Uten tvil er oppskriftene fra cottage cheese ikke bare veldig nyttige, men også utrolig velsmakende. Og alle som tviler på dette, vet rett og slett ikke hvordan man raskt og velsmakende retter fra et slikt meieriprodukt. Vel, det er på tide å fjerne all frykten for motstanderne av cottage cheese med anstendige kokemetoder!

Klassiske cottage cheese-pannekaker

Ostekaker er en god ide for en sunn frokost. Og de er ikke stekt på lenge, så du kan koke dem minst hver morgen.

Deres smak vil bidra til å diversifisere seg som forskjellige søte sauser og tilsetningsstoffer (for eksempel rømme, pisket krem ​​eller sjokoladepasta) og tørket frukt, nøtter eller sitrusskall tilsatt deigen.

Følgende er en metode for å lage stekte ostekaker, og den er virkelig vellykket. Men hovedfunksjonen i denne oppskriften er at for den kan du ikke bare bruke komfyren, men også i ovnen. Forsøk å legge et par spiseskjeer deig i porsjonert silikon cupcake bokser og send til ovnen i en halv time ved 180 ° C. Tro meg, resultatet vil overraske deg!

ingredienser:

  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 2 egg
  • 0,1 kg sukker;
  • 3 ss. l. mel;
  • 1 ts vaniljesukker;
  • saltet.

Hvordan lage mat?

  1. Overfør cottage cheese til en dyp bolle, tilsett egg, begge typer sukker og salt. Å blande seg. Tilsett mel mens du fortsetter å elte deigen.
  2. Nå kan du fortsette direkte til steking. Men først må du forme ostekakene selv. For å gjøre det lettere å gjøre, hendene skal være våte i kaldt vann.
  3. Rull bollene fra deigen, rull dem i mel og knus litt. Ha i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, stek på den ene siden på moderat varme, snu, dekk pannen med lokk og reduser varmen til lav.
  4. Stek desserten til den er kokt i ytterligere 2 - 3 minutter.

Ostekaker beholder bedre formen hvis de først blir avkjølt på et stålstativ, og deretter lagt i en tallerken til servering.

Lat Dumplings

Liker du cottage cheese-retter, og spesielt dumplings, men igjen er det ikke nok tid til å koke dem? Og nok en gang tygge tregt kjedelig kesam tidlig på morgenen? Det er en løsning: raskt, enkelt og uvanlig. Late dumplings - selv en lat person vil takle!

Lat dumplings er veldig praktisk mat. Du kan lage mat på fritiden, fryse og lage mat etter behov.

Selv de mest slitsomme barna spiser dette deilig med glede: i hvert fall til frokost, i det minste til lunsj, i det minste som en dessert, hvis du heller dem på toppen med søt pålegg. For dette er kondensert melk, syltetøy eller sukker med smør supert.

ingredienser:

  • 400 g cottage cheese;
  • 2 egg
  • 160 g mel;
  • 70 g smør;
  • 60 g sukker;
  • en klype salt.

Hvordan lage mat?

  1. Bland cottage cheese med salt, smør, kyllingegg og sukker. Tilsett mel og elt deigen.
  2. Legg den på en arbeidsflate og elt. Den skal feste seg litt til hendene, være myk og fuktig.
  3. Skjær et lite stykke, og med hendene dyppet i kaldt vann, form en "pølse" med en diameter på omtrent to centimeter. Skjær den i små, identiske biter.
  4. Salt kokende vann, ha melboller i den og la koke til de flyter (2 - 3 minutter).

Deilig cookie

En slik ostemasse-cookie bør umiddelbart bake mer - fluer vil fly, det er helt sikkert. Mange anser ham til og med som sin favoritt. Hvordan kan det være ellers? Fra gode produkter og bakverk viser det seg utmerket, ikke bare velsmakende, men også sunt.

Tilby slike cottage cheese-småkaker til barn - de som ikke vil nekte en slik dessert og setter pris på den. Tross alt vil ikke alle barn bli enige om å spise ostemasse i sin rene form, men lagt til sprø informasjonskapsler - med glede.

Hvis du ikke er motvillig mot å legge krydret smaksnotater til bakverkene, legger du litt kanel til sukkeret for utbeningen av informasjonskapslene. Det viser seg veldig appetittvekkende, og hva en lukt - ingen kan motstå!

Dette er interessant: klassisk ostekakeoppskrift i en panne

ingredienser:

  • 230 g cottage cheese;
  • 500 g mel;
  • 250 g sukker;
  • 230 g smør;
  • 2 eggeplommer;
  • 2 ss. l. vann.

Hvordan lage mat?

  1. Bland cottage cheese med hakket smør, tilsett vann og egg, tilsett mel og elt deigen. Dekk til og sett på et kaldt sted i en halv time.
  2. Rull deretter ikke ut resten av sokkelen tykt (5 mm) og bruk glasset eller spesielle kakekuttere til å skjære emnene.
  3. Dryss dem med sukker, brett i to, topp med sukker igjen og brett igjen.
  4. Overfør de fremtidige informasjonskapslene til en stekeplate og stek i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180 ° C.

Pannekaker med cottage cheese

Pannekaker med cottage cheese er universelle favoritter, de lykkes alltid når som helst måltid. Men hvor enkelt det er å diversifisere den klassiske fyllingen! Du kan ganske enkelt legge til bær (kirsebær, jordbær, rips), finhakket frukt (fersken, bananer, ananas) eller tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, dadler) - og få en radikalt annerledes, men alltid utmerket smak.

Lei av søte desserter? Deretter, i stedet for sukker, tilsett hakkede greener og hvitløk til fyllet - og prøv en smakfull snack. Du kan legge til mer hakket litt saltet fisk - går også bra!

Ingredienser til deigen:

  • en halv liter melk;
  • et egg;
  • 7 med lysbilde Art. l. mel;
  • 1,5 ss. l. sukker;
  • 1 ss. l. stivelse;
  • 2 ss. l. solsikkeolje;
  • litt brus og salt.

For fylling:

  • 450 g cottage cheese;
  • et egg;
  • sukker / vaniljesukker, salt.

Hvordan lage mat?

  1. Pisk sukker med egg, salt og brus, tilsett melk og rør. Sett deretter inn mel, stivelse og rør deigen til den er jevn.
  2. Stek pannekakene på begge sider i en oppvarmet, smurt stekepanne til de er gyldenbrune.
  3. Matlaging er enkelt. Du trenger bare å blande alle ingrediensene.
  4. Smør hver pannekake med fylling, rull opp og rull på smør i en stekepanne under et lukket lokk i 5 til 7 minutter;
  5. Snu og mørk et par minutter til.

Stek gryterett i en langsom komfyr

En treg komfyr, en trofast assistent for enhver husmor på kjøkkenet, vil være nyttig i implementeringen av denne oppskriften. Hvis du fremdeles er i tvilens rekker og lurer på om du trenger det, må du sannsynligvis kaste all nøling. Trenger du og mer sånt, kjøp det - så blir du ikke lei!

For det første, for å bli kjent med ny teknologi, ville det være fint å bake noe enkelt, for eksempel for eksempel denne gryten. Det er enkelt å tilberede, og sunt og deilig. Er det ikke bra, er det ikke fantastisk?

ingredienser:

  • 0,4 kg cottage cheese;
  • 2 egg
  • 3 ss. l. sukker;
  • 2 ss. l. lokkeduer;
  • 2,5 ts stivelse;
  • litt salt og vanilje.

Hvordan lage mat?

  1. Rør cottage cheese med egg, tilsett semulegryn, sukker, stivelse, salt, vanillin og bland.
  2. Overfør deigen i en multikokeskål smurt med vegetabilsk olje og stek i 40 minutter. i "Baking" -modus.
  3. Vend den ferdige gryteretten forsiktig fra bollen på en flat plate og pynt etter ønske.

Ostekakeoppskrift

Ostekake har lenge blitt en kjent og ganske populær dessert i landet vårt. Selvfølgelig fordi han har en så skånsom og saftig fylling, og samtidig en så sprø og smuldret base. Hvordan ikke å elske ham!

 

Ved første øyekast kan det se ut som at oppskriften på denne kaken er kompleks og flertrinns, og produktene er vanskelige å nå. Men dette er overhode ikke sant. Når du prøver å koke det bare en gang, vil du innse hvor enkelt det er.

Du kan nyte en deilig hjemmelaget ostekake, selv uten ovn. Du trenger ikke bake noe, du trenger bare å la det stå i kjøleskapet i flere timer. En, to - og desserten er klar!

ingredienser:

  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 0,4 kg informasjonskapsler (for eksempel "Jubileum");
  • halvannen art. melk;
  • 130 g smør;
  • 100 g kornet sukker;
  • 25 g gelatin;
  • vaniljeekstrakt.

Hvordan lage mat?

  1. Slip kaker til pulver med en blender og kvern den resulterende massen med olje.
  2. Legg de oljede smulene i en ildfast form, ram til en tykkelse på 1 cm og sett i kjøleskapet.
  3. Hell gelatin i et halvt glass melk og la avkjøle.
  4. Tilsett et glass melk, sukker, vaniljeekstrakt i ostemassen, og slå alt med en blender til det er glatt.
  5. Bland ostemassen med gelatin.
  6. Hell ostemassefyllet på bunnen av småkakene, glatt og sett det igjen i kjøleskapet i fire timer.

Det gjenstår bare å pynte desserten med frukt eller bær gelé og servere.

Sochniki

Ideelle juice med cottage cheese - hva er de? Dette er de som har en smak, som i barndommen. Shortcrust kringle skal smelte i munnen, og fyllet skal være mørt og søtt.

I dag er ikke butikkeiere det samme som før. Det er bedre å ikke lese komposisjonen (selv om du leser den, vil du neppe kjøpe den senere). Men du kan enkelt lage så deilig hjemme for familien. Hvis du ikke streber etter en referansesmak, kan du prøve å legge kanel eller kandisert frukt til fyllet. En interessant kombinasjon!

Ingredienser i deigen:

  • 450 g mel;
  • 200 g smør;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • 2 egg
  • salt;
  • 0,5 ts bakepulver.

fylling:

  • 400 g cottage cheese;
  • 80 g sukker;
  • 60 g mel;
  • 40 g rømme;
  • egg og protein.

Hvordan lage mat?

  1. Rør rømme med cottage cheese, egg, mel og sukker - til fyllet.
  2. Pisk pulverisert sukker med smør, tilsett egg og salt. Tilsett mel, bakepulver og elt deigen.
  3. Kjevle den ut (tykkelse - 6mm) og skjær ut basissirklene for juice.
  4. Fordel dem på en stekeplate dekket med kokepapir.
  5. For hver halvdel av sirkelen, legg en hel spiseskje av fyllet og dekk til den andre halvdelen av sirkelen. Klyp ikke kantene.
  6. Smør saftene med et egg og stek i en halv time ved 200 ° C.

Royal ostekake

Royal Cheesecake - høres spennende ut. Og ikke forgjeves, for en slik deilig dessert er virkelig den kongelige menyen verdig. Til og med vanlig kesam i den blir forvandlet til et mørt fyll, og hva kan vi si om søte sandkuler ... Og det smelter i munnen din!

Noen elsker det varmt og smuldret, med varme, med varme, og noen bare fra kjøleskapet for å drikke te med brennende te. Men uansett vil du elske denne desserten, uten tvil. Royal ostekake er en kake som synker ned i sjelen fra første bit!

Ingredienser i deigen:

  • 200 g smør;
  • 1 ss. sukker;
  • 3 ss. mel;
  • 1 ts sitronsaft;
  • 0,5 ts. brus og salt.

fylling:

  • 500 g cottage cheese;
  • 4 egg
  • 1 ss. sukker;
  • vanillin.

Hvordan lage mat?

  1. Pisk blandingen til fyllet med en blender: cottage cheese, egg, sukker og vanillin.
  2. Riv den frosne oljen grovt, tilsett mel, sukker, salt og brus, slukket med sitronsaft. Slip alt sammen i smuler.
  3. Hell to tredjedeler av deigkrummene til bunnen av en smurt form og flat.
  4. Hell deretter ostemassefyllet, hell ut resten av smulene og glatt laget.
  5. Stek en kongelig dessert i en halv time ved 220 ° C til de er gyldenbrune.

Ovn ostemasse kake

Denne oppskriften på cottage cheese-pai er god fordi den ikke er bundet til tiden av året. Det fungerer bra selv med ferske sesongbaserte bær, selv med frosne.

Sødmefull deig, mørt fylling, pluss sure bær - den beste kombinasjonen.

En slik hjertelig, men søt kake med cottage cheese er egnet til frokost og ettermiddagste. Imidlertid vil enhver teselskap ta stolthet av sted.

Ingredienser til deigen:

  • 200 g mel;
  • 150 g smør;
  • 100 g kornet sukker;
  • 1 egg
  • 1 ts bakepulver.

For fylling:

  • 500 g cottage cheese;
  • 100 g rømme;
  • 100 g kornet sukker;
  • 2 egg
  • 250 g av favorittbærene dine.

Hvordan lage mat?

  1. Hakk smøret i terninger, kvern med mel og bakepulver. Tilsett sukker, slå i et egg og elt deigen.
  2. Pakk den resulterende basen i en film og sett den på et kaldt sted i en halv time.
  3. Bland cottage cheese, rømme, sukker og egg - dette blir fyllet.
  4. Kjevle ut deigen og legg på bunnen av ildfast formen, og dann en sidehøyde på 4 - 6 cm.
  5. Hell fyllet og dryss bærene på toppen.
  6. Stek dessert på 180 ° C i 30 minutter.

pannekaker

Vanlige russiske pannekaker har et interessant alternativ - ukrainske pannekaker med cottage cheese. De forbereder seg litt lenger, men hva er resultatet! Denne retten har bare en ulempe: den er så velsmakende at det er umulig å stoppe mens du spiser. Du har ikke tid til å blinke, men visste allerede hvordan du skal vende deg ...

Ingredienser til deigen:

  • 500 g mel;
  • 4 egg
  • 1 liter vann;
  • 3 ss. l. solsikkeolje;
  • salt;
  • 2 ts sukker.

For fylling:

  • 500 g cottage cheese;
  • et egg;
  • 70 g rosiner;
  • 3 ss. l. sukker;
  • vanillin.

Hvordan lage mat?

  1. Løs opp salt og sukker i oppvarmet vann, tilsett mel og bland.
  2. Pisk egg med en visp, tilsett deigen med smør og sett den til side i hvile i 15 minutter.
  3. Stek pannekaker i en oppvarmet stekepanne, oljet, på begge sider til de er gyldenbrune.
  4. Nå er det på tide å koke fyllet. Først må du helle rosiner med kokende vann og la det svelle i 5 minutter.
  5. Pisk egget med vanilje og sukker. Bland cottage cheese med rosiner og egg.
  6. Ha en spiseskje av fyllet i hver pannekake, og rull den på noen måte.
  7. Legg ferdige pannekaker i en dyp ildfast form, rasp det frosne smøret oppå dem og dryss med sukker.
  8. Ovn ved 200 ° C i 15 minutter.

Deilig og enkel cupcake

Oppskriften er så enkel at den tilberedes på kort tid, og så deilig at den spises med en gang. Neste dag gjenstår vanligvis ikke litt. Denne kaken kan trygt anbefales til baking - det er ingen misfornøyde. Våt, mild, hyggelig - det handler om ham. Bare fantastisk og veldig velsmakende!

Prøv å tilsette forskjellige tørkede frukter eller kandiserte frukter til deigen - den viser seg også utmerket!

ingredienser:

  • 300 g cottage cheese;
  • 250 g sukker;
  • 150 g smør;
  • 100 g rosiner;
  • 300 g mel;
  • 3 egg
  • 1 pose bakepulver;
  • vanillin.

Hvordan lage mat?

  1. Pisk smør med sukker og vanilje, tilsett cottage cheese og pisk igjen.
  2. Pisk eggene til en masse og slå til de er kremete.
  3. Hell mel, rosiner, bakepulver og bland med en skje eller slikkepott.
  4. Fyll den smurte formen med en test ikke mer enn 2/3.
  5. Stekes i 60 minutter i en forvarmet ovn ved 170 ° C.
  6. La kaken avkjøle seg i form, og fjern den deretter og dryss med sukker.

Ostemasse bagels

Cottage cheese bagels er sprø på utsiden og myke på innsiden. Duftende og appetittvekkende - bare et syn for ømme øyne.En til en, alle drysset sukker, alle med rosenrøde fat, ligger på en tallerken, og de ringer etter å smake på dem! Verdt å prøve, de er virkelig fantastiske.

 

Deigen i fremstillingen er enkel å obskøne, og fyllene brukes som regel ferdige. Det mest tidkrevende er å rulle bagels, noe som også er veldig enkelt, fingerferdighet kommer raskt.

En god dessert er også det faktum at alt det du legger i den, alt vil være deilig! Rosiner, syltetøy, syltetøy, syltetøy eller bare sukker, som i denne oppskriften - velg hvilken som helst og ikke tap.

ingredienser:

  • 400 g cottage cheese;
  • 150 g smør;
  • 2 ss. mel;
  • 0,5 ss. sukker;
  • 1 ts bakepulver;
  • saltet.

Hvordan lage mat?

  1. Bland cottage cheese og smør, tilsett mel, bakepulver, salt og elt plastdeig.
  2. Del den i to like deler og rull hver av delene i en sirkel. Dryss arbeidsstykkene litt med sukker og kutt i segmenter.
  3. Rull hvert segment fra ytterkanten til midten.
  4. Dypp baglene i den øvre delen i sukker og legg på en bakeplate dekket med pergament.
  5. Ovnen inntil rosenrød utseende 25 minutter ved 220 ° C.

Charlotte med epler og cottage cheese

Charlotte med cottage cheese er elsket av alle, uten unntak. Og foruten epler, sitroner, bær, pærer, plommer eller bananer kan tilsettes det for å forbedre smaken.

Et fint trekk ved denne oppskriften er at det ikke spiller noen rolle hvilken cottage cheese du skal bruke - kornete eller pastaaktig.

Det vil være velsmakende - det er helt sikkert, men de ferdige bakevarene på tungen vil føles annerledes. Og dette snakker bare om det faktum at det er verdt å bake begge veier og at, for å sikre oss av vår egen erfaring: cottage cheese charlotte med epler er en deilig ting. Må lage mat igjen!

ingredienser:

  • 300 g cottage cheese;
  • 300 g sukker;
  • 150 g smør;
  • 100 g mel;
  • 4 egg
  • 4 til 5 epler;
  • 1 ts bakepulver.

Hvordan lage mat?

  1. Skill eggeplommer fra proteiner.
  2. Mal 200 g sukker med mykt smør, tilsett cottage cheese og rør rundt.
  3. Pisk eggeplommene med 50 g sukker og hell i ostemasseblandingen. Gjør det samme med proteiner.
  4. Hell i mel, bakepulver og bland.
  5. Skjær eplene i biter av vilkårlig form og tilsett deigen.
  6. Hell den resulterende basen i en tilberedt ildfast form og stek ved 180 ° C i 30 - 35 minutter.

Warszawa ostekake

Kan ostemassegryte tilberedes enda bedre? Veldig mulig, ikke noe problem! De som allerede har prøvd Warszawa ostekake, tviler ikke litt på det. Spesielt denne oppskriften vil appellere til elskere av kakao og sjokolade.

Dessert, selv om det heter Warszawa, men det er ikke vanskelig å finne ingrediensene til den i en vanlig butikk. Raskt, velsmakende, budsjett, rimelig - ja, dette er et plettfritt alternativ for å bake te. I tillegg er det også nyttig.

ingredienser:

  • 600 g cottage cheese;
  • 250 g rømme;
  • 80 g sukker;
  • 40 g mel;
  • 40 g kakaopulver;
  • 30 g smør;
  • 2 egg.

Hvordan lage mat?

  1. Pisk en blender med rømme med cottage cheese og smør.
  2. Pisk egg og sukker i en annen bolle.
  3. Bland ostemassen sakte med bankede egg, introduser melet og bland.
  4. Del deigen i to og legg kakaopulver til en av halvdelene.
  5. Hell den mørke deigen i smurt form, og deretter forsiktig - hvit.
  6. Stekes i 45 minutter ved 180 ° C.
  7. La desserten avkjøle seg i form, hvoretter ostekaken kan serveres med te.

Pita og cottage cheese forrett

Hvis smørbrødene ved festbordet allerede er slitne, er det verdt å lage en matbit med pitabrød - gjestene blir glade. Det er mange måter å tilberede en slik forrett, men ostemasseversjonen er alltid den mest populære. Den er smakfull, men samtidig forfriskende og tilfredsstillende.

Du kan gjøre ostemasse-ruller enda mer smakfullt. Det er bare nødvendig å steke dem litt i en liten mengde smør. Da vil snacks ha en sprø skorpe.

ingredienser:

  • 100 g cottage cheese;
  • 2 ss. l. rømme;
  • 1 pakke med tynt pitabrød;
  • halv paprika;
  • en halv haug greener;
  • 1 fedd hvitløk;
  • 0,5 ts salt.

Hvordan lage mat?

  1. Tilsett finhakket greener, rømme og presset hvitløk i cottage cheese, bland og salt.
  2. Skjær paprika i tynne skiver.
  3. Legg ut et ark med pitabrød, fordel det med en ostemasse-blanding, på toppen av det lå et lag paprika.
  4. Stram kantene på pitabrød, rull det med en rull, pakk inn folie og sett i kjøleskapet for natten.
  5. Skjær pitabrød med en skarp kniv når du serverer.

Her er så mange ostemasseoppskrifter! Mangfoldig og fristende å lage mat. Det ser ut til å være ett grunnlag - cottage cheese, og hvordan de alle skiller seg fra hverandre i smak: fra søtt og smuldret til smakfullt og tilfredsstillende. Men fordelen forblir uendret i alle disse rettene. Gå ikke glipp av muligheten til å spise noe velsmakende og sunt, legg inn slik mat permanent på menyen til familien din!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: