Spydkebaboppskriften er det mest populære og enkleste tilberedningsalternativet. Men hvis du vil ha noe mer interessant, bør du se på andre oppskrifter.
Materiell innhold:
Svinespyd med kebab
Dette er ikke bare kjøtt, men kokt med røyk og en lys aroma.
Nødvendige produkter:
- rundt 200 gram fett;
- to løk og et par skiver hvitløk;
- kilo svinekjøtt;
- basilikum, sitronsaft, salt og pepper;
- olje - 2 ss.
Matlagingsprosess:
- Denne retten vil helt sikkert bli deilig hvis du tilbereder kjøttkomponenten riktig. For å gjøre dette, må du sylte det. Skjær det valgte svinekjøttet i identiske biter av middels størrelse, dryss over krydder, klem sitronsaft og hell olje lett. Alle ingrediensene skal dekke kjøttet godt. Sett den nå i kjøleskapet i minst 2-3 timer.
- Når tiden som er gitt til sylting går, må kjøttet, sammen med løk og smult, hakkes gjennom en kjøttkvern eller blender. Og smak kjøttdeig med tørr basilikum.
- Ta massen til en mer jevn tilstand: elt med hendene i omtrent 20 minutter og slå den på en hard overflate. Fjern den deretter en stund for å avkjøle.
- Fra kjøttmasse, blinde avlange koteletter. Legg dem på et grillspyd og brann til de er kokte.
Oksekjøttoppskrift
Vanligvis er denne retten laget av lam, men hvis du ikke vil ha veldig fet kjøtt, og storfekjøtt er mer etter din smak, så kok etter denne oppskriften.
Viktige ingredienser:
- to egg;
- en løk;
- halvannen kilo storfekjøtt eller kjøttdeig;
- to skjeer med brødsmuler;
- greener og krydder etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Det viktigste i kokeprosessen er kjøttdeig.Den må blandes med egg, tilsett løk der, tidligere skivet i små firkanter. Hell brødsmuler og krydder.
- Massen som viste seg er viktig å elte veldig godt og slå av litt til. Og sett deretter i kjøleskapet en stund. Først etter alle disse manipulasjonene viser kjøttet seg å være tett i konsistensen.
- Ovale, avlange koteletter er laget av kjøttdeig med litt våte hender, satt på grillspyd og holdt brann til de er kokte.
- Hvis du vil lage kebab på oksespydene i ovnen, må du bruke lange trespyd i stedet for spyd.
Lamskebab på grillen
Denne oppskriften kan kalles tradisjonell, da lammekjøtt brukes.
Nødvendige produkter:
- tre løk;
- to hundre gram fett;
- et kilo lammekjøtt;
- pepper, salt og basilikum - etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Som i andre kokemuligheter er det viktigste å fylle. Hvis den ikke er tilberedt riktig, fungerer ikke retten rett og slett. Skjær den rene fåringen i biter og vend den til kjøttdeig. Gjør det samme med bacon og hakket løk.
- Krydre den resulterende massen med krydder og basilikum.
- I den klassiske oppskriften brukes ikke, i motsetning til andre, egg og brødsmuler, noe som skal være med på å feste kjøttet, så det må bankes av. Det vil si ta og kaste biter kjøttdeig på skålveggen. Deretter renses massen på et kaldt sted. Først etter denne hakket vil du få en slik konsistens som det vil være mulig å motet koteletter på.
- Fukt hendene med kaldt vann og mote ovale koteletter, legg dem på et grillspyd og kok opp.
Hvordan lage mat fra kylling?
Kyllingkebab er ikke bare en saftig rett, men også en diett, fordi kylling ikke er det mest fete kjøttet.
Nødvendige produkter for matlaging:
- noen få hvitløksfedd;
- urter, krydder etter din smak;
- omtrent et kilo kylling;
- to løk;
- litt vegetabilsk olje.
Matlagingsprosess:
- Tilbered kjøttet: skyll det, skjær det i middels biter og vend det i masse ved hjelp av en kjøttkvern eller kombiner høstemaskin. Gjør det samme med løk og hvitløk. Sett alt sammen og bland godt.
- Tilsett hakkede urter og utvalgte krydder.
- Gjør at de ovale kotelettene ikke er for tykke fra kvernet kylling. Hvis du lager mat på trekull, bruk så grillspyd, hvis du er hjemme, så - grillspyd.
Svinekjøtt kebab i bacon
Du kan lage svinekebab på grillen med tilsetning av bacon. Retten vil bli enda mer intens og tilfredsstillende.
Velsmakende oppskrift:Lula Kebab
Nødvendige ingredienser for matlaging:
- omtrent 100 gram bacon;
- to løk;
- svinekjøtt eller kjøttdeig;
- ett egg;
- basilikum og andre krydder.
Matlagingsprosess:
- Bruker du kjøtt, må det kuttes i biter og hakkes. Hvis du allerede har kjøttdeig, så vri løkene og bland alt sammen.
- Krydre den resulterende massen med krydder og basilikum. Knekk egg der og bland og slå.
- Nå, med våte hender, lag koteletter fra kjøttdeig, pakk dem med en liten mengde bacon og legg på grillspyd eller grillspyd. Kok til en vakker kjøttskorpe vises.
Kylling og svinekjøtt oppskrift
Denne kombinasjonen vil gjøre retten mer mør. I tillegg er dette et alternativ for å lage mat noe velsmakende fra det som er igjen i kjøleskapet.
Nødvendige produkter:
- svinekjøtt og kylling - 500 gram hver;
- flere løk;
- krydder.
Matlagingsprosess:
- Slip alle ingrediensene, som ikke er så mange. Best gjennom en kjøttkvern eller blender.
- Vi sovner godt med krydder og tar en stund i kjøleskapet. Dette gjøres slik at kjøttet holdes på grillspyd. Hvis du fremdeles ikke kunne oppnå dette, prøv å bryte ett egg i massen.
- Etter en stund, når kjøttet er avkjølt, støpes koteletter ut av det og strammes på grillspyd når du steker hjemme og på grillspyd, hvis du lager mat i naturen.
Fra kalkun til grop
Tyrkia er ikke det mest populære kjøttet i landet vårt, men det kan kalles magert, så det er ideelt for å fylle på groper.
Nødvendige produkter:
- kalkunkjøtt eller kjøttdeig - allerede 700 gram;
- pitabrød - et par stykker eller pitabrød;
- 1-2 pærer;
- greener og krydder.
Kokeprosessen:
- Vend kjøttet til kjøttdeig eller hakk løken umiddelbart hvis kjøttdeig er klar. Hakk greener, tilsett krydder og bland godt.
- Fjern massen en stund på et kaldt sted slik at det blir litt avkjølt.
- Forbered pitta: skjær den og pensle den med hvilken som helst saus du liker. Hvis du ikke kunne kjøpe pitabrød eller ikke vil lage mat selv - bruk pitabrød.
- Form runde koteletter, legg dem i pitabrød eller pitabrød og stek i en panne. Du kan også bruke grillen til smørbrød.
Hvordan servere kebab
Siden kebab er kjøtt, kan du alltid servere friske grønnsaker til det: agurker, tomater, paprika - dette er et vinn-vinn-alternativ. Det blir ikke mindre velsmakende med sylteagurk: agurker, kål. Enhver salat vil gjøre.
Som en side rett kan du servere poteter eller ris. Sørg for å bruke en slags saus. Oftest - tomatsaus, tkemali eller sennep. Ikke glem brød - det er best hvis det er pitabrød og ikke tynt, men så tykt som en pute. Hvis du legger kebaben på den, dekker du med finhakket grønnsaker og urter på toppen, hell i sausen, så blir dette en helt uavhengig hjertelig rett.
