Hvis du vil mate familien velsmakende, tilfredsstillende og sunn, brødkål med kjøttdeig er ideelt. I tillegg vil det ta veldig lite tid og krefter å lage mat, og produktene som trengs er rimelige og rimelige. Det er mulig at maten blir så godt likt av hjemmelagde mennesker at de vil ønske å se den på bordet til frokost, lunsj eller middag hver dag.

Klassisk måte: rask og appetittvekkende

Du kan ikke være sjenert og bruke kjøttdeig fra kjøtt som er i kjøleskapet: storfekjøtt, fjærkre, kaniner eller svinekjøtt. I alle fall vil det være flott. Og legger du til den tradisjonelle oppskriften med aromatiske krydder, vil den overraske deg med nye subtile nyanser av smak og lukt.

Her er hva du må fylle ut for å behandle familien din med stuet kål og kjøttdeig til lunsj:

  • 0,8 kg hvitkål;
  • en gulrot;
  • pære løk;
  • paprika;
  • malt svart pepper og salt (litt);
  • solsikkeolje.

For at alt skal fungere, fortsetter vi i henhold til en slik trinnvis plan:

  1. Vi vasker gulrøttene, skraper huden med en kniv eller et spesielt rivjern, lager det som et sugerør med en skarp kniv.
  2. Løk, fri for skall, kuttet i halve ringer.
  3. Vi legger en stekepanne (helst dypt) på komfyren, hell vegetabilsk olje i den, i hvilke gulrøtter og løk går. Vi steker i cirka tre minutter.
  4. På dette tidspunktet lager vi små sugerør fra kål.
  5. Det har gått tre minutter, noe som betyr at vi sender kjøttdeig til grønnsakene i pannen. Rør rundt og vent i fem minutter til det lyser.
  6. Det var begynnelsen av krydder og salt. Legg alt dette i pannen vår og bland.
  7. Hell til slutt den tilberedte kålen.
  8. Bland maten igjen (vel, hvis det er en trespatel).
  9. Dekk til, reduser varmen og la det småkoke i omtrent ti minutter.

Du kan ta det fra komfyren og legge fatet på bordet.

En annen sofistikert versjon av klassikeren antyder at tørket chilipepper, vann, karvefrø, eddik og tomatpuré også skal brukes.

Tips! Kål skal være harde vintervarianter: tidlig kål vil raskt bli gelé, og mat vil miste sitt utseende og smak.

Tilsett ris til kjøttdeig.

 

Det vil vise seg mye mer tilfredsstillende, og til lunsj vil det til og med være mulig å gjøre uten væsken - suppe eller borsch.

For denne oppskriften på kjøkkenet bør finne:

  • en liten, opp til en kilo vekt, hode av et hvitt ekorn;
  • en løk og en gulrot;
  • 0,5 kopper rundkornet ris;
  • 400 - 500 g kylling kjøttdeig;
  • salt og malt svart pepper;
  • liter vann;
  • olivenolje.

Forbered et skånsomt kosthold.

  1. Slip grønnsaker: hakk kålen, tre gulrøtter på et rivjern, løk med en finhakket kniv.
  2. Vi tenner flisen, legger en dyp stekepanne på brenneren, hell olje.
  3. Hell på løken, rør og vent til den blir gjennomsiktig-gylden.
  4. Neste trinn er å ta kjøttdeig, tilsett salt, smak til, dekk dem med løk og stek til det er klart.
  5. Etter kjøttet er gulrøtter i kø. Vi blander det med resten av komponentene og fortsetter å steke i syv til ti minutter.
  6. Mens tiden går, i en egen kasserolle (hvis det er en annen panne, så i den) legger vi kål. Fyll med vann med et "hode". Hell ris på toppen, det siste laget er ferdiglagd kjøtt.
  7. Vi dekker beholderen med et lokk, gjør brannen litt svakere enn gjennomsnittet og la den surre i en time.

Tiden er ute, aromamagneten trekker seg til komfyren. Fjern den ferdige lunsjen - stuet kål med kjøttdeig i en stekepanne, bland ingrediensene og ordne på tallerkener.

Velsmakende oppskrift: stuet kål med kjøttdeig

Når du vil at ris skal være lett og luftig, i stedet for klissete grøt, er det bedre å ikke koke den på forhånd, men å dampe den.

Frelse for travle husmødre

 

Hvis du ikke lykkes eller er motvillig til å tilbringe mange timer på kjøkkenet, eller venner er i ferd med å ringe på dørklokka og ikke har noe å tilby dem, kan du ringe en ambulanse - bruk oppskriften på stuet kål med pølser.

For å bygge den trenger du maksimalt 40 minutter og et minimum av produkter som alltid er på lager:

  • mellomstor kål;
  • en gulrot
  • fire ikke for imponerende poteter;
  • tre hvitløksfedd;
  • 1,5-2 ss tomatpuré;
  • 2-3 røkt pølser;
  • persille;
  • solsikkeolje.

Vi legger merke til tid og begynner å lage.

  1. Skrell gulrøttene og riv. “Klær av” løken, hakk godt. Vi kuttet pølser i sirkler.
  2. Alt dette er kortvarig (ca. 5-6 minutter), stek i en panne (den har allerede olje).
  3. Vi sender strimlet kål dit, lukker oppvasken tett med lokk og lar stå i 15 til 20 minutter for å putre over svak varme.
  4. I mellomtiden skrell potetknollene, skjær dem i små terninger, hell dem i kålen med pølser og salt. Lukk igjen i de neste 20 minuttene.
  5. Fjern fra varmen, gi kålen og andre grønnsaker litt insister, smak til med hvitløk og urter.

Gourmetalternativ - med zucchini

 

Hvordan koke stuet kål med kjøttdeig og courgette? Ikke mer komplisert enn noen annen type denne retten. Den kommer ut lett, appetittvekkende og tilfredsstiller umiddelbart sult.

Vi monterer så enkle komponenter:

  • 0,5 kg hvitkål;
  • zucchini (ikke stor, men ikke liten);
  • løk hode;
  • salt (valgfritt);
  • malt svart eller rød pepper (en klype);
  • vegetabilsk olje;
  • en frukt av en tomat og gulrot.

Hva gjør vi videre?

  1. Hell knuste sugerør i en stekepanne med olje. Vi satt på en sterk ild. Vi steker i cirka fem til syv minutter og rører hele tiden.
  2. På den andre brenneren legger vi den andre pannen, i det er oljen som er på kjøkkenet (solsikke, mais, oliven, sesam) og fyll oppvasken med hakket løk, samt kjøttdeig. Stek også under omrøring.
  3. Skrell tomaten forsiktig, skjær kjøttet i form av murstein.
  4. Skjær huden fra courgette, fjern frøene (hvis noen), og vend den deretter i terninger.
  5. Vi tar et rivjern (bare ikke lite), behandler gulrøtter på det.
  6. Vi sender alle de skiver grønnsakene til kasserollen, kål og kjøttdeig stekt med løk går det også.
  7. Hell i en beholder halvannet til to glass vann, lukk lokket. Vi demper bålet og la det småkoke i opptil 40 minutter.
  8. Vi gir ytterligere 15 til 20 minutter for grønnsakene å brygge.

Nå kan du prøve.

En sakte komfyr som hjelper

Denne enheten lagrer alle fordelaktige stoffer i produktene. Og det letter også i stor grad prosessen med å tilberede mat. For det første er det ingen grunn til å være redd for at parabolen vil brenne eller "rømme". For det andre er det eneste som gjenstår å laste ingrediensene i bollen, stille inn innstillingsmodus, velge koketid og vente på at signalet skal fullføre prosessen. Kok stuet kål med en langsom komfyr med tilsetning av kjøttdeig og sopp.

For å gjøre dette, trenger du:

  • kilo vekt kål;
  • et kilo kjøttdeig (kanskje fra alle slags kjøtt);
  • 300-350 g champignon;
  • medium hvitløk prong;
  • ikke en veldig stor løk;
  • gulrot (en);
  • glass tomatsaft:
  • 5 baller med krydder;
  • litt salt;
  • olivenolje;
  • krydret urter - et par kvister persille, dill og basilikum.

Vi begynner å lage mat.

  1. Vi er unntatt fra løk og skall løk og gulrøtter. Vi kuttet i små terninger.
  2. Hell olje i bollen til multikoker. Klikk på knappen "Baking". Vi varmer opp.
  3. Hell grønnsaksskiver i beholderen i 15 minutter.
  4. Mens den er stekt, gjør vi kålen til et tynt halm. Vi vasker de vaskede soppene med pene plater. Vi spredte det til kjøttdeig. Bland med en slikkepott.
  5. Etterpå i sakte komfyr sender vi finhakket hvitløk og allehånde.
  6. Hell tomatsaften, velg "Stew" -modus og still tiden: to - to og en halv time.
  7. Etter en lydmelding om beredskap, må du slå av enheten og la et måltid i den: den skal tilføres.

Surkål og stuet kål

Du kan lapse ikke bare friske grønnsaker, men også syltede. Det viser seg en veldig original rett med en behagelig surhet, og kål blir spesielt mør.

Det du måtte trenge:

  • 150 - 200 gram surkål;
  • poteter - 6 stykker;
  • en klype malt svart pepper;
  • gurkemeie - en teskje;
  • store løk;
  • et glass vann (200 g);
  • 4-5 bord. ss solsikkeolje (eller annen vegetabilsk) olje.

Vi går steg for steg.

  1. Skrell og finhakk løken.
  2. Klem kålen fra saltlaken.
  3. Stek dem kort sammen i en panne med smør.
  4. Når grønnsakene er svakt myknet, tilsett små terninger poteter. Stek under omrøring i ytterligere 10 til 15 minutter.
  5. Vi introduserer krydder - gurkemeie og pepper.
  6. Fyll på med varmt vann. Lukk lokket. Senk varmen og la det småkoke i 10 til 20 minutter.

I denne oppskriften kan du klare deg uten salt: surkål vil "dele" den med andre produkter.

Matlaging i ovnen

Du kan med hell steke kål (eller bake?) I ovnen. Her er for eksempel en av tilberedningsmetodene.

Du må ta:

  • 1,5 - 2 kilo kål;
  • fire store gulrøtter;
  • to lavrushki;
  • 15 til 20 gram hvitløkspulver (eller hakket fersk hvitløk) og kjøttkrydder;
  • 5 til 7 gram salt;
  • 100 gram (en halv kopp) tomatpuré og fettkrem;
  • 500 - 550 ml tomatsaus;
  • 0,5 ts malt svart pepper;
  • storfekjøtt - omtrent et kilo;
  • olivenolje.

Vi følger instruksjonene.

  1. Pickle kjøtt på noen måte (da vil det få mykhet og ømhet).
  2. Mens biffen tar opp marinaden, gnir du gulrøttene grovt. Strimle kålen, men ikke fin.
  3. Hell litt olje i bunnen av syfatet, legg et lag kål, dekk det til med et lag revet gulrøtter.
  4. Vi fortsetter å stable lagene vekselvis til gryten er 3/4 full.
  5. I en romslig dyp panne med varm olje (det skal gurgle), hell kjøttkuttet og rullet i krydder. Ikke slutt å forstyrre. Når jordskorpen “griper”, reduserer vi varmen og bringer den til standard innen 5-10 minutter.
  6. Vi arrangerer en fordypning i grønnsakens "puff pie" - kjøttet passer der.
  7. Kombiner tomatpuré og saus, fløte. Den resulterende blandingen, fyll fatet, dekk til.
  8. Vi satte inn ovnen, oppvarmet til 1800.Etter omtrent en time reduserer vi varmen til 1500, og etter ytterligere tre tar vi ut den ferdige retten og blander innholdet i gryten forsiktig.

Vi lager mat til barn

Babykål er spesielt nyttig for sammensetningen - en stor mengde fiber og vitamin C. For at et barn skal spise det med glede, kan du leke grønnsaken i henhold til en spesiell "barnas" oppskrift.

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

  • mellomstor kål;
  • pære (liten);
  • opptil en halv kilo kjøttdeig (kylling- eller kaninkjøtt - perfekt);
  • en gulrot;
  • salt (etter smak);
  • greener.

Så følger vi en viss rekkefølge.

  1. Strimle kålen. Hvis det er mindre for et lite barn, større for større barn.
  2. Vi legger den i en panne der saltet vann allerede koker (10 minutter vil være nok).
  3. Tre store gulrøtter. Løk med en finhakket kniv.
  4. Vi fører grønnsakene i en panne med vegetabilsk olje (det er bedre å ta raffinert), tilsett kjøttdeig her.
  5. Når den er nesten klar, legger du den kokte kålen.
  6. Bland alt godt, dekk godt til med lokk. Vi reduserer brannen.
  7. Etter 7 - 10 minutter kan du slå av ovnen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: