Oransje kake er en fantastisk dessert med en delikat smak og frisk sitrusaroma. Etter å ha forberedt denne spektakulære delikatessen, vil du utvilsomt overraske gjester og husholdninger. Nedenfor er noen få oppskrifter som hver husmor vil kunne velge de mest passende for seg selv.
Materiell innhold:
Enkel appelsinkake uten å bake
Tilberedningen av denne lette desserten krever ikke spesiell innsats, spesifikke ingredienser og til og med bakervarer.
ingredienser:
- 300 g cottage cheese;
- 150 ml krem;
- 25 g gelatin;
- 1 wafer kake;
- 3 appelsiner;
- 60 g kornsukker.
Steg for steg matlaging:
- Hell gelatin med en liten mengde vann, la det brygge i en time. Rør av og til.
- Varm opp i mikrobølgeovn til en mer flytende tilstand, og unngå å koke.
- Legg wafer-kaken på bunnen av den delte formen.
- Bland cottage cheese, fløte, kornet sukker og avkjølt gelatinløsning med en blender til den er jevn.
- Legg den resulterende blandingen på toppen av wafer-kaken.
- Skrell og hakk appelsinene, legg dem på toppen av massen.
- Sett kaken i kjøleskapet i 5-6 timer.
- Pynt den ferdige desserten med revet sjokolade.
Mousse dessert
Mosekake med appelsiner er litt mer komplisert. For det er det nødvendig å tilberede kaken, impregnering og luftmousse separat.
For kjeks trenger du:
- 100 g mel;
- tre egg;
- 3 g bakepulver;
- 100 g sukker.
For impregnering og fylling:
- 100 ml ferskpresset appelsinjuice;
- 2 appelsiner.
For mousse:
- 100 ml ferskpresset appelsinjuice;
- 100 g sukker;
- 0,5 l 33% - x krem;
- 20 g gelatin.
Steg for steg matlaging:
- Pisk hvite og eggeplommene individuelt med like store mengder sukker. Pisk eggeplommene til hvite, hvite til stabile topper dukker opp.
- Hell mel og bakepulver i pisket eggeplommer, bland.
- Tilsett proteinene i porsjoner, rør forsiktig.Rør deigen fra bunnen og opp og forhindrer sedimentering av proteiner.
- Dekk bunnen av den avtakbare formen med pergament.
- Hell deigen i formen.
- Stekes i 20-25 minutter på 170-180 grader til de er møre.
- Terninger skrellede appelsiner.
- Hell gelatin med en liten mengde vann ved romtemperatur, la det svelle.
- Rør deretter gelatinen under omrøring til flytende tilstand (du kan bruke mikrobølgeovn eller vannbad). Sett av en stund.
- Bløtlegg den tilberedte svampkaken med appelsinjuice.
- Flytt kantene på den ferdige kjeksen ved hjelp av en slikkepott fra siden av formen slik at moussen kan dekke kaken helt.
- Skiver appelsiner på toppen av kjeks.
- Pisk krem med sukker til stabile topper dukker opp.
- Hell gradvis gelatin, deretter appelsinjuice, uten å stoppe piskingen.
- Hell moussen i formen og bank den på bordet for å fordele massen jevnt.
- Send dessert i kjøleskapet i 2 timer.
- Etter å ha kommet meg ut av formen for dessert.
Du kan dekorere godbiten med appelsinskiver og mørk sjokolade.
Orange Kurdish Treat
Kurd er en vaniljesaus i tilberedningen av hvilke fruktjuicer som brukes i stedet for melk.
For å lage en oransje kurd trenger du:
- 25-30 g appelsinskall;
- 200 ml ferskpresset appelsinjuice;
- 100 g sukker;
- 5 g vaniljesukker;
- 5 g stivelse;
- 80 g smør.
Trinn for trinn oppskrift:
- Legg vanilje og enkelt sukker, zest, juice, egg i en kjele.
- Pisk blandingen i flere minutter.
- Varm innholdet lett i et vannbad.
- Tilsett stivelse.
- Kurd kurden lett, og rør kontinuerlig i 10 minutter.
- Fjern fra varmen, avkjøl, tilsett olje, bland.
Bruk en kurd i kombinasjon med kjeks, kremkrem og cottage cheese. Det går også bra med is, cottage cheese, pannekaker.
Chocolate Orange Cake
Sjokolade-oransje kake er laget av følgende produkter:
- 100 g mel;
- 15 g kakaopulver;
- 4 egg
- 100-120 g sukker.
fylling:
- 20-30 g appelsinsyltetøy.
impregnering:
- 1 kopp ferskpresset appelsinjuice;
- 50 g sukker;
- 15 ml oransje brennevin.
krem:
- 250 ml krem, fettinnhold ikke mindre enn 33%;
- 100 g mørk sjokolade;
- 20 g pulverisert sukker.
pensling:
- 50 g smør;
- 50 g mørk sjokolade.
Trinn for trinn oppskrift:
- Proteiner og eggeplommer skilles fra hverandre. Eggeplommer slår fra 60 g sukker til hvitt, proteiner fra 40 g til vedvarende topper.
- Mel og kakao, og rør til i eggeplommene.
- Legg proteiner i deler under omrøring.
- Hell deigen i en form og stek på 180-200 grader i 20-25 minutter til de er møre.
- La kjeksen avkjøles.
- Kok opp kremen, fjern den fra komfyren og kast terningene med sjokolade i dem.
- Etter å ha oppløst sjokoladen, bland massen med sukker.
- Sett i kulden et par timer.
- Slå med en mikser etter avkjøling.
- For impregnering, varm saften med sukker til krystaller forsvinner. Avkjøl, hell i brennevin.
- Del kjeksen i 3 kaker.
- Bløtlegg de resulterende kakene, legg oppå hverandre, smurt med krem.
- En del av kremen dekker sidene av kjeksen.
- Lett oppvarmet appelsinsyltetøy spredt på toppen av kaken.
- For glasur, smelt sjokolade med smør.
- Litt avkjølt melis helles over kaken.
- Desserten oppbevares i kjøleskapet i 15-20 minutter til glasuren herder.
Du kan pynte kaken med appelsinskall. Dessert er perfekt til både festlig og familiete å drikke.
Sunn dessert med gulrøtter
Merkelig nok kan gulrøtter fungere som en av komponentene i en appelsinkake. Hun vil gi den en behagelig nyanse og vil gi helsemessige fordeler.
For gulrotoransje kake må du ta:
- 1 kopp mel;
- 1 kopp sukker
- 4 egg
- 1 kopp finrevne gulrøtter;
- 5 g honning;
- 10 g bakepulver;
- 3 g salt;
- en pose vaniljesukker;
- zest av en appelsin;
- 100 g solsikkeolje.
For krem:
- 15 g appelsinskall;
- 200 ml appelsinjuice;
- 15 g mel;
- 3 egg;
- 150-200 g sukker.
Trinn for trinn oppskrift:
- Proteiner og eggeplommer slås individuelt med like store mengder sukker.Proteiner piskes med tilsetning av salt - til stabile topper, eggeplommer - til det dannes en hvit masse.
- Bland gulrøtter med glød, honning og smør og pisket eggeplommer.
- Sikt mel og bakepulver i massen.
- Legg inn proteiner i deler, under omrøring fra bunnen og opp.
- Hell deigen i formen.
- Stekes i 50 minutter på 180 grader til de er møre.
- Varm appelsinjuice i en liten kasserolle med zest, sukker, egg og mel, ikke la koke opp. Etter at sukkeret har løst seg, fjern det fra komfyren. Kjøleskap i 15 minutter.
- Etter å ha tilsatt ferdigvispet krem, bland.
- Svampkake delt inn i 4-5 deler.
- Legg de resulterende kakene oppå hverandre, smurt med krem.
- Eventuelt, før montering, kan kaker bløtlegges med appelsinjuice.
Oppskrift fra Irina Khlebnikova
Den berømte blogger-kulinariske Irina Khlebnikova tilbyr sin egen måte å lage en appelsinkake på.
For en kjeks trenger du:
- 4 egg
- 130 g sukker;
- 160 g mel;
- 40 g stivelse;
- glede av en halv appelsin;
- 80 ml appelsinjuice;
- 3 g bakepulver.
Trinn for trinn oppskrift:
- Bland mel med stivelse og bakepulver, sikt.
- Pisk egg med sukker til de er luftige. Tilsett glede.
- Hell i melblandingen under omrøring fra bunnen.
- Kok opp saften, avkjøl, hell i deigen.
- Stekes på 170-180 grader, 30-35 minutter.
- Klar kjeks til å avkjøles, fjern den fra formen. La brygge i 5-6 timer, og del deretter i 3 lag.
For å tilberede en oransje krem til kaken, trenger du:
- 350 ml appelsinjuice;
- zest av 1 appelsin;
- 250 ml kondensert melk;
- 200 ml krem, fettinnhold ikke mindre enn 33%;
- 40 g stivelse;
- 5 g gelatin.
Trinnvis kremoppskrift:
- Hell gelatin i et lite volum juice, la det svelle.
- Fortynn stivelse med juice til det er flytende.
- Ha kondensert melk, juice, skall i en kjele. Rør, introduser stivelse og varme på komfyren til den er tyknet. Plasser deretter i en kopp, dekk til med overflaten av massen med fastfilm. Cool.
- Varm gelatin til en mer flytende konsistens, under omrøring, tilsett til krem.
- Pisk krem til den er fast.
- Bland kremen i deler i kremen.
- Kaker blir dynket i appelsinjuice, stablet oppå hverandre, smurt med krem.
Irina tilbyr kakepynt med appelsinroser og kremfløte.
Jelly oransje kake
For å tilberede en dessert trenger du:
- 400 g informasjonskapsler;
- 200 g smør;
- 700 g rømme;
- 1 kopp sukker
- 25 g gelatin;
- 1 pose tørr oransje gelé;
- 2 appelsiner.
Trinn for trinn oppskrift:
- Pakk den avtakbare formen tett sammen med klamfilm.
- Smuldre småkaker.
- Tine smøret gradvis koblet til informasjonskapslene, rør kontinuerlig.
- Fordel blandingen på bunnen av formen, tamp. Send i kjøleskapet i 30-40 minutter.
- Hell gelatin med en liten mengde vann ved romtemperatur, la det svelle.
- Hell granulert sukker i rømme, slå til sukkerkrystaller forsvinner.
- Varm gelatin i et vannbad til det er helt oppløst.
- Hell gelatinløsningen i rømme, rør om.
- Ta skjemaet ut av kjøleskapet, legg den resulterende blandingen på toppen av informasjonskapslene. Send i kulden til massen stivner.
- Skrell appelsiner, kuttet i terninger.
- Fortynn gelé med vann som angitt på pakningen.
- I flytende gelé, tilsett appelsinskiver med juice som dukker opp.
- Hell geléen med appelsiner i formen, på toppen av rømme.
- Sett kaken i kjøleskapet i flere timer for å stille.
For å lage en deilig appelsinkake trenger du ikke å være en profesjonell konditor. Det viktigste er å følge oppskriften og velge bare ingredienser av høy kvalitet til matlaging.
