Retter i leirgryter er spesielt velsmakende: saftig og mør. De holder varmen lenge, noe som gir festen en unik atmosfære av komfort. Et utvalg av oppskrifter på slike retter til matlaging i ovnen vil hjelpe deg å finne den perfekte løsningen for hver dag eller til et spesielt måltid.

Ovn i gryter med poteter

Pottekjøtt er en enkel versjon av en solid middag som ikke krever mye tid fra vertinnen for å tilberede.

Du trenger:

  • poteter - 3 - 5 stk .;
  • løk og gulrøtter - 1 stk .;
  • majones og ost - etter din smak;
  • noen greener, svart pepper og salt.

forberedelse:

  1. Vask og skrell poteter, løk og gulrøtter.
  2. Slip grønnsaker og kjøtt: skjær gulrøtter og poteter i terninger, løk i halve ringer, svinekjøtt i små biter.
  3. Legg mat i gryter i lag, smør hver enkelt sammen med majones. I bunnen ordner du poteter, deretter gulrøtter med løk og på toppen - kjøtt.
  4. Salt og pepper innholdet i beholderen, tilsett greenene og tilsett vann.
  5. Dryss revet ost på toppen.
  6. Stek i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på 190 - 210 grader.

Hjemmelaget kyllingstek

Kylling i gryter med grønnsaker er en utmerket rett til en familiemiddag.

Du trenger:

  • kyllingfilet - 750 g;
  • champignons - 280 g;
  • poteter - 6 - 9 stk .;
  • løk og gulrot - 2 stk .;
  • vegetabilsk olje - 45 g;
  • ost - 150 g;
  • hjemmelaget krem ​​- 8 store skjeer;
  • salt, pepper, urter og karri - etter smak.

forberedelse:

  1. Vask kyllingkjøttet, tørk tørt og hakk fint.
  2. Mal de vaskede soppen med tallerkener og løk - i halve ringer.
  3. Legg løken i en varm stekepanne med olje og la det småkoke på svak varme i et par minutter.
  4. Tilsett sopp og stek ingrediensene under omrøring hele tiden.
  5. Skrell gulrøtter og poteter, skjær dem i terninger. Rist osten grovt.
  6. For sausen, kombiner 400 g kokende vann og fløte, tilsett krydder i den resulterende blandingen, tilsett salt og bland.
  7. Legg produktene i en gryte i lag (sekvensen er etter eget skjønn) og hell sausen på 2/3.
  8. Strø over ost på toppen og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent en time.

Pilaf i gryter

Du trenger:

  • ris - 1 glass;
  • svinemasse - 250 g;
  • solsikkeolje - 30 ml;
  • løk og gulrøtter - 1 stk .;
  • salt, krydder etter pilaf - etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll kjøttet, tørk det, kutt i små terninger og stek lett til de er gyldenbrune i en oppvarmet stekepanne med olje.
  2. Vask, skrell og hakk grønnsaker. Skjær løken i halve ringer, og gulrot i skiver.
  3. Tilsett grønnsaker i kjøttet og stek under omrøring kontinuerlig i omtrent syv minutter.
  4. Fjern fra varmen og fordel innholdet i pannen i grytene.
  5. Risskyll og tilsett andre produkter.
  6. Hell ca 300 ml vann i blandingen (den skal dekke kornblandingen litt), salt og smak til med krydder.
  7. Flytt pottene i en ovn som er forvarmet til 180 grader, og la koke til risen har absorbert all væsken.

Kyllinghjerter med grønnsaker

Du trenger:

  • kyllinghjerter - 580 g;
  • champignons - 5 - 7 stk .;
  • løk og gulrøtter - 1 stk .;
  • mel og rømme - 2 ss. skjeer;
  • poteter - 2 stk .;
  • krem (kan erstattes med vann) - 3/4 kopp;
  • smør - 50 g;
  • salt, pepper og andre tilsetningsstoffer etter smak;
  • noe grønn timian.

forberedelse:

  1. Skyll magen og legg i en bolle. Tilsett hakket timian, salt og pepper.
  2. La biproduktet tilføre i omtrent en halv time, og stek deretter jevnt i vegetabilsk olje.
  3. Tilsett finhakket løk i magen i en stekepanne og la det småkoke litt.
  4. Vask og skrell poteter og gulrøtter.
  5. Smør pottene med olje inni og legg potetskiver på bunnen. Legg gulrotkretser på dem og på toppen - skiver champignon.
  6. Legg hjerter med løk til grønnsaker.
  7. Smelt smøret i en stekepanne og stek melet på det litt, tilsett deretter fløte (vann) og rømme til den resulterende blandingen. Rør.
  8. Hell innholdet i grytene med den resulterende sausen. Dekk til og sett i en kald ovn.
  9. Stek ved en temperatur på 190 - 210 grader 40 minutter.

Bokhvete med kjøttdeig

Grøt fra de vanlige frokostblandingene, tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil være mye smakligere. Som fra en russisk komfyr!

Du trenger:

  • bokhvete - 200 g;
  • kjøttdeig - 400 g;
  • løk og gulrot - 1 stk .;
  • champignons - 150 g;
  • tomatpuré - 2 ss. skjeer;
  • en klype krydder og salt;
  • smør til steking - 1 ss. en skje;
  • flere løkfjær for å dekorere den ferdige retten.

forberedelse:

  1. Vask alle produktene, skrell grønnsaker.
  2. Skjær champignoner i små terninger, løk i små biter, rasp gulrøttene grovt.
  3. Smelt smøret i en panne, stek gulrøttene med løk i, til sistnevnte får en gyllen fargetone.
  4. Kast skiver champignon til produktene og stek dem alle sammen i lang tid, og tilsett fyllingen.
  5. La småkoke i omtrent 15 minutter, tilsett salt, tilsett krydder og ha i tomatpuré. Rør om, hold i brann i ytterligere 5 minutter.
  6. Legg kjøttet og grønnsakene i gryter og fyll med vasket bokhvete på toppen.
  7. Salt litt og tilsett vann eller buljong, og dekk kornblandingen helt med væske.
  8. Dekk pottene med lokk og ha i ovnen ved en temperatur på 170 - 180 grader til de er møre.

Lenten Vegetable Stew Recipe

Frokost i gryter er uunnværlig i menyen til vegetarianere. De passer også for deg som følger forskjellige dietter.

 

Mengden ingredienser og gryterettens sammensetning kan endres til din smak.

Du trenger:

  • poteter - 2 - 5 stk .;
  • Kinakål - 1 stk .;
  • blomkål - 180 g;
  • hvitkål —270 g;
  • løk - 1 stk .;
  • zucchini og gulrøtter - 1 stk .;
  • tomatsaft - 160 g;
  • solsikkeolje - 140 g;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • salt, malt svart pepper og laurbærblad etter smak.

forberedelse:

  1. Vask grønnsakene. Terning poteter og stek i vegetabilsk olje.
  2. Legg til det først hakkede løk, og deretter terninger gulrøtter. Stek lett, mens du rører konstant.
  3. Hakk Beijing og hvitkål, del blomkålen i blomsterstander.
  4. Legg ned en gulrot med poteter og løk på bunnen av gryten, og ordn deretter forskjellige typer kål.
  5. Tilsett zucchini, krydder og salt, kuttet i firkanter.
  6. Hell alt med tomatsaft og kok i en forvarmet ovn i ca 40 minutter.
  7. Ta ut fatet, tilsett den hakkede hvitløken og la den brygge i 5 minutter, dekket med lokk.

Grytekluter

Dumplings tilberedt i henhold til denne oppskriften blir såret i melk, på grunn av hvilken det dannes en mør kremaktig masse i gryten.

Du trenger:

  • dumplings - 0,5 kg;
  • egg - 2 stk .;
  • melk - 120 ml;
  • smør - 70 g;
  • rømme - 4 ss. skjeer;
  • hard ost - 50 g.

forberedelse:

  1. Kok melboller i saltet kokende vann i 3 til 4 minutter til de er halvt kokte.
  2. Nederst i gryten lå 11 - 14 stykker.
  3. Pisk egget med rømme og melk til det er glatt.
  4. Hell blandingen i gryter, legg et stykke smør på toppen og dryss revet ost over.
  5. Stekes i ovnen ved en temperatur på 190 - 210 grader i omtrent 40 minutter.

Matlaging med storfekjøtt og sopp

Du trenger:

  • storfekjøtt - 380 g;
  • poteter - 0,5 kg;
  • champignons - 340 g;
  • løk - 140 g;
  • rømme - 200 g;
  • vann - 200 ml;
  • tomatpuré - 20 g;
  • soyasaus - 40 ml;
  • solsikkeolje - 50 ml;
  • litt salt, urter, en blanding av tørkede urter og krydder.

Forberedelse.

  1. Vask kjøttet og skjær i skiver. Ha dem i en bolle, tilsett salt, kombiner med soyasaus og krydder. Rør og la det brygge.
  2. Stek soppen skåret i tynne skiver i halve vegetabilsk olje i omtrent 15 minutter. Legg dem deretter i en egen bolle, salt og pepper.
  3. Stek lett saltet kjøtt i den gjenværende oljen.
  4. Skjær den vasket løken i halve ringer, skrellede poteter i terninger eller skiver.
  5. Halv fyll pottene med kjøtt, legg et lag med løk og sopp, og deretter poteter. Smak alt med tørre urter og krydder.
  6. Kombiner rømme med vann og tomatpuré. Tilsett litt salt, svart pepper og bland.
  7. Hell den resulterende sausen i gryter, dekk dem og sett den i en kald ovn.
  8. Stekes i omtrent 50 minutter ved en temperatur på 190 - 210 grader.

Bygggrøt stuet med kjøtt

Du trenger:

  • kjøttfilet - 650 g;
  • perle bygg - 400 g;
  • løk - 1 stk .;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • vann (buljong) - ca 1,4 l;
  • vegetabilsk olje - 20 ml;
  • salt, malt pepper, laurbærblad og dill - etter smak.

Bygg bør forbløtes med kaldt vann i en periode på 3 til 10 timer (jo mer desto bedre).

forberedelse:

  1. Skjær kjøttfileten (du kan bruke hvilken som helst, om ønskelig) i små biter og salt. Tilsett krydder.
  2. Varm litt vegetabilsk olje i en panne og stek kjøttet i det til det er gyllenbrunt.
  3. Tilsett hakket løk og fortsett å koke til den er klar.
  4. Rist gulrøttene grovt og fest på nesten ferdige produkter. Legg alt sammen i ytterligere 6 minutter.
  5. Kombiner de stekte grønnsakene og kjøttet med perlekorn og bland.
  6. Fyll pottene med blandingen, og la 1/3 eller litt mer ledig plass.
  7. Hell vann (buljong) i beholderen uten å legge et par centimeter på toppen.
  8. Hell litt salt og pepper, kast laurbærbladet og dekk til.
  9. Sett i ovnen og la det småkoke i en halv time ved en temperatur på 190 grader, og la deretter koke i ytterligere en time på 170 grader.

Pottet pasta med ost og grønnsaker

Du trenger:

  • Makaroni - 190 - 210 g;
  • gulrøtter og løk - 1 stk .;
  • smør og mel - 2 ss. skjeer;
  • melk og 30% krem ​​- 1 glass hver;
  • ost - 300 g;
  • zucchini - 200 g;
  • litt vegetabilsk olje til steking, salt, malt pepper og urter.

forberedelse:

  1. Kok pastaen i saltet vann til den er nesten klar, tilsett litt olivenolje i dem (så de ikke fester seg sammen).
  2. Skrell og vask grønnsakene. Skjær gulrøtter i små halvringer og courgette i terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 6 - 7 minutter over middels varme. Salt dem og smak til med krydder.
  3. Smelt smøret i en panne og stek den hakkede løken i den til den er gjennomsiktig. Hell i mel, bland og fortsett å koke et par minutter. Tilsett fløte med melk, litt salt og pepper. Når alt koker, kaster du den knuste osten og lar massen tykne.
  4. Hell pastasaus, kombiner med grønnsaker og bland.
  5. Legg den resulterende sammensetningen i gryter og stek i et kvarter ved en temperatur på cirka 210 grader.

Georgisk Chanakhi-oppskrift

Kaukasiske chanakhi ser ut som en tykk suppe eller gulasj. Denne eldgamle retten blir tradisjonelt tilberedt i gryter.

Du trenger:

  • lamribbe - 0,5 kg;
  • poteter - 7 stk .;
  • røde bønner - 180 g;
  • løk og salat pepper - 1 stk .;
  • tomater og gulrøtter - 2 stk .;
  • vegetabilsk olje - 100 ml;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • litt salt, persille og allehånde;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • humle-suneli - en tredjedel av en teskje.

forberedelse:

  1. Forkok bønner i omtrent en time.
  2. Skjær lammeribbe i små biter og stek.
  3. Små hakkede og skrellede poteter blir også brunet på alle sider.
  4. Vask og hakk gulrøtter, paprika, løk. I tomater, fjern skinnet og skjær massen i biter.
  5. Stek løk i 2 til 3 minutter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Fest pepper og gulrøtter til det og la det småkoke i 3 minutter under omrøring.
  6. Kast tomatene i blandingen, lag en minimum varme og la det hele småkoke i ca 5 minutter.
  7. På bunnen av gryten legger du kjøttet, dekker bønnene og legg deretter grønnsakene.
  8. Det øverste laget vil danne poteter, som deretter må saltes, krydres med krydder og laurbærblad.
  9. Parabolen vil bare helle væske slik at potetene er helt under vann.
  10. Stekes i ovnen i omtrent halvannen time ved en temperatur på 210 grader. Etter å ha stekt kaster du i hakket hakket hvitløk, hakkede urter og la det brygge.

Hirse hirsegrøt med gresskar

Sunn frokostblanding og deilige gresskar er ideell til frokost eller et lett diettmåltid.

Du trenger:

  • melk - 1,5 kopper;
  • hirs gryn - 1 glass;
  • gresskar - 500 g;
  • litt smør.

forberedelse:

  1. Vask hirse godt i varmt vann til væsken blir klar.
  2. Skrell gresskaret og skjær det i terninger.
  3. Varm opp melken og kast grønnsaksskivene i den. Tilsett litt salt og kok opp.
  4. Tilsett hirse og kok opp alt i cirka 15 minutter.
  5. Legg massen i gryter, dekk til og la koke på 130 grader i omtrent en halv time.

Gryte stuet fisk

Du kan lage mat i henhold til denne oppskriften hvilken som helst fisk, avhengig av personlige preferanser.

Du trenger:

  • fiskefilet - 700 g;
  • poteter - 6 stk .;
  • løk - 1 stor;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • rømme - 180 ml;
  • salt og pepper etter smak.

forberedelse:

  1. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene og løkene i små biter, rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
  2. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje litt.
  3. Legg potetene i bunnen av gryten, og legg de stekte grønnsakene på toppen. Legg fileten av fisk som er skåret i små biter på dem.
  4. Tilbered sausen: tilsett 100 ml vann til rømme, litt salt og pepper. Rør til den er jevn. Hell den resulterende sammensetningen med fisk og grønnsaker.
  5. Plasser de fylte grytene i en ovn som er forvarmet til 180 grader i omtrent en time.

Lat kålruller med kål og kjøttdeig

Du trenger:

  • kjøttdeig - 450 g;
  • egg - 1 stk .;
  • mellomstor kål - en halv kål;
  • ris - 3 ss. skjeer;
  • løk - 2 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • tomatpuré - 3 ss. skjeer;
  • majones - 1 ss. en skje;
  • salt etter smak.

forberedelse:

  1. Sil kålen lett i vegetabilsk olje.
  2. Kok ris til den er halvt kokt.
  3. Bland kjøttdeig med egg, kål og ris, tilsett litt salt.
  4. Tilbered sausen: stek gulrøttene med løk, kombiner dem med tomatpuré og majones, tilsett litt salt.
  5. Legg det tilberedte kjøttet i gryter og hell sausen.
  6. Stek ved en temperatur på omtrent 200 grader i omtrent 45 minutter.

Pottet kalkunfilet

Du trenger:

  • kalkunfilet - 600 g;
  • poteter - 5 stk .;
  • rømme - 150 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • noe laurbærblad, fersk rosmarin, svart pepper og salt.

Forberedelse.

  1. Mal de skrellede og vaskede grønnsakene: skjær potetene i små biter, og gulrøttene i små terninger.
  2. Hakk kjøttet i små biter.
  3. Salt og pepper rømme, bland.
  4. Kombiner poteter, gulrøtter og kjøttfilet og bland med rømme.
  5. Fordel den resulterende massen i potter, i hvert legg på et ark med laurbær og et stykke kvist rosmarin.
  6. Stek i ovnen i omtrent en time på 180 grader.

Blant de foreslåtte oppskriftene er ikke de som vil kreve vertinnen spesielle kulinariske ferdigheter eller en liste over eksotiske ingredienser. Alt tilberedes ganske enkelt, raskt, fra tilgjengelige produkter, men det viser seg utrolig velsmakende!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: