Den klassiske brownie-oppskriften er en av de mest populære dessertene i verden, han forbereder seg ganske enkelt. Og du kan servere den som en kake, kuttet i biter eller, som en hel kake.
Materiell innhold:
Brownie - en klassisk oppskrift med nøtter
En klassisk brownie med nøtter er en utrolig velsmakende godbit som må tilberedes minst en gang av deg selv.
Nødvendige produkter:
- fire egg;
- 2 fliser mørk sjokolade;
- 20 gram kakao;
- halvannen pakke smør;
- 200 gram eventuelle nøtter;
- 150 gram sukker;
- en halv skje bakepulver blandet med 120 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Smelt sjokolade med smør og kombiner denne massen med egg og sukker.
- Bland melet med kakao separat, og hell disse tørre ingrediensene i den flytende blandingen. Vi la hakkede nøtter der, rør til de er jevn. Vi skifter til en firkantet eller rektangulær form.
- Stek i en varm ovn i ca 35 minutter på 175 grader.
Matlaging klassikere i en sakte komfyr
Denne enheten er lenge blitt universell, så det er fullt mulig å lage brownies i en langsom komfyr, hvis teknologi er ganske enkel.
Nødvendige produkter:
- 80 gram kakao;
- en halv teskje brus og salt;
- tre egg;
- bakepulver skje;
- smør - 0,1 kg;
- 0,25 ml melk;
- halvannet glass sukker;
- 500 gram mel;
- vanillin etter ønske.
Matlagingsprosess:
- La oss begynne å lage brownies med kakao i henhold til denne oppskriften ved å blande alle de tørre ingrediensene fra listen.
- Kombiner eggene separat med smeltet smør og melk, slå i flere minutter til de er glatte.
- Vi blander begge blandingene, visp litt mer og overfører til en bolle. Vi stiller inn "Baking" -modus og tiden i 45 minutter. Vi får ikke den ferdige kaken med en gang, men vent til den er avkjølt.
Sjokoladebraune hjemme
La oss bli kjent med tilberedningen av ekte sjokoladebraune.
Nødvendige produkter:
- 70 gram mel;
- mørk sjokolade en bar;
- 2 egg
- en liten pakke med smør;
- 0,1 kg sukker;
- en halv skje bakepulver og en klype salt.
Matlagingsprosess:
- Ta oljen i flytende tilstand og drep med sukker.
- Hell smeltet sjokolade her og bland alt sammen igjen.
- Pisk inn egg, bring til enhetlighet, legg ut alle andre ingredienser.
- Overfør den resulterende blandingen til en passende form og stek på 180 grader i ovnen i omtrent 20 minutter.
Gled familien med en deilig dessert ved å arrangere en teselskap om kvelden.
Trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya
Brownie kake kan tilberedes i henhold til oppskriften til den berømte Julia. Hun klarer alltid å gjøre retten mer interessant og velsmakende.
Nødvendige produkter:
- bar mørk sjokolade;
- rundt 200 gram sukker;
- mel - 120 gram;
- tre egg;
- en klype havsalt;
- en liten pakke smør;
- vanillin etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Mal smør og sjokolade i biter, ha i en beholder og drukn.
- Vi blander eggene med sukker, litt slått med en visp eller en gaffel, tilsett vanillin og fortsett å slå til det dannes en lett og tilstrekkelig frodig blanding.
- Her legger vi til smeltet mat, og deretter melet ferdig kombinert med kakao og salt. Elt alt forsiktig med en slikkepott.
- Overfør deigen til en passende, fortrinnsvis firkantet, flat den godt og ha den i en varm ovn i 25 minutter, og varm den opp til 180 grader.
Med is
Et interessant dessertalternativ og en veldig velsmakende kombinasjon.
Nødvendige produkter:
- 0,2 kg smør;
- omtrent 250 gram mørk sjokolade;
- en skje sukker;
- fire egg;
- 0,5 kg vaniljeis;
- en skje mel;
- 20 gram kakao.
Matlagingsprosess:
- Legg sjokoladebitene i en panne og begynn å varme den i vannbad, tilsett deretter knust smør og bring alt til homogenitet.
- Pisk det som skjedde, og tilsett eggene forsiktig mens du fortsetter å jobbe med mikseren. Og legg deretter inn de gjenværende produktene som er oppført og drep i enda et minutt.
- Flytt massen i formen, stek kaken i 25 minutter ved 175 grader, og topp med en del is.
Flytende fylt kake
Brownie i seg selv skal være myk inni, men du kan koke den med et helt flytende fyllstoff.
Nødvendige produkter:
- 0,1 kg smør;
- salt etter smak;
- mørk sjokolade - to fliser;
- tre egg;
- sukker - 0,1 kg;
- 60 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Mal sjokolade og smør som du vil, bring til flytende tilstand på en hvilken som helst praktisk måte.
- Kombiner sukker og egg, slå massen i flere minutter til den blir frodig. Tilsett den smeltede blandingen, bland den til den er jevn.
- Legg de resterende produktene der, arbeid lett med en visp. Men bare litt.
- Send deigen i en stor eller muffinspanne og stek i ovnen i ca 8-10 minutter på 200 grader. Denne gangen skal være nok slik at deigen blir bakt, og fyllet forblir mykt.
En enkel versjon av brownie i mikrobølgeovn
I en kraftig mikrobølgeovn kan du også raskt lage denne kaken.
Nødvendige produkter:
- 30 gram kakao;
- en liten pakke med smør i 100 gram;
- sukker - 0,1 kg;
- ett egg;
- omtrent 50 gram mel.
Matlagingsprosess:
- Vi varmer smøret på hvilken som helst praktisk måte, bland med sukker og kakao.
- Hell egget der inne og visp litt med en visp eller mikser.
- Vi begynner å tilsette melet forsiktig mens vi blander blandingen slik at det er homogent.
- Overfør denne deigen til oppvasken som kan brukes i mikrobølgeovnen og sett den i 5 minutter, og skru på enheten på full kraft.
Med cottage cheese og kirsebær
Delikate sjokoladebaker sammen med cottage cheese og kirsebær er ikke bare velsmakende, men også sunne.
Nødvendige produkter:
- 150 gram sukker;
- 0,1 kg mørk sjokolade;
- bakepulver skje;
- 4 egg
- 120 gram smør;
- 0,3 kg frosne eller modne kirsebær;
- 0,25 gram cottage cheese;
- vanillin etter smak.
Matlagingsprosess:
- Bland sjokolade og smør, bring til flytende tilstand.
- Kombiner salt, vanillin, to egg og litt sukker, slå med en mikser. Og i en annen beholder: bland det gjenværende sukkeret og eggene med cottage cheese. Bruk en blender eller mikser til å bli en kremet masse.
- Hell smør og sjokolade i denne blandingen, rør rundt, tilsett mel med bakepulver.
- Legg først litt deig i valgt form, deretter en kremet pasta, legg kirsebæret på den og gjenta sekvensen med lag til maten renner ut, men deigen må være den siste.
- Stekes på 180 grader i ovnen, ca 45 minutter.
Skånsom - med Mascarpone ost
Nok en flott kakeoppskrift som kommer sinnssykt mørt ut.
Nødvendige produkter:
- 5 egg;
- 0,4 kg mascarpone;
- to barer med mørk sjokolade;
- 0,3 kg sukker;
- 150 gram mel;
- en stor pakke med smør.
Matlagingsprosess:
- Bland smør og sjokolade, drukn på noen måte.
- Vi la der tre ødelagte egg med 200 gram sukker.
- Bland separat de resterende eggene, sukkeret og kremosten hver for seg. Arbeid igjen med en mikser.
- Hell en del av sjokolademassen i en form, dekk med ostefyll på toppen og igjen med sjokoladedeig. Rengjør i ovnen, og skru på oppvarmingen 180 grader i en halv time.
