Riktig ernæring er nøkkelen til god helse og lang levetid. Det er sant at ikke alle voksne og barn elsker for eksempel brokkoli, som er helt forgjeves. Den inneholder den største mengden vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. I tillegg kan du lage deilige retter fra blomsterblomstringene i kålen, for eksempel brokkoli i ovnen med sopp, kjøtt og til og med fisk.
Materiell innhold:
Ovnsbakt brokkoli med ost
Sammenlignet med sine "slektninger", er brokkoli den minst kjente. Mange husmødre vurderer ikke grønne blomsterstander for matlaging på grunn av mangelen på lys smak og tilstedeværelsen av en ubehagelig lukt. Men det er mange oppskrifter som du kan elske denne frukten en gang for alle. For eksempel er det utrolig velsmakende å bake brokkoli i en ovn med ost i en skånsom kremet saus.
Ingredienser for et halvt kilo kål:
- smør - to spiseskjeer;
- mel - halvparten så mye;
- melk - et glass;
- ost (brakk) - 120 g;
- to skjeer med Dijonsennep.
Bakt brokkoli tilberedes slik:
- Det første trinnet er å behandle brokkoli blomsterstander med kokende vann i tre minutter for å myke dem.
- Smelt smøret i en stekepanne og før melet på det. Tilsett så melk, rør og tyk til som sausen, tilsett hakket ost og sennep.
- Vi oljer ildfast formen. Vi sprer på nederste blomsterstander, hell dem med saus, dryss ost på toppen og send til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Gryteoppskrift
Hvis du ikke kan forestille deg middagen uten kjøttretter, men samtidig velge et sunt kosthold, bør du ikke nekte deg selv det ene eller det andre. Vi tilbyr en oppskrift på en sunn og tilfredsstillende brokkoli og kjøttdeig.
Ingredienser per pund av noen fylling:
- brokkoli - 400 g;
- stort egg;
- hard ost, ikke fersk - 130 g;
- hvitløk - to fedd;
- fett rømme - 220 ml;
- salt, krydder.
Tilbereder en brokkoli gryterett med kjøttdeig som dette:
- Vi deler kålen i blomsterstander, fyll dem med vann og steker til de er møre.
- Vi blander svinekjøtt, kylling eller annet kjøttdeig med et egg, hakket hvitløk og krydder.
- Mal osten på siden av rivjernet med store hull, og kombiner den deretter med rømme og krydder.
- Vi oljer formen, sprer kålblomsterstanden på den, fordeler laget kjøttdeig på toppen, fyller alt med saus og steker i ovnen i 35 - 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Velsmakende oppskrift:brokkolisuppe
Matlaging med kylling
Brokkoli kylling er en sunn kaloriinnhold og sunn mat. Fra dem kan du koke en rekke retter i ovnen eller sakte komfyren. Vi tilbyr deg en interessant oppskrift på en deilig italiensk rett.
ingredienser:
- 600 g kylling;
- 350 g brokkoli;
- tre fedd hvitløk;
- en tomat;
- 120 g ost;
- Italiensk krydder, salt.
Tilberedningsmetode:
- Kylling kuttet i firkanter og stek i smør.
- Vi steam brokkoli blomsterstander og steker sammen med kjøttet.
- Vi hakker hvitløken, legger den i pannen og steker i ytterligere 5 minutter.
- Vi tar en stor tomat, finhakk den og la det småkoke sammen med kjøtt og grønnsaker i et par minutter.
- Ha de litt stekte ingrediensene i formen, strø dem over salt, italiensk krydder og ost chips.
- Stekes i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Omelett med brokkoli i ovnen
I mer enn et årtusen har egg blitt brukt til matlaging, men de begynte å koke omeletter bare i middelalderen. I dag er det den vanligste retten som serveres til frokost, mens det er forskjellige oppskrifter på tilberedningen ved bruk av andre ingredienser. Og slik at begynnelsen av dagen ikke skulle bli bortskjemt med en smakløs frokost, vil vi fortelle deg hvordan du koker en smakfull og sunn rett med brokkoli med ost og egg.
Så brokkoli ikke ødelegger strukturen til omeletten, før kålen må kokes opp i små blomsterstander. Det er også viktig å tørke grønnsaken slik at ikke en eneste dråpe fra den kommer i pannen.
ingredienser:
- fem egg;
- melk - et halvt glass;
- brokkoli - 120 g;
- ost - 70 g;
- salt, tørkede urter.
Tilberedningsmetode:
- Vi sorterer brokkolien i blomsterstander, legger i en kjele, salter litt og hell vann. Kok kålen på svak varme i fem minutter. Så tapper vi væsken, og kjøler blomsterstander.
- Kjør egg i en dyp bolle, hell melk, hell salt og tørkede urter etter eget valg. Pisk massen godt til en konsistens.
- Varm smøret i en stekepanne, hell melke- og eggeblandingen, spred blomsterstanden, dryss revet ost, dekk til med lokk og la det småkoke i 10 - 15 minutter.
Dette er interessant:brokkoli oppskrifter
Slik bakes du med fisk
For å lage en ekstraordinær rett trenger du ikke å lete etter dyre eksotiske produkter. Det er nok å ta som basis, for eksempel fisk og tilsette litt grønnsaker og krydder i det. Det er alt - en deilig og velduftende middag på bordet ditt. Vi tilbyr å lage mat bakt brokkoli med fisk, som er ideell for hverandre i smak og sunne egenskaper.
ingredienser:
- hvit fisk (filet) - 700 g;
- brokkoli - 400 g;
- hvitløk - tre fedd;
- purre;
- olivenolje, en blanding av paprika.
Tilberedningsmetode:
- På bunnen av bakeplaten lager vi en "pute" fra purreskivene. Hell den lett med olivenolje og dryss over krydder.
- Vi skjærer fiskefilet i skiver, salt og pepper.
- Vi hakker hvitløken med tynne tallerkener, sorterer brokkolien i blomsterstander og skjeller den med kokende vann.
- Vi kombinerer kål med hvitløk, krydder og smør. Ingen grunn til å angre på oljen, ellers blir grønnsakene tørre under bakingen.
- Vi legger fiskeskiver blandet med hvitløk og kål på et løkunderlag. Dekk skjemaet med folie og sett i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 200 С.
Med sopp
Soppbrokkoli er en enkel, men sofistikert måte å tilberede en sunn rett. Denne oppskriften er spesielt egnet for de som er redde for å gå overvektig, og for de som holder seg til fast faste.Slik at retten ikke virker kjedelig, diversifiserer vi den med aromatiske krydder og honning.
ingredienser:
- leder av brokkoli;
- fem store champignoner;
- løk;
- tre ss olivenolje;
- to spiseskjeer soyasaus;
- en klype ingefær;
- tre fedd hvitløk;
- en skje honning;
- en skje mel;
- salt, sesamfrø.
Tilberedningsmetode:
- Vi sorterer brokkolien i blomsterstander, hakker løken og hvitløken i terninger og skjærer soppen i tynne skiver.
- Hell en skje olivenolje og soyasaus i en dyp bolle, tilsett ingefær, honning, mel og hell et nytt glass vann. Pisk alt godt med en visp og sett til side.
- Stek sopp, kål og løk i en veldig varm olje. Så snart ingrediensene er litt mykere, slå av varmen.
- I formen legger vi sopp med grønnsaker, fyller alt med saus, tilsett litt mer hvitløk og tar retten til å koke i ovnen i 20 minutter, temperatur - 180 grader. Dryss den ferdige retten med sesamfrø.
Ovnbrokkoli og blomkål
Brokkoli og blomkål er de ingrediensene som kan redusere antall kalorier betydelig i en daglig diett.
Og ikke tro at slike grønnsaker ikke har smak, friske og slett ikke attraktive. Fra dem kan du faktisk koke en deilig og viktigst, sunn rett i ovnen.
ingredienser:
- blomkålhode;
- hodet av asparges kål;
- 300 g ost;
- et glass krem;
- en skje med provencalsk urter;
- saltet.
Tilberedningsmetode:
- Vi velger brokkoli og blomkål for blomsterstander, vasker og koker i saltet vann i fem minutter. Vi kaster grønnsakene på en sil og lar det ligge en stund, slik at alt vannet fra dem er glass.
- Smør skjemaet med smør, fordel ingrediensene tilberedt i forrige trinn, dryss dem med provençalske urter og hell krem (melk kan være).
- Dryss på toppen med ost chips og stek i ovnen i 25 minutter, temperatur - 180 ° C.
I forberedelse av retter, i tillegg til blomsterstander, kan du også bruke blader og en stamme av aspargeskål, de inneholder enda flere vitaminer og næringsstoffer.
