Luftige, myke og veldig velduftende boller med sukker - en herlig dessert til te, beundret av alle voksne og barn. Hjemmelagde kaker laget med flid og kjærlighet for familien deres regnes som spesielt velsmakende. Det er ikke vanskelig å bake deilig konditor med egne hender - du må kjøpe de nødvendige produktene, studere den valgte oppskriften nøye og følge anbefalingene deres tydelig.
Materiell innhold:
Sukkerboller
For å tilberede denne desserten brukes de tilgjengelige ingrediensene, som du finner på kjøkkenet til enhver vertinne. Baking er veldig øm, frodig og utrolig velsmakende.
Produkter brukt:
- melk - 300 ml;
- salt - 5 gram;
- sukker - 30 gram per deig og 15 gram for hver bolle;
- gjær (liten, kornet) - 10 gram;
- egg - 2 stk .;
- smør (smør) - 50 gram;
- mel - 600 gram.
Cooking:
- Hell salt, sukker, gjær i melet og bland. Pisk deretter egget, hell oppvarmet melk og smeltet smør. Elt myk og fast deig. Dekk den til med en tett klut og sett i nærheten av en varm komfyr eller batteri i 45-50 minutter.
- Når volumet av testen øker med 2 ganger, må du elte den og dele den i 12 deler. Hvis det er et ønske om å lage små boller, bør smøret deles i flere biter.
- Rull de resulterende arbeidsstykkene i ovale kaker med en tykkelse på ikke mer enn 1,5 cm. Hell 10-15 gram sukker på toppen av hver, rull den deretter opp og bøy den deretter i to.
- Snu alle halvfabrikatene og skjær på den glatte siden med en kniv på omtrent 2 cm. Du må handle forsiktig slik at sukkeret ikke smitter ut. Så skru litt ut den midtre delen av produktene.
- Dekk stekeplaten med pergament, spre de søte bollene med sukker på den, smør med et banket egg og sett i ovnen med en temperatur på 185 grader. Stek i 40 minutter.
Klare boller til å avkjøles og legges på en stor og vakker rett. Du kan servere den med syltetøy eller kondensert melk - det vil være ekstremt deilig.
Franske gjærdeigboller
En fancy godbit i henhold til den franske oppskriften er veldig enkel og rask å tilberede. Og fyllingen av krem vil gi hjemmelagde boller en unik sjarm og utsøkt smak.
Produkter brukt:
- margarin (god kvalitet) - 180 gram;
- kyllingegg - 2 stk .;
- gjær (presset) - 60 gram;
- melk - 200 ml;
- sukker - 80 gram;
- mel - 500 gram;
- vanillin - 5 gram.
Ingredienser til krem:
- smør (margarinkanne) - 150 gram;
- sukker - 155 gram;
- stivelse - 30 gram.
Cooking:
- Først må du lage en krem. For å gjøre dette, kombiner smøret med stivelse og sukker. Pisk deretter grundig med en visp eller en gaffel, uten å bruke en mikser.
- Nå må du koke deigen. Finhakk gjæren, ha i varm melk og løst opp i den. Tilsett så egg, margarin, vanillin og mel smeltet i vannbad. Elt den elastiske deigen og fortsett umiddelbart til dannelse av ruller.
- Kjevle ut deigen i form av en sirkel, 1,5 cm tykk og dekk overflaten med krem. Rull deretter til en lang rull og skjær i biter 5-6 cm lange.
- Legg emnene på en stekeplate dekket med bakepapir. Dekk til med et serviett og la stå i 45-50 minutter slik at de svulmer litt.
- Slå på ovnen 200 grader, varm godt og legg et stekebrett med boller i det i 17-20 minutter.
Gjærbakelsruller med sukkerkremfylling - en utmerket frokost før starten på en travel dag. Det er best å bruke dem varme, sammen med en kopp duftende te eller sterk kaffe.
Oppskrift med sukker, kanel og epler
Smaken av friske epler er i perfekt harmoni med den krydret aromaen av kanel, så konditor tilberedt med slike ingredienser kan være en god godbit under en familiefeiring og overraskende inviterte gjester hyggelig.
Produkter brukt:
- mel - 400 gram;
- tørrgjær - 10 gram;
- melk - 230 ml;
- raffinert olje - 25 ml;
- smør - 60 gram;
- egg - 3 stk .;
- salt - 5 gram;
- sukker - 70 gram.
Ingredienser til fyllingen:
- epler (sur) - 800 gram;
- semulegryn - 80 gram;
- kornet sukker - 100 gram;
- kanel - 10 gram;
- vanillin - 1 pose;
- sitronsaft - 50 gram.
Cooking:
- Smelt smøret i varm melk, tilsett gjær, sukker og bland godt.
- Kombiner melet med gjærblandingen, hell deretter bankede egg, salt og vegetabilsk olje.
- Elt deigen til den fester seg på fingrene. Imidlertid må man sørge for at bakeproduktet ikke blir for hardt. Legg deretter deigen i en panne, dekk til og la stå i 2 timer i et varmt rom, slik at den øker i volum.
- Nå må du lage fyllet. Skrell eplene, kutt i strimler og hell over sitronsaften. Hell deretter sukker, ha i en panne med smør og la det småkoke i 5-7 minutter. Eplefyllet skal være med tilsetning av kanel, det er best å ha det i den avkjølte frukten.
- Fjern deigen, kutt i 2 deler og rull den tynt ut. Dryss de oppnådde kakene med semulegryn (den absorberer overflødig eplejuice), smør deretter med fylling, rull i rør og skjær i biter, ca 3 cm tykke.
- Dekk bakeplaten med pergament, sett bollene på den og stek dem ved en temperatur på 180 grader i 15-20 minutter.
- Når den øvre delen av desserten begynner å skaffe seg en rosa fargetone, må du smøre den inn med et rått egg og steke i omtrent 3-5 minutter.
En god godbit med epler, sukker og kanel er klar, friske boller kan legges ut på en tallerken og starte et måltid. Det anbefales å legge rosiner, fiken, tørkede aprikoser eller hakkede nøtter til eplefyllet - det vil også være veldig velsmakende.
Hjerteboller med nøtter
Luftbaking, som ligner en hjerteform, ser veldig søt og appetittvekkende ut. Selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan tilberede denne desserten, og resultatet vil helt sikkert glede den forlokkende aromaen og utsøkt smak.
Produkter brukt:
- mel - 0,5 kg;
- egg - 1 stk .;
- melk - 600 ml;
- høyhastighetsgjær - 12 gram;
- smør - 90 gram;
- nøtter (valnøtter) - 250 gram;
- salt, vanillin - etter din smak;
- sukker (sand) - 230 gram.
Cooking:
- Varm opp melken litt og bland med sukker, gjær og salt. La blandingen stå i 15-20 minutter, og når gjæringsprosessen begynner i den, tilsett egg, vanillin, mel og smeltet smør.
- Elt deigen, dekk til med et kjøkkenhåndkle og sett "tilnærming" på et varmt sted i 60 minutter.
- Mal nøttene, og kombiner dem deretter med sukker og flytende smør.
- Ta deretter ut deigen og del i like deler. Rull alle bitene i tynne kaker og dekk dem med nøttefyll på toppen.
- Brett emnene i rør, hvis ender må festes, og bøy deretter i to. Etter det må de kuttes til halvparten og settes i forskjellige retninger, noe som gir kulinariske produktet en hjerteform.
- Legg bollene på en stekeplate dekket med spesialpapir. For å gjøre dem rosenrøde og sprø, må de smøres med et slått egg.
- I ovnen baker du hjerteboller med sukker i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Når den hjemmelagde desserten er dekket med en brun-gyllen skorpe, kan den betraktes som klar.
En nøttebehandling vil gi et løft av energi og gi et utmerket humør hele dagen. Det anbefales å bruke hjemmelaget muffin med både kald og varm drikke.
Ovnboller med sukker
Hjemmelaget butterdeig er sprø, mørt og luftig. Deigen til slike boller tilberedes på en spesiell måte, så det tar litt mer tid å koke den.
Produkter brukt:
- hvetemel - 0,3 kg;
- salt - 4 gram;
- melk - 100 ml;
- gjær (kornformet) - 1 pose;
- sukker - 60 gram for deigen og 70 gram for fyllingen;
- bar sjokolade.
Cooking:
- Varm opp melken, hell salt, sukker, gjær i den og rør om. Tilsett så mel og elt deigen. Dekk til med et håndkle og la stå i 2 timer.
- Når volumet på deigen merkbart øker, elt den og rull den ut for å lage en flat kake. Sett smør i midten, pakk den inn med kantene på deigen og rull den ut igjen til en tykkelse på 0,5 cm. Brett den deretter fire ganger og sett den i kjøleskapet i 40 minutter.
- For å få ut en god masse, rull ut i et tynt lag, smør igjen med olje og strø jevnt med sukker. Skjær deretter i strimler.
- Del sjokoladestangen i små biter og legg på kantene på strimlene. Rull opp til ruller, og fest kantene forsiktig på den ene siden. Den andre siden av arbeidsstykkene må rettes opp.
- Legg produktene på en stekeplate slik at den faste kanten er på innsiden. La stå i 20 minutter og stek deretter i en varm ovn. Sukker- og sjokoladeboller vil være klare om 45 minutter.
Hell den ferdige desserten med melis og server. Til fylling er all sjokolade egnet her - melk, med nøtter, svart, bitter eller hvit.
Møre yoghurtboller
Hvis du ikke har tid til å stå bak ovnen på lenge, og du virkelig vil behandle husholdningsmedlemmer med velduftende bakverk, kan du bruke oppskriften til å lage yoghurtboller uten gjær. De lager raskt og viser seg deilig velsmakende.
Produkter brukt:
- mel - 400 gram;
- raffinert olje - 25 ml;
- yoghurt (drikking) - 280 ml;
- sukker - 20 gram;
- bakepulver eller brus - 15 gram;
- salt - 12 gram.
Cooking:
- Bland bakepulveret med salt, sukker og mel.
- Hell olje i yoghurten, tilsett blandingen av mel og elt myk deig.
- Del deretter deigen i identiske biter og form baller fra dem.
- Legg produktene på en stekeplate og stek ved en temperatur på 200 grader i omtrent 20 minutter.
Gourmet-godbiter serveres best sammen med honning eller syltetøy.En solid godbit vil fungere som et fullverdig andre kurs eller er egnet som mellommåltid på arbeidsplassen.
Snegleboller med glasur og kanel
Denne desserten er laget av butterdeig, og kombinasjonen av vanilje glasur og kanel gir den en unik smak og behagelig aroma. I tillegg kan ferske bakevarer med et uvanlig navn fås på bokstavelig talt 30 minutter.
Produkter brukt:
- butterdeig (for 10 ruller) - 400 gram;
- kornet sukker - 240 gram;
- smør - 50 gram;
- kanel - 20 gram;
- vanillin - 4 gram;
- melk - 25 ml.
Cooking:
- Du kan kjøpe deigen eller lage den selv. Den må rulles tynt og drysses med mel.
- Smelt smøret, spredt over overflaten på deigen, dryss deretter kanel og sukker.
- Rull kaken i et rør og la stå i 15 minutter i kjøleskapet. Hvis koketiden er begrenset, kan boller bakes umiddelbart.
- Del deigrullen i 10 deler, legg på en stekeplate med pergament, sett i en ovn med en temperatur på 210 grader og stek i 20 minutter.
- Nå må du lage glasuren. For å gjøre dette, kombiner melk med sukker og vanilje, og slå deretter med en mikser.
- Avkjøl de ferdige produktene litt, overfør til en tallerken og hell over melis.
Søte, hjemmelagde snegler "Snegler" er perfekte for familiete å drikke på hverdager og pynter spisebordet på høytid. Bon appetitt!
