Kokt svinekjøtt i ovnen er et utmerket alternativ for en familiemiddag eller en festlig begivenhet. Kokekjøtt kan tilskrives det gjennomsnittlige nivået av kompleksitet. Det viktigste er at ingrediensene er ferske, og vertinnen utførte handlingene nøye, da ordner alt seg.
Materiell innhold:
Klassisk svinekjøttovn i folie
For alle kjøttelskere er kokt svinekjøtt et flott alternativ for å diversifisere maten og bevare smaken på produktet så mye som mulig. Det viser seg tilfredsstillende, og du kan servere med en sideskål, eller bruke kjøtt til å skjære smørbrød.
Så for matlaging trenger du:
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- hvitløk - ½ hode;
- allehånde;
- salt - 2 ss. l .;
- sennep - ½ banker;
- greener.
forberedelse:
- Bland sennep med salt, pepper, urter, bland godt. Dette vil gi en spesiell smak og aroma til den ferdige retten.
- Vask og tørk kjøttet.
- Skrell hvitløken i to.
- Lag kjøtt hvitløk i kjøttet.
- Dekk deretter kjøttet med saus.
- Pakk inn folie og send til forvarmet ovn i minst 120 minutter ved 200 grader.
- Du kan sjekke kjøttet for beredskap ved å gjøre et snitt og trykke ned, en lett buljong skal renne ut.
- Frigjør det ferdige kjøttet fra toppen av folien, slik at det får en behagelig rødlig fargetone.
Stekt svinekjøtt i ovnen i henhold til denne oppskriften er mørt, smak og saftighet kjennes. Ferske eller hermetiske grønnsaker, stuet kål serveres med kjøtt.
Ferskt kjøtt har en normal farge, lukt og elastisitet. I godartet kjøtt blir fossa når den presses raskt utjevnet, snittet må være tørt.
Ermeløs kalkunbakeoppskrift
Tyrkia er et utmerket kostholdskjøtt med utmerkede kulinariske kvaliteter, men det må tilberedes ordentlig for ikke å få et tørt produkt. Etter trinnvis oppskrift kan du koke en myk og mør kalkun.
Du trenger:
- kalkun - 1 kg;
- rømme - 200 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- malt pepper;
- en klype muskat, bakken gurkemeie;
- saltet.
forberedelse:
- Skyll kalkunen, uten filmer.
- Tilbered sausen: tilsett krydder i rømme, press hvitløk og salt.
- Putt kjøttet med saus og send til bakervarmen. For å gjøre retten mer saftig, hell du litt kyllingrør i bakeposen.
- Bind ermet på begge sider og sett i ovnen. For å hindre at pakken berører de varme delene av ovnen, må du stikke hull på den flere steder.
- Stek kjøtt i minst en time ved en temperatur på 180 grader. Vilje til å sjekke for lett juice som renner fra et snitt fra en kalkun.
Server saftig kjøtt med poteter: potetmos, rustikk, bakt med adjika. Sidenretter og sauser forbedrer smaken betydelig, øker kaloriinnholdet i retten.
Hjemmelaget kokt svinekjøtt i saltlake
Hjemmelaget kokt svinekjøtt i saltlake tar mye tid å tilberede, men den unike smaken og aromaen er verdt det.
Så de nødvendige ingrediensene:
- svinekjøtt - 1 kg;
- malt pepper;
- hvitløk - 3 fedd;
- laurbærblad;
- urter av Provence 2 ss. l .;
- pepper;
- salt - 2 ss. l .;
- vann - 2 l.
forberedelse:
- Først må du koke saltlake til kjøtt.
- Tilsett salt, peppercorns, laurbærblad og Provence-urter i gryten med vann.
- Kok opp alt.
- Senk kjøttet over natten for salting i den tilberedte saltlaken.
- Dagen etter, plukk ut saltet kjøtt, stapp med hvitløk, fett med pepper.
- Pakk inn folie og sett i ovnen. Steketemperaturen skal ikke være mer enn 200 grader.
- Stek kjøtt i minst 120 minutter, og kontroller regelmessig beredskapen.
Retten går bra med grønnsaker, asparges, poteter.
Matlaging med storfekjøtt i honningglasur
For elskere å kombinere søtt, salt, surt og bittert i en tallerken, er storfekjøtt i folie med honningglasur bare en gave.
Så for matlaging trenger du:
- ung storfekjøtt - 1 kg;
- vann - 2 l;
- laurbærblad;
- pepper;
- salt;
- honning - 5 ss. l .;
- soyasaus - 2 ts;
- balsamicoeddik - 3 ss. l .;
- malt pepper;
- hvitløk - 1 hode.
forberedelse:
- Du må koke marinaden og legge kjøttet i 12 timer.
- I mellomtiden tilbereder du sausen: bland knust hvitløk med honning, balsamicoeddik, salt og soyasaus. Rør alt godt.
- Fjern kjøtt fra saltlake, tørk, smør med tilberedt glasur.
- Dekk tett med folie og sett i ovnen i 2 timer.
Server den ferdige retten med en grønnsaksalat krydret med oliven- eller drueolje slik at smaken av bakt kokt svinekjøtt ikke blir avbrutt.
En trinnvis oppskrift på matlaging av kokt svinekjøtt i sennepskyllingsaus
Å koke kokt svinekjøtt er mulig, ikke bare fra svinekjøtt eller storfekjøtt, kylling er egnet for disse formålene. Det viser seg ikke mindre velsmakende, men mer budsjettvennlig og tar mindre tid å lage mat.
For matlaging trenger du:
- kyllingfilet - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- malt pepper;
- soyasaus;
- balsamicoeddik - 1-2 ss. l .;
- søt sennep - 3-4 ss. l .;
- krydder for kylling - ½ ts.
forberedelse:
- Skyll kyllingfilet, fjern filmer og overflødig fett.
- Lag en saus av søt sennep, hvitløk, balsamicoeddik, soyasaus og kyllingkrydder. Det er bare nødvendig å tilsette litt salt.
- Mariner kjøttet i sausen og la stå i 1,5 time.
- Pakk den marinerte delen i folie og sett den i ovnen i en time ved en baketemperatur på minst 180 grader.
- Klar kokt svinekjøtt blir velduftende, saftig, mørt.
Server steames porsjonert tallerken med dampede grønnsaker. Hvis den er forberedt på ferien, er det beste valget av vin semi-søtt hvitt.
Velsmakende oppskrift:svinekjøtt
Krydret stekeoppskrift
For de som liker mer krydret og pikant, spesielt som denne oppskriften.
Så for matlaging trenger du:
- svinekjøtt - 1 kg;
- varm malt chilipepper - 1 ts;
- soyasaus - 1/2 ss .;
- sesamfrø - 100 g;
- tørrmalt ingefær - 1 ts;
- greener.
forberedelse:
- Kjøttet må vaskes, fjerne filmen og overflødig fett.
- Forbered marinaden ved å blande alle deklarerte ingrediensene.
- I marinaden i flere timer, la kjøttet være delt i 4 store deler, rør av og til.
- Stek sesamfrø.
- Fjern kjøttet fra marinaden, overfør til folie.
- Stek i ovnen i 1,5 time ved en temperatur på minst 200 grader.
- Mens kjøttet er bakt, hell marinaden i en tykkvegget panne, tilsett honning og kok til den er tyknet.
- Legg det tilberedte kokte svinekjøttet på et fat, hell over den resulterende sausen, dryss over stekte sesamfrø.
Server kjøttet med et glass kaldt vann, best med is. En god siderett er en salat, linser eller funchose med grønnsaker.
Et viktig poeng bør tas i betraktning, honning er et allergen, noe som betyr at en slik oppskrift ikke passer for alle mennesker.
Kjøtt er en utmerket ingrediens for næringsverdien i kroppen. Fra det kan du lage det første, andre, lage bakevarer. De kokte svinekjøttoppskriftene som tilbys i dag, vil være et flott alternativ for en ferie eller familie middag på lørdag kveld. Søtt, kokt svinekjøtt i sennep eller sylteagurk utmerker seg etter smak. Hvis du endrer litt på de presenterte variasjonene, legger du krydder, sauser til din smak, får du en nyhet i smak. Det er viktig å lage mat med kjærlighet, investere et stykke av sjelen.
