Hvis vertinnen tenker hva hun skal lage mat fra kyllinglår, vil samlingen publisert nedenfor hjelpe henne. Denne delen av kyllingen kan enkelt gjøres om til forskjellige interessante retter. Blant dem, til og med grillmat og chakhokhbili.

Ovns kyllingspyd i ovnen

Det er veldig viktig å marinere kylling riktig før du steker den i ovnen.

ingredienser:

  • hofter - 6 - 7 stk .;
  • rømme / majones - 1/3 ss .;
  • krydret sennep - 1 ss. l .;
  • soyasaus - 1 ss. l .;
  • hvitvinseddik - 1 ss. l .;
  • salt, olje, urter av Provence.

forberedelse:

  1. Bland i en dyp glassrettolje (gjerne oliven, 1 - 2 store skjeer), sennep, soyasaus, rømme / majones, eddik.
  2. Hell med en gang salt og Provence-urter på ingrediensene.
  3. Bland alt og rasp tint kylling med blandingen. Lårene må først kuttes i 2 deler.
  4. La fuglen være kald. Minimumsperioden er en halv time. Jo lenger hoftene ligger i marinaden, desto smakligere blir resultatet.
  5. Bløt spyd fra bambus et kvarter i isvann. Tørk deretter. Streng forberedte lår på dem.
  6. Plasser emnene på en stekeplate dekket med folie.
  7. Stek de første 40 minuttene på et gjennomsnittlig nivå på 180 grader. Slå deretter på grillfunksjonen og la fuglen ligge i ovnen i en halv time.

Server kebab med kyllinglår med rikelig med friske urter.

Stekte lår i en panne

For steking av kylling er det mest praktisk å bruke en stor støpejernspanne.

ingredienser:

  • lår - kilo;
  • klassisk majones - 5 dess. l .;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • ketchup - 1 dess. l .;
  • ost - 80 - 100 g;
  • salt, pepper, olje.

forberedelse:

  1. For å steke kyllinglårene i en panne, må du først skylle dem med kaldt vann og klappe dem med papirhåndklær.
  2. Ketchup blandet med potet hvitløk (halvparten), salt og pepper. Det er bedre å ta diverse fargede paprikaer.
  3. Riv den tilberedte kyllingen med blandingen fra siste trinn. Pakk den inn i en pose, etter at du tidligere har sluppet luft, og sett den i kulden i et par timer. En gang i kvart skal du riste den resulterende posen slik at komponentene i marinaden blir jevnt fordelt over kjøttbitene.
  4. Riv osten, bland med den resterende potet hvitløk og majones.
  5. Stek de tilberedte lårene i varmt fett til de er gyldenbrune. De må være fullt forberedt.
  6. Etter ca 17 til 20 minutter, dekk kyllingen med osteblandingen. Lukk pannen med et lokk og la det putre i ytterligere 6 til 7 minutter.

Bakte poteter vil være en ideell side rett til en slik godbit.

Slik koker du i røren

Røren gjør retten mørt og saftig inni, og dekker den også med en deilig sprø. Hofter tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være en utmerket matbit til skummet.

ingredienser:

  • hofter - 9 - 10 stk .;
  • mel - 130 - 150 g;
  • egg - 2 stk .;
  • melk - ½ ss .;
  • salt, aromatiske urter, olje.

forberedelse:

  1. Pisk innholdet av rå egg grundig med en håndmikser.
  2. Hell melk i massen, tilsett salt og krydder.
  3. Hell melet på en egen flat plate.
  4. Riv de tilberedte lårene med salt og aromatiske urter. Hver dypp først i eggeblandingen, og deretter i melet.
  5. Stek kylling i varm olje på alle sider. I prosessen må lårene hele tiden vendes.

Før du serverer, sett delene av fuglen på papirhåndklær, slik at parabolen ikke blir for fet når du serverer.

Kyllinglårfilet i en langsom komfyr

Dette er en kalorifattig versjon av retten. Det er bra for slanking.

ingredienser:

  • lårfilet - 1,5 - 1,7 kg;
  • løk - 50 - 70 g;
  • hvitløk - 20 g;
  • ketchup - 40 ml;
  • salt og olje.

forberedelse:

  1. Stek store biter av løk med en minimumsmengde olje i bakemodus.
  2. Tilsett små terninger hvitløk. Kok ingrediensene sammen til en lys hvitløksaroma dukker opp.
  3. Hell fileten i skiver. Tilsett ketchup, salt og litt vann.
  4. Stek i et lapskausprogram i 50 - 70 minutter under lokket.

Helt på slutten av kokingen av kyllinglår i en langsom komfyr kan du helle hakket koriander eller andre friske urter.

Med poteter i ovnen

Lår med poteter - en deilig hjertelig rett som vil kunne mate hele den store familien til lunsj. Ulike sylteagurk og syltede grønnsaker kompletterer det perfekt.

ingredienser:

  • hofter - kilo;
  • tørr varm sennep og søt paprika - en liten skje;
  • potet - kilo;
  • hvitløk - fedd;
  • kefir - et fullt glass;
  • Frisk dill, salt, aromatiske urter.

forberedelse:

  1. Riv de tilberedte lårene med en blanding av salt, moset hvitløk og aromatiske urter.
  2. Hell fuglen med marinade laget av kefir, hakket dill og tørr sennep. La det avkjøle i 3 timer.
  3. Hakk poteten i skiver og ha den i en dyp form. Dryss salt og paprika på toppen. Dryss over eventuell olje.
  4. Spred syltet fugl på toppen.

Stek kyllinglår med poteter i ovnen til den er kokt. Hvis kjøttstykkene begynner å brenne, mens de fortsatt er rå inni, kan de dekkes med et ark med folie.

I majones og soyasaus marinade

For en marinade er klassisk mørk soyasaus best.

ingredienser:

  • hofter - 3 stk .;
  • majones - 1/3 st .;
  • soyasaus - 30 - 40 ml;
  • hvitløk, hassel, paprika og salt etter smak.

forberedelse:

  1. Skyll lårene og tørk godt av overflødig væske. Hver kutt nøyaktig i midten i 2 deler.
  2. Riv marinaden. Den tilberedes av alle de andre ingrediensene som er deklarert i oppskriften, forsiktig blandet sammen. Salt i marinaden bør tilsettes etter smak, gitt at soyasaus allerede er veldig salt.
  3. Gni den aromatiske massen inn i overflaten på kyllingbitene med kraft. La det være like kjølig i marinaten. Minimumsperioden er en halv time. Jo lenger kjøttet er i marinaden, jo bedre. Vel, hvis du kan la det ligge i denne formen for hele natten.
  4. Dekk den runde varmebestandige formen med folie. Legg hoftene i den.
  5. Stekeovn i ovnen ved en gjennomsnittlig temperatur på 40 - 45 minutter.

Dryss sjenerøst det resulterende parabolen med friske hakkede urter når du serverer.

Hjertelig risrett

Ris brukes best langdampet.

ingredienser:

  • kyllinglår - 5 - 6 stk .;
  • tørr ris - et fullt glass;
  • vann - 2 ss .;
  • løk - hele hodet;
  • salt, pepper blanding, olje.

forberedelse:

  1. Skrell og hakk løken i vilkårlige biter. Stek den i store mengder olje til den er brun.
  2. Skyll grynene grundig til det er rent vann og sett i en varmebestandig form. Fordel løk steking med det resterende fettet på toppen.
  3. Spred deretter lårene, revet med paprika og salt.
  4. Hell kokende vann over alt slik at ris og kjøtt blir dekket med vann til midten. Du kan erstatte den med grønnsak / kjøttkraft.
  5. Dekk formen med folie.
  6. Stek mat ved en gjennomsnittstemperatur på 55 - 65 minutter, og deretter ytterligere en kvart time uten belegg. På dette stadiet kan du eventuelt strø alle ingrediensene med pepper.

Server den ferdige retten til middag med pickles.

Chakhokhbili fra kyllinglår

Den ferdige retten er overraskende velduftende, med en mild tomatsaus. Det er deilig å vanne en hvilken som helst sideskål.

ingredienser:

  • lår - kilo;
  • løk - et stort hode;
  • tomatsaus - et fullt glass;
  • hvitløk - 3 til 4 fedd;
  • fersk koriander - en halv haug;
  • salt, sunli humle, pepper.

forberedelse:

  1. Riv vasket kylling med alle deklarerte krydder og salt. Masse solhoppene nøye inn i den.
  2. Stek hoftene i en panne på begge sider til de er brun. Denne delen av kyllingkadaveret er ganske fet, så du kan ikke bruke ekstra olje.
  3. Hakk løk fint. Send den til kyllingen i pannen. Skiver av grønnsaken skal bli gyldne.
  4. Legg til ketchup. Stew parabolen under lokket i 8 til 9 minutter.
  5. Dryss over hakket hvitløk og hakket koriander. Stek en kvart time på svak varme.

Du kan velge hvilken som helst siderett til en slik rett. Kokt ris passer godt med den.

Stekes med osteskorpe

Ost vil være hard eller semi-hard.

ingredienser:

  • kyllinglår - 1,2 kilo;
  • løk, ost og gulrøtter - 80 - 100 g hver;
  • sopp (det er best å bruke champignon) - 180 - 200 g;
  • ketchup - ½ st .;
  • majones - 70 - 90 g;
  • vegetabilsk olje - 60 ml;
  • hvitløk - 20 g;
  • salt, pepper, tørr basilikum.

forberedelse:

  1. Det er nødvendig å steke ingrediensene hver for seg. Først - løkterninger til de er gyldne. Deretter - revede gulrøtter til de er gyldenbrune. Og til slutt, tynne plater med sopp til de er møre.
  2. Kombiner de stekte ingrediensene. Å salte. Legg halvparten av revet ost til dem.
  3. Skjær benene forsiktig fra lårene. Lag kutt til fyllet. Fyll dem med ost og grønnsaksmasse.
  4. Legg tilberedte utstoppede benløse lår i form.
  5. Kombiner majones, ketchup og gjenværende hakket ost til sausen. Dekk til med alle forberedelser med saus.
  6. Stek fatet i ovnen i omtrent en time på 190 grader.

Server med delikat potetmos eller erkrem.

Grytestek

Du kan bruke en stor keramisk gryte eller flere små til en slik godbit.

ingredienser:

  • hofter - 2 stk .;
  • potet - 2 stk .;
  • kirsebær - 3 - 4 stk .;
  • gulrot og purre - halvparten;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • svisker - 3 stk .;
  • kyllingbuljong - 1 ss .;
  • Lavrushka - 2 blader;
  • salt, pepper, olje.

forberedelse:

  1. Skill fjærkrefileter fra bein og hud.
  2. Mal grønnsaker (unntatt kirsebær og poteter) og hvitløk. Stek lett til den er myk i en liten mengde olje.
  3. Legg potetkiler i grytene, og deretter biter kylling, grønnsaker fra pannen, persille, halvdeler med kirsebær og skiver svisker.
  4. Dryss alt med salt og pepper, hell buljongen.

Stek steken i ovnen på en gjennomsnittlig temperatur i omtrent en time, og la den deretter trekke varm i ytterligere en kvart time.

Kyllinglår er et ganske fet produkt. Derfor bør det på diett konsumeres bare i kokt, bakt eller stuet form. Steking vil øke kaloriinnholdet i retten ytterligere. Stekt er imidlertid disse delene av kadaveret med en sprø skorpe så deilige at du kan glemme dietten en kort stund!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: