Hva å lage mat fra svin indrefilet - 7 deilige oppskrifter

Det hender at vi tankeløst kjøper produkter i en butikk, for eksempel tar indrefilet av svin. Men ved ankomst hjem oppstår spørsmålet - hva skal man lage fra svin indrefilet, hva skal man velge en oppskrift?

Stekt svin indrefilet med grønnsaker i en panne

Selv en nybegynner husmor kan forstå hvordan man koker deilig svin indrefilet i en panne.

Du har ikke så mye å gjøre:

indrefilet	hvitløk	Sennepspulver	løk	Salt, pepper	Solsikkeolje	krydder	gulrøtter
600 g	5 fedd	1 ts	2 stk	Å smake	2 ss. l.	Å smake	1 stk	2 stk

Svinekjøttet i pannen blir mer mørt hvis det marineres i løk og stekes før det stekes.

1. Indrefilet vaskes under rennende vann, renses for filmen.
2. Etter at det er kuttet i små biter med en tykkelse på 1-2 centimeter.
3. Grønnsaker blir tilberedt på dette tidspunktet. Løk, gulrøtter, hvitløk og paprika skrelles, vaskes og hakkes tilfeldig.
4. Olje helles i pannen og varmes opp på middels varme.
5. Nå kan du legge kjøttet. Den er stekt til den er halvstekt på begge sider.
6. Paprika og gulrøtter drysses på toppen.
7. Etter et par minutter drysses løk og hvitløk.
8. Brannen reduseres. Retten blir saltet og pepperet, og sennepspulver blir sendt dit.
9. Hvis kjøtt og grønnsaker ikke tildeles nok juice, bør du tilsette vann eller buljong. Så fortsett å la det småkoke over svak varme til det er kokt.

Matlaging rykkete

Speket kjøtt er nesten en delikatesse i noen land i verden. Mye avhenger også av type kjøtt. Hvis det ikke er noen måte å tørke et dyrt produkt, bør du ta hensyn til svinekjøtt.

For tørking trenger du:

indrefilet	salt	hvitløk	Krydder til kjøtt	Adjika tørr	Røde og svarte paprika
800 g	1 kg	12 fedd	2 ss. l.	1 ss. l.	I følge 1 ss. l.

1. Det første trinnet er å løse saltingsproblemet. "Tørr" salting er perfekt.For å gjøre dette helles salt på bunnen av 1-1,5 cm høy langpanne. Indrefilet vaskes, legges på toppen og drysses med salt. Så svinekjøtt skal stå i tre dager.
2. Kjøttet skal krympe og mørkne litt.
3. Indrefilet tas ut, vaskes og renses for salt. For å fjerne overflødig salt kan du la kjøttet ligge i flere timer i vannet.
4. Etter det faller det helt av i krydder. For dette blandes hvitløk, krydder og paprika.
5. Nå må du pakke den godt inn i gasbind, pakk den med et tau og henge den på et kaldt sted i 1,5-2 uker. Kjøleskapet takler dette veldig bra.

Uvanlig velsmakende kebab

Grilling ønsker å spise når som helst på året. Og dette er ikke et problem, det viktigste er å kjenne til en utmerket oppskrift.

For matlaging trenger du:

indrefilet	løk	tomater	Glitrende vann	Pepper og salt	koriander	grønt
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Å smake	Å smake	40 g

1. Først må du skylle og hakke kjøttet. Det kuttes over fibrene.
2. Løk og tomater er også vasket og hakket. Løk er halve ringer, og tomater er terninger.
3. Grønnsaker samles i ett kar, dekket med salt og krydder. Når han starter saften, vil det være nødvendig å tilsette halvparten av mineralvannet. Den skal ha en salt smak.
4. Biter av kjøtt sendes til marinaden i 12-24 timer.
5. Deretter er det bare å sette ingrediensene på grillspyd og sende dem til steke på bål. 20 minutter skal være nok.

Svinekjøtt indrefilet medaljonger

Kjøttmedaljonger er en av de deiligste rettene. Etter å ha prøvd en gang, er det umulig å slutte å elske.

Matlaging er ganske enkelt, for dette trenger du:

indrefilet	salt	pepper	Vegetabilsk olje	tomater	Rødløk	Hvitvin	sennep
500 g	Å smake	Å smake	2 ss. l.	5 stk.	1 stk	100 ml	1 ts

1. Indrefilet vaskes og renses for overflødig. Etter å ha kuttet over fibrene i ikke veldig tykke biter.
2. Hver bit må smøres med olje, mens den bøyes mellom fingrene.
3. Biter legges på en tørr panne og stekes på hver side. Ikke glem pepper og salt. Juice fra steking må bevares.
4. For pynt, kutt tomater og løk.
5. Mens kjøttet småkoker over svak varme, tilsettes pynte ingredienser til det.
6. Når alt er klart, må du overføre tomater, løk og kjøtt til en varm tallerken. For å forhindre at parabolen avkjøles, dekk den til med folie.
7. Halve vinen helles i sausen som ble liggende i pannen og la det småkoke over svak varme. Sennep går dit. Denne sausen helles over hovedretten.

Møre koteletter til festbordet

For deilige koteletter er det ikke så mange ingredienser og handlinger som kreves:

indrefilet	krydder	Salt og pepper	Olivenolje	Sitronsaft	mel	Vegetabilsk olje
300 g	Å smake	Å smake	2 ss. l.	2 ts	100 g	3-4 ss. l.

1. Først må du tilberede kjøttet. Den tines, vaskes og kuttes i små biter.
2. Det er viktig å vaske kjøttet med et håndkle etter vask.
3. Hvert stykke er pakket med festefilm, og deretter slått av. Det viktigste er ikke å overdrive det slik at fibrene ikke går i stykker.
4. Skålen blander sitronsaft, olivenolje og krydder. Denne marinaden gned kjøttet godt og la det til side i en halv time. Hvis det ikke er mye tid, kan du legge kjøttet direkte i marinaden i 10-15 minutter.
5. Etter at hver bit er smuldret i mel fra to sider og stek over middels varme. 2-3 minutter er nok for hver side.
6. Under steking drysses bitene med salt og pepper på begge sider.

Beskjær stekeoppskrift

Denne gangen koker vi kjøtt med svisker i ovnen. Det viser seg en ganske uvanlig og pikant rett.

Det krever:

indrefilet	svisker	konjakk	vann	Olivenolje	krem	melk	Salt og pepper
400 g	8 stk	8 ss. l.	2 ss. l.	2 ts	200 ml	4 ss. l.	Å smake

1. Først må du koke svisker i en liten kjele. For dette blandes vann og konjakk. Det tar 5 minutter.
2. Indrefilet vaskes og skjæres sammen.
3. Svisker plasseres i det resulterende rommet. Den festes med tannpirkere.
4. Kjøttet stekes i en panne på begge sider over svak varme. Deretter pakkes den i folie og sendes til ovnen i en halv time.
5. Du kan lage sausen på dette tidspunktet. Litt cognac og vann tilsettes i pannen fra under sviskene, sammen med fløte og melk. For tetthet kan du tilsette stivelse eller mel. Kok til den koker. Til slutt salter og peppercorns.
6. Klar saus helles over kjøtt.

Indrefilet av svin med tyttebærsaus

Tranebærsaus har en uvanlig surhet. Kombinasjonen med kjøtt er ganske uvanlig, men veldig velsmakende.

For å forberede deg, trenger du:

indrefilet	Salt og pepper	vin	tranebær	hvitløk	krydder
300 g	Å smake	100 g	150 g	3 fedd	1 ss. l.

Hvitløk skrelles og kuttes i små biter.

Kutt lages i kjøttet for at det skal se ut som lommer, hvitløk settes der inne.

Salt, pepper og krydder blandes. Denne blandingen gnir indrefilet over hele volumet.

Kjøttet pakkes inn i folie og stekes i ovnen i omtrent en halv time.

I en stewpan skal du varme vinen litt. Tranebær søl ut i den. Når det blir mykt nok, vil det være mulig å elte med en skje. Etter det helles favorittkrydder, og sausen småkokes til en tykk rømme er oppnådd.

Ferdig kjøtt kuttes i biter i riktig størrelse, helles med saus.

Indrefilet av svin er ideell til både hverdagsmiddag og et festbord. Det viktigste er å tilberede retten riktig og velsmakende. I dette tilfellet vil gjester og kjære sette pris på maten.