Hva skal man lage mat til det nye året? 30 ideer og oppskrifter!

Det er ikke lett for moderne husmødre å bestemme seg for hva de skal lage mat til det nye året. Det er vanskelig å bestemme den perfekte menyen ved å studere interessante oppskrifter. De beste alternativene for forretter og varme retter til festbordet vil lette oppgaven til kokken.

Hvilke salater kan tilberedes for det nye året?

Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten salater for det nye året. Når du tilbereder snacks til denne elskede ferien, må du passe på ikke bare deres smak, men også for et interessant "elegant" design.

Med blekksprut og reker

ingredienser:

• 550 g blekksprut;
• 1 gjennomsnittlig pakke med krabbekjøtt;
• 260 - 280 g små reker;
• 3 kokte egg;
• 110 g "nederlandsk" ost;
• 1 løk;
• klassisk majones;
• salt og pepper;
• 3 ss. l. bordseddik;
• salat, rødløk og eventuelle friske urter for å dekorere forretten.

forberedelse:

1. Løk kuttet i tynne halvringer. Hell i en blanding av eddik og en liten mengde kokt vann. La grønnsaken marinere i et kvarter.
2. Kok reker og blekksprut i separate potter. Oppbevar sjømat i kokende vann i ikke mer enn 2,5 minutter, uten alt overflødig. Blekksprut - fra filmer og akkorder, reker - fra hoder, skjell, haler og tarmkranser. Finhakk all tilberedt sjømat.
3. Avkjøl eggene og skjær i miniatyrterninger.
4. Klem syltede løk.
5. Gni osten fint, og skjær krabbekjøttet vilkårlig.

I stedet for sistnevnte kan du ta krabbepinner.

Det er enda mer praktisk å slipe dem.
6. Bland all tilberedt mat i en dyp bolle. Å salte. Hell med klassisk majones.
7. Legg den resulterende snacks på vaskede og tørkede salatblader. Pynt med tynne ringer med søt rødløk og urter.
La salaten brygge godt og server til det festlige bordet.

Klassiske Olivier

ingredienser:

• 4 potetknoller;
• 3 syltede agurker;
• 2 stk. gulrøtter;
• 340 g kokt pølse;
• 5 kokte kyllingegg;
• 1 boks med grønne hermetiske erter;
• 2 ss. l. oliven majones;
• fint salt.

forberedelse:

1. Kok rotgrønnsaker direkte i skallet til de er kokte.

For å forhindre at potetene koker, hell du et halvt glass agurk pickle i vannet.

2. Skrell de kokte grønnsakene og skjær i pene medium terninger.
3. Hakk på samme måte de avkjølte eggene, pølsen og alle syltede agurker.
4. For å koble til komponentene som er knust av identiske terninger. Hell grønne erter til dem uten saltlake.
5. Krydre salaten med saltet olivenmajones.
Du kan eksperimentere med den klassiske snackoppskriften. Bytt for eksempel syltet agurk med fersk grønnsak, og kokt pølse med røkt produkt.

Koreansk gulrot og svinekjøtt salat

ingredienser:

• 550 g svinemasse;
• 2 sylteagurker;
• 3 kokte egg;
• 220 g halvhard ost og koreanske gulrøtter;
• 1 ss. klassisk majones;
• 2 ss. l. eddik;
• 1 løk;
• ½ bokser med oliven;
• en haug med fersk gressløk;
• fint salt.

forberedelse:

1. Vask kjøttet, kok opp et helt stykke i saltvann. Avkjøl og skjær i strimler.
2. Mal agurker og ferdigkokte avkjølte egg i terninger.
3. Mariner løk i en blanding av vann og eddik. Klem den fra overflødig væske etter omtrent en halv time.
4. Legg salaten i porsjoner i lag: lag med svinekjøtt - løk - agurker - egg - koreanske gulrøtter.
5. Topp snack med en stor mengde revet halvhard ost, pynt med oliven og hakket grønn løk.
Smør hver av dem med salt klassisk majones i prosessen med å legge lag med snacks.

Med røkt kylling og sopp

ingredienser:

• 1 boks hermetisk smør;
• 3 ferdigkokte poteter;
• 1 røkt kyllingbryst;
• et par ferdigkokte egg;
• 130 g "nederlandsk" ost;
• 60 g valnøttkjerner;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 stort løkhode;
• eventuell vegetabilsk olje;
• fint salt;
• vaktelmajones.

forberedelse:

1. Skjær kokte poteter i miniatyrbiter.
2. Ost gni grovt. Mal avkjølte kokte egg på samme måte.
3. Røkt kyllingbryst og hermetisert sopp veldig finhakket.
4. Løk kuttet i miniatyrbiter. Stek i hvilken som helst olje til de er gyldenbrune. Cool.
5. Knus nøttene i små smuler. Knus hvitløken. Bland begge ingrediensene med majones. Salt den resulterende sausen.
6. Legg forretten på en tallerken i lag: sopp - stekt løk - poteter - røkt kjøtt - egg - revet ost. Hver generøs pels med original saus.
Hvis det er knuste nøtter, kan du dekorere dem med en ferdig salat. La den brygge før du tar prøven.

Med rød fisk og kjeks

ingredienser:

• 270 g filet lett saltet laks;
• ½ lite hode av kinakål;
• 1 stor håndfull lette kjeks;
• salt og pepper;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 1/3 Art. lett majones.

forberedelse:

1. "Beijing" finhakk. Salt og elt med hendene. Dette vil gjøre kålen mye mykere.
2. Filé lett saltet laks i terninger.

Ørret er også bra for denne oppskriften.

3. Bland fisk og kål. Legg kjeks til dem.
4. Smak salaten til med en blanding av lett majones og sitrusjuice.
5. Salt og pepper etter smak.
Pynt forrett med salat og miniatyrtomater.

Nyttårs spisersalat med biff

ingredienser:

• 340 g storfekjøttmasse;
• 2 stk. store gulrøtter;
• 1 stor løk;
• 170 g sylteagurk;
• 2 til 4 hvitløksfedd;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• flere grener av fersk persille;
• lett majones;
• salt.

forberedelse:

1. Kok opp kjøttmassen til den er kokt. Hender for å demontere den i fibre.
2. Hakk løken i halve ringer.
3. Skrell gulrøttene og kvern dem med et spesielt koreansk rivjern.
4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løken på den til den er gjennomsiktig. Stek stråene med gulrøtter i en egen stekepanne i samme olje til de er gyldenbrune. Avkjøl grønnsaker.
5. Hakk agurker med tynne lange pinner. Klem fra marinaden.
6. Samle salaten fra alle tilberedte ingredienser. Sausede grønnsaker skal være helt kule på dette tidspunktet.
7. Smak forrett med salt majones blandet med hakket hvitløk.
Legg salaten på en flat tallerken og pynt med kvister fersk persille.
Retter med varmt kjøtt
Appetittvekkende varmt kjøtt vil være hovedretten på nyttårsbordet. Dette kan være en godbit av svinekjøtt, storfekjøtt eller fjærkre. Valg av alternativ avhenger av preferansene til alle hjem og symbolet for det kommende året.

Hel kylling i ovnen

ingredienser:

• 1 hel kyllingkadaver (veier ca. 2 - 2,5 kg);
• 1 liten sitron;
• 6 - 7 hvitløksfedd;
• 1 kvist fersk rosmarin;
• 70 g smør;
• bordsalt;
• 2 ts malt søt paprika etter smak.

forberedelse:

1. Skyll kyllingkadaveret, tørk den med tørkepapir. Riv fuglen med søt paprika, salt. Om ønskelig kan du bruke andre krydder.
2. Fjern hele plassen fra sitronen med et fint rivjern. Skjær sitrus i 5 - 6 deler.

Det er veldig viktig å fjerne bare den gule “blanke” delen, uten å påvirke den myke hvite med et rivjern.

3. Bland myknet smør med glød. Legg hakkede hvitløksfedd i massen. Gni blandingen intenst med en skje for å gjøre den så homogen som mulig.
4. Plasser sitronskiver inne i kyllingkadaveret. For en hyggelig aroma, tilsett fersk rosmarin.
5. Bruk en tynn, skarp kniv for å heve huden på kadaveret. Fyll den resulterende lommen med sitron-hvitløksolje. Forsøk å bearbeide hele fuglen på denne måten.
6. Smør kyllingen med oljerester ovenfra.
7. Bind leggene på slaktekroppen med en tett tråd slik at den ikke mister formen når du baker.
8. Forvarm ovnen på forhånd til 190 - 200 ° C. Send kyllingen i en glassform inn i den.
9.Etter 50 minutter, vend kadaveret til den andre siden. Kok hele kyllingen i ovnen i ytterligere 40 til 45 minutter.
Skjær slaktekroppen i biter etter en effektiv servering til festbordet.

Feriegås på engelsk

ingredienser:

• 1 stor gåsekadaver (ca. 5 - 6 kg);
• ¼ Art. havsalt;
• 1 stor sitron;
• 1 søtt og surt eple;
• 1 stor potet;
• 1 appelsin;
• 1 ss. hakkede selleri skiver;
• 1/3 kopp mais sirup, brunt sukker og rørsukker;
• ½ ss. smeltet smør;
• 2 ss. l. konjakk uten smakstilsetning.

forberedelse:

1. Plasser fuglekadaveret i en stor gryte. Hell med saltvann. La det ligge som det er i kulda til morgen.
2. Bland to typer sirup med rørsukker, alkohol og smeltet smør.
3. Forvarm ovnen til 230 - 240 ° C.
4. Overfør fuglen til et dørslag, vent til all overflødig væske har tappet fra den. Fjern innsiden av kadaveret, kutt av fettet fra halen. Tørr gåsen og rasp den med sitronskåret i to.
5. Bland skivet eple og appelsin, hakket selleri, hakkede poteter. Fyll gåsen med denne blandingen. Bind bena med en tett tråd.
6. Plasser fuglen i en forvarmet ovn. Etter 5 til 7 minutter, reduser temperaturen til 180 ° C.

Baketid for fjørfe beregnes individuelt - omtrent 20 minutter per 1 kg kjøtt.

7. I kokeprosessen, vann gåsen hver halve time med blandingen fra andre trinn.
Gås for det nye året vil være en skikkelig dekorasjon av festbordet. Du kan servere den sammen med hvilken som helst sideskål.

Svinestek i potter

ingredienser:

• et halvt kilo svinekjøtt (masse);
• 850 g poteter;
• 1 løk;
• 2 stk. gulrøtter;
• 2 store tomater;
• 3 - 4 laurbærblader;
• krydder;
• grovt salt;
• raffinert olje.

forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små biter. Stek til en deilig skorpe i varm, raffinert olje. Tilsett en liten klype salt og krydder. Legg det ferdige kjøttet i gryter.
2. Mal alle grønnsakene unntatt poteter med middels eller store skiver. Stek dem i oljen som er igjen fra kjøttet til de er myke.
3. Legg innholdet i pannen i gryter på toppen av svinekjøttet. Dekk produktene med middels terninger poteter.
4. Hell ingrediensene med vann og salt og lavrushka. Bruk krydder etter ønske.
5. Stek svinekjøtt i ovnen ved høy temperatur under lokkene.
Server den ferdige godbiten til bordet rett i grytene.

Ovnsbakt biff med tomatsaus

ingredienser:

• 1 kg storfekjøttmasse;
• 2 stk. løk;
• ½ store gulrøtter;
• 2 tomater;
• 90 g tomatpuré;
• ¼ ts chilipepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. hvetemel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts. sennep, tørr basilikum og oregano;
• salt;
• 1 klype rosmarin.

forberedelse:

1. Stek hakkede løk i varm olje til de er gyldne.
2. Skjær kjøttet i store biter over fibrene. Rull dem på to sider i mel. Stek i oljen som er igjen fra løken til den er mør og brun.
3. Mørk revede gulrøtter, hvitløksplater, skiver med tomater med tomatpuré i en egen panne. Salt massen, tilsett alle deklarerte krydderne. Bland det i 8 - 9 minutter. Tilsett små biter av chili. Sil i ytterligere 2 minutter.
4. Legg de stekte løkene på bunnen av formen. Fordel kjøttet på det. Å salte.
5. Hell tomatsaus fra pannen.
6. Stek i 50 - 55 minutter ved middels temperatur under folien.
7. Fjern deretter dekselet og la storfekjøttet brunt.
Server kjøttet til bordet med en gryterett med kål.

Kylling med ananas og sopp under en osteskorpe

ingredienser:

• et halvt kilo kylling og hermetisk ananas;
• 170 g champignoner;
• 1 løk;
• 80 g "russisk" ost;
• 2/3 Art. rømme eller lett majones;
• fersk persille etter smak;
• 1 klype salt;
• 1 klype malt svart pepper;
• 2 klyper av eventuell krydder til kylling;
• olje.

forberedelse:

1.Skyll kylling. Skjær i medium skiver. Pisk av på begge sider gjennom en film, riv med salt, pepper og krydder.
2. Legg bitene på en stekeplate dekket med en folie smurt med en liten mengde olje.
3. Stek de skrellede og skiver champignonene med hakket løk til de er kokte. All fuktighet som frigjøres fra soppen skal fordampes fra pannen.
4. Legg den resulterende stekingen i kjøttbiter.
5. Skjær ringene med hermetisert frukt i to og legg to halvdeler på hver kyllingskive i form av en figur åtte.
6. Smør arbeidsstykket på toppen med majones (eller rømme) blandet med hakkede urter.
7. Fyll alle bitene med revet ost.
Stek filet 40 - 45 minutter ved 180 - 190 ° C.

Steketiden kan variere avhengig av egenskapene til ovnen.

Hakk i ovnen med ost og tomater

ingredienser:

• 580 g svinekarbonat;
• 2 stk. løk;
• 220 g hard ost;
• 3 - 4 sterke tomater;
• fersk hvitløk etter smak;
• 1/3 Art. klassisk majones;
• 2 ss. l. søt sennep;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper.

forberedelse:

1. Tilberedt svinekjøtt kuttet i skiver. Den optimale tykkelsen på hver er 2 - 2,5 cm. Det er godt å slå av hver bit, men pass på at svinekjøttet ikke rives. Strø over salt og pepper, gni disse ingrediensene i kjøttet.
2. Legg alle skivene på en oljet bakeplate. Dekk dem med tynne løkringer.
3. Kombiner majones, søt sennep, hakket hvitløk, revet ost. Bland komponentene i sausen godt.
4. Legg sirkler med tomater og den resulterende pikante ostemassen på kjøttet med løk.
5. Topp dekk bakeplaten med folie - skinnende side ned. Stek behandlingen ved 230 ° C i omtrent en time.
Server de ferdige kotelettene fra ovnen deres med eventuelle festlige sideretter.

Opprinnelige siden retter

Hvis den vanlige potetmos som pynt for ferien klarte å irritere vertinnen, kan du eksperimentere med andre interessante retter. Server for eksempel forskjellige kjøtt, grønnsaker, sopp til kjøtt og snacks. Selv fra kål kan du koke en veldig velsmakende uvanlig side rett.

Ris med grønnsaker på sideskålen.

ingredienser:

• 130 g hvit lang ris;
• 60 g ferske gulrøtter;
• 80 g hvitløk;
• 90 g courgette og brokkoli;
• 3 - 5 fedd hvitløk;
• 20 g smør og 3 ss. l. grønnsaker;
• 80 g hermetiserte maiskorn;
• salt.

forberedelse:

1. Skyll grynene grundig til det er rent vann. Dette vil tillate at stivelsen vaskes av overflaten på kornene og forhindrer at risen klistrer seg sammen i fremtiden.
2. Hell frokostblandingen med rikelig med vann, kok opp over høy varme. Reduser oppvarmingen av ovnen og kok risen under lokket i et kvarter. Når vannet fra pannen er helt fordampet, tilsett et par av en klype salt og alt smøret. Først etter det bland ris.
3. Vask alle grønnsaker, bortsett fra kål, om nødvendig, skrell og kutt i små terninger. Hakk hvitløken med en skarp kniv og stek den først i pannen.
4. Hell i de samme kuber med løk og gulrøtter etter et halvt minutt. Kok ingrediensene sammen over middels varme i 3 til 4 minutter. Tilsett zucchini-terningene.
5. Skyll brokkolien. Klipp kort av et blomsterstandhode. Hell dem på andre grønnsaker. Fortsett å lage mat under lokket i 5 minutter. Tilsett eventuelt olje i små mengder.
6. Tilsett mais på slutten. Hell salt etter smak.
7. Rør innholdet i pannen med kokt ris.
Varm opp sidedisken og server.

Bakt potet fylt med ost

ingredienser:

• 8 store poteter;
• 3 - 4 ss. l. veldig fet rømme;
• 90 g hard ost;
• 3 - 4 piler med grønn løk;
• 2 ss. l. smuler smuler;
• salt, en blanding av krydder.

forberedelse:

1. Kok poteten til den er myk, rett i skallet. Det viktigste er å skylle knollene på forhånd.
2. Avkjøl de tilberedte grønnsakene og skjær hver potet i to. Fjern massen med en skje, og etterlatt en ganske tykk vegg.
3.Potetene som ble trukket ut fra midten av knollene, sammen med ost, rømme, salt og en blanding av krydder, blir til en homogen masse i en blender. Tilsett hakkede grønne løk.
4. Fyll den resulterende fyllingen med halve potetene.
5. Dryss arbeidsstykkene med smuler på toppen.
Stek poteter til de er gyldenbrune i en veldig varm ovn.

Blomkål med bechamelsaus

ingredienser:

• 1 blomkålhode;
• 230 g fersk eller frossen spinat;
• 90 g "russisk" ost;
• ½ liter melkefett;
• 4 ss. l. mel;
• olivenolje;
• salt, pepperblanding og muskatnøtt.

forberedelse:

1. Vask kålen godt. Kok hele hodet til grønnsaken mykner. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en dobbel kjele.
2. Hvis spinaten er frossen, la den først tine under naturlige forhold. Finhakk deretter produktet. Stek i 5 - 6 minutter i en panne.
3. Stek mel i olivenolje til en lys gylden fargetone. Hell melk i små porsjoner til den. Rør hele tiden med en visp slik at det ikke kommer noen klumper. Tilsett salt, muskatnøtt, pepperblanding. Kok sausen til den er tyknet. Legg den stekte spinaten i den og la det småkoke i et par minutter til.
4. Demonter kokt kål for blomsterstander. Sett i en varmebestandig form. Hell sausen fra siste trinn.
5. For å fylle ut produkter med revet ost.
Kok sideskålen i ovnen ved 200 ° C i et kvarter.

Rustikk potet i ovnen

ingredienser:

• 8 - 9 stk. potetknoller;
• 1 ts søt malt paprika;
• 2 klyper malt rød pepper;
• 1 klype tørket basilikum;
• salt;
• 2 klyper tørket oregano;
• granulert hvitløk;
• 6 ss. l. solsikkeolje.

forberedelse:

1. Vask potetene med en stiv børste. Det skal ikke være sand eller andre urenheter på potetskallet.
2. Tilberedte knoller kuttet i kvartaler. Du må jobbe med en kniv langs grønnsaken slik at bitene er avlange.
3. Skyll potetene grundig med kaldt vann. Hell bitene på et håndkle laget av naturlig stoff slik at sistnevnte tar opp fuktighet.
4. Sett potetene tilbake i bollen. Smak til med alle aromatiske krydder, olje, salt og granulert hvitløk. Bland komponenter godt for hånd.
5. Legg tilberedte potetskiver på en stekeplate med pergament skrellet ned.
Stek sideskålen i en halv time ved 180 C. Kontroller grønnsakens beredskap med en kniv eller en tannpirker. Server poteter med vanlig ketchup eller hvitløksauser.

Varm salat med sopp

ingredienser:

• 330 g friske champignoner;
• 120 g lilla løk;
• 160 g søt paprika;
• 1 haug salatblader;
• 60 g ost;
• vegetabilsk olje;
• 20 ml bordseddik;
• 130 g hvite tørre bønner;
• granateple saus;
• 10 g sennepsfrø;
• 1 klype tørket timian;
• Adyghe salt.

forberedelse:

1. Hell hvite tørre bønner over natten med kaldt vann. Stek til de er møre.
2. Stek soppen til væsken fordamper. Tilsett strimler pepper. Når grønnsaken er brunet, tilsett kokte bønner. Fortsett å steke i ytterligere 3 til 4 minutter. Tilsett salt, timian, sennep i massen.
3. Hell løken med en blanding av vann og eddik. Stå i 7 - 8 minutter, klem. Dette vil redde grønnsaken fra ubehagelig bitterhet.
4. Legg vasket salatblader på en tallerken. Arranger en fortsatt varm forrett fra andre trinn. Fordel syltet løk på toppen.
Hell salaten med granateple saus etter smak, pynt med revet ost.

Rosenkål i tomatsaus

ingredienser:

• 1 kg kål;
• 2 ss. l. pasta fra tomater og rømme;
• 1 ts smør;
• salt;
• 1 ss. l. ferskpresset sitronsaft;
• 120 g "nederlandsk" ost;
• 2/3 Art. filtrert vann;
• svart malt pepper;
• 1 hvitløksfedd.

forberedelse:

1. Fjern dårlige blader fra rosenkål. Kutt ødelagte steder. Store kålhoder kuttet i 2 deler.
2. Kok kålen i en liten mengde vann med sitronsaft i 2 til 3 minutter for å fjerne bitterheten.
3.Ha grønnsaken i et dørslag, hell over isvann. Dette vil bidra til å opprettholde den livlige appetittvekkende fargen.
4. Skjær hvitløken i tynne skiver.
5. Bland tomatpuré og rømme. Hell i vann. Tilsett salt, svart pepper.
6. Smør formen med myknet smør. Ha kål i den. Hell i tomatblandingen.
7. Stek kål i et kvarter ved middels temperatur.
8. Fyll den "nederlandske" osten. Og la retten stå i ovnen i ytterligere 7 - 8 minutter.
Pynt skal tilføres godt før servering. I løpet av denne tiden absorberer grønnsaker aromaene fra fyllet.

Nyttårs kald snacks

Kald forrett på festbordet kompletterer hovedretten perfekt, gjør menyen mer variert og interessant. Å tilberede dem er i små mengder, men på flere måter.

Skinke og osteboller

ingredienser:

• 180 g kylling skinke;
• 120 g “russisk” ost;
• 3 til 4 medium hvitløksfedd;
• 70 g klassisk majones;
• en blanding av paprika.

forberedelse:

1. Gni osten fint. Bland med knust hvitløk.
2. Krydre fyllet med majones. Pepper.
3. Skjær skinken i tynne skiver, pakk inn hver del av fyllet.
Fest forrett med vakre grillspyd, avkjøl og server.

Sopp fylt med ost og pølse

ingredienser:

• 170 g friske champignoner;
• 90 g kokt pølse;
• friske urter etter smak;
• vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. oliven majones;
• 80 g halvhard ost.

forberedelse:

1. Skyll soppen. Fjern bena fra dem. Finhakk den siste og stek i vegetabilsk olje til den er mør.
2. Koble bena med majones, revet ost, hakkede urter, små terninger med pølse. Fyll lokkene med fylling, som også er smurt på alle sider med olje.
3. Stek en kvart times snack i en varm ovn.
Avkjøl den ferdige retten og server.

Lavash rulle med rød fisk

ingredienser:

• 2 tynne ark med pitabrød;
• 230 g myk kremost;
• 1 haug med fersk dill;
• 230 g lett saltet laks.

forberedelse:

1. Skjær fiskefileten i tynne skiver.
2. Skyll greener, tørk og finhakk.
3. Smør hvert ark pitabrød med kremost. Topp med hakkede urter.
4. Fordel fiskeskiver over overflaten til det grunnleggende.
5. Brett ark stramme ruller, dekk til med festefilm, fjern en halv time i kulden.
Kutt forretten porsjonsvis og server.

Originale kyllingben i røren

ingredienser:

• 6 stk. kyllingben;
• 3 ss. l. siktet mel;
• 1 kyllingegg;
• 3 ss. l. melk;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

forberedelse:

1. Skyll bena. Dryss over salt og krydder.
2. Hell mel i en annen bolle. Tilsett melk. Hell 1 ss. l. oljer, innhold av rått egg. Bland komponentene godt. Du kan bruke mikseren til dette med laveste hastighet.
3. Dypp bena i den resulterende røren. Stek til den er kokt i en stor mengde varm olje.
Avkjøl bena og server med favorittsausene dine.

Pikant Chips Forrett

ingredienser:

• 1 stor tomat;
• 3 til 4 hvitløksfedd;
• 90 g hard ost;
• 90 g dill;
• ½ ss. lett majones;
• 60 g oliven;
• 10 store ovale chips i samme størrelse og form.

forberedelse:

1. Mal dillen. Bland den med revet ost, terningkastede tomater. Tilsett hvitløk, majones.
2. Legg den resulterende fyllingen på chips.
3. Pynt forrett med halvdeler av oliven.
Server umiddelbart til flisene er gjennomvåt.

Raffaello fra krabbepinner, ost, oliven

ingredienser:

• 120 g krabbepinner av høy kvalitet;
• 2 kokte kyllingegg;
• 70 g bearbeidet ost og 50 g hard ost;
• fint salt etter smak;
• klassisk majones;
• fersk hvitløk.

forberedelse:

1. Gni på det minste rivjernet hvitløk, krabbepinner, avkjølte egg og hard ost.
2. Bland de tilberedte ingrediensene, smak til med majones. Å salte. Tilsett kremost.
3. Form pene små kuler fra den resulterende massen.
Legg forretten på et stort fat og pynt med greener.Om ønskelig kan du lage en fylling av mandler eller en skive oliven.

Varme snacks til det nye året

Varm snacks vil tillate gjestene å tilfredsstille sulten litt før de serverer hovedretten. De kan være både kjøtt og grønnsaker.

Varm bacon kylling forrett

ingredienser:

• 370 g kylling;
• 120 g bacon;
• fint salt;
• 4 - 5 hvitløksfedd;
• 5 ss. l. middels fett rømme;
• salt og krydder.

forberedelse:

1. Kombiner knust hvitløk med rømme.
2. Skjær kjøttet i lag, slå, salt og riv med krydder.
3. Smør hver bit med rømme. Rull opp emnene og dekk til med strimler bacon.
Stek en matbit i omtrent en halv time i en veldig varm ovn. I det første kvartalet kan du dekke rullene med folie.

Potetstokker med ost

ingredienser:

• 8 mellomstore poteter;
• 120 g hard ost;
• 130 g brødsmuler;
• 2 egg;
• 2 ss. l. maismel;
• salt;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Kok potetene til de er kokte og gni på et fint rivjern. Tilsett egget og saltet i det. Bland godt.
2. Hell mel. Elt elastisk deig.
3. Ost kuttet i rektangler.
4. Pisk det resterende egget i en bolle, hell smulene i den andre.
5. Form små potetpinner fylt med ost. Dypp dem først i egget, deretter i brødsmulene.
Stek forretten til den er gyldenbrun med rikelig med olje.

Cordon Blue kylling ruller i ovnen

ingredienser:

• 1 kyllingbryst;
• 90 g ost;
• 90 g skinke;
• 1 egg;
• en håndfull brødsmuler;
• salt og pepper;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Brystkuttet i tynne lag. Hver slo av gjennom filmen. Riv med pepper og salt.
2. Legg skiver ost og skinke i biter av brystet. Rull opp emnene med pene ruller.
3. Hver første dukkert i et slått egg, og rull deretter brødsmuler.
4. Legg fremtidens forrett i en ildfast form.
Kok ruller i ovnen ved 180 ° C i en halv time.

Varme smørbrød (mini pizza)

ingredienser:

• 7 - 8 skiver brød;
• 1 tomat;
• 130 g røkt pølse;
• 80 g ost;
• 1 haug med fersk dill;
• majones.

forberedelse:

1. Finhakk dill, pølse, tomat. Rør. Smak til med majones.
2. Ost gni grovt.
3. Legg fyllet fra første trinn på skiver av brødet.
4. Dryss revet ost på forretten.
Stekes i 6 til 7 minutter i en varm ovn.

Stekte pitabrød med ostefyll

ingredienser:

• 1 pakke tynn armensk lavash;
• 320 g ost;
• grønne løk etter smak;
• 3 kokte egg og 2 rå;
• 2 ss. l. rømme og majones;
• 80 ml melk;
• salt.

forberedelse:

1. Gni kokte egg. Bland med hakket ost, hakket grønn løk, rømme og majones.
2. Pisk rå egg med melk og salt hver for seg.
3. Pitabrød kuttet i firkanter.
4. Fyll hvert stykke med fylling og pakk med en rull.
5. Fukt rørene med blandingen fra andre trinn og stek til de er gyldenbrune i en grillpanne.
Server varm forrett.

Tartlets med kylling, sopp og ost

ingredienser:

• 190 g kyllingfilet;
• ½ løk;
• 200 g ferdig ferdig butterdeig;
• 130 g champignon;
• 60 g ost;
• majones, smør;
• salt.

forberedelse:

1. Kjevle ut deigen, kutt i små firkanter. Legg hvert stykke i en muffinspanne. Dekk til med erter og stek i 25 minutter ved 180 ° C.
2. Finhakk løken og stek den. Hell små biter av sopp og kylling til en allerede rosenrød grønnsak. Stek ingrediensene sammen i 8 til 9 minutter. Å salte. Tilsett majones i fyllet.
3. Fyll de ferdige avkjølte tartlets med massen fra siste trinn. Dryss revet ost over.
Stek en matbit i 8 - 9 minutter ved 180 ° C.