Utstoppede egg spises sporløst på festbordet. Enkelhet i forberedelse, en rekke fyllinger gjør dem til en favoritt godbit av barn og voksne. Det ser ut til at retten ikke er ny, men den er veldig enkel å overraske gjester - det er nok til å mestre de uvanlige typene fyllinger. Vi tilbyr smakfulle og enkle alternativer for utstoppede egg.

Sopp fylte egg

Kombinasjonen av sopp og egg imponerer selv erfarne gourmeter: aromaen av sopp understreker eggets ømhet, og maten etterlater en veldig hyggelig ettersmak.

Det er ikke nødvendig å kjøpe sopp til eggfylling. Du kan ta sylte sopper, frosne sopper og til og med tørke (tidligere gjennomvåt i kokende vann). Det viktigste er å slipe dem slik at bitene er mindre enn 2 mm.

For matlaging trenger vi - noen få sopp, løk, grønnsak (eller smør), egg, majones eller rømme, salt, pepper.

En trinnvis oppskrift er som følger:

  1. Kok opp 3 hardkokte egg.
  2. Hell dem med kaldt vann slik at skallet renser raskere.
  3. Skjær eggene i halvdeler.
  4. Ta ut eggeplommen.
  5. Skjær soppen og løk veldig fint.
  6. Stek sopp og løk i en panne.
  7. Legg soppen til eggeplommene.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Kjole med majones.
  10. Legg en dessertskje soppfyll inn i hver halvdel av egget.
  11. Fordel hvert egg på en stor flat tallerken.
  12. Pynt med persillegrener.

Hvis det brukes syltet sopp til oppskriften, er det ikke nødvendig å steke dem. Du kan ganske enkelt skjære dem i biter, blandet med grønn løk og eggeplommer.

Utstoppede egg skal ikke gjøres i store mengder med samme fylling; forbered dem på 3-4 typer slik at alle kan smake på sin favorittbit.

Fyll av ost og hvitløk

I vårt land liker de å bruke ost og hvitløk som fyll for brød, tynne tallerkener med skinke eller røkt skinke. Egg fylt med ostefyll, nyt den ubetingede kjærligheten til alt fra små til store. Og de forbereder ganske enkelt elementære!

 

Til å begynne med er det viktig å rive osten på et fint rivjern, tilsett litt hvitløk der og tilsett litt salt hvis osten er fersk. Vi skjærer de kokte eggene i biter, tar ut eggeplommene og fyller kjernen med en forsiktig ostepasta. Vi sprer den på et fat, pynter med persille kvist og serverer med cherrytomater.

Den beste osten til egg er med flekk; friske varianter blandes ikke godt med proteiner - smaken er uuttrykt.

Med løk og skinke

Ingen gjester vil gå sulten hvis du tilbyr egg fylt med løk og skinke eller skinke. Sannheten er at du ikke kan spare på skinke - du trenger et produkt av ypperste klasse, helst fra storfekjøtt og svinekjøtt.

Vi handler veldig enkelt:

  1. Skjær skinke og løk i små terninger.
  2. Stek dem over høy varme til de er gyldenbrune.
  3. Kle deg med saus fra revne eggeplommer, Dijonsennep, naturlig yoghurt.
  4. Vi stapper halvdelene av eggene.
  5. Server dem på et brett eller en flat tallerken.
  6. Server med friske grønnsaker.

Kombinasjonen av krydret saus, skiver skinke og løk kan høres enda lysere ut hvis du gnir litt ost i fyllet. Men du kan klare deg uten ost: eggene blir derfor deilige.

Med sild foreshmak

Forshmak fra sild kan kalles en legende om jødisk mat. Denne retten er tilberedt i mange deler av verden, hvor den verdsettes for pikancy, friskhet og letthet. Hver jødiske mor har sin egen oppskrift på kjøttdeig, og det er ikke noe poeng i å bevise for henne hvilken oppskrift som er bedre! Vi vil lære deg å lage mat i henhold til grunnoppskriften, og du står fritt til å eksperimentere med proporsjoner, noe som gjør dem mer eller mindre.

Vi trenger:

  • sild - 1 stk. som veier opp til 0,5 kg;
  • løk -1 hode;
  • en hvit brødskorpe;
  • smør - 60 g;
  • kyllingegg - 4 stk .;
  • et stort søtt og surt eple.

Vi sliper sild, fjerner huden, tar ut til og med små bein. Vi skjærer et eple, løk i 3 cm biter. Bløtgjør stafettpinnen på forhånd i vann, skjær smøret i terninger. Vi blander komponentene og stanser dem med en nedsenkbar blender, bland massen grundig, krydder etter smak med svart pepper. Det gjenstår å fylle eggebåtene med kjøttdeig og servere på et stort fat.

I den opprinnelige oppskriften blir egg tilsatt øyeblikkelig til kjøttdeigen, men vi stapper halve eggene med en sildepasta og de understreker den uvanlige smaken på denne lette, tilfredsstillende snacken.

Fylling av rødbeter

For de som er lei av den tradisjonelle silden under en pels, anbefaler vi å tilberede en lett versjon av salaten som serveres i halve eggene. For å gjøre dette, tre kokte rødbeter på et grovt rivjern, bland med eggeplommer, majones, du kan tilsette litt sennep. Skjær silden i fileter og skjær i pene skiver 1,5 cm brede.

Nå stapper vi eggene med rødbetfylling, legger et stykke fisk oppå, pynter med grønn løkfjær. Når du først må ta en slik forrett til bordet, da koret ditt vil kreve en repetisjon: eggene, kjøttdeig, sild går perfekt som en forrett under en iskald "liten hvit".

Sennep og egg er en utmerket kulinarisk tandem; bare ikke bli krydret, det er bedre hvis sennep er myk, aromatisk, litt søt.

Egg fylt med torskelever

Salat fra tran i form av en matbit bare med et smell. Det serveres vanligvis i en stor bolle. Men hvis du koker egg fylt med tran, vil serveringen være veldig effektiv, og smaken vinner bare. Det viktigste er å tilberede en kvalitetssalat til fyllet.

Torskeleveresalat tilberedes som følger:

  1. Kok ris, men slik at kornene ikke faller fra hverandre.
  2. Skjær løken i små terninger, skjell med kokende vann.
  3. Bland tran med løk, ris, eggeplommer.
  4. Kjole med majones.
  5. Smak til med salt, svart pepper.

Det gjenstår å stappe halvdelene av eggene med en deilig salat og servere, dekorere med selleri blader eller oliven.

Vær oppmerksom! Enhver tallerken skal bare ha god majones: billige alternativer har en veldig utpreget smak av stivelse, tilsetningsstoffer, som i stor grad ødelegger kvaliteten på de ferdige snacks. Ernæringsfysiologer sier at majones med lite kaloriinnhold er mer skadelig enn fettholdig, så føl deg fri til å hengi deg til dem på høytiden, og prøv å overholde tiltaket.

Fylt med kaviar

Den beste snacks for det nye året er egg fylt med rød kaviar. Dette er en delikatesse og et flott alternativ til å være lei av alle smørbrødene. Og matlaging er det overraskende enkelt!

Følg anbefalingene:

  1. Kok eggene.
  2. Avkjøl.
  3. Vi tar ut eggeplommen fra kjernen.
  4. Elt eggeplommen med en gaffel.
  5. Tilsett kremost og litt Dijon-sennep.
  6. Vi fyller eggene med masse, men ikke helt, og etterlater plass til kaviar.
  7. På toppen av hvert egg, spre en teskje rød kaviar.
  8. Server med kvist persille.

Ikke demonstr attraksjonen til enestående generøsitet, bare tilsett egg til eggene. Det "hamrer" ganske enkelt smaken på et egg, og retten mister sin sofistikering, delikatesse, noe som er passende for en fiskedelikatesse, men kremost gir smaken integritet.

Med ris og soyasaus

Egg fylt med kokt ris og soyasaus vil appellere til alle fans av pan-asiatisk mat. Spesielt hvis finhakket kokt blekksprut eller annen sjømat i ris.

Kok fyllet slik:

  1. Kok risen til en tilstand der kornene forblir elastiske.
  2. Finhakk reker, blekksprut, blåskjell - for disse formålene kan du kjøpe en ferdig cocktail med sjømat i olje, det er mulig med røkt smell.
  3. Bland sjømat, ris, eggeplommer.
  4. Smak til med soyasaus.
  5. Vi starter eggene.

Retten serveres på en rund rett og ser veldig imponerende ut hvis du legger ut "reir" av tang blant eggene og drysser alt på toppen med sesamfrø ristet i en tørr skillet.

Dette er interessant:egg i en pose

Med eggeplomme, rømme og pepperrot

I den fjerne sulten fylte studentene egg "av seg selv", det vil si at de bare fjernet eggeplommene fra eggene og kvernet dem med rømme eller majones. Det mest deilige og enkleste alternativet, selv når det praktisk talt ikke er noe i kjøleskapet, er egg fylt med eggeplommer, rømme og pepperrot.

Vi skjærer de kokte eggene i to deler, tar ut eggeplommene og gnir dem i en egen bolle med pepperrot og rømme, litt salting. Juster graden av alvorlighetsgrad etter eget skjønn - pepperrot er ganske kraftig, så en matbit kan vise seg å "rive øynene ut". Det gjenstår bare å stappe halvdelene med lime og legge på et fat.

Du kan tilsette litt krem ​​for å myke sausen.

Med krabbepinner

Du kan skjelle ut krabbepinner så mye du vil for en tvilsom komposisjon, men de slutter ikke å være velsmakende fra dette. Krabbsalat kan serveres i egg, overraskende gjester med en uvanlig servering og en original kombinasjon av smaker.

 

Det første alternativet er veldig enkelt: stapp eggene med en lett tilberedt salat med krabbepinner med ris, mais. Men prøv å tilberede et interessant alternativ fra krabbepinner, løk og et lite søtt og surt eple.

For å gjøre dette, hakker du kjeppene eller krabbekjøttet, hugger løken der, fint tre små epler, eggeplommer, smak til med majones eller rømme. Høydepunktet på salaten vil være en saus basert på sennepsfrø i forskjellige farger (det er enkelt å kjøpe i ethvert supermarked). Tilsett litt slik sennep og bland godt.

Pinnenes knapt synlige sødme, epleets surhet, løkenes skarphet og de sprengte boblene av sennepsfrø er en herlig kombinasjon, og det er veldig enkelt å bekrefte dette bare når du har tilberedt retten.

Sprat fylte egg

Spratpasta, biter av brisling blandet med potetmos, krydret med finhakket persille, spises ikke bare på et øyeblikk - gjestene blir bedt om tilskudd.

Matlaging ved å følge trinnene:

  1. Hell oljen i en separat beholder fra en krukke med brisling.
  2. Fin kuttet.
  3. Tilsett litt rødløk, kuttet i bittesmå terninger.
  4. Bland med potetmos.
  5. Smak til med olje som er igjen under brislingen.
  6. Vi starter eggene med brisling "krem".
  7. Pynt med finhakket persille.

Server egg på en tallerken med syltede gurketter og kapers, og sørg for å tilby gjestene hvitløks krutonger med brunt brød.

Med reker

 

Reker kompletterer egg perfekt - en slik forrett er veldig lett, delikat, samtidig tilfredsstillende, spesielt hvis du blander reker med kremost. For å tilberede fyllet, finhakk du den kokte reken, bland dem med kremost, mosede eggeplommer. For saftighet kan du tilsette litt kremfløte til kremen. Vi stapper kremen med kokte egg og spiser, og nyter hver bit.

Dette alternativet er enkelt å forberede seg til en bursdag for barn: barn elsker bare en matbit!

Med kyllinglever

Myk kyllingpasta blandet med smør vil være det beste tilskuddet til kokte egg. Du kan koke kyllingpaté etter din favorittoppskrift, og deretter bare krydre dem med halve de kokte eggene.

Sørg for å servere retten med halvdeler med kirsebærtomater, krutonger med hvitt brød - du får en appetittvekkende og veldig moderne forrett.

Med røkt laks

Røkt laks, ostemasse, litt fløte, lagt til halvdelene av egg - etter en slik forrett blomstrer livet med lyse farger!

 

For en forrett kuttes røkt laksefilet i terninger, blandet med cottage cheese som Philadelphia, krydret med krem ​​for å gi en lett konsistens, slå alt sammen med en gaffel. Vi starter eggene, og legger dem direkte på bladene på frisk ruccola. Server med skiver varmt brød, ruller drysset med sesamfrø.

Egg fylt med avokado - sunt og velsmakende!

Avocado er en sunn frukt som har begynt å bli veldig populær i det siste. Den inneholder veldig fett som hjelper ned i vekt. Protein og masse avokado er et ideelt alternativ for en sunn matbit, solid matbit, en full frokost, spesielt hvis du serverer den med toast fra fullkornsbrød.

Vi trenger bare en veldig moden avokado, hvis masse lett gnides med en gaffel og blir til en deilig velling. Elt avokadoen, smak til med limesaft, fyll egghalvdelene, pynt med greener. Melk i denne parabolen vil ikke være nødvendig, men god olivenolje, litt hvit malt pepper - komponentene er nødvendige. Retten passer for alle som bruker mye tid på sport og ønsker å endre utseendet til det bedre.

Det er enda flere alternativer for å fylle egg: de kombineres ekstremt godt med nesten alle grønnsaker, pølser, oster. Men pass på at eggene er friske og enda bedre rustikke: da vil forretterne være flere ganger mer smakfulle.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: