Hawaiisk pizza tilberedes, den en gang vellykkede oppfinnelsen av unge kokker, raskt og enkelt. Den har en uvanlig smak, interessant sammensetning og flere matlagingsvarianter. Retten er egnet for en god, god matbit, piknik, vil glede husholdninger og gjester. Denne pizzaen går bra med rom, vin, friske friske grønnsaker og deilige cocktailer.
Materiell innhold:
En liten utflukt til mathistorien
Faktisk ble den nå populære hawaiianske pizzaen oppfunnet av den kanadiske pizzakrokeren, som ga navnet til parabolen sin basert på merket hermetiske ananas. Smaken av pizza er søt-salt, uvanlig, forårsaker motstridende følelser. I lang tid hevdet mange, faktisk er denne retten så god, eller burde den helt utelukkes fra kulinariske oppskrifter. Vi stoppet ved det første alternativet og ikke forgjeves, for nå er denne pizzaen en reell verdi for gourmeter. Den kan ha forskjellige varianter, den er forberedt på flere måter.
Forfatteren av parabolen, Panopoulos, skapte sin skapelse i en liten restaurant i den kanadiske byen. Han ønsket å diversifisere den irriterende primitive retten med nye produkter, så han tilberedte ofte fyllet basert på oliven, ansjos og ris. En gang kombinerte han ananas med skinke, et eksperiment for. Kokken serverte de besøkende, og bemerket at den ikke vakte mye beundring. Imidlertid, snart med nye trender, forelsket pizza seg i mange land. Nå serveres denne kanadiske retten med et hawaiisk navn i alle pizzeriaer i verden. Smaken gir beundring og ønske om å prøve igjen og igjen en fantastisk deig med saftig fylling.
Klassisk hawaiisk pizza med kylling og ananas
Den populære pizzaen med kylling og ananas er kjent for sin uvanlige fylling, som kombinerer den søte og syrlige smaken av en eksotisk frukt med mørt kyllingkjøtt.
Det er ikke vanskelig å tilberede det på hjemmekjøkkenet fra:
- tørr gjær - 1 ts;
- mel - ca 1 glass;
- vann - 125 ml;
- olivenolje - 10 ml;
- kornet sukker - 0,5 ts;
- salt - 0,5 ts.
Fyllingen tilberedes på basis av hermetiske ananas - 140 g, kyllingfilet - 125 g, ost - 120 g, oregano - 0,5 ts, tomatpuré - 25 ml. Noen ganger inkluderer fyllingen skinke og krydder etter smak.
Bland den rette mengden siktet mel med gjær, salt og kornet sukker i en dyp beholder. Varmt vann tilsettes de tørre komponentene, forkokte, hvoretter massen blandes til den er jevn. På slutten tilsettes smør og mel etter behov. Deigen eltes av hender til den slutter å feste seg, blir plastisk og homogen. Etter at den skal pakkes inn i polyetylen og legges på et varmt sted.
Når massen for pizza økes i volum, er det nødvendig å elte og trille den igjen, slik at den får en rund form. Tykkelsen på deigen skal ikke overstige 5 mm. Etter at det rullede laget er lagt på en stekeplate og smurt med en blanding av tomatpuré med krydder.
På toppen av den smurte basen er det lagt kokt kjøtt, kuttet i terninger eller hakket for hånd. Ananas legges ut neste, som skal fylle gapet mellom kjøtt og deig. Toppen av pizza - revet ost. For bedre å kombinere komponentene og holde på basen, fylles bunnen av deigen med ost før du legger ut produktene.
Pizza skal stekes ved en temperatur på 220 grader i 15 minutter. Klar baking skal være litt avkjølt, kutt i biter og server.
Med bacon
Produktet er basert på gjærdeig.
For å klargjøre fyllingen, bør du fylle ut:
- kokt kyllingbryst - 180 g;
- bacon - 110 g;
- ost - 110 g;
- hermetiserte ananas - 115 g;
- tomatpuré eller ketchup - et par spiseskjeer;
- tørr oregano;
- med salt.
Mens deigen tilberedt i henhold til oppskriften passer, bør du gjøre fyllet. For dette blir de ferdige kjøttproduktene kuttet i små strimler. Væske skal fjernes fra ananas, og deretter kuttes i små terninger. Ost er malt med et grovt rivjern.
En rullet deig legges i en passende stekeplate, hvoretter den smøres fritt med et tomatprodukt. Strø over krydder på toppen, legg ut sjenerøst skivet kjøtt. Deretter legges ananas og ost, revet ut. Produktet skal bakes ved en temperatur på 210 grader i omtrent 20 minutter.
Med kylling, ananas og tomat
Fyllingen tilberedes på grunnlag av:
- hermetiske tomater - 190 g;
- kornet sukker - litt under en halv teskje;
- fersk ananas - 190 g;
- kokt fjærkre - 180 g;
- skinke - 160 g;
- hvitløkstenner - et par stykker;
- paprika - halvparten av frukten;
- løk;
- ost - 250 g;
- fersk tomat - et par stykker;
- tørket oregano og basilikum;
- vegetabilsk fett - 10 ml.
Elt deigen og sett den til å hvile. For å tilberede tomatsaus, skrell den skrellede tomaten fra den hermetiserte tomaten og legg den i blenderskålen sammen med hvitløk og krydder. Mal, ha i en kjele og la det småkoke i olje til det er tyknet ved å tilsette kornsukker og avkjøl.
Melmassen rulles ut med en kjevle og legges på en smurt bakeplate. Topp det skal smøres med saus og legg kjøttkuttet. Deretter legges hakket løk, pepper, ananas og osteprodukt ut. Stekes i ovnen på 220 grader til de er møre. Serveres varmt.
Med hvit saus
For å forberede fyllingen på en populær pizza, bør du fylle ut:
- melk - 360 ml;
- mel - 1 ss. l. med et lysbilde;
- ost - 150 g;
- ananasringer - 4-6 stk .;
- kyllingkjøtt - 190 g.
Brun den riktige mengden mel i en stewpan, tilsett melk. Kok til den er tyknet, tilsett revet ost (litt), vent til den smelter. Valset deig blir smurt med denne hvite sausen, som kokt kylling, ananas og ost legges på. Stekes ved 240 grader i 12-18 minutter.
Med skinke i mikrobølgeovnen
I mikrobølgeovnen kan du lage utmerket pizza på kort tid. Du kan elte deigen selv eller kjøpe ferdig kake.
Fyllingen tilberedes fra:
- ostesaus - et par spiseskjeer;
- ketchup - 1,5 ss. l .;
- hvitløkstenner - 3 små;
- malt tørket basilikum;
- svart pepper;
- skinke - 190 g;
- hermetiserte ananas - 0,5 bokser;
- hard ost - 180 g.
Når deigen rulles ut og legges i en form, kan du fortsette å tilberede sausen. For å gjøre dette, bland begge dressinger med krydder og hvitløk, bland grundig til de er jevn.
Tørk av glasssirkelen i mikrobølgeovnen, legg deigen på den. Tørk med full kraft i 5 minutter. Smør kaken med sausen, ha den hakkede skinken, ananas, ost. Stek i 8 minutter på full kapasitet.
Lukket hawaiisk pizza med ananas
Utarbeidet basert på:
- ricotta - 155 g;
- hvitløk - et par fedd;
- tørket krydder;
- skinke - 120 g;
- ananas - 110 g;
- rødløk - 40 g.
Den ferdige deigen er delt i to like store deler. Begge bitene ruller til en ball, hvoretter de rulles i et lag med en kjevle. På en av dem plasseres en ricotta med hakket hvitløk, etter skinke, krydder, ananasskiver og løkringer. Toppfyllingen lukkes med den gjenværende deigen, kantene plukkes. Stek produktet ved en temperatur på 220 grader i omtrent 18 minutter.
