Noen husmødre vurderer storfekjøtt som vanskelig å tilberede kjøtt, og ekskluderte det derfor alltid fra kostholdet. For å ombestemme deg om produktet som diskuteres, bør du prøve å lage det i en "smart panne". Tross alt viser det seg at oksekjøtt i en langsom komfyr alltid er velsmakende, velduftende og tilfredsstillende.

Biffgulash i en langsom komfyr

Ingredienser: litt mer enn et halvt kilo storfekjøtt, 2 løk, 3 ss. tomatpuré, bulgarsk søt pepper, 1 ss. hvetemel, 2 ss. fet rømme, gulrot, 1 ss. vann, salt, aromatiske urter.

  1. Kjøttet finhakkes og stekes en halv time i stekemodus på en liten mengde fett.
  2. Da er storfekjøttet tilberedt allerede med løk, paprika og gulrøtter.
  3. Til sausen blandes vann, rømme, mel, pasta. Ingrediensene blir saltet, krydret med utvalgte krydder.
  4. Kjøttet og grønnsakene helles med saus og la det småkoke i 80-90 minutter i programmet "Stewing".

Det anbefales at du også lar oksegullash ligge i en langsom komfyr i ytterligere 15-20 minutter for å varme opp senere.
Som grønnsaksbase kan du bruke zucchini, gresskar, aspargesbønner, hvitløksboller.

Hvordan lage storfekjøtt stroganoff?

Ingredienser: 640-670 g storfekjøttmasse, 2-4 hvitløksskiver, en spiseskje tomatpuré, 3 ss sennep og hjemmelaget rømme, løk, krydder, salt.

  1. Vasket, tørket og skivet kjøtt gnides grundig med sennep. I en slik marinade skal storfekjøtt stå i omtrent 15 minutter.
  2. Deretter legges kjøttet sammen med løkterninger i en bolle og stekes i passende modus i omtrent 20 minutter.
  3. De resterende ingrediensene blandes i en egen bolle. Hvitløk er forhåndsrevet eller ført gjennom en presse. Den resulterende sausen fortynnes med vann og helles på kjøttet.

Duftende storfekjøtt stroganoff blir stuet i en sakte komfyr i 110-120 minutter.

Oksekjøtt med poteter

Ingredienser: 450-480 g moderat fettfritt benfritt kjøtt, stor løk, tørr hvitløk, et halvt kilo poteter, en klype søt paprika, salt.

  1. Oksekjøtt i pene skiver stekes i en skål med en "smart panne" til de er gyldne.
  2. Løk med en blender blir til oppslemming og spredt til kjøttet. Ingredienser blir stuet i et passende program i 30-35 minutter.
  3. Etter det helles potetbiter i beholderen. Tilsett salt, og krydder er ikke nødvendig ennå. Den samme modusen er innstilt på ytterligere en halv time.
  4. Bare 5-7 minutter før tilberedning tilsettes salt og krydder i retten.

Mørt biff stuet i en sakte komfyr med poteter er en fullverdig næringsrik middag for hele familien eller til og med en godbit til festbordet.

Pilaf i sakte komfyr

Ingredienser: et halvt kilo kjøttmasse, 3 løk, 2 multikokte glass langkornsris, hvitløk etter smak, 3 gulrøtter, salt.

  1. Oksekjøtt med lite fett uten årer og fangenskap kuttes i små biter. De stekes i varm olje i et egnet program i 15-20 minutter. Samtidig blir enhetsdekselet åpent.
  2. Når kjøttet synker i størrelse og mørkner, helles små terninger med løk ut på det. Sammen tilberedes ingrediensene i ytterligere 6-7 minutter.
  3. Store gulrotterninger søl ut til komponentene. Massen tilberedes i samme program i ytterligere 8-9 minutter.
  4. Det gjenstår å tilsette salt, hakket hvitløk, forhåndsvasket ris.
  5. Rundt en halv liter vann helles på produktene. Retten tilberedes i pilaf-modus i 40-45 minutter.

Det er ikke nødvendig å blande maten, ellers blir det ikke sprø.

ABC-oppskrift

Velsmakende oppskrift: matlaging grunnleggende hjemme

Ingredienser: 750-850 g storfekjøtt, 3 ss tomatpuré, 2 løk, 5-6 poteter, 3 sylteagurk, 1,5-2 kopper filtrert vann, tørr hvitløk, søt paprika, salt.

  1. Kjøttstykker med tynne løkringer tilberedes i 15-17 minutter i et program designet for steking.
  2. Deretter helles terninger med pickles i pannen. Når alle matvarene er godt tilberedt, tilsettes pasta dem.
  3. Det gjenstår å helle salt, krydder i beholderen, hell alt med varmt vann.
  4. I slukkeprogrammet vil parabolen bli søl under lokket i 90-110 minutter.
  5. Rundt en halv time før beredskapen helles pinnene med kokte poteter kokt til de er halvklare i bollen.

Poteter kan også stekes i en liten mengde olje.

Oksestek

Ingredienser: litt mer enn et halvt kilo storfekjøtt, 60 g smør av høy kvalitet, en stor løk, 6-7 små potetknoller, en teskje kvernet svart pepper, store gulrøtter, 4-6 hvitløksfedd, salt.

  1. I smør i programmet for steking passeres løkringer og gulrotpinner. Deretter kokes grønnsakene sammen med skiver storfekjøtt til det mørkner.
  2. Det gjenstår å legge poteter i en bolle, tynne skiver hvitløk, pepper, salt.
  3. Alle komponentene er fylt med en liten mengde vann.

Stew parabolen i multikoker i 90-100 minutter.

Med svisker

Ingredienser: 370 g scapula masse (storfekjøtt), løk, 80 g tomatpuré, stor gulrot, 80 g pitted svisker, tørr hvitløk, malt paprika, salt.

  1. Løkringer, tynne gulrotstenger og kjøttstykker stekes sammen i en skål med enheten med lokket åpent i 15-17 minutter. Du kan bruke både grønnsak og smør til dette.
  2. Kokte og finhakket svisker, salt og krydder tilsettes beholderen.
  3. Til sist helles vann i multikokeren. Den skal dekke alle komponentene. Du kan bruke kjøttkraft til dette.

Slokkemodus er aktivert i 60-70 minutter.

Skive bakt i en langsom komfyr

Ingredienser: kilo masse av skulderbladet (storfekjøtt), passende krydder, en liter vann, bordsalt etter smak.

  1. Et kjøttstykke vaskes om nødvendig kvitt film og overflødig fett.
  2. Oksekjøtt dyppes i saltet kokt vann (kaldt). Den presses av en plate slik at den ikke dukker opp. Kjøttet vil være i væsken i minst 5-6 timer.Og det er bedre å la det være hele natten.
  3. Om morgenen gnides storfekjøtt generøst med krydder. Du kan også stappe den med hvitløk.
  4. Kjøttet er tett pakket inn i to lag folie.
  5. Et glass vann helles i multikokeskålen. Et bunt er plassert på toppen.
  6. Kjøttet blir kokt i et bakeprogram i 40-45 minutter.

Etter enhetens signal, må du la pakken ligge i den i ytterligere et par timer. Ideelt sett til helt avkjølt.

koteletter

Ingredienser: 430 g storfekjøtt, egg, 90 g mel av høy kvalitet, en håndfull smuler, fint salt, italienske urter.

  1. Kjøttet skjæres i skiver, slås godt, saltes, drysses med krydder.
  2. Tilberedte stykker rulles i mel, dyppes i et slått egg og deretter i brødsmuler.

For steking av koteletter i en "smart panne" er programmet "Baking" eller "Frying" passende.

Med grønnsaker

Ingredienser: 620 g biffgulash, gulrot, 2 kjøttfulle tomater, løk, krydder til storfekjøtt, store paprika, 3-4 hvitløksfedd, liten zucchini, salt.

  1. Biter av kjøtt er stekt til fargen endrer seg.
  2. Alle finhakkede grønnsaker blir sendt til storfekjøttet etter tur.
  3. Massen saltes, drysses med krydder.
  4. Hvitløk kan legges hel med fedd eller føres gjennom en presse.
  5. Så mye vann helles i beholderen slik at den dekker alle komponentene.

I passende modus blir retten stuet i 80-90 minutter.

Oksekjøtt pastrami

Ingredienser: 1,5 kg kjøtt, 1,4 l filtrert vann, 125 g fint salt, 90 g kornsukker, en klype muskat, ingefær, koriander, kanel, svart pepper, tørket hvitløk, 60 g brunt sukker, 40 g honning , 10 g sennepsfrø.

  1. Alle ingrediensene unntatt kjøtt kombineres i en kjele og kokes opp på komfyren. Sukker, salt, honning skal løses helt opp i væsken.
  2. Et stykke kjøtt vasket med vann legges i en gryte med marinade i 2 dager. Først må du trykke den med en tallerken.
  3. Deretter tørkes oksekjøttet med et papirhåndkle og settes i ovnen.

Parabolen blir stående i oppvarmingsmodus i minst 11 timer.

Dampet i en sakte komfyr

Ingredienser: 630 g storfekjøttmasse, ½ ts salt, en blanding av paprika, en spiseskje vegetabilsk olje, en kvist rosmarin.

  1. Det vaskede kjøttet kuttes i biter, smurt med salt og farget paprika, hvoretter det får stå og marinere i en halv time.
  2. Folie er dekket i en beholder for matlaging av retter. Hun er oljet. Tilberedt kjøtt og rosmarin legges der.
  3. 2 kopper vann helles i bollen.

 

Kjøttet tilberedes i passende modus i 30-45 minutter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: