Bokhvete selgere i en langsom komfyr, 10 oppskrifter

En moderne kvinne kan føle seg som en dronning selv på kjøkkenet. Når det gjelder de mest forskjellige husholdningsapparater, blir kokeprosessen som magi - viftet med ermet og et dusin retter er allerede på bordet. For eksempel kan en uerfaren ung husmor oppfylle en bokhveteoppskrift av en kjøpmann i en sakte komfyr, og resultatet vil rettferdiggjøre enda veldig vågale forventninger. En crock-pot er vanligvis den mest trofaste assistenten i kulinarisk forskning, som til og med gjør elementære retter til virkelige mesterverk.

Hva er forskjellen mellom bokhvete i en langsom komfyr og tilberedt på tradisjonell måte?

I motsetning til den vanlige troen, er en multikoker fremdeles ikke en magisk gryte som koker seg selv og er deilig. Ja, for å tilberede en enkel grøt er det nok å tydelig følge de vedlagte instruksjonene, men hvis du vil ha noe mer raffinert, kan du ikke klare deg uten grunnleggende kulinariske ferdigheter.

Prinsippet med å tilberede bokhvete i en langsom komfyr er ikke iboende forskjellig fra vanlig matlaging på komfyren. Kornblandingen bringes også til koke, og deretter smeller den ved en lav temperatur under lokket. Den eneste forskjellen er at selve den smarte teknikken regulerer temperaturen, og på slutten av prosessen varmer den forsiktig opp den ferdige parabolen, og forhindrer avkjøling og forbrenning.

Likevel er enhver grøt tilberedt i en langsom komfyr kvalitativt forskjellig fra gass kokt. Og poenget her ligger overhodet ikke i vertinnenes kulinariske evner.Multikokergrøt ligner mer på de som forfedrene våre tilberedte i støpejern eller leirgryter i en rødglødende ovn.

Dette skyldes en jevn fordeling av varme over hele overflaten av bollen, de bekreftede proporsjonene av komponentene og den optimale temperaturen for hvert koketrinn.

For å koke bokhvete i en langsom komfyr, tilbereder frokostblandinger på tradisjonell måte, vask et par ganger til vannet er klart.

1. Smør multikokeren med et stykke smør.
2. Dryss kornblandingen.
3. Fyll den med vann.
4. Salt (nok en teskje).
5. Still inn ønsket tilberedningsmodus og vent til et signal som informerer om at grøten er klar.

Andelene, prosessens varighet og behandlingen overholdes best i samsvar med vedlagte instruksjoner, da disse parametrene kan variere for forskjellige selskaper. Noen husmødre liker å steke tørr frokostblanding og bare koke på vanlig måte.

Den klassiske oppskriften på bokhvete hos en kjøpmann i en sakte komfyr

 

I seg selv er ikke denne retten spesielt vanskelig å tilberede på en gasskomfyr, og selv å bruke en langsom komfyr vil ikke være vanskelig i det hele tatt.

Slik bokhvete grøt er en virkelig russisk rett. Allerede i det minste, fordi gryn generelt ikke blir brukt mye i verden så mye som vår. Klar grøt er hjertelig, virkelig sunt og, viktigst, er et fullverdig andre kurs. En tallerken salat med hakkede grønnsaker eller syltede agurker - og en elegant middag venter på alle hjemme.

For å tilberede bokhvete og vann, ta i proporsjonene som er angitt i instruksjonene for multikokeren. Vanligvis er dette 2 kopper frokostblanding og 2 ganger mer vann.

I tillegg trenger du:

• et halvt kilo kjøtt (helst oksekjøtt);
• stort løkhode;
• et par gulrøtter;
• tomatsaft (ta et halvt glass eller et glass, reduser vannmengden med dette volumet);
• salt, malt pepper og andre krydder etter smak.

Før du begynner å lage mat, tilbered ingrediensene på forhånd, da sakte komfyren steker grønnsaker raskt nok.

1. Tilbered kjøttet ved å fjerne årer, filmer og fett (hvis du vil at den ferdige retten skal være tørrere). Skjær den i firkanter eller terninger for 1-2 biter, ikke mer.
2. Hakk løken i terninger, men ikke gjennomskinnelige smykker, men på en slik måte at de ikke løses opp i grøten under kokeprosessen.
3. Vask, skrell og skjær gulrøttene i små terninger også. Du kan gni den, men da er det lurt å skjære løken i halve ringer.
4. Hell solsikkeoljen i multikokeskålen og hell kjøttstykkene i den. Sett programmet "steking", ikke lukk lokket og la det koke før det er gyldent, mens du rører konstant. Vanligvis er 5-7 minutter nok til dette.
5. Overfør kjøttet midlertidig til en bolle og tilsett grønnsaker i sakte komfyren. Stek, fordel forsiktig på bunnen av bollen, til den er halvt kokt.
6. Sett kjøttet tilbake i grønnsakene, dekk alt med bokhvete, tilsett krydder, hell tomatsaft og bring væskemengden til ønsket rent vann. Bland ingrediensene trygt slik at grøten absorberer smaken på grønnsaker jevnt med kjøtt.
7. Velg en modus avhengig av dine egne preferanser og multikokerfunksjoner. Du kan stille inn programmet "frokostblandinger" eller "bokhvete", men det er bedre å foretrekke sying eller til og med "pilaf" -modus. I alle fall, til grøten er klar, vil det være nødvendig å sive i en halv time eller litt til. Kok under lokket og ikke involver deg spesielt i prosessen - smart teknologi vil gjøre alt av seg selv.

Bokhvete kjøpmenn i en langsom komfyr med sopp

 

Du kan litt endre oppskriften på tradisjonell "kjøpmann" bokhvete og tilpasse den for vegetarianere eller de som faste. Det er nok å erstatte kjøttet med sopp - voila! Denne velduftende, vakre og appetittvekkende grøten pynter ethvert bord. Spis det som en hovedrett eller som en enkel side rett.

I tillegg til selve kornblandingen, for en slik vegetarrett trenger du:

• en stor løk;
• en middels gulrot;
• et halvt kilo sopp (kan være champignon, hvit, østerssjampinjong);
• et par hvitløksfedd;
• krydder og salt etter smak.

Hvis du har vill sopp - flott! De har en mer uttalt aroma enn for eksempel champignons. Men med dem vil "kjøpmann" bokhvete komme utmerket. Hvis du skal lage grøt med vill sopp, må du sørge for å koke dem ved å skifte vann to ganger. Champignons og østerssjampinjong trenger ikke slik forberedelse.

1. Hakk løk og andre grønnsaker til steking av grønnsaker. Hell en skje vegetabilsk olje i en multikokerbolle eller smelt et stykke smør.
2. Stek løk med hvitløk i varm olje i et par minutter, hell deretter gulrøtter over dem. Mens rotgrønnsaker er stekt, kutter du soppen i skiver som er en halv centimeter tykk.
3. Når løken blir gylden, tilsett sopp i grønnsakene og la koke i et kvarter.
4. Det var selve bokhvete. Fyll den med sopp med grønnsaker og fyll den med riktig mengde vann. Hvis du har kjøttkraftkraft - kok gjerne grøt på den. Husk at det har fordampet litt fuktighet fra soppen, slik at du kan tilsette litt mindre væske enn vanlig.
5. Bland kornblandingen med stekingen godt, ha en firkant med smør, dryss over salt og svart pepper.
6. Velg et av programmene “ris / frokostblandinger / pilaf” og la grøt småkoke med sopp, i henhold til spesifisert modus.

Bokhvete i en kjøpmann med sopp i en langsom komfyr vil bli enda mer appetittvekkende hvis det tilsettes litt rømme under matlaging eller steking. Da vil den ubeskrivelige krem- og soppsmaken gjøre at grøten virkelig blir raffinert. Pilene med frisk grønn løk kompletterer den ferdige retten.

Les også: bokhvete oppskrift

Bokhvete-kjøpmann i en langsom komfyr med kjøttdeig

Denne versjonen av bokhvete er handelsmessig for husmødre som i dag ikke har tid til å rote på kjøkkenet på lenge. I stedet for kjøtt, ta kjøttdeig, noe som vil redusere steketiden med en halv time. Vi vil tilberede bokhvete på vanlig måte, vi tar vann i klassiske proporsjoner.

Lager opp ingrediensene:

• kjøttdeig eller svinekjøtt og storfekjøtt opp til 500 gram;
• løk og gulrøtter;
• et par tomater eller et par skjeer pasta;
• favoritt krydder og salt.

I det store og det hele er matlagingsgrøt i henhold til denne oppskriften i utgangspunktet ikke forskjellig fra den klassiske versjonen beskrevet ovenfor. La oss komme i gang.

1. Vi skjærer løk, tre eller hugger gulrøttene og steker begge ingrediensene i en liten mengde olje til de er halv klare.
2. Hud tomatene og skrell dem. For å gjøre det enkelt bak, lager vi et snitt på tvers av en "rumpe" av tomat. Skjær så kjøttet i terninger så mye som mulig og legg det på grønnsakstekene. Ytterligere 5 minutter, og hun er klar.
3. Det var tidenes kjøttdeig. Vi sender den til varm steking og steker med grønnsaker i 10-15 minutter. Nå er det viktig å røre ingrediensene godt, bryte klumpene av kjøttdeig og sørge for at det blir stekt jevnt og ikke brenner.
4. Det gjenstår bare å tilsette korn og vann, noe vi gjør umiddelbart. Tilsett salt, dryss over pepper. Malt paprika vil være på plass. Hell alle ingrediensene med vann, bland igjen, lukk og stek i noen av modusene: "lapskaus", "kornblanding" eller "bakst".
5. Når vi hørte signalet om beredskap, spredte vi den varme grøten på tallerkener, dryss med duftende urter og la på bordet.

Bokhvete i en kjøpmann i en langsom komfyr med kjøttdeig er på ingen måte dårligere enn retter med hele kjøttstykker, men barna spiser det med stor glede.

Bokhvete kjøpmenn i en langsom komfyr med svinekjøtt

Generelt vil du i denne oppskriften ikke møte noe grunnleggende nytt. Kjøpmenn vil koke grøt på tradisjonell måte, og erstatte storfekjøtt med svineknakke.

For to glass bokhvete trenger du:

• opptil en halv kilo svinekjøtt;
• løk og gulrøtter;
• tomater, juice fra dem eller pasta;
• malt pepper, en skje salt (kan være hvitløk), paprika.

Alle handlinger er velkjente.

1. Svinehals kuttet i terninger med en side opp til 2 cm.
2. Stek kjøttskivene ved å tilsette litt olje, og fjern den midlertidig fra multikoker-bollen.
3. Vi skjærer løken i en fjerdedel av ringen og sender den til steking med olje og kjøttsaft.
4. Tre gulrøtter og hell på løken.
5. Tomater fjernes fra huden, kuttes eller vri gjennom en kjøttkvern og spres til nesten klare grønnsaker.
6. I grønnsaksteking returnerer vi kjøttet og forhåndsvasket bokhvete.
7. Hell på vann, tilsett krydder, salt og kok på pilaf i ca 40 minutter.

For en slik bokhvete "pilaf" er sprø pickles eller friske aromatiske tomater gode. Det er elskerinner som liker å strø grøt med revet ost.

Bokhvete med kylling

 

Sammenlignet med den forrige, er denne oppskriften definitivt mer kosthold. Slik bokhvete hos en kjøpmann med en kylling i en langsom komfyr er ganske kapabel til å bli en av hovedrettene til jenter som ser på figuren, driver med sport eller slankekurer.

• 300 gram kylling gulasj;
• løk hode;
• mellomstore gulrøtter;
• et helt hvitløkhode;
• krydder og litt salt.

For å koke grøt i henhold til denne oppskriften kan du ta kyllingfilet, men så kommer den litt tørr ut. Under tilberedning i denne situasjonen må du ikke skåne oljen og ikke overskride steketiden slik at kjøttstykkene ikke blir helt uspiselige.

1. Hvis du har tilberedt kylling, kutt den i smale strimler. Hvis gulasj - reduser store biter. Legg kyllingen i bollen med vår smarte steketeknikk i en liten mengde olje.
2. Grønnsaker (uten hvitløk) tilberedes på vanlig måte og sendes til stekt til kylling på 10 minutter.
3. Når kjøttet nesten er klart, kan du helle bokhvete og introdusere krydder. Likevel bør du ikke eksperimentere spesielt, siden denne grøten ikke er venn med hver krydder. Nok salt, pepper og muligens laurbærblad.
4. Stikk et helt hvitløkshode i bokhvete, slik det vanligvis gjøres med pilaf.
5. Hell grynene med vann på hårets falanx over overflaten. Slipp eventuelt en skive smør og la det småkoke i pilaf-modus i ytterligere 30 minutter.

En god rett vil komme ut med store, porsjonerte kyllingbiter. Men da er det bedre å marinere dem, for eksempel i kefir, og deretter steke før du tilsetter grønnsaker ikke i 10, men i 20 minutter.

Kjøpmannsoppskrift i en sakte komfyr med storfekjøtt

Denne oppskriften er nesten ikke forskjellig fra den klassiske.

1. Skjær biff indrefilet i små biter. Dette kjøttet blir tilberedt i lang tid, fordi jo større skiver, jo lengre tid vil kokeprosessen ta.
2. Hell kjøttet i multikokeskålen på forhånd oljet med smør. Stek i lapskausmodus i en halv time.
3. Mens oksekjøttet er å sy, skjærer du løken så liten som mulig og legger den i bollen. Nesten alt av det vil løse seg opp i kokeprosessen, men kjøttet blir mykt og saftig.
4. Gni gulrøtter på et rivjern, tilsett kjøttet og lapskaus i ytterligere 10 minutter.
5. Dryss nesten kokt kjøtt med bokhvete, salt, pepper og tilsett vann. Tomitt i modus "pilaf" eller "kornblanding" i ytterligere 20-30 minutter.

Klar dampende tallerken trenger ikke entourage. Strø det over med koriander eller grønn løk.

Bokhvete oppskrift i en langsom komfyr med lapskaus

Bokhvete med lapskaus er best forberedt i landet, der dens uovertruffen smak påminnelig minner menn om militærtjeneste. I tillegg er det lettere å ta en boks stuet kjøtt til naturen enn ferskt kjøtt, spesielt hvis stien ikke er lang.

For grøt trenger du:

• en halvliters lapskaus;
• løk og gulrøtter;
• hvitløk etter ønske;
• krydder, salt, tomatpuré.

Det er en subtilitet i tilberedningen av akkurat denne retten. Egentlig, lapskaus. Velg bare den du allerede har prøvd, og hvis produsent du er sikker på. Siden hermetikk av lav kvalitet ødelegger ikke bare parabolen smaken, men også muligens hele resten.

1. Denne gangen kuttet vi større grønnsaker - retten kommer maskulin ut og det er ikke tid til seremonier.
2. Stek løk, gulrøtter og hvitløk til de er gyldne. Tilsett tomatpuré og stek ytterligere 2-3 minutter.
3. Grytenes sving kom. Dette er et ferdig produkt, fordi det ganske enkelt legges i en skål for å varme opp og gi grønnsakene en smak av kjøtt. Sorter ut gryteretten foreløpig, fjern små biter lavrushka, svart pepper, erter og muligens frø.Disse overraskelsene i den ferdige retten er ikke nødvendig.
4. Når kjøttet har varmet opp, dekk det til med bokhvete, salt, knus pepper (litt, det var i lapskausen) og tilsett vann.
5. I motsetning til kjøtt eller til og med kjøttdeig, trenger ikke lapskausen stekes på lenge, så det er bare å stille inn modus for tilberedning av grøt, og etter cirka 15 minutter vil parabolen være klar til servering.

I kokeprosessen kan du trygt tilsette sopp, bønner, aubergine eller andre ingredienser. Server slik bokhvete godt med krutonger med brunt brød, revet med salt, smult eller hvitløk. En salat av eventuelle friske grønnsaker vil også gå.

Bokhvete-kjøpmann i en langsom komfyr med kjøtt og sopp

 

Du kan putte alle slags kjøtt i et slikt rot, men det beste alternativet er fortsatt svinekjøtt. Ta nakken og gjør ingen feil. Velg hvilken som helst sopp, men den enkleste måten å tilberede sopp på.

For å tilberede bokhvete, tilbered ingrediensene:

• 300 gram kjøtt og sopp;
• klassisk grønnsakssett - løk, gulrøtter og hvitløk;
• krydder og salt.

Generelt har denne retten ingen matlagshemmeligheter. Men resultatet er fantastisk! Grøten er hjertelig, smuldrende. Dette er et flott lunsjalternativ for hele familien.

1. Vi skjærer kjøttet i terninger, det er bedre å små (og steketiden blir forkortet, og det er mer praktisk) og sender til multikokeskålen for å steke i minst et kvarter.
2. Kutt grønnsaker og tilsett kjøttet, der vi steker dem sammen ytterligere et kvarter.
3. Mens vi tilbereder grønnsaker med kjøtt, kuttet vi soppen i tallerkener og hell dem over resten av ingrediensene. Stek i ytterligere 5-7 minutter, til soppen gir juice.
4. Vi fyller hele den aromatiske blandingen med bokhvete, fyll den med vann. Vanligvis trenger ikke denne retten å tilsettes olje, fordi svinekjøtt allerede er moderat fett.
5. Stek på pilaf i omtrent en halv time.

Her er vår grøt klar. Server den med kvart fersk tomat eller med grønn løk. Ikke glem å knuse fint knust greener.

Med tomater og paprika

 

Slik bokhvete vil appellere til de som er på diett. Men for en mann som kom hjem fra jobb, er det bedre å tilby henne en "bast" av en svinekotelett.

I tillegg til selve korndronningen (som bokhvete ofte kalles for vitaminsammensetningen), tilberede grønnsaker og krydder. Du trenger et par tomater, store bulgarske peppercorns, løk og gulrøtter.

1. Strim løk i halve ringer, rasp gulrøttene grovt, fjern stilkene, frøene fra paprikaen og skjær i strimler. Hell alle ingrediensene i en bolle og stek i smør til de er halvferdige.
2. Mens grønnsakene er bakt i en langsom komfyr, forbereder tomatene. Gjør snitt på dem og dypp dem i kokende vann i 15 sekunder. Nå vil skallet fjernes godt, og det vil være mulig å begynne å kutte. Skjær tomatene i to, og deretter ikke tynne tallerkener og hell dem i grønnsakene. Det vil være nok å steke dem i ytterligere 5 minutter.
3. Bokhvete kom. Hell det på grønnsaker, hell vann og la det småkoke i "grits" eller "stewing" modus i opptil 20 minutter.

Klar vegetarisk "kjøpmann" grøt kan legges ut i tallerkener og krydres med rømme eller søte og sure sauser. Teriyaki vil også gå. For øvrig forbyr ingen å legge sopp til grønnsaker under matlagingen - en flott løsning!

Bokhvete med knitre

 

Er du usikker på hvordan du diversifiserer en vanlig sideskål? Lag bokhvete med biter av stekt bacon! Den kan serveres med kjøttboller, koteletter og bare sånn som en solid matbit til lunsjtid.

ingredienser:

• et dusin vakre stykker smult med kjøttårer eller bacon;
• pære og mellomstore gulrøtter;
• krydder og salt.

Prosessen med å lage grøt er enkel å skamme, men den pirrende aromaen av sprakende vil tvinge hjemmelagde mennesker til å danse i 40 minutter mens parabolen surrer.

1. Smør multikokeren med smør og legg ut baconbitene. Stek dem til de er kokte.
2. Fjern smørbrødene og stek de ferdig hakkede grønnsakene i det smeltede fettet.
3. Sett den sprø salsaen i sakte komfyren, dekk alle ingrediensene med bokhvete, tilsett vann, salt og krydder.
4. Kok i "korn" -modus i 25-30 minutter - som multikoker-programmet antyder.

Anrett den tilberedte grøten på tallerkener og server den, triturert med velduftende urter.

Det er bra å legge ikke bare de beskrevne grønnsakene til bokhvete grøt. For eksempel vil bønner i tomat, kål, aubergine også komme til nytte. Hun er god ikke bare med kjøtt, men også med hjerter eller lever. For dressing er det lov å bruke rømme, tomatsaft og til og med vanskelige bærsauser. Den er til og med dekorert med granateplefrø! Hovedsaken er at slik grøt er sunt og tilfredsstillende, og å tilberede det er enkelt og raskt. Bon appetitt!