Bokhvete er en av de vanligste og rimelige frokostblandingene som finnes i hvert hjem, men til tross for dette tilbereder husmødrene ikke mer enn tre retter fra den. Den enkleste måten å lage mat på er å koke bokhvete i en panne og servere som en side rett. Vi tilbyr 7 oppskrifter fra dette sunne produktet.
Materiell innhold:
Klassisk bokhvete grøt i melk
Bokhvete med melk er en velsmakende og viktigst av alt en delikatesse rik på nyttige stoffer. Det er mange måter å tilberede det på.
Før vi koker bokhvete i melk i henhold til den klassiske oppskriften, vil vi tilberede ingrediensene.
Vi trenger:
- to hundre gram glass bokhvete;
- 2 to hundre gram glass melk;
- 2 to hundre gram glass vann;
- 30 g smør;
- salt og sukker (etter smak).
Før du begynner å tilberede, må bokhvete sorteres forsiktig (fjerne uraffinerte korn) og vaskes flere ganger.
Nå kan du starte, for dette:
- Legg en gryte med vann på komfyren og vent til den koker.
- Hell frokostblandingen og kok opp igjen.
- Reduser varmen til et minimum, dekk pannen med lokk og kok grøt til den er kokt (ca. 20 minutter).Viktig: du kan ikke røre frokostblandingen før vannet har kokt helt bort!
- Varm opp melk i en egen beholder (trenger ikke å vente på å koke).
- Hell varm melk i den ferdige bokhveten, tilsett smør, salt og sukker etter smak, kok opp, rør innimellom slik at grøten ikke brenner seg.
- Fjern fra varmen, dekk til og la stå i 10 til 15 minutter.
Grøt tilberedt i henhold til oppskriften som er diskutert er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig: den inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen.
Matlaging i en langsom komfyr
Den enkleste måten å tilberede bokhvete er grøt med melk i en langsom komfyr.
Følgende komponenter vil være nødvendige:
- to hundre gram glass bokhvete;
- en halv liter melk;
- en halv liter vann;
- 30 g smør;
- salt og sukker (etter smak).
Sorter nøye gjennom grynene, skyll flere ganger og legg i en sakte komfyr. Tilsett smør, salt og sukker, hell i forvarmet melk og vann. Lukk sakte komfyren, velg programmet "Bokhvete" eller "Krupa", og still tiden: 30 minutter. Etter at enheten slås av automatisk, kan retten serveres på bordet.
Slankeoppskrift
Kaloriinnhold på 100 g bokhvete er bare 125 kcal. Sammen med nytten gjør dette bokhvete frokostblandinger spesielt attraktivt for folk som ser på figuren. Det er grunnen til at mange bokhvete dietter er utviklet.
Den klassiske oppskriften på bokhvete til kosthold: på kvelden helter 500 gram glass frokostblanding 500 ml kokende vann, dekk til og la stå over natten. Tøm det resterende vannet om morgenen. Retten er klar til å spise. Ikke legg salt, sukker og andre krydder i grøten for å oppnå ønsket effekt.
Overholdelse av bokhvete-diett (som andre dietter) har en rekke kontraindikasjoner, derfor må du konsultere lege før du tar en beslutning om bruken.
Bokhvete i melk til et barn
Allerede seks måneder gamle babyer har lov til å gi bokhvete grøt med begynnelsen av utfyllende matvarer.
Oppskriften på hennes forberedelse til barnet er som følger:
- Mal en spiseskje med tidligere rengjort, grundig vasket og tørket bokhvete i en kaffekvern til mel.
- Hell bokhvetemel i en kjele, hell 125 ml vann.
- Plasser beholderen på bålet, vent til det koker, reduser flammen og stek i 10 - 15 minutter, mens du rører konstant.
Mange barn liker ikke bokhvete, for å forbedre smaken på grøt kan den fortynnes med melk, og i mangel av allergiske reaksjoner og kontraindikasjoner, tilsett litt sukker eller fruktpuré (eple, banan, gresskar, etc.).
Hvordan lage grønn bokhvete i melk
For de fleste av oss er brun (stekt) bokhvete kjent, og få vet om grønn (ikke stekt). Men nettopp på grunn av den manglende varmebehandlingen, inneholder den mer nyttige sporstoffer som kroppen trenger.
Grønn bokhvete tilberedes ikke i henhold til tradisjonelle oppskrifter. For den matlagingen bruker du den "milde" måten å bevare alle vitaminene på.
Før du steker, bør skylling vaskes grundig og allerede, og fortsett deretter til matlaging:
- Plasser grynene i pannen, hell vann i forholdet 1: 2 og sett i brann.
- Vent til det koker, og slå av varmen umiddelbart.
- Lukk pannen tett med et lokk og varm den godt (pakk den inn i et teppe eller teppe) i 15 minutter.
Grøt er klart. Det gjenstår å tilsette salt, sukker og smør etter smak. Tilhengere av melkeretter kan helle bokhvete med varm eller kald melk.
Med kokosmelk
Kokosmelk brukes også til å lage bokhvete.
Følgende komponenter vil være nødvendige:
- bokhvete - 1 to hundre gram glass;
- kokosmelk - 1,5-2 to hundre gram glass;
- vann - 1 to gram glass;
- kanelpulver - 1/3 ts;
- salt (etter smak);
- plommer - 2 stykker;
- honning - 30 ml;
- chia frø;
- rismelk.
Oppskriften:
- I en kasserolle, legg grundig vasket korn, kokosmelk, salt og tilsett kanel. Vent til det koker, reduser flammen, dekk til og kok til den er kokt (15 - 20 minutter). Det er viktig å kontrollere prosessen!
- Ha honning og plommer skåret i tynne skiver i en panne. Strø over chiafrø og la koke i 5 minutter.
- Legg grøten på en tallerken, pynt med plommesirup og hell rismelk.
Bokhvete i kombinasjon med kokosmelk er en uunnværlig kilde til energi, vitaminer og sporstoffer, så nødvendig for kroppen spesielt med begynnelsen av kaldt vær.
Bokhvete melkesuppe
Bokhvete melkesuppe er en verdig erstatning for de første varme rettene i lunsjen.
- For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:
200 g bokhvete; - en halv liter melk;
- en halv liter vann;
- 30 g smør;
- salt (etter smak);
- sukker (etter smak).
Kok først grøten i vannet på tradisjonell måte. Hell deretter melk i bokhvete og vent til det koker under omrøring kontinuerlig. Melkesuppe er klar til å serveres. Det gjenstår bare å tilsette sukker og smør. Bon appetitt!
