Kald borsch - 6 oppskrifter

Oppskriften på kald borsch er en frelse for de som selv i varmen ikke vil gi opp flytende mat. I tillegg parabolen er rik på vitaminer.

Den klassiske kalde rødbeteoppskriften med rødbeter

Sommerretten er velsmakende og kalorifattig.

Nødvendige produkter:

• frisk grønn løk - noen få fjær;
• en rødbet med avkok;
• gulrøtter;
• to egg;
• halv fersk agurk;
• en teskje eddik;
• urter og andre krydder brukes til din smak.

Matlagingsprosess:

1. Du må begynne å lage mat i henhold til den klassiske oppskriften med tilberedning av grønnsaker. Kok rødbeter og sørg for å forlate den resulterende buljongen. Den filtreres og lar stå en stund for å avkjøle seg.
2. I en annen beholder, separat fra rødbeter, kokes gulrøtter.
3. Nå må alle kokte grønnsaker, inkludert fersk agurk, kuttes i tynne strimler og legges i dype tallerkener. Gressløk er også hakket og lagt til andre produkter.
4. De kokte eggene avkjøles, kuttes i halvdeler, legges i tallerkener med grønnsaker, og alt dette helles med allerede avkjølt rødbetebuljong, ferdigblandet med eddik.

På litauisk

For mange er dette en veldig uvanlig oppskrift, men hvis du liker okroshka, så vil du like retten.

Nødvendige produkter:

• tre små rødbeter;
• fersk gressløk;
• to agurker;
• fire egg;
• en liter kefir med lite fett;
• noen skjeer rømme;
• dill greener og salt.

Matlagingsprosess:

1. Kok rødbeter, kok opp dem, skrell og rasp. Legg den i en dyp bolle der all mat blandes.
2. Skjær de kokte eggene i skiver i den valgte beholderen.
3. Gjør det samme med agurker, løk og andre urter.
4. Ha rømme, salt og bland her.
5. Bland kefir med litt vann, og hell blandingen med denne blandingen. La den ligge i kjøleskapet en stund før servering.

Med syltede rødbeter fra en boks

Kald borsch med syltede rødbeter fra en krukke - en måte å gi en vanlig rett en ny smak.

Viktige ingredienser:

• flere poteter;
• syltede rødbeter - omtrent 200 gram;
• to friske agurker;
• tre egg;
• greener, rømme, krydder.

Matlagingsprosess:

1. For å starte, koke potetene direkte med huden. Når vil hun være klar. Skrell den og mal den i terninger.
2. Neste - gjør det samme med eggene: kok opp, la dem avkjøle og hakk i små firkanter.
3. Rødbeter i krukken skal allerede være revet, så det trenger ikke gjøres noe med det. Bare bland med allerede hakkede matvarer.
4. Hakk nå agurker og greener i den samme beholderen.
5. For servering legges en blanding av grønnsaker ut i en tallerken og helles med kaldt vann blandet med rømme. Hvis du ikke har planer om å servere parabolen med en gang, er det bedre å oppbevare det i kjøleskapet i form av en salat.

Kald borsch med pølse

Du kan tilberede kald borsch ikke bare med grønnsaker, men også med kjøttprodukter, for eksempel pølse.

Nødvendige produkter:

• 300 gram pølse eller pølser;
• to rødbeter;
• 3-4 poteter;
• to friske agurker;
• en liten skje eddik;
• greener;
• tre egg.

Kokeprosessen:

1. Først av alt må du forberede en beholder der alle produktene blir blandet.
2. Rødbeter er allerede kokt i pannen, allerede skrellet. Så må du få tak i den, raspe den og la buljongen være avkjølt.
3. Kok potetene, skjær dem i små biter og ha i en bolle med rødbeter.
4. Tilsett kokte og hakkede egg, pølse og greener der.
5. Ved servering legges den resulterende massen ut på en tallerken, saltes og helles med avkjølt buljong, som gjensto etter rødbeter.

Med røkt torsk

Navnet på denne parabolen høres kanskje ikke veldig appetittvekkende ut, men resultatet er en veldig velsmakende suppe.

Ingredienser som kreves for matlaging:

• to agurker;
• røkt torsk kan om ønskelig erstattes med annen fisk;
• tre egg;
• rødbeter - 2 stykker;
• rømme - etter smak;
• greener og krydder.

Matlagingsprosess:

1. I motsetning til andre tilberedningsmuligheter, skal rødbeterne her kokes i en skrell, og bare etter beredskapen må den avkjøles, skrelles og skjæres i tynne strimler. Tilsett vann igjen, bring alt til å koke og la avkjøle. Det er ikke nødvendig å helle rødbetbuljongen, det vil være den flytende basen til borsken. For hurtig avkjøling kan alt dette legges i kjøleskapet.
2. Nå må du tilberede grønnsakene. Agurker kuttes i små biter, forekommer også med grønn løk. Alt dette legges i en allerede avkjølt buljong med rødbeter. Nå kan du tilsette rømme og røre godt.
3. Mens fremtidens borsch fortsetter å kjøle seg, er det på tide å koke eggene. Som i andre oppskrifter blir de kuttet i halvdeler og brukt litt senere.
4. Når du er klar til å servere borsken på bordet, må du ta en dyp tallerken, ha i den første halvparten av eggene, deretter finhakket greener, som du bestemte deg for å bruke. Det kan være dill, persille eller begge deler. Deretter legges fisken ut i små biter og alt dette er dekket med rødbetes buljong med agurker og løk.

Kefir-oppskrift

På kefir pleide vi å tilberede okroshka. Denne retten er ikke helt okroshka, men den er også kalorifattig, forfriskende og velsmakende.

For matlaging trenger du:

• flere poteter;
• en liter kefir, helst ikke fet;
• to rødbeter;
• en haug med fersk gressløk;
• liter kokt vann;
• fire egg;
• en liten skje salt og urter.

Matlagingsprosess:

1. Først av alt, koke umiddelbart alt du trenger. Dette er poteter, rødbeter og egg. Kok poteter og rødbeter i en skrell, avkjøl deretter og skrell. Eggene må være hardt kokt.
2. Ta en dyp skål der du har hakket løk og dill.
3. Agurker, poteter og rødbeter raspes best på et grovt rivjern. Legg dem deretter til greenene.
4. Bland den resulterende grønnsaksmassen godt. Hell i kefir og omtrent den samme mengden vann, se at den egentlig ikke er for flytende.
5. Ikke glem å salte retten, og legg eggene i tallerkener kuttet i halvdeler når du serverer.