I vårt land er dette en enkel hurtigrett med en minimum mengde ingredienser. Italienerne nærmet seg denne saken mer ansvarlig og skapte et verk av kulinarisk kunst. Spansk omelett med poteter er en velsmakende, næringsrik, næringsrik rett som ikke bare passer til frokost, men som også pynter ethvert høytidsbord. Denne nasjonale parabolen deltar i en rekke kulinariske konkurranser og mesterskap. Hver elskerinne har sin egen individuelle oppskrift på tortilla, hvis hemmelighet ikke deles med noen.
Materiell innhold:
Spansk omelett med poteter - en klassisk oppskrift
Denne varianten av omelett er deilig å spise varmt og kaldt.
ingredienser:
- løk - 150 g;
- poteter - 150 g;
- en blanding av paprika;
- salt;
- egg - 5 stk .;
- olivenolje.
forberedelse:
- Skrell løken, finhakk.
- Skrell potetene, kutt tynt i skiver.
- Stekt i olivenolje til de er gyldne. Italienere bruker olivenolje. De mener at det ikke bare er nyttig, men gir også den nødvendige aromaen og smaken til retten.
- Poteter helles i løken og stekes i 7 minutter. Rør alltid med en slikkepott.
- Pisk eggene med en visp til den er jevn. Hvis du bruker hjemmelagde egg, får omeletten en vakker gylden farge.
- Tilsett krydder og salt i blandingen.
- Hell de ferdige potetene med eggeblandingen, lukk lokket tett.
- Stå i 20 minutter. Viktig: brannen skal være minimal.
- Når den øvre delen er strammet med en film, snu den forsiktig. Stek i ytterligere fem minutter.
Sopp-tortilla - spansk omelett
Spansk omelettoppskrift inkluderer finhakket grønnsaker. Denne retten er ikke helt vanlig for vårt bord. Det representerer noe mellom den vanlige omeletten og gryteretten for oss.Etter å ha prøvd dette tilberedningsalternativet, legger du det til listen over favorittretter.
ingredienser:
- olivenolje;
- egg - 5 stk .;
- løk - 2 stk .;
- persille;
- ost - 50 g;
- champignons - 10 stk .;
- bacon - 40 g;
- potet - 2 stk .;
- tomater - 3 stk .;
- smør - 2 ss. skjeer;
- dill.
forberedelse:
- Skjær tomatene i strimler.
- Du kan ta ikke bare sopp, men også alle andre sopp: boletus, kantareller, boletus, østerssopp. Skogsopp sopp må kokes i omtrent en time. Skjær i tallerkener.
- Kok poteten. Slip i terninger.
- Hakk løken og stek til den er gylden.
- Persille, hakk dill.
- Skjær baconet i strimler. Overfør til stekt løk. Bland det i to minutter.
- Tilsett sopp, poteter. Stew i tre minutter.
- Overfør tomater og urter til pannen. Stek et minutt.
- Pisk egg med salt og pepper i en dyp beholder, tilsett grønnsaker.
- Bland det i en halv time under et tett lukket lokk. Når toppen av omeletten er strammet med en film, snu.
- Riv ost, dryss et tynt lag omelett på toppen. Dekk til og la det småkoke i ti minutter.
Tortillaoppskrift med tomat og pepper
Velsmakende oppskrift: omelett i en langsom komfyr
For å gjøre omelettoppskriften mer næringsrik og variert, kan du legge til tomater og paprika i sammensetningen. Dette er et godt måltid til en solid frokost eller lett middag.
ingredienser:
- olivenolje;
- poteter - 700 g;
- fetaost - 300 g;
- friske eller frosne erter - 300 g;
- tomater - 600 g;
- egg - 8 stk .;
- løk - 2 stk .;
- pepper;
- salt;
- mineralvann - 4 ss. skjeer;
- persille.
forberedelse:
- Rå poteter skåret i tynne skiver. Tørk av med et papirhåndkle.
- Hvis ertene er frosne, tiner du.
- Hakk løken i tykke ringer.
- Tørk osten og hakk i biter.
- Skjær tomater i halvsirkler.
- Ta en stor panne. Hell olivenolje. Stek poteter, løk, erter i 10 minutter.
- Tilsett et stykke ost. Bland godt. Utjevnes. Fordel den gjenværende osten på toppen og legg tomatene ut.
- Tilsett mineralvann, salt, persille, pepper i eggene. Beat.
- Hell blandingen av grønnsaker. Lukk tett med lokk. Vent på eggebaking. Det tar omtrent 10 - 15 minutter. Ta en tallerken. Legg en omelett forsiktig på den. Vend raskt tilbake til pannen med den andre siden. Stekes i omtrent fem minutter.
Spansk omelett med poteter og pølser
Legger du pølser til den spanske omelettoppskriften, vil du få et mer tilfredsstillende måltid med de nødvendige næringsstoffene som gir energi hele arbeidsdagen.
ingredienser:
- poteter - 4-5 knoller;
- bue - hode;
- olivenolje;
- pølser - 4-5 stk .;
- egg - 5-6 stk .;
- salt, pepper.
forberedelse:
- Skrell poteten, hvis ønskelig, kutt i terninger eller sirkler. Tykkelsen skal være omtrent fem millimeter.
- Varm olivenolje. Stek potetene.
- Hakk løk større.
- Overfør til poteter. Å salte. Stek i 10 minutter.
- Skjær pølser i ringer. Overfør til poteter. Rør veldig forsiktig slik at potetene ikke faller fra hverandre.
- Ta en tallerken og legg de stekte ingrediensene.
- Vask kjelen, tørk av med et håndkle. Hell olivenolje, varm.
- Pisk egg hver for seg. Dryss over salt og pepper.
- Ha poteter med pølser i en panne og hell eggeblandingen.
- Stew under lokket i omtrent 20 minutter.
- Når bunnen av tortillaen blir rødmete, overfører du til en tallerken og bruker den til å vri den tilbake i pannen.
- Omelett på topp og bunn skal stekes, og innsiden forblir myk.
Spansk omelett med kylling i en langsom komfyr
Spansk tortillaomelett kan tilberedes i en langsom komfyr. I dette tilberedningsalternativet beholder retten alle vitaminene og brenner absolutt ikke.
ingredienser:
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- løk - 180 g;
- poteter - 420 g;
- grønne erter - 1,5 kopper;
- egg - 8 stk .;
- tomater - 2 stk .;
- skinke - 200 g;
- saltet.
forberedelse:
- For at omeletten skal vise seg å være en skikkelig spansk rett, må du veldig tynt kutte poteter i skiver og salt.
- Skrell løken, skjær den i to og finhakk.
- For at tomater skal skjære godt, må de være sterke, tette. Skjær med en skarp kniv i små skiver.
- Skinke - i tynne skiver.
- Aktiver funksjonen "steking - grønnsaker" i sakte komfyren. Legg olivenolje i bollen. Vent til det varmer opp.
- Tilsett løken. To minutter senere potetene.
- La det trekke i 20 minutter, rør av og til.
- Slå av sakte komfyren.
- Slip potetene, avkjøl.
- Pisk sammen eggene. Hell halvparten i potetene. Spanjoler lar være i 15 minutter for å suge poteter med egg.
- Hell mer olje i bollen.
- Slå på bakemodus.
- Ha skinke, erter og tomater på potetene. Hell i eggeblandingen.
- Stekes i 30 minutter.
I den langsomme komfyren er omeletten godt bakt fra alle sider, og det er ikke nødvendig å snu den, som i den tradisjonelle tilberedningsmetoden.
