Pannekaker er den mest allsidige retten. De kan lages søtt og tynt - servert til frokost, eller frodig med kjøtt eller kål - som tilbys til lunsj. Vi vil fortelle deg hvordan du kan lage pannekaker på forskjellige måter, og med hvilken som helst fylling, diversifisere familiens meny.

Klassiske pannekaker i melk

Hva er nødvendig:

  • egg - 3 stk;
  • salt - 8 g;
  • bakemel - 0,1 kg;
  • melk - 0,7 l;
  • kornsukker - 45 g:
  • oljeavløp. - 20 gr;
  • ikke-aromatisk olje til steking.

handlinger:

  1. I en dyp tallerken, knekk rå egg og bank manuelt med en gaffel eller visp.
  2. Melk delt i to halvdeler. Legg det første til eggene og bland.
  3. Skjær av et stykke smør og smelt i mikrobølgeovnen. Etter det, slå den sammen med resten av ingrediensene.
  4. Hell det siktede melet sakte, sørg for at det ikke vises klumper.
  5. Fyll den gjenværende melken under omrøring med en skje. Vi lager pannekakedeig på denne måten.
  6. Vi behandler en spesiell panne for pannekaker med hvilken som helst vegetabilsk olje. Vi gjør dette med en kulinarisk børste. Scoop røren. Du må ikke ringe mer enn en halv øse, så pannekakene vil komme tynnere ut.
  7. Vi fordeler den over hele overflaten på oppvasken og steker på begge sider, 1,5 minutter på hver side.
  8. Vi sprer de resulterende pannekakene i en stabel. Smør om ønskelig med smør og strø granulert sukker over.

Fra kokt vaniljesaus

Kyllingpannekaker er veldig myke, tynne og møre.

Produktliste:

  • kokende vann - 200 ml;
  • melk - 0,5 l;
  • bakepulverdeig - 10 gr;
  • vegetabilsk olje - 90 ml;
  • 2 ss egg;
  • vanilje - 4 gr;
  • mel - 0,22 kg;
  • melis - 50 gr.

Handlingsalgoritme:

  1. Kombiner rå kyllingegg, melis og vanilje i en dyp bolle. Pisk massen med en visp.
  2. Hell melk i eggene.
  3. Før bruk må melet bearbeides med en sil, og deretter strøes over bakepulveret til hovedproduktene.
  4. Det viste seg en flytende deig.
  5. Og nå hell vi kaldt kokende vann i det og blander umiddelbart med en skje eller visp. Hele hemmeligheten bak slike pannekaker er i kokende vann.
  6. Resultatet er en masse med mange bobler, og når du steker, vil parabolen komme ut delikat og veldig tynt.
  7. Hell vegetabilsk olje i deigen.
  8. Det gjenstår å steke pannekakene i en panne med tykk bunn, så det er mer sannsynlig at de ikke vil brenne.
  9. Det resulterende produktet kan rulles opp med en konvolutt og hell over kondensert melk. Bon appetitt!

På surmelk

Hvis melken i kjøleskapet har stoppet litt, ikke kast den med en gang. Kok pannekaker på den.

Sammensetningen av komponentene:

  • førsteklasses mel - 0,25 kg;
  • ett egg;
  • surmelk - 0,5 l;
  • salt med sukker etter smak;
  • ikke-aromatisk olje - 50 ml.

handlinger:

  1. Knekk eggene og gjør dem separat til en homogen gul masse.
  2. Hell sukker og salt til dem, hell melk.
  3. Hell sakte melet sakte uten å stoppe med å røre, tilsett 25 ml ikke-aromatisk olje.
  4. Bland den resulterende deigen med en mikser.
  5. Vi legger oppvasken for steking på bålet, sprayer olje på bunnen.
  6. Så snart pannen er oppvarmet, begynner vi steking.

Tynne pannekaker med hull

Liste over ingredienser:

  • to egg;
  • sitronsaft - 10 ml;
  • sukker - sand - 50 gr;
  • kumelk - 0,5 l;
  • vegetabilsk olje - 80 ml;
  • brus - 12 gr.

handlinger:

  1. Bland rå egg og sukker, slå for hånd til hvit skum vises.
  2. Hell vegetabilsk olje og melk, bland med en skje.
  3. Mel gjennom en sil og tilsett hoveddelen av ingrediensene.
  4. Hell separat brus og hell den med sitronsaft, så får du slak brus, som er med på å lage mønstrede pannekaker. Legg den i deigen.
  5. Varm kjelen kraftig, smør forover med en børste.
  6. Scoop deigen med en øse. Den skal ikke fylle mer enn en halv øse.
  7. Hell i en panne og fordel jevnt over hele overflaten.
  8. Stek et minutt på hver side.
  9. Dermed fikk vi en bunke med velduftende, glødende pannekaker.
  10. Smør dem med smør eller fløte og server.

Ingen brus lagt til

Vanligvis legger husmødre brus i pannekakedeig. Vi fant ut at selv uten brus oppnås en deilig og fantastisk godbit.

Du trenger:

  • mel av første klasse - 260 g;
  • to kyllingegg;
  • salt - 5 g;
  • sukker etter smak;
  • melk - 1/2 l.

handlinger:

  1. I en foodprosessor behandler vi en blanding av rått egg, sukker, melk og salt. Den samme prosessen kan gjøres med en mikser eller en vanlig visp.
  2. Hell massen i en dyp kopp og hell melet gradvis.
  3. For metthet kan du skjære et stykke smør, myke det og legge til pannekakedeigen.
  4. Vi varmer kjelen grundig, smør bunnen med vegetabilsk olje.
  5. Scoop ut deigen og begynn å bake tynne pannekaker.
  6. Server de beste varme varene.

Kostholdsoppskrift

Hvis du overvåker vekten eller faste, lager du deilige diettpannekaker til frokost. For dem er det ikke nødvendig å ta hvetemel.

Grunnleggende komponenter:

  • havreflak - 160 gr;
  • vann - 0,5 l;
  • melk - 0,5 l;
  • ett egg;
  • salt;
  • kornet sukker - 15 g.

Hemmeligheter med matlaging:

  1. Kok havregryn først. For å gjøre dette, hell flak i en kjele og hell dem med en løsning av vann og melk.
  2. Når grøten er klar, behandle den med en blender, slik at flakene blir fullstendig knust til korn.
  3. Hell sukker og salt til dem, knekk ett egg.
  4. Det viste seg å være en homogen deig uten ekstra kalorier.
  5. Begynn å steke retten i en varm panne.
  6. For å forhindre at pannekaker brenner, bruk olivenolje.

Tykke pannekaker med kefir

I pannekakeuka regnes tradisjonelt tykke pannekaker som hovedretten.Tiden for en slik rett tar mye mindre.

Du trenger:

  • salt - 5 g;
  • en klype sitronsyre;
  • kefir - 0,5 l;
  • brus - 4 gr;
  • hvetemel - 300 gr;
  • ikke-aromatisk olje - 50 gr;
  • tre egg;
  • vanillin - 2 gr.

Handlingsalgoritme:

  1. Hell sukker, brus, vanillin, sitronsyre og salt i retter med mel.
  2. Ta kefir ut av kjøleskapet og varm på ovnene eller i mikrobølgeovnen til den er varm. Hell den over de knuste eggene og rist med en visp.
  3. Hell vegetabilsk olje i den resulterende massen.
  4. Hell blandingen i den tørre melblandingen, mens du rører konstant. Forsikre deg om at det ikke er klumper.
  5. La deigen ligge i en halv time på kjøkkenet.
  6. Varm opp stekepannen, dryss olje på bunnen.
  7. For tykke pannekaker samler vi en full øse med deig. Etter steking bør du få et halvt centimeter tykt lag.
  8. Den er stekt i tre minutter fra hver side.

Hvordan lage cognac

Hvis du synes pannekaker er en enkel og kjedelig rett, tar du feil. Lag konjakkpannekaker, bruk sjokolade eller frukt som fyll, så får du deilig, deilig mat.

Grunnleggende komponenter:

  • sukker - 25 gr;
  • melk - 200 ml;
  • salt - 4 g;
  • cognac - 20 gr;
  • ett egg;
  • mel - 230 gr;
  • olivenolje - 40 gr.

Tilberedningsmetode:

  1. Kombiner eggemassen med sukker og salt. Beat.
  2. Hell melken gradvis, og hell deretter det bearbeidede og hakkede melet.
  3. Visp blandingen hele tiden med en gaffel eller visp.
  4. Hell konjakk og olivenolje. Så det viste seg pannekakedeig med konjakk.
  5. Nå følger vi standardopplegget: vi varme pannen på komfyren, pensler overflaten av den med olje med en børste.
  6. Vi plukker en halv øse - du trenger å få tynne blonderpannekaker.
  7. Vi steker hvert lag i 3 minutter.
  8. Nyt den behagelige aromaen og den snerpende smaken på den tilberedte maten!

På mineralvann og kefir

Et annet tilberedningsalternativ for bobleplast med myke pannekaker.

Produktsammensetning:

  • en klype salt;
  • glitrende vann - 0,2 l;
  • to egg;
  • sukker - sand - 50 gr;
  • kefir - 0,2 l;
  • ikke-aromatisk olje - 30 ml;
  • brus - 5 gr;
  • førsteklasses mel - 130 gr.

Hvordan lage tynne kefirpannekaker med hull:

  1. Tilsett brus til kefir.
  2. Vi bearbeider mel med en sil, kaster klumper og lite rusk ut.
  3. Vi kombinerer eggene med sukker og gjør dem om til hvitt skum.
  4. Hell salt og fortsett å vispe.
  5. Hell kefir med brus.
  6. Tilsett vegetabilsk olje og mineralvann.
  7. Hell det bearbeidede melet.
  8. Slå grundig hele blandingen etter hver tilsetning av et nytt produkt.
  9. Den resulterende homogene deigen fjernes på et varmt sted i 20 minutter.
  10. Vi tar en panne med tykk bunn og ikke-pinne-belegg, varme den, spre den med vegetabilsk olje og begynner stekeprosessen.
  11. Hvis deigen er for tyktflytende og tykk, hell litt mer mineralvann.

Pannekaker i melk

Pannekaker er en variant av amerikanske pannekaker. I sin form er de mer som pannekaker. De er aldri laget tynne, som pannekakene våre. Men fyllingen kan settes inni et slikt produkt. Utrolig deilig!

Hovedprodukter:

  • to kyllingegg;
  • en klype vanillin;
  • melk - 0,24 l;
  • mel - 0,24 kg;
  • kondensert melk til fylling;
  • bakepulverdeig - 10 gr;
  • kornet sukker - 60 g.

Matlagingsprosess:

  1. Varm opp melken, men ikke koke opp.
  2. Hell den i de knuste kyllingeggene og rist med en visp.
  3. Sikt mel av første klasse og dryss over hovedingrediensene.
  4. Tilsett vanillin og bakepulver i deigen hele tiden, rør med en gaffel.
  5. Deigen skal være tykkere enn på vanlige pannekaker, omtrent som rømme.
  6. Forvarm crepe maker. Olje er ikke verdt å tilsette. Den amerikanske versjonen er bakt i en tørr stekepanne.
  7. Scoop ut deigen med en spiseskje. For en pannekake må du legge 3 ss i crepe maker.
  8. Fordel deigen jevnt utover hele overflaten på pannen.
  9. Kok til det dukker opp bobler og vipp til den andre siden.
  10. Brett det ferdige produktet i en bunke, påfør kondensert melk. Det er veldig bra å servere slike pannekaker varme og med bær.

Hvordan lage sprø pannekaker

Du trenger:

  • fem kyllingegg;
  • mel - 260 gr;
  • melk - 1 l;
  • sukker - 50 gr;
  • brus - 10 gr;
  • salt - 12 g;
  • en håndfull brødsmuler;
  • vegetabilsk olje - 25 gr;
  • 300 g ost og skinke som fyllingsalternativ.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Bryt fire egg i en egen bolle, hell melk, hell salt, bearbeidet mel, sukker, brus og tilsett vegetabilsk olje. Rør.
  2. Du får en flytende pannekakedeig.
  3. Samle en halv øse og hell den i en varm stekepanne med litt vegetabilsk olje.
  4. Bruk all deigen til en bunke sprø pannekaker.
  5. Skjær skinken i strimler, legg den harde osten gjennom et rivjern.
  6. Ta en del av fyllet og legg midt i pannekaken, pakk den inn i et rør.
  7. Bryt det femte egget separat i en kopp.
  8. Dypp tubulene først i et slått egg, og deretter i brødsmuler.
  9. Lukk fatet i kjøleskapet i en halv time.
  10. Etter dette behandler vi de kalde rørene igjen med egget og brødsmulene.
  11. Hell litt olje i pannen og stek hvert rør i et minutt.
  12. Resultatet ble en deilig aromatisk rett til lunsj. Bon appetitt!

Vannoppskrift

Den enkleste og enkleste måten å lage mat er pannekaker på vannet.

Nødvendige produkter:

  • tre kyllingegg;
  • vann - 0,6 l;
  • brus - 5 gr;
  • mel - 0,3 kg;
  • sukker - 45 gr;
  • salt - 6 g;
  • sitronsyre - 4 g;
  • olivenolje - 30 ml.

Hvordan lage mat:

  1. Pisk egg med en mikser, hell en halv liter vann på dem.
  2. I en annen bolle, kombiner resten av vannet med sitronsyre.
  3. Bland en løs ingrediens i en tredje bolle og tilsett eggeblandingen.
  4. Lag en pannekakedeig og fjern i 20 minutter.
  5. Etter det helles vi sitronsyre i den.
  6. Nå kan du steke deilige produkter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: