Hvordan lage pilaf med kylling? 7 detaljerte matlagingsoppskrifter

Pilaf er en multinasjonal rett med lang historie. Interessant nok var det opprinnelig vegetarianer, men i dag er det vanskelig å forestille seg at de kjøttfrie godbitene ble diskutert. Videre vil historien fortelle hvordan du ordentlig og velsmakende koker pilaf med kylling.

Hvordan lage pilaf med kylling i en panne?

Ingredienser: 770 g kylling, 320 g løk og gulrøtter, bordsalt, 2 hvitløkhoder, litt mindre enn en liter filtrert vann, 410 g ris til pilaf, krydder.

1. Vaskede og tørkede kyllingbiter stekes i en stor mengde raffinert olje direkte i en panne med en tykk bunn.
2. Når de får en lys gylden fargetone, kan du helle halve løkringene og store lange gulrotstengene på kjøttet. Sammen stekes maten i ytterligere 6-7 minutter.
3. Salt og eventuelle krydder tilsettes etter smak.
4. Rå ris legges på toppen, vaskes til rent vann. Hodene hvitløk, kvitt skall, sitter fast i den.
5. Ingrediensene helles med varmt vann.

Under lokket kokes pilaf i pannen i omtrent en halv time til væsken fordamper helt. Det er ikke nødvendig å røre fatet i prosessen.

Matlaging i usbekisk i en gryte

Ingredienser: 1 gulrot, et fullt glass langkornet ris, 2 rødløk, salt, 270-290 g kylling, en klype berberis og søt paprika, uraffinert solsikkeolje, 3 store hvitløksfedd.

1. Gulrøtter skrelles og skjæres i tynne strimler, løk i halve ringer.
2. I en gryte med uraffinert olje blir den ene løken først stekt, og deretter stekt den allerede med gulrøtter. Grønnsaker skal myke opp.
3. Deretter legges store kjøttstykker i gryten, og deretter helles krydder og salt etter smak.
4. Produktene helles med et glass varmt vann og la det småkoke i 12-14 minutter under et lukket lokk under hyppig omrøring.
5. Velvasket ris legges på toppen for steking. Skrellede hvitløksfedd stikker fast i den forskjellige steder.
6. Nok et halvt glass varmt vann tilsettes.

Kok fatet under et lokk på svak varme etter at det er kokt til væsken er absorbert.

I en sakte komfyr

Ingredienser: store gulrøtter, kyllingkvartal (300-350 g), raffinert olje, 380 g steamet ris, 630 ml vann, løk, hvitløk, aromatiske urter.

1. Til å begynne med kokes tilfeldig hakkede grønnsaker i steke- eller bakemodus til de er gyldenbrune.
2. Ved siden av dem er det lagt ut biter kylling. Kjøtt når du skiver trenger heller ikke å være for finhakket.
3. Sammen blir maten stekt til kyllingen hvitner.
4. Det gjenstår å tilsette aromatiske urter og salt.
5. Tørr ris og et uskrevet hvitløkshode legges på toppen. Hvis kornsorten er valgt riktig, trenger den ikke å vaskes.
6. Varmt vann helles i bollen til smartpannen.

Duftende kyllingpilaf i en langsom komfyr tilberedes i det aktuelle programmet til den slutter. Det er viktig å la retten stå i ytterligere 12-14 minutter i oppvarmingsmodus.

Med sopp

Ingredienser: 2 løk, 280 g sopp, 1,5 kopp ris til pilaf, 330 g kylling, 3 gulrøtter, 3-4 fedd hvitløk, raffinert olje, bordsalt, litt safran, zira og gurkemeie.

Dette er interessant:hvilken ris er bedre for pilaf

1. Over høy varme til gylden, gulrotstrå og løkterninger er stekt.
2. Så blir de kokt med filetskiver, til den blir hvit.
3. Grundig vasket ris fordeles på toppen. Grynene jevnes med en slikkepott, og etter det blir skrellede hvitløksfedd stukket inn i den.
4. Massen saltes og fylles med vann. Væsken skal være 1 cm høyere enn resten av ingrediensene.
5. Under taket vil den fremtidige pilafen sive i 17-20 minutter.
6. På dette tidspunktet blir sopp stekt i en egen stekepanne.
7. Når parabolen er nesten klar, blir det lagt krydder i den. Stekte sopp legges på toppen av godbiten. Etter dette bør pilaf tilføres i ytterligere 12-14 minutter.

Før servering blir parabolen grundig blandet.

Hvordan lage pilaf med kylling i en panne?

Ingredienser: 570 gram kylling, store gulrøtter, 2 løk, 2 kopper Barakat ris, 4-5 hvitløksfedd, salt, raffinert olje.

1. Først blir hakkede grønnsaker vekselvis stekt i en panne. Så tilberedes de allerede med biter av kylling. For en slik tallerken er alle deler av kadaveret egnet.
2. Innholdet i pannen saltes.
3. Vasket ris fordeles på toppen, hvor hvitløksfedd er tilfeldig satt inn. Deretter helles 3 kopper filtrert kaldt vann i pannen.

Først kokes pilaf med kylling i en panne på høy varme i 10-12 minutter, og deretter ytterligere 12-14 minutter - sakte. Før servering må du brygge ytterligere 10 minutter under lokket.

Løs og smakfull pilaf i ovnen

Ingredienser: 1 gulrot, 7-8 kyllinglår, 270-290 g langkornet ris, aromatiske urter til pilaf, 3-4 små løk, 2 ss. ss søt sennep.

1. Kjøttet fjernes fra hoftene, saltes og blandes med sennep. Det skal også være noe kjøtt igjen på beinene.
2. Løk hakkes i terninger, gulrøtter skjæres i strimler.
3. Grønnsaker legges ut i bunnen av en glassform. Vasket ris fordeles på toppen, og krydder blir stukket.
4. Ingrediensene blandes og helles med vann, hvis nivå bør være på nivå med ris.
5. Syltet kjøtt og kjøttben legges på toppen.

Under dekselet blir pilafen stekt i ovnen i 90-110 minutter. En temperatur på 180-190 grader er nok.

Med tillegg av svisker

Ingredienser: 2 gulrøtter, 1,5 fasetterte glass ris, 720 g kylling, hvitløkshode, 5 gram gurkemeie og zira, 8-9 stk. svisker, 2 løk, salt, friske urter.

1. Grønnsaker er hakket og stekt i raffinert olje. Når de er brunet, kan krydder, salt og kyllingbiter legges til pannen. Sammen tilberedes matvarene til kjøttet blir hvitt.
2. Godt vasket ris fordeles på toppen. Hvitløkfedd og svisker sitter fast i overflaten på forskjellige steder.
3. Vann søler ovenfra. Det skal være en finger over nivået på frokostblandingen.

Under lokket smerter godbiten litt under en halv time. Du kan bare blande den allerede forberedte pilafen.