Fiskekoteletter er mindre populære blant matlaging enn kjøttkoteletter. Forskjellen forklares med at det er veldig vanskelig å finne vellykkede oppskrifter på den diskuterte retten. Følgende beskriver hvordan du raskt kan koke fiskekaker fra en rekke ingredienser, velsmakende og veldig enkle.

Klassiske pollock fiskekaker

Pollock blir ofte grunnlaget for kjøttboller og koteletter. Dette er ikke overraskende, fordi det er billig og rimelig for alle. Ingredienser: 2 middels kadaver av fisk (totalt 750-800 g), 90 ml melk, potet, 2 ss rømme, salt, et par skiver av foreldet brød, et bordsegg, løk, brødsmuler til brød.

  1. Brødmrumben blir dynket i varm melk, hvoretter den griper inn i fisken med løk og poteter som føres gjennom kjøttkvern.Poteten skal vise seg å være veldig liten, ellers blir den ikke stekt i koteletter.
  2. Den resulterende basen er saltet, rømme og et egg tilsettes.
  3. Små pollock fiskekaker er støpt, som må paneres i brødsmuler.

Retten går bra med en sideskål med ris og poteter.

Fra torsk i tomatsaus

Dette er et annet alternativ for et smaksatt daglig måltid. Ingredienser: 580 g torskefilet, løk, hvit bolle, hvitløk etter smak, melk til bløtlegging av brød, gulrot, egg, salt, en blanding av paprika, et halvt kilo tomater.

  1. Fiskefileten, sammen med halve løken og gulroten, blir til et homogent kjøttdeig.
  2. Bulle er myknet med melk (uten skorpe!).
  3. Ingrediensene fra første og andre trinn kombineres, et egg, knust hvitløk, salt, krydder tilsettes til dem.
  4. Koteletter dannes med våte hender og stekes til en vakker skorpe.
  5. De resterende grønnsakene finhakkes og passeres. Til dem er det lagt revede tomater uten hud, salt. Du kan bruke hvitløk. Massen er stuet i flere minutter til den begynner å tykne.

Torskekakene helles med saus og sendes i en spesiell form til ovnen i 20-25 minutter. En utmerket side rett er pepperrot.

Dampet i en sakte komfyr

Koteletter med kosthold er også enkle å tilberede. Ingredienser: 760 g kummel, løk, 80 ml fettfattig krem, en skive grått eller hvitt foreldet brød, middels egg, salt, aromatiske urter.

  1. Brødet blir dynket i fløte, og går deretter sammen med fisk, løk, egg og salt til en blender.
  2. Koteletter støpes av det resulterende kjøttet.
  3. Billetter er stablet på en spesiell "sil" multikoker. En halv liter vann helles i bollen. Dysen med koteletter er installert på toppen.

I "Steam" -programmet tilberedes retten på mindre enn en halv time.

Gjeddekoteletter - en oppskrift fra Julia Vysotskaya

Den talentfulle programlederen taklet en vanskelig oppskrift på gjedekoteletter. Hun endret det litt, noe som gjorde det mer forståelig for nybegynnere husmødre. Ingredienser: 1,2 kg gjeddefilet, middels løk, 2 poteter, et bordsegg, et par brødbiter, et glass melk, 2 store spiseskjeer semulegryn, salt, en blanding av krydder.

  1. For å tilberede kjøttdeig knuses brød, fiskefilet og løk dynket i melk i en spesiell blenderdyse.
  2. Egget og de resterende tørre komponentene blir sendt til massen.
  3. Fylling vil insisteres i litt mer enn en time, hvoretter det kan støpes fra det.

Maten er stekt i en stor mengde olje.

Med cottage cheese i ovnen

I følge denne oppskriften tilberedes en rett som ikke skader figuren. Det er til og med en del av menyen til det populære Ducane-kostholdet. Ingredienser: et halvt kilo filet, 140 g fettfri cottage cheese, et bordsegg, salt.

  1. Filet avbrutt av en blender.
  2. Kesam er elt med en gaffel og frynset med et egg.
  3. Den resulterende ostemasse-eggblandingen blir kombinert med kjøttdeig.
  4. Massen saltes og får "hvile" i omtrent 20 minutter.

Tvangskjøttboller i ovnen skal stekes i ikke mer enn en halv time. For å gjøre dette er de lagt ut i en smurt, bred form.

Saftige fiskekaker med bacon

Smult vil legge saftighet til kotelettene. Det må tas 60-70 g (selv salt vil gjøre). De resterende ingrediensene: et halvt kilo med lite fett havfisk, poteter, 2 løk, et bordsegg, 3 store spiseskjeer smuler, salt, en blanding av paprika.

  1. For kjøttdeig vil en spesiell dyse av blenderen slipe fiskefilet, potet, løk, smult.
  2. Bare godt slått protein tilsettes kjøttdeig. Salt, paprika og smuler sendes dit.
  3. Etter å ha blandet komponentene, dannes store koteletter av dem.
  4. Retten stekes i godt oppvarmet olje.

Slik at biter av hakket fisk er godt skulpturelt, er det verdt å avvise den før du danner kotelettene på bordet.

Med svinekjøtt

Oppskriften kombinerer to hovedkomponenter - torskefilet (400 g) og hakket svinekjøtt (270 g). De resterende ingrediensene: 3-5 hvitløksfedd, 80 ml melk, 60 g brødsmuler, 2 løk, kyllingegg, en stor skje med majones, hamburgerbolle, salt, en blanding av italienske urter.

  1. Bunken blir dynket i varm melk.
  2. Blanderen kverner fiskefilet og løk.
  3. Alle produktene tilberedt i de første trinnene blandes med kjøttdeig.
  4. De resterende produktene i henhold til oppskriften sendes til massen (hvitløk føres gjennom en presse), hvoretter den pakkes inn i en film og slås på bordet.
  5. Med fuktede hender dannes kjøttboller. De kan også rulles i smuler smuler eller mel.

Koteletter stekes over høy varme fra to sider.

Gjedde og gjedde abbor koteletter

En godbit i henhold til en slik oppskrift viser seg å være overraskende skånsom og velsmakende. Ingredienser: 650-500 g gjedde abbor og gjeddefilet, bolle, litt varm melk, et bordsegg, middels løk, salt, aromatiske urter.

  1. En kjøttkvern brukes ikke til å male fileter og grønnsaker. Disse produktene er ganske enkelt veldig finhakket med en skarp kniv.
  2. Til kjøttdeig legges en bolle dynket i melk, et egg, salt, krydder.
  3. Det dannes ganske store koteletter.

Billettene blir stekt grundig i en panne til de er gyldenbrune.

Makrelloppskrift

Så saftig som mulig er koteletter laget av makrell. Ta 1 kg fersk frossen fisk. De resterende ingrediensene: 160 g kokt ris, løk, salt, 5 store spiseskjeer smuler, en spesiell krydder for fisk.

  1. Kjøttdeig tilberedes av fiskefilet og løk ved bruk av hvilken som helst kjøkkenassistent.
  2. Massen blandes med de resterende reseptbestanddelene. Ris må tilberedes på forhånd.
  3. Ved dannelse av koteletter vil hver av dem trenge i brødsmuler.

Stekte godbiter må legges på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Rosa laksekoteletter

Denne retten oppbevares perfekt et par uker i fryseren. Det gjenstår bare å få det og varme det i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen. Ingredienser: 960 g rosa laksefilet, 180 g tørket sopp, 2 løk, salt, 270 g hvitt brød, 90 g hvetemel, en blanding av farget paprika.

  1. Sopp helles med kaldt vann i et par timer, hvoretter de kokes i saltvann.
  2. Fiskefilet hakket fint med kniv. Men soppen og løk føres gjennom en kjøttkvern.
  3. Rosa laks og malte produkter kombineres, brød, salt og paprika dynket i vann tilsettes blandingen.

Kotelettene som er dannet av det resulterende kjøttdeig, blir tilberedt med mel og stekt på begge sider.

Kjøttdeig

Noen ganger i fiskeavdelingene er det mulig å kjøpe ferdig kvernet fisk. For tilberedning av koteletter vil den trenge 250 gram. De resterende ingrediensene: et bordegg, 90 g hvitt brød, 2 løk, hvitløk etter smak, salt.

  1. Løk med hvitløk knuses med en blender, hvoretter de forstyrrer kjøttdeig sammen med et egg og brød dynket i vann.
  2. Massen må saltes. Mengden hvitløk bør justeres etter din smak.

Du kan ikke bare steke slike hakkede koteletter, men også bake dem i ovnen.

Matlaging fra elvefisk

Elvefisk er alltid mer benete, så det vil ta mye tid å bare la fileten være fra den. Men resultatet er verdt det. Ingredienser: et halvt kilo filet, en skive hvetebrød uten skorpe, en klype havsalt, svart pepper, løk, brødsmuler til panne.

  1. Brød blir dynket i varmt vann, og løk kuttet i terninger og ført i smør.
  2. De tilberedte ingrediensene, sammen med fileten, føres gjennom en kjøttkvern. Massen er pepper og salt.
  3. Koteletter er støpt, som også må knuses i brødsmuler.

Retten stekes i en panne uten lokk til den er skorpe.

Fra hermetisk saury

Interessant nok kan koteletter til og med lages av hermetisk fisk. For eksempel saury i olje (1 boks). De resterende ingrediensene: 2 løk, 80 g ris, 3 fedd hvitløk, 4 store skjeer semulegryn, en håndfull smuler, salt.

Dette er interessant:fiskekaker - oppskriften er veldig velsmakende

  1. Den vaskede risen kokes i saltvann til den er myk.
  2. Skiver fisk uten olje og bein eltes med en gaffel, kombinert med hakket hvitløk og løk, avkjølt frokostblanding.
  3. Et egg blir drevet inn i massen, salt og semulegryn blir tilsatt.
  4. Delt av kjøttdeig, er de bakte varene stekt på svak varme til de er skorpete.

Det er velsmakende å spise en slik godbit med en grønn grønnsaksalat.

Av brislinger i tomat

Et annet alternativ for hermetiserte koteletter involverer bruk av brisling i tomat. I tillegg til en krukke med et slikt produkt blir det tatt et egg: 2 ts mel og 2 ganger mer semulegryn, en skje bakepulver, salt, friske urter.

  1. Alle tørre ingredienser fra oppskriften er blandet med hermetikk.
  2. Etter 7-8 minutter kan du tilsette et egg og finhakket greener til massen.
  3. Koteletter stekes over middels varme.

Bakepulver er nødvendig for matens prakt. Men hvis ønskelig, kan den ekskluderes fra oppskriften.

Laksefiskekaker

For dette alternativet koteletter er det best å ta ferdig laksekjøtt. Det vil trenge 900 gram. De resterende ingrediensene: en kopp brødsmuler, tørr dill etter smak, en spiseskje fett majones, løk, 2 ss, salt, en blanding av paprika.

  1. Løken er veldig finhakket og sendt til kjøttdeig (du kan bruke et rivjern til å hakke det). Alle de gjenværende komponentene blir lagt til der. I stedet for tørr dill, er det lov å bruke hakkede, ferske krydder.
  2. Enhver krydder for fisk vil bidra til å gjøre smaken på fremtidige koteletter mer levende.
  3. Koteletter dannes med våte hender fra massen, som stekes til en skorpe med middels oppvarming av ovnen.

Serveres med potetmos.

Loddeoppskrift

Dette oppskriftsalternativet kan kalles mest budsjett. Tross alt vil basisen til kotelettene være lodde (800 g). Resten av ingrediensene: løk, et egg, 2 hvitløksfedd, et par brødskiver, 120 g brødsmuler, friske urter, salt.

  1. Grønne med hvitløk, løk og loddefilet blir til kjøttdeig på noen praktisk måte.
  2. Et egg blir kjørt inn i massen, brød uten skorpe dynket i varmt vann tilsettes.
  3. Alle komponentene er grundig blandet, tynne koteletter er støpt av dem.
  4. Det gjenstår å trille arbeidsstykket i smuler og steke i olje.

Retten tilberedes i ganske lang tid i 17-20 minutter på begge sider. Serveres varmt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: