Det vil være nyttig for hver husmor å vite hvordan man koker ostekaker. Tross alt er denne retten en ekte livredder. Den kan serveres til frokost, lunsj eller til og med middag, noe som letter opp komposisjonen. Ostekaker vil være et nyttig og tilfredsstillende mellommåltid eller et fungerende mellommåltid.

Klassiske ostemasse ostekaker i en panne

Ingredienser: 320-420 g fett cottage cheese, 1 kyllingegg, 3 ss. kornet sukker, en klype salt, 0,5 fasetterte glass høykvalitets mel, vaniljesukker etter smak.

  1. Først av alt piskes proteinet separat fra eggeplomme til skummet dukker opp. Dette er nødvendig for den ferdige rettens prakt og ømhet. Deretter forstyrrer proteinet ostemassen.
  2. Andre løse komponenter blir lagt til basen for fremtidig syrniki. Det gjenstår å blande alle komponentene og forme miniatyrrunde billetter. Det er praktisk å bruke en spiseskje til dette.

Kesampannekaker i en panne blir kokt til en gyllen skorpe dukker opp.

Hvordan lage mat i ovnen?

Ingredienser: 320 g cottage cheese, 2-3 ss. pulverisert sukker, kyllingegg, 0,5 ts bakepulver, 3-4 ss. mel av høy kvalitet.

  1. Ta egget ut av kjøleskapet på forhånd. Produktet piskes litt med sukker. Du kan bruke enten en konvensjonell plugg eller en mikser til dette.
  2. Søt eggblanding er godt kombinert med cottage cheese.
  3. Melet siktes et par ganger med bakepulver og helles i massen tilberedt i forrige trinn.
  4. Miniatyrkuler dannes fra blandingen, smuldrer i mel og legges ut på en bakeplate dekket med oljet matfolie.

Ostekaker stekes i ovnen i 15-17 minutter på 180 grader. Beredskapen deres blir sjekket med en tørr tannpirker.

I en sakte komfyr

Ingredienser: et kilo fett cottage cheese, 60 g kornet sukker, 2 kyllingegg, en håndfull rosiner, en standard pose vaniljesukker, 4-6 ss. mel av høy kvalitet, semulegryn for dannelse av ostekaker.

Flere materialer:ostekaker i en sakte komfyr

  1. I en dyp bolle knuses ostemassen med en bred skje.
  2. Vaniljesukker tilsettes massen. For å smake, kan du justere mengden eller helt ekskludere dette produktet.
  3. Egg blir ført inn i andre komponenter, sand, mel og rosiner blir tilsatt. Tørket frukt forbløtes i kokende vann i flere minutter for å myke opp. Det anbefales også å sile melet først et par ganger gjennom den minste silen.
  4. Tynne ostekaker dannes med våte hender fra den resulterende tette deigen. Hver av dem smuldrer i semulegryn.

Maten blir stekt i en skål med "smart gryte" i et program designet for baking. I stedet kan du bruke "Frying".

Ostekaker med semulegryn - en tradisjonell oppskrift

Ingredienser: 730-760 g middels fett cottage cheese, 3 kyllingegg, 5-6 ss. kornsukker, 4 ss. semulina, 2 ss mel av høy kvalitet og like mange tørre valmuefrø, på en klype salt og vanilje.

  1. Alle rå kyllingegg helles i en passende beholder. Alt sukker, salt og vanillin tilsettes der samtidig. Den siste ingrediensen kan erstattes med litt vaniljesukker.
  2. Alle ingrediensene piskes med en mikser. Sukker i løpet av denne tiden skal oppløses delvis.
  3. Hvis ostemassen er korn, føres den gjennom en kjøttkvern, eller gnides gjennom en fin sil. Meieriproduktet sendes også til alle tidligere blandede ingredienser. Semulina og valmu får søvn nok der.
  4. Det er nødvendig å blande deigen på en slik måte at valmuefrøene sprer seg jevnt på den. For berøring vil massen vise seg som myk plasticine. Det er ønskelig at hun sto før dannelsen av ostekaker i ytterligere 12-15 minutter.
  5. Blokker med våte hender blir panert i hvetemel og stekt i en panne.

Det viser seg om 14-16 deilige ostekaker, som kan serveres med alle søte sauser.

Ingen egg lagt

Ingredienser: 430 g fet hjemmelaget cottage cheese, 1 ss. kornet sukker, en klype vanillin og salt, 130 g mel av høy kvalitet, 80 g tørkede aprikoser.

  1. Hytteost eltes i en praktisk romslig bolle direkte med hendene. Alle tørre komponenter sendes dit. Det er bedre å tilsette mel etter foreløpig siling og i minimale porsjoner. Det kan kreve litt mindre eller litt mer enn det deklarerte beløpet. Deigen skal ikke bli for bratt, ellers blir produktene stive.
  2. Sammen med den siste porsjonen mel sendes godt vasket og finhakket tørkede aprikoser til massen på forhånd. Du kan erstatte den med all annen tørket frukt etter smak.
  3. Ostemasse masse deles i biter. Med fuktede hender ruller du små baller fra den, som deretter blir presset av håndflaten din og smuldrer sammen mel.

Syrniki stekes i varm olje over moderat varme på begge sider.

Med rosiner

Ingredienser: et halvt kilo med ost, 3 kyllingeplommer, 120 g mel av høy kvalitet, 5 ss. kornet sukker, en klype salt, 70 g mørke rosiner.

  1. Først vaskes rosinene godt med rennende vann og helles med kokende vann i 6-7 minutter. Etter det vaskes den tørkede frukten igjen.
  2. Eggeplommer kombineres med kornet sukker og bordsalt. Det er nødvendig å ta hensyn til ostemassen. På grunn av denne parameteren kan sukkermengden må økes.
  3. Kesam, rosiner legges i en søt eggblanding og det siktede melet helles ut. Alle komponentene er godt blandet.
  4. Blindede ostekaker smuldrer også litt i mel, hvoretter de stekes på varme sider i varm olje. Du må prøve å lage alle kakene i samme størrelse.

Det serveres rosete cottage cheese-pannekaker med rosiner og flytende naturlig bihonning. I stedet for dette birøktproduktet, kan du ta ufordøyd kondensert melk eller smeltet sjokolade.

Velsmakende og fantastiske ostemasse ostekaker

Ingredienser: 320 g cottage cheese, kyllingegg, 120 g mel, en klype salt, 3 ss. kornsukker, 1 ts vanillin.

  1. Cottage cheese legges ut i en skål for praktisk elting av deig. Mel og salt siktes umiddelbart der.
  2. De resterende bulkfaststoffer tilsettes. Et kyllingegg blir kjørt inn.
  3. Du kan elte deigen med en skje og deretter i den ferdige retten vil du føle små ostemasse. Hvis du bruker en blender, vil massen bli homogen.
  4. På dette stadiet kan du ta vare på hvilken som helst fylling for ostekaker. For eksempel sjokolade eller jordbærsyltetøy. Hovedsaken er at den valgte fyllingen er søt.
  5. Små runde billetter støpes fra massen og stekes i forvarmet smør. Hvis de er for klissete, kan du strø tortillaene med hvetemel.

Tilberedte ostekaker serveres varme med velduftende te eller hjemmelaget kompott.

Med epler

Ingredienser: 320 g cottage cheese med noe fettinnhold, kyllingegg, stort eple, 2-3 ss. kornet sukker, en klype vanillin, 3 ss. høykvalitets hvetemel.

  1. Hvis du tar et hjemmelaget meieriprodukt, må du først presse det godt fra mysen. Slik cottage cheese kan kreve mer sukker.
  2. Eplet gnides på et grovt rivjern eller kuttes i terninger. Sammen med egget går det til ostemassen.
  3. Alle gjenværende tørre komponenter helles i massen. Du kan tilsette muskatnød eller kanel for smaken.

Det gjenstår å mote ostekakene og steke dem på begge sider i en blanding av solsikke og smør.

Fra ostemassen

Ingredienser: et halvt kilo kesam, 2 kyllingegg, 120-140 g mel av høy kvalitet, 2,5-3,5 ss. kornet sukker, en klype vanillin og salt etter smak.

  1. Ostemasse legges i en glassbolle. Du kan ta det ganske enkelt vanilje eller bruke alternativer med tilsetningsstoffer, for eksempel rosiner og / eller tørkede aprikoser.
  2. Kyllingegg forstyrrer en om gangen.
  3. Sukker helles i bollen, og deretter de resterende tørre ingrediensene.
  4. En plastskje eltes med en bred skje. Alle komponentene skal koble godt sammen.
  5. Små runde billetter støpes av den resulterende massen, som må stekes på varme sider i varm olje.

Fra det deklarerte antall produkter vil det være mulig å tilberede 10-12 mellomstore produkter.

Med havregryn

Ingredienser: 670-690 g lite fett cottage cheese, 2 kyllingegg, 5 ss. havregryn, 2 ss honning, litt havregryn for å fôre.

  1. I følge denne oppskriften vil det være mulig å tilberede ikke bare velsmakende, men også sunn kalorirett. Først forstyrrer havregryn ostemassen, deretter tilsettes egg.
  2. Naturlig bihonning tilsettes massen.
  3. Innholdet i bollen blir blandet til det er glatt. Deretter blir massen igjen i ca. 1,5 time ved romtemperatur.
  4. Kaker dannes fra ostemassen som faller av i havremel.

Ostekaker stekes i stekepanne uten olje eller bakes i ovn. Du kan legge dem før du baker og i eventuelle silikonformer.

Med bananer

Ingredienser: 420 g sprø kesam, et veldig stort kyllingegg, en klype salt, 2 ss. kornet sukker, 2 modne myke bananer, en klype bakepulver, 3-4 ss. mel av høy kvalitet.

  1. Kesam er frynset med en gaffel. Det bryter alle klumpene.
  2. Egg, bordsalt, kornet sukker tilsettes massen.
  3. Bananer skrelles og moses med en gaffel til de er moset. Hvis fruktene er store, er en nok.
  4. Eggeblandingen er kombinert med bananer, mel siktet med bakepulver faller ut til det.
  5. Deigen skal ikke bli for tykk.
  6. Små kaker dannes fra massen, som blir brød i mel og stekt i en varm oljet panne. Det er nok å koke ostekaker i 2-2,5 minutter på hver side.

Det er velsmakende å spise en slik rett med en ekstra porsjon fruktpuré.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: