Denne populære delikatessen er kjent og elsket av alle. Men i det siste i butikker og kafeer er det vanskelig å finne et virkelig velsmakende produkt. Så la oss finne ut hvordan du lager en potetkake selv.
Materiell innhold:
Klassisk potetkake
Det er mange dessertalternativer, men en tradisjonell oppskrift er alltid den beste.
For matlaging trenger du:
- boks kondensert melk;
- pakking smør;
- h. l. sukker;
- rundt 700 gram informasjonskapsler;
- seks skjeer kakao.
Matlagingsprosess:
- Utvalgte informasjonskapsler må knuses til veldig små smuler. Dette gjøres best med en blender, men hvis ikke, bruk en kjøttkvern eller bare knus den med hendene.
- Myk opp oljen litt (den skal ikke bare være fra hyllen i kjøleskapet), bland med kondensert melk og slå forsiktig. Hell deretter kakao og jobb litt mer med en mikser.
- I den resulterende massen, legg nøye inn smulene fra informasjonskapslene, før komposisjonen til homogenitet og form formene i form av poteter.
- Mal den angitte mengden sukker med en stor skje olje og form "øyne" til kaker fra denne blandingen. Men å dekorere dem på denne måten er ikke nødvendig.
Informasjonskapsler om oppskrifter
Potetkake fra informasjonskapsler tilberedes veldig raskt og krever ikke store materialkostnader, men den viser seg alltid myk og velsmakende.
Som et fyllstoff er en enkel cookie "For te" eller "Jubileum" veldig passende.
Nødvendige produkter:
- tre spiseskjeer kakao;
- 0,15 kg smør;
- 200 gram kondensert melk;
- 0,4 kg informasjonskapsler.
Matlagingsprosess:
- Vi gjør cookies til små smuler på en hvilken som helst praktisk og rimelig måte.
- Bland den med den angitte mengden kakao. Hvis du liker en rikere sjokoladesmak, tilsett litt mer pulver.
- Hell den kondenserte melken i de tørre ingrediensene og ha smøret, kuttet i små terninger (det skal være solid nok).
- Alle komponentene eltes grundig til de er myke og homogene. Hvis massen er tørr, må du introdusere litt mer olje eller kondensert melk.
- Lag kakene med passende form og sett i kjøleskap før servering. Om ønskelig kan de pyntes med nøtter.
Hvordan lage i samsvar med GOST
Nødvendige produkter:
- 70 gram kakao;
- 50 gram kondensert melk;
- tre egg;
- 15 gram stivelse;
- tre ts rom eller konjakk;
- ca 150 gram smør;
- 70 gram mel;
- 0,1 kg sukker.
Matlagingsprosess:
- Bland sammen eggeplommene og en del av sukkeret til det dannes en tilstrekkelig tykk lett masse.
- Vi avbryter proteiner også slik at skummet viste seg. Bland dem med det resterende sukkeret og bring til en tett tilstand, pisk blandingen litt til.
- Vi kombinerer begge kokte masser med hverandre, og deretter med stivelse og mel.
- Den resulterende deigen forskyves i en form og stekes i cirka 12 minutter ved 200 grader. Etter det, avkjøl den helt og la den stå i 10 timer før den brukes videre.
- Etter en spesifikk tidsperiode gjør vi kaken om til små smuler på noen måte, for eksempel ved hjelp av en blender.
- Vi avbryter pulveret med olje og hell kondensert melk her, mens vi fortsetter å jobbe som mikser. Litt krem (bokstavelig talt en teskje) må utsettes.
- Vi sprer denne blandingen til kjeks smulene, hell i den valgte alkoholen og bland til den er jevn. Vi danner kaker og ruller dem i kakao.
- Fra den utsatte kremen lager vi små "spirer" og fester dem til desserten.
Enkel cracker dessert
Nødvendige produkter:
- et halvt glass sukker;
- to glass melk;
- 0,4 kg brødsmuler;
- en halv pakke smør;
- tre spiseskjeer kakao;
- nøtter og kokosflak etter din smak.
Matlagingsprosess:
- Ta oljen på komfyren i flytende tilstand og bland med sukker. Ha deretter kakao i den resulterende massen, hell i melken og bland.
- Når alle komponentene er smeltet, tilsetter du brødsmulene til dem og rører, for å gi jevnhet.
- Mens blandingen fremdeles er varm, form kakene. For å smake, rull dem i velduftende hvite chips, nøtter og kakao og sett dem i kjøleskapet i en time før servering.
Fra kjeks med kondensert melk
Nødvendige produkter:
- et glass mel og like mye sukker;
- fire egg;
- h. l. bakepulver og vanillin;
- 0,1 kg kakao og pulverisert sukker;
- ca 150 gram smør;
- kondensert melk - 50 gram.
Matlagingsprosess:
- Kombiner sukkeret med vanilje og egg, slå, tilsett bakepulveret med mel. Elt blandingen til den er jevn, og fra denne massen baker vi kaken på 180 grader i cirka 35 minutter.
- Avkjøl den helt og la den stå over natten for å tørke godt. Slip den på noen måte i smuler.
- Bland pulverisert sukker med kondensert melk og smør, slå med en mikser til en krem er dannet. Vi sprer denne massen til smulene, elter og danner kaker.
- Rull hver billet i kakao og la den ferdige desserten stå en stund i kjøleskapet før servering.
Hasselnøttpotetkake
Nødvendige produkter:
- to ss pulverisert sukker og kakao;
- 0,1 kg hasselnøtter;
- 130 ml melk;
- 100 gram smør;
- ca 300 gram informasjonskapsler.
Matlagingsprosess:
- Vend nøtter og småkaker med en blender i små smuler.
- Varm opp melken, kombiner med kakao og pulverisert sukker. Tilsett hakket smør og rør til å smelte inn melk. Vent til den søte massen er avkjølt.
- Bland den flytende blandingen med de knuste ingrediensene, rør til de er jevn, form kakene og rull dem i kakao.
Enkle havregryn behandler
Nødvendige produkter:
- fire spiseskjeer kakao;
- banan;
- et halvt glass havremel;
- 100 gram kokosnøtt.
Matlagingsprosess:
- Kvern flakene nesten i mel, bland med kakao og chips. Det anbefales å hoppe over denne massen igjen gjennom skurtreskeren eller blanderen.
- Vi gjør bananen om til potetmos, legger den i de resterende ingrediensene og får en homogen blanding.
- Det gjenstår å lage en hvilken som helst form for potet ut av den, som etter smak kan rulles i kakao og litt frossen før servering.
Hvordan bytte kondensert melk i dessert
Hvis du virkelig vil lage kaker, men det var ingen kondensert melk for hånden, kan du prøve å erstatte den med litt melk eller fløte med tilsatt sukker.
- Kostholdsmuligheten er å bruke bananpuré, som går veldig bra med kakao.
- I stedet for kondensert melk er syltetøy eller syltetøy ganske passende. Men juster mengden sukker slik at den ikke kommer for søt ut.
Potetkake er en delikatesse som fremdeles er relevant og elsket. Og uansett hvilken oppskrift du bruker, vil desserten alltid vise seg å være veldig velsmakende.
