Appetittvekkende, velsmakende, saftige fiskeretter gir variasjon i det daglige kostholdet og kan være en god godbit for ferien. For å glede familien med en elegant middag, kan du bake karpen i ovnen i folien som helhet, med tillegg av egnede ingredienser og krydder. Denne retten tilberedes ganske enkelt, og etter kort tid vil dens forførende aroma samle slektninger og venner ved et felles bord.

Helbakt karpe

Den enkleste måten å tilberede karpe er hele kadaveret, bakt i ovnen. Behandlingen viser seg å være utrolig velduftende, veldig vakker og perfekt til et hjem eller en gallamiddag.

Nødvendige produkter:

  • karpe - 1,2 kg;
  • to små løk;
  • hvitløksfedd (stor);
  • salt, friske urter etter din smak;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • fem erter svart pepper;
  • tomatpuré - 23 g.

Cooking:

  1. Tar fisken, rens dem fra vekten og vask dem grundig.
  2. Skjær skallene fra pærene, vask og skjær dem i ringer. Hakk hvitløken i små biter.
  3. Dekk bakeplaten med folie, legg karpe på den og dekk den med løkringer på toppen.
  4. Fortynn tomatpuré i varmt vann for å lage en halvflytende masse.
  5. Hell fisken med tomatvæske, salt deretter, fordel erter med pepper på den og hell laurbærblad i stykker.
  6. Sett nå parabolen i ovnen og sett temperaturen til 185 grader.
  7. Under matlaging skal fisk periodevis vannes med den tildelte saften. Når karpen er dekket med en lett, sprø skorpe, kan den betraktes som klar

Avkjøl de ferske godbitene og overfør den til en oval rett. Servering av karpe bakt i folie anbefales med kokte poteter og skiver friske grønnsaker.

 

Matlaging med rømme

Fisk med rømme saus har en delikat og behagelig smak. En lett og appetittvekkende tallerken tilberedes uten olje, med tillegg av nyttige komponenter, så alle tilhengere av et sunt kosthold vil definitivt like det.

Nødvendige produkter:

  • to kadaver av karpe;
  • stor løk;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • salt, forskjellige krydder for fisk - etter eget skjønn;
  • rømme (15%) - 80 g;
  • fersk persille, koriander - 40 g.

Cooking:

  1. I fisk, kutt buken, fjern all innmat, og vask deretter med rennende vann.
  2. Bland rømme med hakket hvitløk, tilsett krydder, grovt salt i den og bland. Smør kjøttkadaver med denne blandingen, sett den deretter på et kaldt sted i en time slik at de blir marinert.
  3. Skrell og hakk løken i halve ringer.
  4. Dekk ildfast formen med folie og sett halve løkskiver på den. Legg karpe på toppen og spred den resterende løken rundt.
  5. Suk produktene på en stekeplate med rømme og sett i ovnen.
  6. Stek en fiskedisk i femti minutter ved en temperatur på 190 grader.

Karpe i rømme er klar. Det gjenstår å strø det med hakkede urter og legge på bordet. Det anbefales å spise varm delikatesse, med brunt brød og adjika.

Potetstekeoppskrift

Du kan bake hel karpe sammen med poteter - en slik godbit vil mette og gjenopprette styrke til feltet fysisk eller mental arbeidskraft. For en tallerken er det bedre å plukke opp unge poteter og fersk eller kjølt fisk, da vil smaken rett og slett være utmerket.

Nødvendige produkter:

  • fisk - 1,7 kg;
  • majones - 200 g;
  • ost - 140 g;
  • poteter - 1,2 kg;
  • tre pærer (små);
  • sitron - 50 g;
  • krydder, havsalt - 5 g hver.

Cooking:

  1. Før karpingen stekes i ovnen, bør den syltes. For å gjøre dette, kutt ut alt innsiden fra kadaveret og skyll det grundig. Riv deretter med salt, dryss over krydder, hell majones og la stå i en halv time.
  2. Fritt løken fra toppsjiktet og skjær i tykke strimler.
  3. Skrell og hakk poteter i sirkler.
  4. Smør den varmebestandige formen, og legg deretter den hakkede løken på den. Legg deretter potetene og bland grønnsakene lett.
  5. Legg karpe på toppen, dekk fatet med folie og send til ovnen.
  6. Kok i tretti minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere en halv time i det fri.

Duftende karpe bakt med nye poteter, ideell for et festlig bord. Før servering skal godbiter effektivt legges ut på et stort brett og pyntes med salatblader.

Ovnspeilkarpe i folie

Av alle artene av ferskvannsfisk regnes speilkarpe som den deiligste. Den kan tilberedes hel under et lag med matfolie i sin egen juice. En slik varmebehandling vil helt avsløre smaken av denne fisken - den vil vise seg å være veldig velduftende og vil bokstavelig talt smelte i munnen.

Nødvendige produkter:

  • speilkarpe - 1,3 kg;
  • løk - 120 g;
  • juice av en halv sitron;
  • salt, aromatiske krydder - etter smak;
  • oliven majones - 30 g.

Cooking:

  1. Tilbered fisken - skjær innmat og skyll under springen med vann.
  2. Riv det deretter med salt, smak til med krydder og dryss over sitronsaft. Avkjøl deretter i førti minutter.
  3. Nå må du skrelle og hakke løk i halve ringer. Legg halve skivene på en stekeplate dekket med folie. Bland resten med krydder og fyll karpen.
  4. Legg fiskekadaveret på en pute med løk og smør med majones. Topp med litt løk og dekk bakeplaten med folie.
  5. Kok karpe i ovnen i ca 45 minutter ved en temperatur på 210 grader.

Fjern folien fra den bakte fisken og sett den på en vakker tallerken. Du kan servere forfriskninger med din favoritt sideskål eller som en egen rett.

Slik bakes deilig med sitron

Denne enkle oppskriften vil fortelle deg hvordan du koker karpe i ovnen med sitron. Sitrusfrukt gir fisken en uovertruffen smak, nøytraliserer fett og lar fordelaktige stoffer tas opp bedre av kroppen.

Nødvendige produkter:

  • slaktkropp på en karpe - 1,2 kg;
  • en gulrot;
  • middels sitron;
  • stor løk;
  • soyasaus - 23 ml;
  • tørr pepper, svart - etter behov.

Cooking:

  1. Skjær, vask og tørk fisken med et håndkle. Lag horisontale snitt, fra 3 sider på magen, 3 cm dype.
  2. Hell deretter kjøttet med soyasaus, hell pepper og tilsett salt.
  3. Skjær gulrøtter i sirkler, løk i tynne ringer. Bland grønnsaker med hverandre og legg en liten del av dem inne i karpen.
  4. Vask sitronen, kutt i tallerkener og sett inn i kuttene på kroppen til fisken.
  5. Legg matfolie i en ildfast form og smør den med vegetabilsk olje.
  6. Deretter sprer du gulrot-løk-blandingen, så legger du karpen og drysser den med de resterende grønnsakene.
  7. Dekk fisken med et lag bakefilm og sett i en ovn forvarmet til 185 grader.
  8. Stek karpen i 45 minutter, fjern deretter den øvre delen av folien og hold den i ovnen i ytterligere en kvart time før det dannes en gyllen skorpe.

En fantastisk delikatesse er klar, det gjenstår å dele den opp i porsjoner og behandle alle tilstedeværende. Bakt karpe med sitron, går bra med krydret saus og tomatketchup.

Fisk fylt med ris og sopp

Hjemme kan du raskt og enkelt bake hel karpe fylt med sopp og ris. En delikat, hjertelig og elegant tallerken vil dekorere ethvert bord og appellerer til selv de mest snarlige gourmeter.

Nødvendige produkter:

  • sopp (champignon) - 2 stk .;
  • ost - 130 g;
  • lang ris - 100 g;
  • karpe - 1, 6 kg;
  • løk - 130 g;
  • salt, passende krydder - hvor mye som trengs;
  • sitron - 20 g;
  • yoghurt (naturlig) - 90 g.

Cooking:

  1. Vask og skjær soppen, hakk løken i terninger. Legg deretter maten i en panne og stek i vegetabilsk olje til væsken fordamper helt.
  2. Sorter ris og vask med rennende vann. Kok det så til det er halvt kokt.
  3. Behandle kadaveret med salt, riv med krydder og hell over sitronsaft. La det deretter ligge en halv time i et kjølig rom.
  4. Kombiner risen med soppsteking og fyll karpens mage med fyllet.
  5. Dekk den varmebestandige beholderen med folie, smør med et tynt lag olje, sett fisken og bløt den med yoghurt. Lukk deretter parabolen med de frie kantene på festefilmen og sett den i ovnen.
  6. Stek karpen i førti minutter, skru deretter av ovnen og ta ut fatet.

I stedet for yoghurt, i denne oppskriften kan du bruke rømme, med den vil godbiten også være veldig velsmakende. Fisk fylt med sopp og ris vil muntre deg opp og gi deg mye positive følelser under et familiemåltid.

Karpe i ovnen i en folie med grønnsaker

Et utmerket alternativ for en enkel og sunn middag er en foliekarpe bakt med en rekke grønnsaker. En appetittvekkende delikatesse med aromaen av fersk pepper, aubergine og tomater blir spesielt verdsatt av kvinner som overvåker figuren.

Nødvendige produkter:

  • fisk - 1,4 kg;
  • sitron - 30 g;
  • to små aubergine;
  • stor paprika;
  • tre tomater;
  • friske greener (hvilken som helst) - 5-7 grener;
  • mager majones - 25 g;
  • salt, olivenolje, krydder - etter behov.

Cooking:

  1. Vask karpen grundig med rent vann og hakk i middels biter.
  2. Riv deretter fiskedelene med krydder og fint salt.
  3. Nå må du helle slaktekroppen med juice presset fra sitronen, og la den marinere i førtifem minutter.
  4. Skjær aubergine i sirkler og tilsett salt slik at de ikke blir bitre. Etter et kvarter, skyll og stek dem i vegetabilsk olje til de er lysebrune.
  5. Pepper fri for frø, vask og skjær i ringer.
  6. Skyll tomatene med vann og hakk med runde tallerkener.
  7. Behandle stekeplaten med olje og legg på den skiver av syltet fisk.
  8. Spred deretter karpen med majones, legg grønnsaker rundt den og strø dem over olivenolje.
  9. Dekk fatet med folie og sett i ovnen i tjue minutter. Fjern deretter den festende filmen og kok den til det kommer en sprø skorpe.

Legg den bakte karpen på en flat tallerken, rundt den, ordne de bakte grønnsakene og kvistene med ferske greener pent.Det anbefales å spise parabolen i en varm form med din favoritt sideskål.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: