Potetpai - 12 oppskrifter i ovnen, sakte komfyr og i en panne

Deilig potetpai begynte å bakes rundt midten av 1700-tallet. Tradisjonelt ble den tilberedt og tilberedes fortsatt på basis av hvetemel, saftig potetfyll, med tilsetning av forskjellige krydder. På grunn av den utmerkede kombinasjonen av poteter med andre produkter, blir kjøtt, ost, fisk, sopp ofte lagt grønnsaker i fyllet til paien. Deilige, ikke vanskelige å tilberede kaker kan tilberedes på et uformelt og festlig bord, ved å bruke en av oppskriftene du liker.

Klassisk potetpai i ovnen

Du kan lage en kake basert på hvilken som helst deig - fersk, puff, gjær, tilberedt hjemme eller kjøpt i en butikk. Baking viser seg alltid å være velsmakende, til tross for at den tilberedes fra tilgjengelige produkter.

For å klargjøre paien, bør du hamstre:

• potetknoller - 600 g;
• ost - 170 g;
• egg - et par stykker;
• kefir - 200 ml;
• smør - 170 g;
• mel - 450 g;
• brødsmuler - 40 g;
• krydder, salt.

Skrell og kok opp potetene som potetmos i saltet vann, knus. Bland eggene med det gjærede melkeproduktet, salt og smeltet smør i en bolle. Tilsett siktet mel, elt deigen.

Smør formen i passende størrelse med smør, knus litt med brødsmuler. Legg ut rullet deig, form sider. Fyll innsiden med potetfyll, dryss med urter, revet ost og brødsmuler. Stekes i ovnen til den er kokt ved en temperatur på 190 grader.

Kjøttdeig oppskrift

For å lage potetpai med kjøttdeig, bør du hamstre:

• poteter - et par knoller;
• mel - 180 g;
• salt - 0,5 ts;
• smør - 75 g;
• kjøttdeig - 450 g;
• tomater - flere frukter;
• ost - 90 g;
• løk;
• frossen grønnsaksblanding - 65 g;
• malt søt paprika - 5 g;
• salt, pepper;
• vegetabilsk fett.

Potetmos er tilberedt av skrellede kokte knoller. Massen er krydret med smør, blandet. Deretter blir mel gradvis introdusert og elastisk potetdeig elt.

For å tilberede fyllet blir løken skrellet, finhakket og stekt i olje. Når grønnsaken skaffer seg en vakker gylden fargetone, blir kjøttdeig introdusert for den. Når overflødig væske fordamper tilsettes krydder, salt og grønnsaksblanding. Etter et par minutter fjernes stekingen fra bålet.

I en rund form, oljet, spre deigen. Den må strekkes over hele formen og danne pene sider. Innvendig legges en blanding av kjøtt og grønnsaker ut, tomater skåret i tynne skiver legges på toppen. Toppen er fylt med revet ost og arbeidsstykket sendes til ovnen, oppvarmet til 190 grader. Steketid er 35-40 minutter. Bakingen kan serveres varm eller helt avkjølt til bordet.

Matlaging med kylling

For de som følger kostholdet og helsen generelt, er det bra å koke en kyllingpai. Dette milde diettkjøttet vil bidra til å få nok, men samtidig for ikke å bli avsatt som skadelig kolesterol i kroppen.

En rett tilberedes basert på:

• kyllingkjøtt - 450 g;
• poteter - 800 g;
• smør - ¼ pakker;
• rømme - 120 ml;
• løk - et par stykker;
• gulrøtter;
• mel - ca 150 g;
• melk - 180 ml;
• ost - 220 g;
• egg - 3 stk .;
• paprika.

Olje, mel og 2 egg føres inn i kokte potetmos. Alt blir eltet, krydret med en liten mengde salt og pepper.

Løk i en panne stekes i olje og terninger kjøtt. Neste tilsatte revet gulrot, pepper. Massen er krydret med krydder.

Deigen, fyllingen legges ut i formen. Alt helles med sammenpiskede egg og rømme, drysset med osteprodukt. Stekes i ovnen på 200 grader til de er møre. Server bakverk med en salat basert på ris eller friske grønnsaker.

Potetpai i en sakte komfyr

For å få en virkelig velsmakende rett bør du velge en ost av god kvalitet. I dette tilfellet kan du bruke et hvilket som helst meieriprodukt - med eller uten tilsetningsstoffer.

Tilberede en tallerken fra:

• hard ost - 160 g;
• egg - 3-4 stk .;
• majones - 7 ss. l .;
• salt og bakepulver - 1 ts;
• hvetemel - 7 ss. l .;
• poteter - et par små knoller.

Slip rå skrellete poteter og ost med et rivjern, bland. I en stor beholder, slå eggeplommene med proteiner, majones. Tilsett salt, løsne pulver og mel. Rør alt til det er glatt.

Etter at begge massene er kombinert, blir det ikke elt en tykk deig. Etter det går den i bollen til multikokeren, oljes og tilberedes i "Baking" -modus i omtrent 38 minutter. For å få en gyllen skorpe ved slutten av kokingen, slås oppvarmingen på i flere minutter.

Med sopp

Det er få mennesker som ikke liker retter med skogsopp. Duftende, nærende, vegetabilske kjøtterstatninger kombineres ideelt med poteter, kompletterer den og beriker den med en fantastisk smak. Kaker basert på disse produktene er ideelle for hverdagslige og festlige måltider.

Soppspai tilberedes fra:

• poteter - 700 g;
• kokt skog sopp - 450 g;
• egg;
• hvetemel - 1 kopp med et lysbilde;
• vegetabilsk fett;
• rømme - 30 ml;
• salt, krydder.

Kok poteter i en skrell til de er kokte. Stek de ferdigkokte soppene i olje til de er gyldenbrune, tilsett krydder og protein.

Skrell potetene, riv, rør med eggeplommen. Salt, pepper, tilsett riktig mengde mel.

Rull ut et rektangulært lag fra deigen, legg soppfyllet i midten, dekk til med deig. Legg paien på stekeplaten slik at “sømmen” er i bunnen. Lag nøyaktige punktering på hele overflaten med feddfedd, smør toppen med majonesaus.Stekes i ovnen ved en temperatur på 200 grader i omtrent 40 minutter.

Med skinke og ost

Denne oppskriften er lånt fra italiensk mat. Det er veldig enkelt, krever ikke store utgifter og tid til matlaging.

For å lage en kake med skinke og ost, bør du hamstre:

• poteter - 550 g;
• olivenolje;
• mel - 160 g;
• et egg;
• skinke - 120 g;
• ost - 120 g;
• salt og pepper.

Uskrellede knoller kokes i saltet vann. Etter at de skal renses, raspes, blandes med salt, egg og siktet mel.

Et stykke deig i form av kake legges ut på en panne smurt med olje. Et stykke skinke legges på toppen, deretter ost, deretter det resterende kjøttproduktet. Spissen er dannet av den gjenværende deigen, kantene på begge kakene plukkes forsiktig. Stek på begge sider i 12 minutter, til en god skorpe vises. Spis varmt eller varmt, og nyt strekke ost, saftig deig og deilig pålegg.

Alternativ for faste

Denne magre, sunne retten vil hjelpe de som faste og ofte nekter mange matvarer. Den vakre utsikten er kombinert med god smak, som vil glede og overraske husholdningen.

Forbereder mager bakst fra:

• mel - 600 g;
• tørrgjær - 12 g;
• vann - 200 ml;
• solsikke og olivenolje - 3 ss hver. l .;
• kornet sukker - 50 g;
• salt;
• poteter - 5 små knoller;
• spinat - 180 g;
• hvitløkstenner - et par stykker.

Gjær, sukker og litt mel løses opp i varmt vann. Når deigen er klar tilsettes vegetabilsk fett, mel og deigen eltes. Den må sendes til et lunt sted for løfting. For å få fart på prosessen kan du holde massen i mikrobølgeovnen i 7 minutter ved en temperatur på 160 grader.

Poteten blir kokt og knust av en skyver. Spinat kokes med kokende vann, hakkes og stues i olivenolje med tilsetning av hvitløk i 8 minutter. Klar spinatblanding med poteter, salt.

Kjevle ut deigen i et 10 mm tykt lag, legg ut fyllet, klyp kantene og trykk. Legg kaken i multikokeskålen, stek den i bakervarer i 30 minutter.

Åpen kjøttpai laget av potetdeig

I stedet for den andre retten er det fullt mulig å servere en åpen kake med deilig kjøttfyll og mørt potetdeig.

Det blir utarbeidet på grunnlag av:

• poteter - 180 g;
• kjøttdeig - 380 g;
• egg - 3 stk .;
• løk;
• blomkål - 125 g;
• friske tomater - et par stykker;
• rømme - 60 ml;
• smør - 80 g;
• vegetabilsk fett - 70 g;
• hard ost - 85 g;
• mel - 200 g;
• svart pepper, krydder.

Kok skrellede poteter til de er kokte. I varm olje blir kålblomsterstoffer stekt, stuet under lokk i et par minutter.

Hakket løk stekt med kjøttdeig til det er mørt. Kål, salt og pepper tilsettes til stekingen. Alt er blandet sammen.

Kokte poteter knuses av en skyver. Eggeplomme og litt smør tilsettes, salt etter smak. Sakte blandes mel, elastisk deig eltes.

Basen på kaken legges på en smurt form, fyllet fordeles. En blanding av rømme og egg helles i arbeidsstykket, tomatringer og ost legges på toppen. Skjemaet sendes til ovnen i 35 minutter ved en temperatur på 210 grader. Potetpai med kjøtt vil appellere til voksne og barn i forskjellige aldre.

I en panne med rå poteter

Ta poteter - 3 knoller, løk, urter og litt olje for fyllingen.

Deigen tilberedes på grunnlag av:

• egg;
• eggehvite;
• mel - 40 g;
• salt, pepper.

Litt revet ost er nødvendig for å strø. For å tilberede retten gnides potetene på et grovt rivjern og blandes med løkskiver og urter. Bland egget separat med protein, mel, salt og pepper. Begge massene kombineres, blandes grundig.

All fylling legges på den oppvarmede oljen, jevn. Med lokket lukket, blir kaken stekt på begge sider i ca 12-14 minutter. På slutten drysses retten med hakket ost, tilføres og serveres ved bordet.

Med hermetisk saury

Tilberede mat fra:

• poteter - 6 små knoller;
• saury - 1 kan;
• løk - et par stykker;
• hvetemel - 7 ss. l .;
• majonesaus - 220 g;
• egg - et par stykker;
• rømme - 120 g;
• vegetabilsk fett;
• krydder.

Mel, rømme, majonesaus og egg blandes i en stor kapasitet. Poteten gnides på en turk, løken er stekt til den er gyldenbrun. Mos hermetisk fisk med en gaffel, etter å ha fjernet overflødig væske.

Ha poteter på rullet kake, etter fisk og løk. Lukk den andre rullede kaken, stek ved en temperatur på 210 grader i 40 minutter.

Kefir gelé potetpai

For å tilberede deilige kaker bør fylle ut:

• egg - et par stykker;
• kefir - 2,5 briller;
• mel - 80 g;
• salt;
• bakepulver - et par teskjeer;
• vegetabilsk olje (et par spiseskjeer i deigen og litt til steking);
• poteter - 550 g;
• løk;
• dill;
• hvitløkstenner - et par stykker;
• krydder.

Knollene skrelles og kokes til de er halvt kokte, etter finhakket. Hakk løk, stek, kombiner med poteter. Tilsett urter, krydder, litt mørkere på bålet.

For å tilberede deigen blir egg med kefir, bulkkomponenter og salt slått i en beholder. Elt røren. På slutten blir finhakket greener og litt fett introdusert i det.

Halvparten av basen helles i formen, fyllingen og den resterende deigen legges på toppen. Stekes i en forvarmet ovn til 190 grader i 40 minutter.

Hvordan lage mat med osteskorpe

For å tilberede måltidet, bør du fylle ut:

• vann - 180 ml;
• kyllingegg;
• hvetemel - 450 g;
• presset gjær - 35 g;
• vegetabilsk fett;
• salt, granulert sukker;
• poteter - 5 knoller;
• hard ost - 120 g;
• majonesaus 60 g;
• salt, krydder.

Varm opp vannet, innfør granulert sukker med gjær. Når gjæren stiger, tilsett egget, riktig mengde mel, smør. Elt, sett massen til side for å passe.

Poteten skrelles, kuttes i tallerkener. Ost gnides. Valset deig legges på en stekeplate, på toppen er potetplater, krydder, majonesaus og revet osteprodukt. Stekes i 50 minutter på 180 grader. Varm og rosenrød kake kan serveres til bordet. Den egner seg som snacks eller i stedet for frokost - til fersk eller fersk fersk grønnsak.