Kyllingquiche er en berømt fransk pai, som ikke bare er veldig velsmakende, men også hjertelig og vakker. Denne retten er perfekt til lunsj, middag eller til og med for en piknik.

Klassisk quiche "Loren" med kylling

Quiche "Loren" - en populær åpen brødkake, hvis hjemland er Frankrike.

Det er mange varianter i forberedelsen av denne bakingen, men den tradisjonelle oppskriften er alltid utenfor konkurranse.

Nødvendige produkter for testen:

  • 250 gram mel;
  • ett egg;
  • en klype salt;
  • 130 gram smør;
  • tre ss kaldt vann.

Produkter for fylling:

  • 150 gram ost;
  • 0,2 liter krem;
  • fire egg;
  • 250 gram røkt kylling;
  • en klype muskatnøtt og andre krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær smøret i biter, tilsett melet, send egget, vannet, saltet der og elt massen. Vi danner en ball, pakk den inn med folie og la den ligge i kjøleskapet i en time.
  2. Skjær kyllingen i biter og stek dem litt i en panne.
  3. Pisk eggene til fyllet, bland dem med fløte, muskatnøtt, salt, pepper og en tredel revet ost.
  4. Legg i den tilberedte kyllingen i denne massen og bland.
  5. Fra den avkjølte basen danner vi en sirkel slik at den dekker bunnen av formen og det fortsatt er deig på sidene. Stek den i 15 minutter på 190 grader.
  6. Legg fyllet på den resulterende kaken, dryss med den gjenværende osten og fjern bakingen i ovnen i ytterligere 30 minutter. Quiche Loren kake er klar!

Potetoppskrift

Kylling og potetpai er et annet alternativ for hjertelig bakverk.

Nødvendige produkter for testen:

  • 20 milliliter kaldt vann;
  • ett egg;
  • 300 gram mel;
  • en klype salt;
  • 150 gram smør.

Produkter for fylling:

  • 150 milliliter tung krem;
  • et halvt kilo poteter;
  • 150 gram røkt kyllingbryst;
  • tre egg;
  • 150 gram ost;
  • krydder etter din smak.

Matlagingsprosess:

  1. Vi blander sammen alle ingrediensene til deigen. I dette tilfellet bør egget og smøret være kaldt. Elt sammensetningen til den er jevn og fjern i flere timer i kjøleskapet.
  2. Vi ruller ut en sirkel fra den og dekker formen slik at sidene også er dekket med deig.
  3. Pisk eggene til fyllet, hell kremen i dem, ha saltet og malt pepper, bland.
  4. Skjær kyllingen i biter, og potetene i tynne skiver.
  5. Ha et lag kyllingkjøtt på deigen, og deretter poteter. Hell over den kokte sausen og dryss revet ost over.
  6. Vi fjerner den fremtidige quiche i ovnen, oppvarmet til 190 grader, i omtrent 40 minutter.

Med ost

Quiche med kylling og ost tilberedes, så vel som den klassiske versjonen, bortsett fra at du kan legge litt mer ost eller til og med osteskål.

Nødvendige produkter for testen;

  • ett egg;
  • tre ss kaldt vann;
  • 150 gram smør;
  • 200 gram mel.

Ingredienser til fyllingen:

  • 200 gram kokt eller røkt kylling;
  • 150 gram ost;
  • 200 ml krem;
  • to egg;
  • krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Vi kombinerer alt som er oppført på listen for testen, elter det og setter det i kjøleskapet i minst en time.
  2. Pisk på eggene på dette tidspunktet, hell kremen i dem, ha krydder etter smak og litt revet ost.
  3. Mal kylling.
  4. Et lag deig legges i en form slik at den dekker sidene.
  5. Legg kylling på toppen, hell den med saus, dryss den gjenværende osten og stek i ca 40 minutter på 190 grader.

Fransk quichepai ​​med kylling og brokkoli

Fransk quiche med brokkoli er et av de beste alternativene for denne bakingen. Kål går bra med kjøtt.

For testen trenger du:

  • 100 gram smør;
  • salt etter smak;
  • ett egg;
  • tre ss kaldt vann;
  • 200 gram mel.

Ingredienser til fyllingen:

  • krydder etter smak;
  • 400 gram brokkoli;
  • 100 gram ost;
  • 200 ml krem;
  • en kokt eller røkt kyllingbryst;
  • tre egg.

Matlagingsprosess:

  1. Alt som er oppført på listen for testen, bland, rull i et lag og legg det ut i formen. Strekk den for å dekke sidene. Fjern arbeidsstykket i kjøleskapet i en time.
  2. Skjær røkt kylling i biter, kok opp brokkoli i fem minutter i litt saltet vann. Bland disse ingrediensene.
  3. Vi sprer fyllet på deigen og hell sausen, som tidligere var laget av krem, bankede egg og krydder.
  4. Strø over revet ost og stek på 190 grader i ca 35 minutter.

Matlaging med spinat

Nødvendige produkter for testen:

  • en klype salt;
  • halvannet glass mel;
  • 130 gram smør;
  • 4 ss rømme.

For fylling:

  • 400 gram spinat;
  • 250 gram kyllingbryst;
  • 200 ml krem;
  • krydder etter din smak;
  • 150 gram ost;
  • tre egg.

Matlagingsprosess:

  1. Vi elt deigen fra disse ingrediensene, pakk den inn med fastfilm og la den ligge i kjøleskapet i 60 minutter.
  2. Vi skjærer kyllingen i biter og steker i en panne med spinat.
  3. Pisk egg, hell fløte i dem, ha krydder, revet ost og bland.
  4. I formen legger vi et lag med deig, vi lager sider.
  5. Fordel et lag med kylling, deretter spinat og fyll alt med saus.
  6. Vi fjerner fremtidens quiche i en ovn oppvarmet til 190 grader i 40 minutter.

Kokealternativ med grønnsaker

Produkter for testen:

  • 100 gram smør;
  • 170 gram mel;
  • to spiseskjeer vann;
  • en klype salt;
  • ett egg.

For fylling:

  • 150 gram ost;
  • to kyllingfileter;
  • to paprika;
  • to tomater;
  • krydder etter din smak;
  • to egg;
  • 200 ml krem.

Matlagingsprosess:

  1. Elt deigen fra disse ingrediensene og tilfør den en times tid i kjøleskapet.
  2. Mal kyllingen, smak til med krydder og stek.
  3. Skjær pepper i terninger, skjær tomatene i terninger og stek dem i et par minutter også.
  4. Vi dekker formen med deig, lager sidene. Legg kjøtt med grønnsaker på toppen.
  5. Pisk egg lett, hell fløte i dem, ha krydder etter smak og litt revet ost. Hell fyllet med denne blandingen.
  6. Strø over den gjenværende osten og stek i ca 40 minutter på 190 grader.

Fransk matrett med blomkål

For testen:

  • 100 gram smør;
  • 250 gram mel;
  • en klype salt;
  • 30 milliliter vann;
  • egget.

For fylling:

  • en filet;
  • 150 ml fløte;
  • et halvt hode blomkål;
  • 4 egg
  • 150 gram ost;
  • krydder etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Fra ingrediensene til deigen danner vi en homogen masse og setter i kjøleskapet i 60 minutter.
  2. Så ruller vi ut den frosne basen og dekker den med formen sammen med sidene.
  3. Vi hugger kyllingen, steker og tar kålen i blomsterstander og koker dem et par minutter i saltet vann.
  4. Vi sprer kjøttet og brokkolien i formen.
  5. Kombiner kremen med bankede egg, smak til med krydder, ha i litt revet ost og hell paien med denne massen.
  6. Tilsett den gjenværende osten og bring bakingen i beredskap i 40 minutter ved 190 grader.

Forsikre deg om å lage en quichepai, for det kan godt bli din favorittkake, og absolutt vil alle som smaker den like det.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: