Den mest milde smuldrete og saftige kongelige ostekaken tilberedes veldig enkelt av et minimum av ingredienser. Denne desserten kan tilbys til et barn som nekter å spise cottage cheese, som plutselig kommer til gjester eller familiemedlemmer for å få te.

Royal ostekake med cottage cheese i ovnen

Baking er veldig ømt, så det er bedre å bruke en delt mugg til matlaging.

ingredienser:

  • 500 g cottage cheese med middels fettinnhold;
  • 200 g hvetemel;
  • 120 kjølt smør;
  • 4 egg
  • 180 g sukker;
  • 1 g vanillin;
  • 2 g salt;
  • 6 g bakepulver.

Matlagingsteknologi.

  1. Smør hakkes i biter. I dette tilfellet bør du jobbe raskere slik at produktet ikke begynner å tine.
  2. Olje helles med siktet mel og hakkes igjen med en kniv.
  3. Topp med 60 g sukker, bakepulver og bland det igjen med en kniv.
  4. Den resulterende blandingen gnides med fingrene inn i krummen (shtrezel), som deretter tas ut i kjøleskapet.
  5. Skill eggehviter og eggeplommer, sett proteinene til å avkjøles.
  6. Eggeplommer kombineres med cottage cheese, sukkerrester, vanilje, bland godt.
  7. Pisk ostemassesammensetningen med en mikser i 3 minutter til den blir luftig.
  8. Kalde proteiner saltes og piskes med en mikser i høy hastighet til en tett tilstand.
  9. Piskede proteiner føres forsiktig inn i ostemasseblandingen, omrøres med en slikkepott.
  10. Kjølt smule deig er delt i 2 deler.
  11. Halvparten av basen er lagt ut, litt knusing, til bunnen av formen, og danner 2 cm sider.
  12. Ostemasseeggkomposisjonen helles på deigen.
  13. Desserten er dekket med den gjenværende shtreisel.
  14. Du kan koke en kongelig ostekake i ovnen ved 200 ° C på omtrent 40 minutter (de fokuserer på den gylne skyggen av smulene).
  15. Den brunede ostekaken fjernes fra formen og holdes under en bomullsduk i omtrent en time. Serveres avkjølt.

Matlagingsoppskrift

Den mest møre paien med cottage cheese er enda enklere å tilberede ved hjelp av en langsom komfyr.

Du trenger:

  • 160 g mel;
  • 0,5 kg cottage cheese;
  • 150 g smør;
  • 200 g kornsukker;
  • 4 egg
  • 2 g brus.

Måte å lage mat på.

  1. Smelt smøret i en panne over svak varme.
  2. To tredjedeler av kornet sukker tilsettes, ovnen varmes opp i ytterligere et minutt.
  3. Melet siktes, blandes med brus og tilsettes i pannen til søt olje. Rør raskt med en slikkepott for å lage små smuler.
  4. Slå kesam, resterende sukker og egg til fyllet.
  5. Smuldeigen er delt i 2 like store deler.
  6. Den ene delen helles på bunnen av multikokeskålen og jevnes med en slikkepott.
  7. Fordel fyllet jevnt på deigen.
  8. På toppen av ostemassesammensetningen helles restene av shtreisel.
  9. En kongelig ostekake i en langsom komfyr tilberedes på Baking-programmet i 80 minutter.
  10. Den ferdige kaken får avkjøles i en langsom komfyr, og fjernes deretter forsiktig.

Royal pie med cottage cheese og epler

I følge denne oppskriften får du en øm, frodig, saftig eplemost som bare smelter i munnen!

Produktliste:

  • 270 g hvetemel;
  • 160 g sukker;
  • 120 g søt fløtesmør;
  • 6 g bakepulver;
  • 4 middels egg;
  • 2 grønne epler;
  • 450 g myk cottage cheese.

Oppskriften på matlaging.

  1. Oljen blir myknet ved romtemperatur, etter at den tidligere har tatt den ut av kjøleskapet.
  2. Mykt smør drysses med 100 g kornet sukker, siktet mel og bakepulver.
  3. Alle komponentene blandes for hånd og knuses til smuler.
  4. Den tilberedte base fjernes for å avkjøle.
  5. Pisk de kalde eggene med en mikser, tilsett 20 g sukker, fortsett å blande på middels hastighet.
  6. Epler skrelles, frigjøres fra kjernen og hakkes på et fint rivjern.
  7. Kesam er elt, kombinert med søte egg og eplemos.
  8. Blandingen slås med en mikser i 5 minutter til den er helt homogen.
  9. Halvparten av de kalde smulene legges i en form og sprer seg i et tynt lag. Gjør sidene.
  10. Apple-ostemasse-fylling helles på arbeidsstykket.
  11. Toppen av paien er dannet fra andre halvdel av deigen.
  12. Ostekake med epler bakes under folien ved 180 ° C i 30 minutter.
  13. Deretter fjernes folien og desserten bakes i ytterligere 15 minutter til skorpen er gylden.

Sjokoladebehandling

En slik kongelig ostekake ser original ut og veldig imponerende ut. Hemmeligheten bak hennes ekstraordinære smak er å tilsette rømme og ekte sjokolade.

Nødvendige komponenter:

  • 300 g siktet mel;
  • 100 g mykt smør;
  • 200 g cottage cheese er fetere;
  • 70 g naturlig sjokolade;
  • 5 g bakepulver;
  • 50 g sukker;
  • 50 g rømme;
  • 1 egg
  • 1 g vanilje.

Måte å lage mat på.

  1. Skiver sjokolade smelter i vannbad, kombiner deretter med smør.
  2. Sjokolademassen helles i mel blandet med et bakepulver.
  3. Sammensetningen omrøres med fingrene og bryter den i smuler.
  4. Den tilberedte basen rengjøres i kjøleskapet.
  5. Cottage cheese blandes med rømme, sukker, drysset vanilje og slå med en dyppeblander.
  6. Fortsett å slå, tilsett egget.
  7. Litt mer enn halvparten av den kjølte deigen legges på bunnen av formen.
  8. Hell ostemasse-fløten.
  9. Ostekaken er dekket med de resterende sjokoladeponene.
  10. Stekes ved 200 ° C til du brenner av den øvre skorpen (ca. 45 minutter).

Ostekake med rosiner

Rosiner i denne oppskriften, hvis ønskelig, kan erstattes med finhakket svisker eller tørkede aprikoser.

Produktliste:

  • 320 g mel;
  • 250 g kremmargarin;
  • 180 g sukker;
  • 2 g brus;
  • 3 egg;
  • 100 g rosiner;
  • 400 g kesam med lite fett.

Matlagingstrinn.

  1. Margarinen blir myknet under naturlige forhold, triturert med mel, brus og 80 g sukker slik at man får smuler.
  2. Fra kesam, egg, vanillin og sukkerrester lager fyllet, pisker alle komponentene med en mikser. På slutten tilsettes rosiner, tidligere vasket og tørket. Bland med en skje.
  3. Mer enn halvparten av smulene er lagt ut i formen, noe som tampes med en slikkepott og formende sider.
  4. Fra oven fordel jevnt med ostemasse-rosinfyllet.
  5. Hell den gjenværende krummen.
  6. Behandlingen bakes i 45 minutter ved 190 ° C.

Møre kaker med kirsebær

Den fineste deigen, magisk aroma og fantastisk smak gjør denne desserten uforglemmelig! Den kan tilberedes både til hverdags tedrikking og til et festlig bord.

Det kreves:

  • 160 g mel:
  • 160 g sukker;
  • 200 g smør;
  • 300 g fett cottage cheese;
  • 2 egg
  • 200 g kirsebær;
  • 20 g maisstivelse;
  • 1 g vanillin;
  • 6 g bakepulver.

Matlagingsteknologi.

  1. Konditori smuler tilberedes av kaldt smør, siktet mel, bakepulver og 40 g sukker.
  2. Kirsebær er kombinert med stivelse. Denne hemmeligheten vil bidra til å unngå tap av juice.
  3. Piskede egg er kombinert med cottage cheese, 120 g sukker og vanilje. Pisk igjen til det er lyst.
  4. To tredjedeler av basen legges i en form.
  5. Deigen er dekket med ostemassefylling.
  6. Kirsebærbær legges forsiktig oppå.
  7. Hell deretter restene av smulene, og dekk fyllet.
  8. Royal ostekakepai med kirsebær bakes ved 190 ° C i 40-50 minutter.

Royal ostekake, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, kan suppleres med nøtter, tørket frukt, kandisert frukt. Cottage cheese-delikatessen vil bli enda mer smakfull hvis du serverer den med sjokolade, karamell eller bærfruktsaus.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: