Tyrkia koteletter i ovnen - 8 oppskrifter

Tyrkia koteletter i ovnen er velsmakende, sunne, kalorifattige. De har lov til å gi til og med til babyer over 1 år. Om ønskelig kan du diversifisere en slik rett med forskjellige tilsetningsstoffer og fyllinger.

Tyrkia hakket kjøttboller

Ingredienser: 720 g fjærkrefilet, løk, potet, grovt salt, gulrøtter, stort egg, en klype dill, basilikum, oregano, en håndfull smuler fra kjeks.

1. Fjærkrefilet skjæres i store biter med løk, hvoretter den legges i bollen til en foodprocessor og hakkes så mye som mulig.
2. De resterende grønnsakene skrelles og vris i en enhet med en liten mengde kjøttdeig igjen.
3. Blandingene fra de to foregående trinn kombineres, salt helles og alle krydder deklareres. Et egg og brødsmuler blir kjørt inn.
4. Det gjenstår å blande massen godt igjen og danne små ovale emner fra den.

Bakt kjøttkoteletter av kalkun i ovnen ved en temperatur på 200-210 grader litt mer enn en halv time.

Hakkede kalkunkoteletter i ovnen

Ingredienser: 2-3 små egg, et halvt kilo fjærkrefilet, 2 løk, en stor skje semulegryn og en lignende mengde hvetemel, 2 store ss fett rømme, krydret sennep etter smak, salt.

1. Først av alt må du finhogge fuglefileten. For å gjøre dette er den tidligere tint, vasket med rennende vann og tørket med papirhåndklær.
2. Kjøttet brettes i en dyp beholder. Finhakket løk legges til. Det er nødvendig å prøve å finmale det med en skarp kniv. Hvis ingen av familien liker den åpenbare smaken av løk i en tallerken, trenger du bare å hoppe over grønnsaken gjennom en kjøttkvern.
3. De resterende deklarerte produktene er lagt ut for kjøtt og løk. Mengden sennep er justerbar etter smak. Hvis du vil at det skal kjennes minimalt i en tallerken, kan du bare ta 1 ts krydret tilsetningsstoffer.
4. Alle ingrediensene blandes veldig godt og rengjøres i minst en time under lokket. Vel, hvis det er en mulighet til å forberede "utstoppingen" om kvelden og la det være å insistere hele natten.
5. Bakeplaten er smurt med fett. En liten mengde kjøtt med andre ingredienser legges på den med en skje.

Tilberedte hakkede kalkunkoteletter i ovnen i omtrent en halv time. Serveres med sennepsaus basert på majones eller rømme.

Kostholdsoppskrift

Ingredienser: 720 g kjøttdeig kalkun, en halv stor løk, en klype tørkede urter, salt, et fullt glass vann, et stort egg, en blanding av paprika.

1. Løken er veldig fint gnidd og kombinert med en butikk eller ferdigkokt hakket fjærkre.
2. Et rått egg blir kjørt inn her, tørket greener og andre ingredienser spesifisert i oppskriften blir tilsatt, bortsett fra vann.
3. Produktene er grundig blandet.
4. Bakeplaten er dekket med folie, som må smøres med eventuelt fett. Det er best å velge olivenolje til dette formålet.
5. Fylling tas fra en skål med en bred skje, og det dannes store koteletter.
6. Billetter sendes til en forvarmet ovn i 15-17 minutter.
7. Deretter helles et glass vann direkte på stekeplaten, og kokingen fortsetter i ytterligere 10-12 minutter. Dette vil gjøre godbiten spesielt saftig.

Ferdige diettpatties serveres deilig med kokt brokkoli eller blomkål.

En skånsom oppskrift med ostefyll

Ingredienser: litt mer enn et halvt kilo fjærkre kjøtt, gulrøtter, fersk hvitløk etter smak, 100 gram ost, en håndfull små brødsmuler og lette sesamfrø, salt, 3-4 store spiseskjeer tykk rømme, en halv haug med friske urter, løk, en blanding av paprika.

1. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern sammen med skrellet løk. Du kan også ganske enkelt slipe den med en spesiell blenderdyse.
2. Finrevede gulrøtter legges ut til den resulterende massen, samt knust hvitløk og greener hakket på en hvilken som helst praktisk måte.
3. Deretter helles salt i kjøttdeig, en blanding av malt paprika og et egg blir kjørt inn.
4. Det gjenstår å elte alle komponentene godt og la massen "hvile" på avkjøling i omtrent en halv time.
5. Rømme er kombinert med finrevet ost, og om nødvendig saltet. Du kan tilsette litt knust hvitløk her.
6. Den resulterende fyllingen av ost og rømme legges ut midt i den hakkede tortillaen. Kanten er godt festet. Dermed dannes alle koteletter.
7. Linjene rulles i små smuler, legges ut på en oljet stekeplate og stekes i ovnen i 35-45 minutter.

Med gresskar - for barn

Ingredienser: et halvt kilo kalkunkjøtt, store løk, et stort egg, 4-5 ss brødsmuler, 230 g fersk gresskarmasse, fint salt, en skive smør.

Hvordan lage koteletter med kalkunfilet, vil vi vurdere i detalj nedenfor.

1. Kjøttet vaskes med rennende vann, tørkes med papirhåndklær og slås lett med en spesiell hammer. Deretter må den hakkes veldig fint.
2. Gresskar hakkes ved hjelp av et rivjern med de minste hullene.
3. Løk males til vegetabilsk grøt ved hjelp av en nedsenkbar blender.
4. Alle komponenter fra de foregående trinnene er koblet sammen, et egg blir drevet inn i dem, salt og cracker blir lagt til. Det siste må tilsettes så mye som er nødvendig for å absorbere overflødig væske fra massen.
5. Det gjenstår å danne små koteletter, legg dem på en bakeplate dekket med folie og smør med smeltet smør ved hjelp av en silikonbørste. Toppen av parabolen er også dekket med et lag folie.
6. Behandlingen bakes i omtrent 20 minutter med et belegg og samme mengde uten. Folien må fjernes slik at karamellene får tid til å bli lett brune.

Kjøttdeig etter denne oppskriften kan fryses umiddelbart med gresskar og andre ingredienser, slik at mor i fremtiden kan spare tid på matlagingmiddagen.

Saftige koteletter med kalkunkjøtt og courgette

Ingredienser: et halvt kilo fjærkre, løk, en liten ung zucchini, 3 store skjeer med malt havregryn, salt, en skive smør, en blanding av paprika, flere kvister fersk persille.

1. Zucchini males ved hjelp av det fineste rivjernet. De resulterende flisene drysses umiddelbart med salt og presses ut slik at overflødig væske forlater det. Det er mest praktisk å spre den hakkede grønnsaken i et dørslag og elte den med hendene.
2. Massen til en fugl føres en gang gjennom en kjøttkvern.
3. Spesielt hakkede urter og løk. Tilberedte matvarer fra dette trinnet blandes med myknet smør og havregryn.
4. Alle komponentene er kombinert, godt eltet, saltet og pepperet.
5. Koteletter med ønsket størrelse dannes. Linjer legges på en oljet bakeplate.

Tilbereder kalkunkoteletter med courgette i en godt oppvarmet ovn i litt under en halv time. Behandlingen serveres til bordet sammen med en hvilken som helst sideskål.

Trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya

Ingredienser: et halvt kilo kalkunfilet, flere egg, en haug med fersk mynte, et par hvitløksfedd, grovt salt, 1 stk. zucchini, 2-3 fjær med grønn løk, en klype zira, en blanding av paprika og korianderfrø.

1. Ovnen slås på på forhånd for å forvarme. Temperaturen er satt til omtrent 170 grader.
2. Koteletten gnides grovt, løken finhakkes, og hvitløken males i en morter sammen med alt deklarert krydder og salt.
3. Fileten blir til kjøttdeig, hvoretter den kombineres med komponentene tilberedt i de foregående trinn. Et egg blir drevet inn i det og hakkede greener blir tilsatt.
4. Små koteletter dannes fra den resulterende masse, som stekes i en stekepanne i olivenolje til de er lysebrune.
5. Videre overføres de til en ildfast form og stekes i omtrent 20 minutter i ovnen.

Det serveres en tallerken med pasta eller kokte bønner.

Med havregryn

Ingredienser: 720 g kalkunlårmasse, et fullt glass melk, en haug med forskjellige friske urter, et stort egg, et halvt glass havregryn for lang tilberedning, 2 løk, grovt salt.

1. Først av alt helles korn i en dyp bolle. Varm melk helles i dem og et rått egg blir kjørt inn.
2. Etter omrøring blir massen igjen i omtrent en halv time for å svelle.
3. Biter av fjærkre kjøtt med løk og urter føres gjennom en kjøttkvern.
4. Blandingene fra andre og tredje trinn kombineres, salt tilsettes dem.
5. Små koteletter dannes fra massen, som legges ut i en ildfast form.
6. Noe varmt vann søl ovenfra.
7. Formen er strammet med folie.

En tallerken tilberedes i en godt oppvarmet ovn i litt under en time.