Gresskar er populært betraktet som et lager av vitaminer, massen av en oransje grønnsak er sunn og næringsrik. Det brukes som grunnlag for tilberedning av anbudskoteletter. Hvis du legger krydder, friske urter i revet gresskarmasse, ruller koteletter i et sprøtt brød, vil de vise seg å være lyse, saftige og velsmakende.
Materiell innhold:
Enkel og deilig oppskrift.
Lystsikre og appetittvekkende gresskarkoteletter vil dekorere bordet og glede husholdningen. Selv en nybegynner takler oppskriften.
ingredienser:
- gresskar;
- Et egg;
- Løk, hvitløkhode;
- Krydder (salt, pepper);
- mel;
- olje;
- Friske urter (løk, persille, dill);
- Brødsmuler.
Tips! Du kan velge hvilket som helst gresskar. Den lyse oransje grønnsaken inneholder mer vitamin A. Vakre små dekorative gresskar er ikke egnet til å spise.
Matlagingsinstruksjoner:
- Forberedelse. Det vil ta 0,5 kg gresskar. Skjær grønnsaken i to, fjern frøene. Skrell, kutt i medium biter. Gresskaret knuses ved hjelp av en blender, rivjern eller kjøttkvern. Hvis du får mye juice i en revet grønnsak, kan du fjerne den med en skje;
- Skrell poteter og løk. Mal ingrediensene hver for seg i en blender eller fint rivjern. Ha løk og poteter i en bolle, bland godt;
- I en bolle legger du revet gresskar, en masse poteter med løk. Tilsett pepper, salt. Rør ingrediensene, la stå i 10 minutter. Det er nødvendig at grønnsakene produserer juice. Press ut massen litt for å gjøre den litt fuktig;
- Tilsett hvitløk, revet i en blender, hakkede friske urter (løk, dill, persille) i en bolle med hakkede grønnsaker, bland alt. Gi grønnsaksblandingen litt infusjon, 5 minutter vil være nok. Etter å ha tilsatt litt mel var det praktisk å danne gresskar koteletter;
- Ta en spiseskje med gresskar "kjøttdeig", form en karbonade, dryss over brød. Legg de resulterende karbonadene forsiktig i en forvarmet panne. Stek til de er gyldenbrune;
Du kan koke karbonadene ved å steke lett i vegetabilsk olje og deretter bake i ovnen. Så, de viser seg mer saftige og beholder de fordelaktige egenskapene til gresskar. Stekes i 30 minutter, sett ovnstemperaturen til 200 grader.
Du bør få rundt 15 små gresskarkjeletter. Den ferdige retten kan pyntes med de resterende greenene. Server med rømme saus.
Ovns gresskar koteletter
For tilberedning av vegetabilske koteletter kan du bruke kjøttdeig. Retten vil være velsmakende, tilfredsstillende og sunn.
ingredienser:
- gresskar
- En fedd hvitløk, løk;
- Et egg;
- Kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt);
- brød;
- melk;
- Krydder (salt, malt svart pepper, brød);
- mel;
- Raffinert olje.
Matlagingsinstruksjoner:
- Skrell gresskaret (500 g) fra frø og skrell, kuttet i biter. Riv eller mal i en kjøttkvern. Vri ut grønnsaksmassen for hånd, fjern overflødig juice;
- Mal løk og hvitløk i en blender;
- Skill massen fra de tilberedte brødskivene, hell en liten mengde melk, de skal være gjennomvåt;
- Tilsett brød, gresskarpasta, revet hvitløk og løk til kjøttdeig (300 g), bland alt;
- Pisk 1 egg, tilsett kjøttdeig. Tilsett krydder etter smak. Hvis kotelettene går i stykker, tilsett litt mel slik at det er lett å danne koteletter;
- Sett pannen på komfyren, hell litt olje. Rull koteletter i brød, legg i en kjele. Stek over middels varme til de er gyldenbrune. Sett deretter karbonader i ovnen som er forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.
Koteletter med gresskar og kjøttdeig er velsmakende og deilig!
Sunne koteletter med havregryn
Koteletter laget av gresskar kjøttdeig med tilsetning av havregryn er sunne og lette for magen. De serveres varm som en uavhengig rett. Du kan også tilberede yoghurt eller rømme saus.
ingredienser:
- gresskar;
- Løk, en fedd hvitløk;
- Hercules flak;
- Små poteter;
- mel;
- salt;
- pepper;
- panering;
- Solsikkeolje.
Matlagingsinstruksjoner:
- Hell flak (1 kopp) med varmt vann, la stå i 10 minutter;
- Forbered et gresskar (500 g): skrell, skåret i biter, riv;
- Hakkede skrellede poteter og hvitløk med en blender eller rivjern;
- Finhakk løken;
- Ta en stor bolle, legg gresskarmassen, poteter, løk, hvitløk, tilsett salt, pepper etter smak;
- Klem vannet fra frokostblandingen, legg i bollen til grønnsakene;
- Bland alle ingrediensene grundig. For massens viskositet kan du legge til noen spiseskjeer mel;
- Sett pannen på bålet, hell en spiseskje vegetabilsk olje. Fukt hendene med kaldt vann slik at fyllingen ikke fester seg. Form små karbonader, rull i hakkede brødsmuler. Stek karbonader på middels varme til de er gyldenbrune.
Nyttige koteletter er klare!
Les også:rødbeter koteletter
Vegetarisk alternativ, med semulegryn
Du kan tilberede magre og velsmakende koteletter med tillegg av semulegryn.
ingredienser:
- gresskar;
- Munk;
- Løk .;
- salt;
- pepper;
- vann;
- Vegetabilsk olje.
Matlagingsinstruksjoner:
- Forbered et gresskar. Fjern frø, skrell, slip. Forvarm pannen, tilsett litt solsikkeolje, legg den hakkede gresskarmassen og la det småkoke på middels varme;
- Når gresskaret er klart, tilsett vann, tilsett salt, pepper etter smak, kok opp. Etter å ha hellet 2-3 ss semulegryn, rør konstant til massen tykner;
- Ha massen med gresskar og semulegryn i bollen, la avkjøle;
- Finhakk løken, stek i en panne;
- Tilsett passivering til gresskarmassen, bland godt. Form potter, rull i brødsmuler, stek i en oppvarmet panne;
- Legg ferdige koteletter på et tørkepapir slik at det tar opp overflødig olje.Før servering kan retten pyntes med greener.
Kyllingkoteletter med gresskar
ingredienser:
- gresskar;
- Kyllingfilet;
- løk
- spinat;
- 2 egg
- krem;
- salt;
- Pepper.
Matlagingsinstruksjoner:
- Kok kyllingfilet (500 g) i saltet vann. Mens kjøttet tilberedes, kan du tilberede gresskaret (1 kg). Skrell og mal;
- Skjær spinat (50 g), hold den litt i en tørr forvarmet panne, den skal legge seg;
- Hakk løken. Avkjøl kyllingen, finhakk eller finhakk eller mal;
- Legg hakket gresskar, filet, løk og spinat i en bolle. Tilsett egg, krydder etter smak. Hell i litt krem slik at massen til koteletter ikke blir flytende;
- Form små koteletter. Stek i dampbad i 40 minutter. Server kyllingkoteletter med gresskar varmt, kan pyntes med friske urter på toppen.
Det viser seg deilige karbonader med gresskar og kjøttdeig i ovnen. For å gjøre dette, stek litt i en panne, legg på en stekeplate, sett den i ovnen i 30 minutter, sett temperaturen til 200 grader.
Matlaging lever og gresskar koteletter
Leveren er et sunt produkt. Ved å kombinere lever og gresskar kan du koke kjøttboller som er originale i smak.
ingredienser:
- Leveren;
- gresskar;
- melk;
- greener;
- mel;
- salt;
- Pepper.
Matlagingsinstruksjoner:
- Skrell leveren (500 g) av filmen og venene, sug den i melk. Kok hakket lever. Du kan bruke en foodprocessor eller kjøttkvern;
- Skrell gresskaret (500 g), fjern frøene, kutt i middels biter. Frosne gresskarskiver tilberedt for fremtidig bruk kan brukes. Slip på en blender eller før dem gjennom en kjøttkvern;
- Kombiner hakket lever og gresskarpuré, tilsett krydder etter smak. Rør godt. Hell 50 ml melk i den resulterende massen. Hvis kjøttdeiget viste seg å være flytende, tilsett litt mel slik at det tykner;
- Form koteletter, stek på begge sider til de er gyldenbrune;
- Dekorer de ferdige karbonadene med friske urter. Serveres varmt.
Bon appetitt!
