Brokkoli kremsuppe er et ideelt måltid for en faste dag. Den er veldig lett, delikat, smaker godt. Den kan serveres som en uavhengig rett, eller som en side rett til kjøtt.
Materiell innhold:
Brokkoli fløtesuppe klassiker
Vi trenger:
- kokt vann - 1 l;
- fire gulrøtter;
- nonfat melk - 400 ml;
- en haug med fersk persille;
- brokkoli - 0,5 kg;
- fedd hvitløk;
- kaldt vann - 50 ml;
- hvitt mel - 70 gr;
- salt etter smak;
- en løk;
- malt pepper etter smak;
- en skive olje - 30 gr.
Hvordan lage en rett:
- Skrell løken og finhakk.
- Gjør det samme med gulrøtter.
- Fjern skallet fra hvitløksfedd og dytt den gjennom en presse.
- Skyll brokkolien, kutt bena og demonter i blomsterstander.
- Myk et stykke smør i en panne. Topp smuldre gulrøtter, hvitløk og løk.
- Stev massen i 5 minutter, omrør med en slikkepott.
- Ta en vann i en kasserolle, spre brokkoli og stuede grønnsaker i den småkoke væsken. Stek i 20 minutter. Kålen skal være myk.
- Vi legger den resulterende massen i en blender, kverner, tilsett melk.
- Hell veldig kaldt vann i en egen kopp og fortynn melet i det.
- Vi legger suppen med melk på gassen igjen, og venter til den koker. Tilsett deretter melblandingen.
- Kok til suppen er moset. Hell salt, pepper i det, bland.
- Retten er klar. Bon appetitt!
Den deiligste retten med krem
Produktliste:
- havsalt etter smak;
- løk - 1 stk .;
- krem 20% - 0,1 l;
- fem fedd hvitløk;
- brokkoli - 1 kg;
- en klype malt pepper;
- buljong - 1 l;
- olivenolje - 20 ml.
Hvordan tilberede fløte brokkolisuppe med krem:
- Velg en gryte med tykk bunn.
- Vi hell den nødvendige mengden olje i den, der vi fører den hakkede løken til en gyllen farge.
- Hakket vasket brokkoli og tilsett i løken.
- Tilsett bulk ingredienser, fjern varmen til et minimum.
- Stew grønnsaker i 10 minutter under lokket.
- Vi koker kyllingbuljong eller spesielle terninger på forhånd. Hell den i en brokkolipanne.
- Så snart blandingen koker, hell den i blenderskålen og slip den med full kapasitet på kjøkkenutstyret.
- Sett de resulterende potetmos på en bensin.
- På dette tidspunktet varmer vi kremen i en panne, og hell de i suppen når de blir varme.
- Server retten med brødsmuler eller ost.
Brokkoli og blomkål krem suppe
Sammensetningen av oppskriften:
- potet - 1 stk .;
- salt etter smak;
- krem - 200 ml;
- buljong - 1500 ml;
- gulrot - 2 stk .;
- svart pepper - 1 klype;
- brokkoli - 0,5 kg;
- løk - 1 stk .;
- blomkål - 0,5 kg;
- fersk persille.
Matlaging trinn for trinn:
- Først må du koke buljongen med kyllingkjøtt. Senere fjerner vi kjøttet, og bare buljongen blir igjen.
- Hell i pannen gulrot, finhakket løk, kål og brokkoli blomsterstander, hell pepper og salt. Stek i 20 minutter.
- Kombiner den resulterende suppen og fløten i en blenderbolle. Mal blandingen.
- Varm de resulterende potetmos på komfyren. Når den blir tykk, hell den på tallerkener og smuldre hakket persille på toppen. Bon appetitt!
Alternativ for en langsom komfyr
Suppen koker raskt og blir lys og velsmakende.
Du trenger:
- Lavrushka - 1 blad;
- brokkoli - 400 gr;
- salt etter smak;
- to grønne løkpiler;
- vegetabilsk olje - 35 gr;
- spinat - 1 haug;
- vann - 0,7 l;
- løk;
- en potetknoll;
- svart pepper etter smak.
Trinnvise instruksjoner:
- Løk kvitt skallet og kuttet i ringer.
- Før dem i en multikokeskål med tilsatt olje. Det inkluderte programmet er “Baking”. Tiden er 10 minutter.
- Hakket skrellet potetknoll i terninger og stek med løk i 2 minutter.
- Gå gjennom brokkoli og velg de beste blomsterstandene.
- Kålstengelen kastes ikke. Finhakk den og overfør den til grønnsaker i en langsom komfyr.
- Fyll med buljong og la koke i 30 minutter i "Suppe" -modus.
- Når potetbitene blir myke, spre brokkoliblomsterstander.
- Stek i ytterligere 5 minutter, tilsett bulkprodukter, hakk spinaten.
- Klar suppe i en blender vi blir til potetmos. Dette vil ta oss noen minutter.
- Server til bordet med ost eller kjøttstykker.
Dette er interessant:gresskar krem suppe oppskrift
Med kylling
Hovedingrediensene i oppskriften:
- tre poteter;
- kyllingkjøtt - 350 gr;
- krem - 180 ml;
- løk - 1 stk .;
- en håndfull toast;
- to gulrøtter;
- revet ost.
Les også:kylling krem suppe med ost
Slik lager du brokkolisuppe med kylling:
- Skyll den vaskede kyllingfileten i en panne, fyll den med 1,5 liter vann. Stek i 35 minutter.
- Mal gulrøtter og løk, overfør dem til en stekepanne og legg i olivenolje i 10 minutter. Tilsett bulk ingredienser.
- Når kyllingen er ferdigstekt, overfører du den til en tallerken, og tilsett brokkoli, stek og hakkede poteter til buljongen.
- Stek i 15 minutter. Ikke glem å helle salt med pepper.
- Hakk kyllingen i skiver og hell buljongen med grønnsaker i blenderskålen. Slip til en kremet konsistens.
- Overfør blandingen tilbake i pannen, hell kremen og la det småkoke i 6 minutter.
- Retten er klar. Nyt den fantastiske milde smaken.
Med ost
Den deiligste parabolen oppnås med tilsetning av ost. Veldig myk og øm. Husk å prøve.
Oppskriftskomponenter:
- melk - 0,5 l;
- pærer - 0,2 kg;
- mel - 50 gr;
- bearbeidet ost - 220 gr;
- brokkoli - 400 gr;
- svart pepper - 3 gr;
- vegetabilsk olje - etter smak;
- buljong - 0,6 l;
- to fedd hvitløk.
Tilberedningsmetode:
- Varm oliven- eller solsikkeolje i en tykkbunnet panne.
- Sauté hakket løk og hvitløk på den i 3 minutter.
- Hell buljongen, dryss bitene av brokkolikål. Vent til innholdet i pannen koker, og kok deretter ytterligere 10 minutter.
- Hell mel i en egen bolle, hell melk over det. Tilsett blandingen i fremtidens kremsopp, og la koke i ytterligere 5 minutter. På dette tidspunktet skal massen tykne.
- Ha smeltet ost i en kjele, bland.
- Halvparten av den totale mengden suppe går i en blender og hakkes.
- Sett de resulterende potetmos i pannen.
- Retten kan serveres med friske urter. Bon appetitt!
