Koteletter kan tilberedes fra forskjellige produkter, men fra kyllingkjøtt oppnås de spesielt møre og luftige. Parabolen refererer til kostholdsmat. Kyllingkjøttboller i ovnen passer for de som tar hensyn til figuren og små barn.
Materiell innhold:
Klassiske kyllingkoteletter i ovnen
Kvernet kyllingkoteletter er velsmakende med minimal tid.
Når du blander kjøttdeig, kan du ikke overdrive det med tilsetning av egg, ellers vil kotelettene begynne å gå i oppløsning og bli stive under varmebehandlingen. For å gjøre parabolen saftig, tilsett smulingen, som bør bløtlegges på forhånd i melk eller vann.
ingredienser:
- hvitløk - 3 fedd;
- kylling - 430 g filet;
- lang brød - 85 g hvete;
- salt;
- pepper;
- kyllingfett - 55 g;
- løk - 1 hode;
- egg - 1 stk.
forberedelse:
- Legg tilberedt kjøtt i en kjøttkvern, og sett en mellomstor grill.
- Twist.
- Hell vann i bollen, legg brødet. Klem etter en times tid.
- Kombiner med kjøttdeig.
- Riv hvitløken med et fint rivjern. Tilsett kjøttdeig.
- Hakk løken så fint som mulig.
- Tilsett med fett til bulk.
- Bytt rist til grunt. Vri hele massen igjen.
- Hell i egget. Dryss over salt. Pepper. Rør.
- Pynt koteletter.
- Varm kjelen.
- Tilsett olje.
- Stek til de er gyldne på hver side. Det vil ta omtrent tre minutter.
- Flytt til en beholder som tåler høye temperaturer. Dekk til med lokk.
- Sett i ovnen.
- Tåler modus 190 grader, tiden er 50-60 minutter.
Med ost
Dette er enkle å tilberede ting som går bra med en sideskål med poteter, pasta eller ris.
ingredienser:
- kjøttdeig - 600 g kylling;
- ost - 110 g;
- egg - 1 stk .;
- krydder;
- lang brød - 110 g;
- brødsmuler - 60 g;
- saltet.
forberedelse:
- Fyll brødet med vann.Klem når du er myknet.
- Legg kjøttdeig i en bolle, tilsett brødmrummen. Hell i egget. Dryss over krydder og salt.
- Riv ost, bruk et fint rivjern til dette.
- Rør.
- Form koteletter.
- Dypp i brødsmuler.
- Plasser på en stekeplate.
- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Stek i en halv time.
Panert oppskrift
Les trinnvis versjon av å tilberede en saftig rett med en trist skorpe.
ingredienser:
- majones - 1 ss. en skje;
- kylling - 950 g filet;
- brødsmuler - 170 g;
- løk - 1 hode;
- egg - 2 stk .;
- brød - 200 g;
- krydder.
forberedelse:
- Skyll kjøttet, hakk i biter.
- Hakk løken i biter.
- Koble til kjøttkvern.
- Grind.
- Bland med krydder, salt og majones. La stå i to timer på et kjølig sted.
- Pisk egg hver for seg.
- Form koteletter.
- Dypp i eggeblandingen, deretter i brødsmuler.
- Plasser på en stekeplate.
- Sett i ovnen.
- Kokingen vil ta omtrent en halv time på 180 grader.
Kyllingkoteletter med sopp
Denne retten er ikke bare egnet for et daglig kosthold, men pynter også ethvert høytidsbord.
ingredienser:
- mel - 2,5 ss. skjeer;
- kylling - 470 g filet;
- salt;
- sopp - 310 g champignon;
- fersk dill - 20 g;
- løk - middels kålrot;
- hvitløk - 2 fedd;
- olje - til steking;
- egg - 2 stk .;
- svart pepper.
forberedelse:
- Skyll sopp, hakk. Legg i en tallerken.
- Fjern løken fra skallet, finhakk.
- Hell olje i en varm panne, legg løken med sopp. Fry.
- Skyll kjøttet. Slip med en blender.
- Hakk dillen.
- Hakk hvitløken i de minste bitene.
- Kombiner alle produktene som er angitt i oppskriften. Rør.
- Pynt kjøttboller.
- Plasser på en stekeplate. Sett i ovnen.
- Stekes i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
Les også:brannkoteletter
Fylt med kål
Retten har sitt utspring i hviterussisk mat. Enkle produkter gjør en deilig aromatisk godbit.
ingredienser:
- olje - til steking;
- svinekjøtt - 320 g;
- løk til fyllet;
- storfekjøtt - 320 g;
- salt;
- gulrøtter - 1 stk. for fylling;
- rømme - 150 g;
- kål - 150 g hvitkål;
- egg - 3 stk. (for kjøttdeig, kake, for å fylle en hver.);
- brødsmuler.
forberedelse:
- Skyll kjøtt, hakk, bruk en blender eller kjøttkvern til dette.
- Hell i rømme. Å salte. Dryss over pepper. Rør. La stå i kulden et par timer.
- Hakk kålen.
- Riv gulrøtter med et grovt rivjern.
- Løk kuttet i halve ringer.
- Legg gulrøtter og løk i en panne. Stek i olje.
- Tilsett kål.
- Kok opp ett egg, avkjøl, skrell, kutt, bland med grønnsaker.
- Å salte.
- Kjør egget i kjøttdeig.
- Form en tortilla fra kjøttdeig som fyllet skal legges i.
- Koble kantene med hendene og form koteletten.
- Dypp i egget, deretter i kjeks.
- Fry.
- Flytt til ildfast form.
- Sett i ovnen.
- Det vil ta en halv time, temperaturregimet er 180 grader.
Velsmakende oppskrift:kyllingfiletkoteletter
Kosthold uten egg
Nyttig alternativ for de som er på diett.
ingredienser:
- hvitløk - 2 fedd;
- kjøttdeig - 460 g kylling;
- basilikum;
- løk - 160 g;
- timian;
- hercules - 65 g;
- oregano;
- koriander - 35 g;
- pepper;
- salt;
- vann - 75 ml is.
Basilikum inneholder en betydelig mengde vitamin C. Timian - gir bitterhet, forbedrer smaken.
forberedelse:
- Hakk løken, legg den i en høy bolle. Hell i en skje med vann.
- Slå på blenderen, slå.
- Hakk koriander.
- Bland havregryn, kjøttdeig, urter, løk.
- Hopp over hvitløken gjennom hvitløk, bland med kjøttdeig.
- Dryss over krydder.
- Hell i vann.
- Å blande. Slå av. Takket være dette er det halvfabrikata beriket med oksygen, koteletter vil bli smakligere.
- Dekk med folie. Fjern for å svelle i kjøleskapet.
- Smør formen med olje.
- Form koteletter. Plasser på skjemaet.
- Stekes i ovnen.
- Denne prosedyren vil ta en halv time.
- 200 graders modus.
Når rømme, revne poteter eller gulrøtter tilsettes kjøttdeig til koteletter, vil de være mykere og storslått.
Kyllingkoteletter med courgette
Hvis du vurderer et sunt kosthold, må du ta hensyn til denne oppskriften.
ingredienser:
- malt svart pepper;
- zucchini - 250 g;
- solsikkeolje - 25 ml;
- hakket kylling - 850 g;
- salt - 1 teskje;
- dill - 12 g;
- koriander - 7 g;
- persille - 7 g;
- egg - 1 stk .;
- løk - 100 g, løk.
forberedelse:
- Riv courgette med et middels rivjern.
- Bland kjøttdeig med courgette og egg.
- Hakk persille og koriander med dill.
- Tilsett kjøttdeig, dryss pepper. Å salte.
- Rør.
- Pynt koteletter.
- Stek i en panne ganske mye, det viktigste er å ha tid til å ta tak.
- Plasser på en stekeplate.
- Send til ovnen.
- Stek i en halv time, og still modus til 180 grader.
Velsmakende oppskrift:dampede kyllingkoteletter
Kiev-stil i ovnen
Denne retten er mye sunnere enn tilberedt i en panne.
ingredienser:
- smør - 200 g;
- kyllingbryst - 6 stk .;
- salt, pepper;
- revet bearbeidet ost - 0,5 kopper;
- muskatnøtt - 0,5 ts;
- hvitløk - 3 fedd;
- egg - 2 stk .;
- krem - 100 ml;
- persille - 2 ss. skjeer
- solsikkeolje - 0,5 l.
forberedelse:
- Skyll og tilbered kjøttet.
- Bank hvert stykke med en kjøkkenhammer.
- Riv hvitløken, bland med ost, myknet smør, hakket persille og muskatnøtt.
- Rull seks ruller, legg dem i fryseren.
- Pisk egg med fløte.
- Salt kjøtt og pepper.
- Få ruller, legg med brystkanten. Pakk inn i form av koteletter.
- Å feste.
- Dypp først i en kremet sammensetning, deretter rull i brødsmuler.
- Dypp i varm olje for å fange brødingen.
- Legg på en stekeplate.
- Stekes i ovnen i 15 minutter på 180 grader.
Hakkede ildkuler
Deilige hakkede koteletter vil dekorere en hjemmekoselig koselig middag eller søndagslunsj.
ingredienser:
- kyllingkjøtt - 550 g;
- brødsmuler - 5 ss. skjeer;
- fett krem - 200 g;
- brød - 150 g;
- stekeolje;
- svart pepper;
- løk - 1 stk .;
- salt;
- smør - 30 g.
forberedelse:
- Skrell, og hakk løken i små terninger.
- Hell olje i pannen. Fry.
- Legg i en tallerken.
- Beskjær brødet. Skjær kjøttet i mellomstore biter.
- Ha i en bolle, hell fløte.
- Tøm restene etter et kvarter, ikke klem.
- Hakk kjøttet så lite som mulig.
- Kombiner kylling, smule, steking, salt, pepper, hakket smør i en bolle. Elt en homogen masse.
- Pynt koteletter. Sett i kjøleskapet.
- Etter en halvtime, brød i brødsmuler.
- Stek i varm olje i en panne eller dypt fett til de er gyldne. Innen ikke mer enn tre minutter.
- Flytt til en stekeplate, sett den i ovnen.
- Stek i en halv time. 180 graders modus.
