De sier at den deiligste maten alltid krydres med en klype kjærlighet. I dag presenteres kylling i vår meny i gryter. Vi følger oppskriftene på utvalgte retter, fyller oppvasken med ingredienser av høy kvalitet, setter våre ømme følelser i prosessen, uten det er det nesten umulig å få velsmakende og sunn mat.

Pottekylling og sopp julienne

En rett med et fransk navn har lenge skaffet seg en russisk smak, siden forfatterne av maten tilbereder den i kokottprodusenter, og vi i våre gamle gryter.

Ingredienser Sammensetning:

  • olje (solsikke og krem) - 50 g hver;
  • fersk krem ​​(fettinnhold fra 20%);
  • champignons - 600 g;
  • kålrot - 400 g;
  • kyllingfilet - 1 kg;
  • ost (velg harde varianter) - fra 400 g;
  • premium mel - 180 g;
  • krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Fjern alle filmer og sener fra kjøttet for å gjøre julienne myk og mør. Kok opp produktet i 20 minutter fra begynnelsen av kokingen av buljongen. Skjær den avkjølte fileten i tynne strimler.
  2. Finhakk den skrellede løken som er skrelt, ført i solsikkeolje. Vi hugger soppen i små biter, fester til grønnsakene, steker til all væske har fordampet, og soppen er dekket med en gyllen skorpe.
  3. Vi sprer den separerte fileten i en panne med soppsammensetning, smak til med salt og pepper, etter 2 minutter skru av varmen.
  4. Smelt smøret i en kjele, hell i deler av melet. Bland produktene kontinuerlig, hell i fløten av fett. Tomim komposisjonen med minimal varme, kombiner deretter med sopp og kjøtt.
  5. Forstyrr maten grundig, hvoretter vi fordeler den i gryter. Dryss hver porsjon med ost chips, legg beholderne på en stekeplate, stek i opptil 30 minutter i ovnen (180 ° C).

Når vi åpner julienne potten, vil vi se en appetittvekkende skorpe, noe som minner om en deilig film på bakt melk. Hvem vil hevde at dette ikke er vårt, mest at ingen av dem er en russisk rett !?

Matlaging med bokhvete

Kylling i en gryte med smuldrete frokostblandinger vil være din favoritt rett, hvis den tilberedes riktig.

Produktliste:

  • kyllingkjøtt - 800 g;
  • mager olje;
  • bokhvete - 400 g;
  • 4 gulrøtter og løk;
  • laurbærark - 4 stk.

Hemmeligheten bak gammel pottemat er at i en slik tallerken med konvekse vegger skapes alle forhold for jevn hevelse i hvert korn, omdannelse av bokhvete til en velduftende og smuldrende rett.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vi deler grovkjøttet i små biter, steker i olje til en vakker skorpe er oppnådd.
  2. Skrell gulrøtter og løk, finhakket, tilsett i pannen med kylling. Fortsett å lage mat til grønnsakene blir en lyserød farge.
  3. Vi sorterer bokhvete, vasker, legger i hver porsjonsgryte en like stor mengde frokostblandinger (½ kopp). Legg på et laurbærblad, krydre produkter med salt og pepper, hell i 250 ml filtrert vann. På toppen plasserer vi deler av kjøttsammensetning.
  4. Lukk beholderne, legg i en kald (!) Ovn. Slå på komfyren. Etter å ha nådd t 200 ° C, reduserer vi varmeintensiteten til 180 grader. Matlaging i opptil 40 minutter.

Vi tar ut pottene fylt med bokhvete med kylling fra ovnen, holder den lukket i ytterligere et kvarter, server den til bordet.

Hvordan lage ris

Elegant keramikk tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomhet, får et ønske om å se på innsiden, prøve en ukjent rett. Kylling med ris i gryter er spesielt deilig og attraktiv.

Et sett med komponenter:

  • løk - 3 stk .;
  • mager olje;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • hvitløksfedd - 4 stk .;
  • kylling - ½ fuglekadaver;
  • ris - 300 g;
  • krydder, urter.

Matlagingsprosess:

  1. Det vaskede kjøttet skilles fra beinene, hakkes i biter.
  2. Vi rengjør grønnsakene, hakker løken i halve ringer, skjærer gulrøttene i runde tallerkener. Vi passerer produktene i olje til de er myke, fest deretter kyllingbitene, bland komponentene i parabolen, stek raskt over høy varme.
  3. Skyll grundig til væsken blir klar. Vi sprer kornblandingen i en panne med allerede gyldent kjøtt og grønnsaker, krydre alt med pepper og salt. Hell på 250 ml drikkevann, kok i ytterligere 15 minutter med intens oppvarming.
  4. Vi legger ut den forberedte massen i potter, og fyller mer enn halvparten av oppvasken. Tilsett 4 ss. l. vann førte gjennom en hvitløkspresse, hakkede greener. Vi baker mat en halv time i ovnen ved 200 ° C når den er stengt.

Mange serverer kokte retter i tallerkener. Ikke endre tradisjonen! Legg treskjeer ved siden av keramiske gryter, og nyt som et deilig måltid med glede.

Gryten stekes med kylling og grønnsaker

En slik overdådig rett er ikke bare i stand til å tilfredsstille mat, men skaper også en koselig familieatmosfære ved bordet.

Produktliste:

  • zucchini og aubergine - 1 stk .;
  • kyllingkjøtt - 500 g;
  • tomater - 4 stk .;
  • kålrot - 2 stk .;
  • fedd hvitløk - 6 stk .;
  • paprika (flerfarget) - 3 stk .;
  • poteter - 4 stk .;
  • krydder.

Stadier av matlaging:

  1. I den presenterte oppskriften er det bedre å ikke bruke kyllingbryst - det er litt tørt. Hvis bena eller lårene til fuglen er valgt, skiller vi kjøttet, lar benene gå til andre formål. Vi vasker produktene godt.
  2. Vi hakker de skrellede potetene i små terninger. Hakk de resterende bearbeidede grønnsakene i samme form. Finhakk hvitløksfeddene. Vi legger alle komponentene i en romslig bolle, bland godt.
  3. Vi sprer deler av kjøtt til bunnen av hver gryte, vi plasserer grønnsakssammensetningen på den, og etterlater ledig plass på toppen. Hell 10 ml drikkevann i hver beholder.
  4. Vi sender lukkede retter med mat i 50 minutter til ovnen. Ikke glem å senke den opprinnelige maksimale temperaturen til en gjennomsnittsverdi (180 ° C).

Vi gir steken med kylling og grønnsaker tid til å brygge, ikke glem å pynte med urter.

Med perlekorn

Muligheten til denne frokostblandingen å kombinere med andre produkter, og skaper overraskende lyse smakskombinasjoner, lar deg lage et bredt utvalg av retter med det.

Nødvendige komponenter:

  • mager olje;
  • gulrøtter, moden tomat;
  • perle bygg - 500 g;
  • løk;
  • soyasaus - 20 ml;
  • fjærkre kjøtt - 700 g;
  • søt pepper;
  • krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Bygg er et produkt som krever delikat håndtering. For å lage riktig mat, fyll den først med drikkevann. På et glass frokostblandinger - 1 liter væske, ikke en dråpe mer eller mindre! La kornene være i denne tilstanden i 12 timer eller over natten. Før bruk, skyll, fri for væske.
  2. Fjørfekjøtt kuttes i biter, stek i olje. Vi smuldrer de skrellede grønnsakene, passerer løken og gulrøttene til de er myke. Tilsett tomatbitene, la det småkoke i 5 minutter, og plasser deretter grynene.
  3. Vi blander produktene, ordner dem i gryter. Deretter har vi kylling og hakkede terninger søt pepper. Hell kokende vann i beholderen i et volum som er 1,5 cm høyere enn kornnivået. Vi sender mat i halvannen time til en ovn som er oppvarmet til 200 ° C.

Det er nødvendig å bruke bygg med kjøtt med glede, og oppleve (og dette er ikke en skrivefeil) hver slurk av fantastisk mat. Det er ingenting å tygge her, siden riktig tilberedte frokostblandinger skal bli til en delikat og aromatisk pasta, bokstavelig talt oppløses i munnen.

I kremet saus

En enkel, mettende og veldig velsmakende rett i en gryte kommer ut med kylling og appetittvekkende hvit saus.

Nødvendige produkter:

  • smør - 20 g;
  • tomatpuré - 20 g;
  • kyllinglår - 1 kg;
  • krem (fettinnhold fra 20%) - 250 g;
  • løk - 2 stk .;
  • paprika - 10 g;
  • ost - 150 g;
  • krydder.

Matlagingsteknologi:

  1. Vask godt delene av fuglen, bli våt av servietter, gni med pepper og salt, belegg lett med olje. La stå i en halv time i denne tilstanden.
  2. Vi frigjør løken fra skallet, hugger de tynne halvringene, kombinerer med krem, tomatpuré, paprika. Du kan bruke dine favorittkrydder, inkludert hakkede hvitløksfedd.
  3. Vi legger kyllinglårene i den resulterende kremede blandingen, blander alt godt, og legg det deretter i tilberedte potter. Tykk saus skal dekke kjøttet helt. Tilsett eventuelt drikkevann.
  4. Vi baker mat i halvannen time ved 180 ° C når den er stengt.

Vi henter containere fra ovnen, dryss over ost chips. I en varm sammensetning smelter den raskt, kombinert med en kremet saus.

Ovnspotetkylling med poteter

Fjørfekjøtt godtar en rekke grønnsaker i selskapet, men er spesielt "vennlig" med poteter. Retten er næringsrik, med en mild og delikat smak.

Liste over ingredienser:

  • kålrot - 4 stk .;
  • ben eller vinger av en fugl (det er mulig både de og andre deler av et kadaver) - 1 kg;
  • hjemmelaget rømme - 200 g;
  • poteter - 600 g;
  • ark med laurbær - per stykke per porsjon;
  • Gressløk - fra 8 stk .;
  • krydder, urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi rengjør og vasker grønnsakene. Skjær potetene i små terninger, fordel dem i gryter. Vi hugger løken med ringlets, legger den på rotveksten. På toppen har vi forhåndsbehandlede lår og fuglevinger.
  2. Hvert lag med produkter er litt saltet og pepper. Mengden, sammensetningen og forholdet mellom grønnsaker som er angitt i oppskriften, kan justeres i henhold til dine preferanser eller ønsker fra familien.
  3. Kombiner frisk rømme, hakket dill, andre urter og krydder. Vi hell sausen i containere, tilsett til hver servering opptil 100 ml flaskevann. Øk mengden væske for elskere å dyppe brød i rømme.
  4. Vi sender grytene i 50 minutter i en kald ovn. Vi varmer den til 200 ° C, koker den ved å bruke den allerede kjente teknologien.

Vi gir litt kylling og poteter, vi inviterer familien til en hjemmelaget middag.

Med tomatpuré

I den presenterte oppskriften tar vi kyllinghjerter som grunnlag for retten.Mange husmødre mistenker ikke engang sine gastronomiske muligheter.

Produktsammensetning:

  • løk - 1 stk .;
  • mager olje;
  • kirsebærtomater - opptil 10 stk .;
  • kyllinghjerter - 400 g;
  • gulrøtter;
  • hvitløksfedd - 3 stk .;
  • søt pepper;
  • tomatpuré - 30 g;
  • krydder.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Skyll grundig, fjern alle blodpropp, hjerter. De kan brukes i hel eller halvert.
  2. Hell litt olje i pottene, ha en del av kyllingproduktet i hver beholder.
  3. Vi renser og skyller grønnsakene, legger dem i leirfat mens de blir behandlet. Hakk først revne søte gulrøtter. Etter det, hakk løken i et halvt eller et kvarter med ringer, og hakk deretter pepper i strimler (fjern frøene og stilken). Enda høyere har vi kirsebærtomater skåret i to. Ikke glem å salte produktene lett.
  4. Vi fullfører montering av parabolen ved å plassere hvitløksfedd og tomatpuré ført gjennom pressen. Lukk pottene, send til ovnen i 45 minutter (t 190 ° C).

Server varme, dryss porsjoner med hakkede urter.

Rømme Oppskrift

Vi vet allerede om den brennende foreningen av kylling og potet. Imidlertid kan denne tandem ikke klare seg uten velduftende hjemmelaget rømme.

Et sett med komponenter:

  • smør - 50 g;
  • søte gulrøtter;
  • kålrot - 3 stk .;
  • tykk fett rømme - 200 g;
  • kyllingkadaver;
  • poteter - 800 g;
  • laurbærblad, chilipepper, urter.

Matlagingsprosess:

  1. Vi renser løken, skjærer den ikke som vanlig, men parallelt med “halen” i store biter. Vi hugger også gulrøttene med ikke veldig små terninger. Vi deler potetene i skiver, hakker hvitløksfeddene. Bland mat i praktiske retter.
  2. Legg på bunnen av hver gryte et blad med laurbær, et stykke chili, så legger vi et grønnsakskutt. Vi sprer de ferdigbehandlede kyllingdelene på toppen.
  3. Krydre produktene med salt, fyll med hjemmelaget rømme. Vi lukker keramikken, sender den til ovnen (180 ° C) i 80 minutter.

Vi gir kyllingen litt mer "suge" i en appetittvekkende saus, nå så å si til toppen av smaken.

Chanakhs i gryter med kylling

En gang plasserte de georgiske kulinariske spesialistene kjøttstykker i leirkrukker, la til friske grønnsaker og velduftende urter og viste verden en deilig rett - nå kjent for alle chanakhene.

Produktliste:

  • modne tomater - 6 stk .;
  • ung aubergine - 4 stk .;
  • kyllingfilet - 2 stk .;
  • Gressløk - fra 10 stk .;
  • mager olje;
  • poteter - fra 6 stk .;
  • greener, salt, krydder.

Stadier av matlaging:

  1. Slik at grytene ikke sprekker av temperaturforskjellen, og også for å korte ned steketiden, setter vi oppvasken i ovnen for å varme.
  2. I mellomtiden behandler vi kyllingbrystene, kutter dem i små biter og fordeler dem over de varme beholderne. Vi sprer finhakket løk på kjøttet, legg deretter de terningkastede potetene, og fest deretter auberginehalmene.
  3. Krydre hvert lag med salt og pepper (inkludert erter), hakket hvitløk. Ikke glem bladene på laurbær.
  4. Frigjør tomatene fra huden. Bare skjell fruktene med kokende vann, dypp dem deretter ned i iskald væske i 3 minutter, og fjern deretter den tynne huden lett. Vi bryter tomatene med en håndblender. La den resulterende sausen i en panne og send til resten av produktene.

Lukk grytene, stek en halv time i ovnen (170 ° C), server.

Med svisker

Vil du knuse smaksløkene dine på stedet? Kok kyllingen i grytene med svisker i ovnen!

Nødvendige komponenter:

  • smør - 150 g;
  • valnøtter - 20 g;
  • løk - 300 g;
  • fett krem ​​- 300 g;
  • bouillon kube;
  • mel - 130 g;
  • kylling;
  • svisker - 160 g;
  • salt, greener.

Matlagingsteknologi:

  1. Blir våt den bearbeidede kyllingkadaveren, hakk den i porsjoner, bland med mel, kombinert med en liten mengde salt. Stek skivene i olje til de er gyldenbrune.
  2. Vi plasserer delene av fuglen i gryter, fordeler spalte svisker på toppen.
  3. Vi frigjør løken fra skallet, finhakk, let passer i oljen og sprer på tørket frukt. Neste kommer de knuste nøttene.
  4. Vi varmer kremen med en kube buljong i en kjele, fyll produktene med en varm sammensetning. Lukk beholderne og send i 35 minutter til ovnen (170 ° C).

Vi serverer gryter med kylling og svisker når jordskorpen fremdeles røyker, og forfører oss med sine velduftende aromaer.

Med aubergine

Fjørfekjøtt gir fiolett frukt med en spesiell raffinert smak, understreket av prosessen med å bake i gryter.

Nødvendige produkter:

  • smør (smør og oliven);
  • kyllingbryst - 600 g;
  • løk;
  • modne tomater - 2 stk .;
  • aubergine - 2 stk .;
  • søt pepper;
  • vanlig sukker, karri, malt koriander.

Matlagingsprosess:

  1. Skjær i stykker vasket og servietttørkede kyllingbryst, krydre dem med karri. Stek produktet i olivenolje til det er gyllenbrunt.
  2. Vi renser auberginen fra skallet, deler den i store skiver, legger den i en romslig tallerken, dryss salt. Vi legger undertrykkelse på toppen, holder grønnsakene i denne tilstanden i opptil en time, drenerer deretter den mørke væsken, blir bitene våte av servietter.
  3. Strim løk, skjær i terninger gulrøtter og paprika (fjern frøene), stek med hakket hvitløk. Krydre komposisjonen med koriander. Tomater uten hud er terninger.
  4. Ha smør i pottene, deretter aubergine. Vi legger fjærkre kjøtt, lettstekte tomater, kokte grønnsaker på toppen. Lukk oppvasken, send dem til ovnen i 30 minutter (180 ° C).

Vi serverer retten til bordet i litt avkjølt tilstand, pynter med hakkede greener.

Gryter med kylling, poteter, sopp og ost

Denne maten ser ut til å være spesialdesignet for den sterke halvdelen av menneskeheten - et veldig tilfredsstillende måltid!

Sammensetningen av komponentene:

  • poteter - 500 g;
  • kålrot - 2 stk .;
  • tykk rømme - 150 g;
  • champignons - 400 g;
  • kyllingfilet - 700 g;
  • fedd hvitløk - 3 stk .;
  • ost (velg mellom harde varianter) - 150 g;
  • krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi hakker porsjonert ferdigbehandlet kjøtt.
  2. Vi deler de skrellede soppene i store deler, lar de små være som en helhet. Hakk potetene uten skallet, før hvitløken gjennom en presse.
  3. Vi fyller halvparten av volumet av hver gryte med kokte grønnsaksskiver, som vi legger biter av kyllingfilet på. Krydre produktene med salt og pepper, fordel den angitte mengden rømme, tilsett to ss drikkevann.
  4. Vi sender de lukkede grytene til ovnen (180 ° C). Etter en time tar vi ut beholderne, drysser retten med revet ost, øker varmen med 20 grader, koker ytterligere et kvarter.

Det tilberedte måltidet serveres umiddelbart ved bordet.

Uvanlig hjemmelaget nudlerett

Kylling i gryter med hjemmelaget pasta er en ekte delikatesse verdig å lage mat.

Produktliste:

  • eggeplommer - 2 stk .;
  • siktet mel - 260 g;
  • ferdig buljong;
  • kyllingvinger eller ben - 500 g;
  • løk;
  • søte gulrøtter;
  • krydder, krydder.

Forberedelse av måltider:

  1. Sikt halvparten av melet på bordet. Vi legger eggeplommene i den, en klype salt, bland produktene. Etter hvert å legge til den nødvendige mengden bulkkomposisjon, elt vi en veldig kul deig.
  2. Vi danner en pepperkakemann ut fra det, gir tid til å "hvile". Vi lar halvparten av ballen ligge i oppvasken, ruller ut et så tynt lag fra den andre delen at det er mulig å lese kokeboken gjennom den.
  3. I cirka ti minutter tørker vi arbeidsstykket, så ruller vi det opp med en tett rull, kutter tynne nudler. Vi retter krøllene, bruker en sil vi rister av overflødig mel, lar produktene ligge på et brett.
  4. Stekte bearbeidede kyllingdeler i olje til de er gyldenbrune, ha i gryter. I stedet plasserer vi finhakket løk og gulrøtter, legger de til kjøttet.
  5. Nå fordeler vi nudlene i pottene, hell varm buljong, som helt dekker komponentene i parabolen. Produktene bør oppta litt mer enn halvparten av volumet med gryter.
  6. Smak retten med salt, pepper og krydder, dekk beholderne med tynne kaker rullet ut fra den resterende deigen. Vi sender mat i en halv time til ovnen (200 ° C).

Server måltidet umiddelbart etter tilberedning, og dryss deler av hakkede urter.

Kylling i gryter - "lady" uavhengig! Alt som kreves av oss er å skape smakfulle og appetittvekkende forhold for fuglen; en ovn vil takle alt annet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: