Lat hvite er laget av halvflytende deig, som i konsistens ligner grunnlaget for fritters. Alt kjøtt smaksatt med løk og forskjellige krydder brukes som fyll. Vurder 5 oppskrifter på late hvite på kefir med kjøttdeig.

Lat yoghurt på kefir med kjøttdeig i en panne

I prosessen med å tilberede deigen kan du bruke ikke bare fersk, men også litt syrnet kefir, denne retten vil ikke fungere verre. Det viktigste er å ta et produkt som ennå ikke har begynt å eksfoliere og lukte ubehagelig.

For bakst trenger du slike komponenter:

  • en halv liters pakke med kefir;
  • et egg;
  • mel;
  • noe kjøtt;
  • løk;
  • soda;
  • salt og krydder til kjøtt.

Hvordan lage kjøttdeig med kjøttdeig:

  1. Kok kjøttet og løken, salt og smak til.
  2. Pisk egget med salt og sukker, fortynn med kefir og bland.
  3. Vi begynner å tilsette mel, bryte klumpene med en visp, til deigen får ønsket tetthet.
  4. Putt en del av deigen i pannen med en dessertskje, legg kjøttfyllet på toppen, som vi dekker med en liten mengde flytende base og stek de hvite.

Til en lapp. Det er et annet alternativ for matlaging, når kjøttfyllingen er blandet med røren, og så blir massen stekt. Slik bakst minner mer om ikke hvitvask, men pannekaker med kjøttdeig på kefir.

Med gjær

Mild og luftig, du får gjærdeig til hvitvask på kefir. I prosessen med tilberedning vil komponentene være nødvendige:

  • 0,7 ml kefir;
  • et egg;
  • mel;
  • pulverisert gjær;
  • salt og sukker;
  • kjøtt;
  • løk;
  • hvitløk;
  • egnede krydder.

Matlaging gjærhvitt trinn for trinn:

  1. Hell pulverisert gjær, sukker og salt i et glass kefir, bland og vent til utseendet på skum.
  2. Pisk egget, kombiner med deigen, hell i det gjenværende kefiret og rør rundt.
  3. Dryss mel i deigen, slik at den ser ut som en base for fritters, bryt alle klumpene og la heve.
  4. Mens deigen kommer lager vi kjøttdeig, hvitløk og løk, salt og tilsett krydder.
  5. Legg deigen på en forvarmet panne, legg fyllet i midten av hver servering og stek til den er ferdig stekt.

Council. Etter steking er det best å først legge bakevarene på ark med tykt papir som tar opp overflødig olje.

Hvordan lage mat med hakket kylling

Kyllingkjøtt er noe tørt, og for å gi fyllet for hvitaktig saftighet, må du smake det med en liten mengde rømme. For å tilberede parabolen må du ta følgende produkter:

  • en halv liters pakke med kefir;
  • et egg;
  • brus og eddik;
  • mel;
  • kyllingkjøtt;
  • løk;
  • rømme;
  • salt og krydder.

Hvordan lage kylling med pålegg:

  1. Vi lager deig fra egg, kefir og mel, gnir med en visp eller gaffel alle klumpene.
  2. Vi slukker brus med eddik, legger til basen, blander og lar stå i et kvarter.
  3. Vi vender kyllingen med løk i en kjøttkvern, tilsett litt rømme til kjøttdeig, salt og smak til.
  4. Vi sprer røren i en panne, la den hakket kylling på toppen og stek den.

Til en lapp. I stedet for rømme kan du tilsette en liten mengde smeltet smør på fyllet.

Steg for steg koking i ovnen

De hvite i ovnen er ikke så fete som i pannen. For å lage denne parabolen trenger du komponentene:

  • 0,6 l kefir;
  • et egg;
  • bakepulver
  • mel;
  • kjøtt;
  • løk;
  • greener;
  • litt tykk ost;
  • salt og krydder.

Matlaging deilige hvite i ovnen:

  1. Vi lager deig fra egg, kefir og mel, tilsett bakepulver, bland og la det komme.
  2. Vi koker kjøttdeig med løk, legger hakkede urter, salt og krydder, gnir osten.
  3. Vi dekker stekeplaten med et sukkerpapir som er dynket i en liten mengde olje.
  4. Vi sprer deler av deigen på bakepapir, legg kjøttdeig på toppen og dryss hver hvitkalk med en liten mengde revet ost.

Retten vil være klar når deigen blir brunlig gyllen og osten er helt smeltet.

Lat belyashi med kjøttdeig i en langsom komfyr

Lat hvite kan stekes i en langsom komfyr, så retten vil vise seg å være spesielt frodig og luftig. Kokeprosessen vil imidlertid vare litt lenger enn når du steker i en panne, siden det ikke er mye plass i apparatskålen. Følgende produkter vil være nødvendige for drift:

  • 0,55 l kefir;
  • et egg;
  • mel;
  • soda;
  • noe kjøtt;
  • løk;
  • hvitløk;
  • salt og krydder.

Hvordan lage late hvite i en langsom komfyr:

  1. Pisk egget, fortynn med kefir, tilsett mel slik at deigen får den ønskede viskositeten.
  2. Vi introduserer brus, blander og lar basen stå en stund.
  3. I en kjøttkvern ruller vi kjøttet med løk og hvitløk, smak til med salt og krydder.
  4. Vi varme opp fettet i multikokeskålen og hell ut en del av deigen. Etter at det er bakt litt, legger du kjøttdeig og fyller det med en liten mengde base, og etter en stund snur vi det hvite på.

Viktig! Det nedre laget av deigen må få steke før du legger fyllet på. Ellers blir ikke hvitvasken bakt som den skal.

Viktige matlagingstips

For å gjøre de hvite velsmakende og delikate, er det nødvendig å ta hensyn til noen av nyansene ved matlaging:

  • kjøttdeig vil være saftigere hvis løken ikke er hakket i en kjøttkvern, men revet på et grovt rivjern;
  • Servering i en panne kan bare gjøres når fettet er varmt til det dukker opp bobler.
  • Hell så mye olje i beholderen slik at den dekker bakingen til halvparten, ellers vil ikke deigen bake:
  • det er nødvendig å steke deler ved først å lage en sterk ild, og når en jordskorpe dannes, reduser den til et gjennomsnittlig nivå;
  • Når du baker hvite i ovnen, er det viktig å bruke kokepapir eller pergamentpapir.

Veiledet av disse reglene vil til og med en uerfaren husmor kunne tilberede frodig belyash med smakfull og saftig fylling.

Noen flere late hvitaktige fyllinger

Fyllstoff for hvite kan gjøres på forskjellige måter, ved å kombinere denne eller den type kjøtt med andre komponenter. Her er noen vanlige fyllinger:

  • svinekjøtt eller storfekjøtt, løk;
  • lam, løk og urter;
  • kylling eller kalkun, løk og revet ost;
  • kylling, svinekjøtt eller storfekjøttlever, løk og ris;
  • alt kjøtt eller innmat, sopp og løk.

Krydre fyllet med malt pepper, granulert eller fersk hvitløk, varme krydder, tørr adjika, rømme eller en liten mengde sennepsaus. Det hele avhenger av de individuelle preferansene til vertinnen og husholdningen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: