Bladdeigsbåter tilhører de snacks som kan serveres til bordet i et uendelig antall varianter. En slik rett vil passe perfekt inn i den daglige menyen, og vil lett dekorere festbordet. Du kan lage båter av det frosne halvfabrikata, så blir de tilberedt enkelt og raskt!
Materiell innhold:
Smørdeigsbåter med poteter og kjøtt
Et av de mest tilfredsstillende alternativene for retten er butterdeigsbåter med poteter og kjøtt. Denne forrett vil appellere til elskere av et solid og deilig måltid. Båter er en porsjonert tallerken som er praktisk å ta med seg på veien eller på piknik. Men selv hjemme spises bakevarer med en slik fylling med glede. Den kan serveres til frokost, lunsj eller middag, ledsaget av en salat med friske urter.
For oppskriften må du ta:
- gjærfri butterdeig - 500 g;
- kjøttdeig - 350 g;
- kålrot - 1 stk .;
- poteter - 3-4 stk .;
- vegetabilsk olje (for steking) - 3 ss. l .;
- egg (for smøring av deigen) - 1 stk .;
- salt, krydder.
Utførelse teknologi:
- Deig må tines etter anbefaling fra produsenten.
- I mellomtiden kokes potetene og moses med melk og smør.
- Terninger med løk stekt i en panne i vegetabilsk olje.
- Kjøttdeig tilsettes der og tillates. Tilsett salt, krydder.
- Når fyllingen er klargjort, fortsett til dannelse av båter.
- Deigen skjæres i firkanter på 12x12 cm. Lange kutt lages langs kantene på rutene.
- I midten av den tilberedte deigen sprer du potetmos, og på toppen - kjøtt med løk.
- Den høyre kanten av deigen er pakket inn slik at fyllingen er midt i kuttet. Gjør det samme med venstre kant.
- Deigen plukkes fra sidene, den resulterende båten smøres med et slått egg.
- Stek retten på en smurt bakeplate i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Det er viktig å ikke tørke båtene i ovnen, ellers vil butterdeigen bli stiv og grov. Server retten bedre når den er varm. Men de avkjølte båtene vil forbli velsmakende og smakfulle i flere dager.
Med ostefyll
Ostelskere vil sette pris på de smaksrike båtene med ostefylling. For tilberedning av en slik rett kan du bruke hvilken som helst ost. Og det er best å lage fyllingen basert på en blanding av flere typer. Du kan ta et litt tørket produkt, som er igjen i kjøleskapet.
For oppskriften trenger du:
- butterdeig - 500 g;
- ost - 450 g;
- egg (for smøring av deigen) - 1 stk .;
- salt, krydder.
Utførelse teknologi:
- Deigen tas ut av fryseren og tines ved romtemperatur.
- Ost revet. Hvis flere typer ost brukes, blandes de sammen.
- Deigen skjæres i firkanter. To hull kuttes i hver firkant og trekkes tilbake 1 cm fra kanten.
- Fyllingen legges ut på forberedte firkanter. Kantene pakkes rundt fyllingen og plukkes slik at osten er inni.
- Båter tilberedt for steking smøres med et egg og sendes til ovnen i 20-25 minutter.
For å gjøre parabolen mer aromatisk, kan du bruke en rekke krydder. Enhver type fylling går bra med friske urter (dill, persille, koriander, estragon), men du kan bruke tørre urter.
Matlaging med kylling
Bladdeigsbåter med fylling kan brukes som en rask matbit, eller fungere som hovedrett. Det mest tilfredsstillende vil være båter med kjøttfylling, for eksempel med kylling. For fyllet kan du hakke kyllingfilet selv eller kjøttkutt fra kyllinglår. Hakkekjøttet er saftigere enn det man får etter at kjøttet er vridd i en kjøttkvern.
For oppskriften trenger du:
- gjærbrøddeig - 500 g;
- kyllingkjøtt (benfritt) - 350 g;
- løk - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- egg (for smøring av deigen) - 1 stk .;
- salt, krydder.
Utførelse teknologi:
- Den tilberedte deigen skjæres i firkanter på 12x12 cm.
- Løk - i en kube eller halvringer, kjøtt - i en liten kube.
- Tilberedte matvarer blir stekt i en panne med olje.
- Salt, hakkede urter eller tørre krydder tilsettes fyllet.
- Den avkjølte fyllingen legges på kvadratene til deigen. Kantene plukkes i form av båter.
- Deigen er smurt med et egg.
- Båtene bakes i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Vær oppmerksom! Når du tilbereder fyllet, er det veldig viktig å ikke koke løkene for godt. Den skal skaffe seg en litt gylden tone. Stekt løk, brakt til brun, vil gi kjøttdeig en ubehagelig ettersmak.
Slik bakes du med pølse
Fyllingen til båter med pølse er den enkleste å tilberede. Men det skal bemerkes at for en slik rett bør du ikke ta tørre varianter, kokt pølse eller skinke er egnet. For å gjøre fyllet saftigere, kan du legge litt revet ost til det.
For oppskriften trenger du:
- butterdeig - 500 g;
- pølse - 350 g;
- ost - 200 g;
- egg for smøring - 1 stk .;
- friske grønnsaker - valgfritt;
- salt, krydder, urter.
Utførelse teknologi:
- Deigen tines og skjæres i firkanter.
- Pølse eller skinke kuttes i en terning som ikke måler mer enn 1x1 cm.
- Fyllingen legges på den tilberedte deigen. Dryss ost på toppen.
- Kanten på deigen plukkes, og danner båter.
- Jeg smører toppen med et slått egg.
- Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader til den er ferdig stekt.
Veldig velsmakende er båter med pølsefyll, hvis du tilsetter hakkede grønnsaker til dem. Ferske tomater, paprika, løk, courgette eller aubergine er perfekte som tillegg.
Deilige butterdeigbåter med kjøttdeig
De husmødrene som ikke liker å rote rundt på kjøkkenet, kan bruke kjøttdeig som fyll. Denne teknikken sparer tid og unngår tilberedning av produkter. Du trenger bare å blande kjøttdeig med krydder - og fyllet er klart!
For oppskriften trenger du:
- butterdeig - 500 g;
- kjøttdeig - 400 g;
- løk - 1 stk .;
- egg - 1 stk .;
- salt, krydder.
Utførelse teknologi:
- Deigen tines, kuttes i firkanter.
- Løk er terninger, stekt i en panne.
- Prefabrikert kjøtt tilsettes løken. Etter 15 minutter - salt og krydder.
- Den avkjølte fyllingen legges på deigen. Kantene klyper.
- Båtene er smurt med et egg og sendt til ovnen i 20-25 minutter.
Viktig! Steking kjøttdeig før steking er nødvendig for å gi kjøttet en mer utpreget smak og unngå frigjøring av juice, noe som nødvendigvis vil skje når du prøver å bake det rå kjøttdeig i ovnen.
Et interessant alternativ med cottage cheese og urter
Båter fylt med cottage cheese med urter er deilige og tilfredsstillende. For fylling, bruk cottage cheese, usøtet ostemasse eller en blanding av disse produktene med myke oster (suluguni, feta, Adyghe).
For oppskriften trenger du:
- gjærbrøddeig - 500 g;
- cottage cheese - 380 g;
- friske greener - 1 stor gjeng;
- egg - 2 stk.
Utførelse teknologi:
- Deigen tines, firkanter dannes av den.
- Kesam er blandet med finhakede urter. Estragon, dill, persille eller en blanding av disse urtene er perfekte til cottage cheese.
- Ett egg, salt tilsettes fyllet, blandet til det er glatt.
- Ostemasse spredt på deigen, form båter.
- Topp smurt med et slått egg.
- Retten bakes i en forvarmet ovn til den er ferdig stekt.
Oppskriften på butterdeig blir enkelt gitt også til de husmødrene som ikke har mye erfaring med ovnen. Denne deigen er formbar i drift og er kompatibel med nesten enhver fylling. Og resultatet ser så appetittvekkende ut at det vil dekorere både det uformelle bordet og middagsfesten.
