Onion Pie - 13 Hjemmelagde matlagingsoppskrifter

Løkpai er en ganske populær rett. Det er enkelt å tilberede, og ingrediensene er enda lettere å finne. Samtidig vil det appellere til både barn og voksne.

Klassisk fransk løkpai

For en klassisk fransk løkpai trenger du:

• mel - 200 g;
• løk - 10 stk .;
• smør - 250 g;
• rømme - 50 g;
• ost - 50 g;
• egg - 2 stk .;
• vineddik - 5 ss. l;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ss. l;
• sennep - på øyet.

Hva består den av

Forbered først deigen. Smøret hakkes i små biter og sendes til mel, rømme og egg. Sukker går det, og en halv teskje salt. Deigen er godt elt, en ball dannes av den.

Så tar vi deigen og ruller den over hele overflaten av formen (det er bedre å ta en avtakbar form med høye sider). Ofte blir deigen gjennomboret og lagt i kjøleskapet en stund.

Løk smuldrer fint sammen. Olje helles i pannen, som løken skal stekes på i omtrent en halv time. Etter å ha hellet eddik, tilsett sukker og salt, litt sennep og fortsett å steke ingrediensene. Når grønnsaken er kokt, må du få deigen og sende den til forvarmet ovn.

Når deigen er bakt litt, hell fyllet på kaken, flat på overflaten. Du kan strø på ost, dekke med et lag med deig og sende det igjen til ovnen.

Den ferdige kaken tas ut av ovnen, fjernes fra formen og serveres til middag.

Kremostoppskrift

For en lignende løkpai med kremost må du tilberede:

• mel - 200 g;
• salt - halv ts;
• brus - halv ts;
• smør - 150 g;
• rømme - 50 g;
• bearbeidet ost - 4 stk .;
• løk - 4 stk .;
• melk - et glass;
• egg - 2 stk .;
• sesam - for øye.

Hvordan lage mat

Skrell løken, finhakk. Så går han og steker på sakte bål til det dannes en gylden fargetone.

Mens løken er stekt, kan du rive den bearbeidede osten på et fint rivjern. De gnir lettere hvis det ligger i en fryser. Egg, salt, sukker og annet krydder tilsettes den bearbeidede osten. Kjølt løk helles også her.

Mel, smør, rømme og brus knuses til smuler, og deretter eltes kjølig deig ned i en bolle. Videre er den jevnt fordelt i form med høye sider og sendt til kulden. Det skal ligge litt igjen for å dekke paien.

Det er nødvendig å stikke deigen gjentatte ganger med en gaffel slik at den baker jevnt. I 20 minutter går den til forvarmet ovn, og så fylles den med fylling. Kaken er dekket med det forberedte laget, hvoretter den igjen sendes til ovnen. Dryss eventuelt med sesamfrø.

Smørdeigløk

Puff kondisjon løk kake produkter:

• solsikkeolje - 3 ss. l;
• løk - 3 stk .;
• krydder - for øye;
• rømme - 50 g;
• ost - 100 g;
• butterdeigsdeig - 500 g;
• C1 egg - 2 stk.

Trinn matlaging

Rull først ut den ferdige deigen, fordel den jevnt i form.

Skrell, vask, hakk fint og stek på svak varme, dryss over krydder.

For å forberede fyllet: egg med rømme slå med løk. Gni osten fint og hell nok i fyllet.

Fyllingen helles på basen, fordel den jevnt på overflaten og dekk med et annet lag på toppen. Du kan lukke kaken med et rutenett med deigbiter.

Stekes i ovnen til den er ferdig stekt.

Matlaging i en langsom komfyr

Pai i en sakte komfyr krever følgende produkter:

• overlegen kvalitet olje - 200 g;
• mel - 200 g;
• rømme - 300 g;
• salt - halv ts;
• bakepulver - 1 ts;
• løk - 3 stk .;
• egg - 5 stk .;
• solsikkeolje - 2 ss. l;
• greener - etter smak;
• krydder.

Fase matlaging

Hell mel, salt, bakepulver, olje i en bolle. Alt dette knuses til smuler. I det andre trinnet tilsettes rømme til melet og alt er godt elt. Den ferdige deigen legges i en film i kjøleskapet.

Kok to egg til fyllingen, hakk dem fint. Løk er også finhakket og stekt i olje til de er gyldne. De grønne smuldrer. Løk, egg, urter og salt blandes grundig i en bolle. Alt er drysset med krydder.

Deigen fra kjøleskapet er fordelt jevnt over crock-potten 3 cm i høyden.

Fyllingen får nok søvn på deigen og helles over med fylling. Bakt i to timer i bakemodus.

Avkjøl kaken i en bolle, ellers kan den falle fra hverandre når du prøver å bli den varm.

Fra shortcrust wienerbrød

Shortcrust wienerbrød fra shortcrust wienerbrød er enkelt å tilberede, for dette må du kjøpe følgende produkter:

• mel - 200 g;
• salt - 1 ts;
• smør - 200 g;
• vann - 1 kopp;
• løk - 3 stk .;
• egg - 3 stk .;
• rømme - 100 ml;
• pepper - for øye;
• greener - for øye.

Hvordan lage mat

For å tilberede deigen, tilsett mel, salt, vann i melet. Rør deretter godt, elt og kjøl.

Løken er skrellet, vasket, smuldret og stekt til en gylden fargetone. På slutten av kokingen er det verdt salt og pepper.

Dryss eggene med krydder og slå. Rømme, urter og stekt løk går der.

Deigen skal deles i et par deler. Den ene dekker bunnen av formen, den andre lukker kaken. Fyllingen legges ut på det første laget, vannes med et fyll og dekkes med et annet lag med deig.

Kaken sendes til ovnen og bakes til den er klar.

Kefir Baking

Kefir løkpai krever følgende produkter:

• mel - 200 g;
• egg - 3 stk .;
• kefir - 100 ml;
• smør - 100 g;
• sukker - 2 ss. l;
• salt - halv ts;
• bakepulver - 1 ts;
• greener - for øye.

Matlagingstrinn

Greenene vaskes og finhakkes. Løk er også fint smuldret og sendt til en stekepanne. Noen få egg kokes og terninger, blandes deretter i en bolle med løk.

Mel blandes med bakepulver, vann, salt og sukker.Alt dette blandes og eltes til en kjølig deig.

Formen er smurt og dekket med et lag med deig, på toppen er en fylling av løk og egg. Alt dette er dekket med et annet lag med deig. For skjønnhet kan du smøre overflaten med eggeplomme.

Kaken sendes til ovnen og bakes til den er klar.

Jellied Onion Pie

Sammensetningen av komponentene for den jellerte kaken:

• mel - 1 kopp;
• smør - 150 g;
• rømme - 100 g;
• løk - 3 stk .;
• salt - 1 ts;
• egg - 2 stk.

Hvordan lage mat

Olje brukes væske. Mel og rømme helles i den. I dette tilfellet blandes alt godt. Deigen går i kjøleskapet.

Hakk løken og send den til å sive i pannen til den er gylden.

Dekk bunnen av silikonformen med et lag deig. Hell den stekte løk på den. Pisk egg, salt og rømme. Hell blandingen i paien. For smak kan du tilsette ost revet på et grovt rivjern.

Send til ovnen.

Trinnvis oppskrift fra Julia Vysotskaya

Oppskrifter er populære blant husmødre.

Kakekomponenter:

• grønn løk - 2 bunter;
• butterdeig - 1 pakke;
• egg - 2 stk .;
• smør og oliven - 1 ts;
• pepper - for øye;
• havsalt - for øye.

Hvordan lage mat

Hakk løken i små nok skrå ringer. Bland egg med krydder og bland med løk.

Kjevle ut og skjær ut to identiske sirkler fra deigen. Legg på et bakepapir, oljet, og på det første lag deigen. Hell fyllet, ett lag til på toppen og klyp alt dette tett.

Smør overflaten på kaken med olje, lag et par hull med en gaffel og stek i ovnen til den er klar.

Åpen kake

For denne oppskriften trenger du:

• butterdeig - 1 pakke;
• løk - 2 stk .;
• greener - for øye;
• ost - 100 g;
• egg - 3 stk .;
• salt, pepper - for øye;
• ikke-aromatisk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode

Først må du fryse ut deigen og kjevle ut. Ta formen og dekk bunnen med et lag, ikke glem høyden på ca 3 cm. Gjennomfør en gaffel gjennom deigen flere steder. Stek basen i ovnen i 10-15 minutter.

Finhakk løken og send til steke på en liten ild til de er gyldenbrune. Kok opp og rens egg. Finhakk greenene, rasp osten, finhakk eggene og kombiner alt dette med den stekte løk. Salt og pepper for smak.

Legg fyllet på basen og juster. For skjønnhet kan du dekorere toppen, for eksempel med et nett.

Pai kaken inn i ovnen for å bake.

Hvordan lage purrepai?

Produkter for en deilig kake:

• purre - 2 stk .;
• butterdeig - 1 pakke;
• smør - 50 g;
• egg - 3 stk .;
• rømme - 100 g;
• salt, pepper, sukker - for øye;
• greener - valgfritt.

Matlagingsprosess

Skjær løk i tynne ringer, stek, dryss over krydder.

Tine og rull ut deigen. Ett lag er lagt ut i bunnen av formen, lave sider er laget 3 cm i høyden. Hull er laget med en gaffel. Skjemaet i 10 minutter blir sendt til bake.

For å helle, bland egg, rømme og slå godt. På den ferdige basen legges fyllet ut, alt dekkes med fylling og sendes til bake til det er klart.

Om ønskelig kan du dekke kaken med et nytt lag med deig eller la den være åpen. Om ønskelig er kaken dekorert med greener.

Kokealternativ med ost og egg

Produkter for paien:

• butterdeig - 1 pakke;
• egg - 4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• krydder - for øye;
• greener - for øye;
• rømme - 100 g.

Trinn matlaging

Tine deigen, rull ut og fordel den til bunnen av formen, ikke glem sidene. For å gjøre den godt bakt, må du lage et par hull med en gaffel.

Skrell, skyll og finhakk løken. Etter sending for å steke på sakte bål til de er gyldenbrune. Kok opp og skrell tre egg. Så finhakk, eller rasp. Skyll greener og hakk fint.

Til heling blandes rømme, krydder og ett egg. Dekk overflaten til deigen med fyllet og hell fyllet.

Lukk paien med et lag, klyp. Smør med olje, lag et par hull og send til ovnen.

Original løkpannekake

Komponentene i paien, som regnes som et utmerket tillegg til bordet på Shrovetide:

• rømme - 100 g;
• egg - 6 stk .;
• salt, pepper - for øye;
• greener - for øye;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l;
• løk - 2 stk .;
• bearbeidet ost - 300 g;
• hard ost - 100 g;
• mel - 100 ml;
• melk - 250 ml.

Hvordan lage mat

Først må du koke pannekaker. For å gjøre dette, bland 2 kyllingegg, halvparten av tilgjengelig melk, mel, krydder og hakkede urter. Hell i oljen og den resterende melken. Du bør få en homogen masse, som minner om rømme med lite fett.

Stek deretter tynne pannekaker i en tørr panne. Pannekaker skal være myke, ikke overdriv.

For å forberede fyllet, skrell og vask løkene, og kutt deretter tynt og stek. De resterende greenene går dit. Salt, pepper og egg tilsettes løken. Oster gnides og tilsettes der.

Fylling pakkes i hver pannekake. Stekeplaten er oljet, pannekaker legges der. Rømme blandes med de resterende eggene, og pannekaker helles med denne blandingen.

Det siste trinnet er å sende en pannekakepanne i 30-40 minutter.

Med ansjos og oliven

Veldig uvanlig og velsmakende kake.

Det vil kreve:

• ansjos - 160 g;
• løk - 8 stk .;
• purre - 2 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• oliven (frøfritt) - 20 stk .;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• rosmarin - en kvist;
• krydder - for øye;
• mel - 100 g;
• gjær - 1 ts.

Matlagingsprinsipp

Plasser ansjos i kokende vann i en halv time. Skyll deretter og del i to deler. Tørk på et serviett.

Bland mel med salt og gjær. Hell i vann og olje. Elt den kjølige deigen og la den heve på et lunt sted.

Purre og vanlig vaskes, fint smuldres. Deretter stekes alle løkene over svak varme i omtrent fem minutter. Rosmarin blir ryddet for kvister og sendt til løken. Vend tomatene til velling med et rivjern og hell dem over løken. Salt alt, pepper og la koke litt mer.

Deigen rulles tynt og legges ut på bunnen av formen, slik at sidene blir ca 3 cm.

Fyllingen dekker jevnt over hele overflaten på paien. Topp vakkert ansjos og oliven. Kaken bakes en halvtime i ovnen.