En kopp kaffe, en skive duftende mør kake og en ball kremaktig iskrem - en fantastisk frokost! Det er enkelt å lage mat. Flere velprøvde oppskrifter, med forskjellige nyanser av smak, som alltid oppnås.
Materiell innhold:
Klassisk marmor Cupcake
Denne desserten tilberedes i Tyskland og Østerrike. Mange russiske husmødre kjenner ham. Kjærlighet til denne kaken er forståelig. Den er velsmakende, effektiv og bare tilberedt. Produktet er standard. Det er hemmeligheter som gjør at denne klassiske cupcaken alltid fungerer.
Bland mykt smør (250 g) med sukker (200 g). Tilsett vanillin (1 ts) og litt rom (2 ts). Å legge rom er ikke nødvendig, men veldig ønskelig, da det vil gi ønsket tekstur og aroma.
Ekorn (5 stk.) Skille seg fra eggeplommene og slå. Bland eggeplommene i oljeblandingen.
Bland mel (350 g), salt (1 klype) og bakepulver (2 ts) og sil. Bland med deigen, i små porsjoner. Tilsett proteinskum forsiktig.
For å gjøre sjokoladesjiktet luftig, 1 ss. Løs opp en skje med kakao i varm melk med tilsetning av 1 ss. l. sukker.
Kakaopulver har evnen til å absorbere fuktighet. Hvis det tilsettes tørt, vil sjokoladesjiktet være tørrere og tettere enn lett.
Tilbered en ildfast form. For å gjøre dette, bruk en børste med vegetabilsk olje for å gå langs bunnen og sidene av skjemaet eller dekk skjemaet med bakepapir. For å skifte en del av testen til skjemaet. Bland den gjenværende deigen med fortynnet kakao og ha på toppen av den lette deigen.
For å danne et vakkert marmormønster med en gaffel eller trepinne, løfter du bunnlaget opp med korte bevegelser.
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i omtrent en time. Kontroller beredskapen med en tannpirker eller trepinne. Når cupcaken er klar, er pinnen tørr.
For å fjerne fra formen og ikke skade, er det nødvendig å la kaken avkjøle seg litt.
Duftende mør muffin kombinert med friske bær og kremet is.
Den mest effektive måten er å servere denne desserten, kuttet i biter slik at du kan se marmormønsteret på snittet.
Valmue frø oppskrift
Basert på den klassiske oppskriften er forskjellige varianter mulig. Det viser seg veldig velsmakende med valmuefrø. Sjokolade og sitron kompletterer perfekt valmuefrøfylling.
Grunnlaget for testen er det samme som i den klassiske oppskriften, men med tillegg. Pisk vanlig smør (125 g) med sukker (150 g) og vanilje.
Tilsett rømme (125 g), 3 eggeplomme og cognac (2 ts).
Sikt vanlig mel (250 g) med bakepulver (1 ts) forsiktig flere ganger og bland inn i deigen. De piskede proteinene (100 g) med sukker blir nøye introdusert.
Deigen er klar.
Hovedtrekket i oppskriften er fyllingene:
- Kok valmu (30 g) med kokende vann, klem.
- Løs kakao (1 ss.) I varm melk (1/2 kopp), tilsett revet sjokolade eller sjokoladedråper.
- Skyll lette rosiner (1/4 kopp) og kok opp med kokende vann.
- Skall av en sitron.
Bland hver av de tre delene av deigen med forskjellige fyllinger. Tilsett glede og rosiner sammen i ett stykke.
Tilbered en ildfast form. Legg deigen i lag:
- med rosiner og glød,
- sjokolade,
- med valmuefrø.
Stekes på 180 grader. Kontroller beredskapen etter 50 minutter med en tannpirker.
Det er nødvendig å ta ut cupcaken veldig nøye. Det viser seg det mest ømme. Aromaen og smaken er fantastisk!
Bakverk med et lag kakao og appelsiner
Sitrusfrukter kompletterer og kompletterer smaken av sjokolade perfekt. En slik marmorkake i ovnen er raskere enn den klassiske. Og hele tilberedningsprosessen er mye kortere. Og resultatet er utmerket. Denne cupcaken egner seg best til frokost: aromatisk, rask, deilig.
For testen: slå fire egg, tilsett mykt bondesmør (200 g) med sukker (200 g). Sikt mel (200 g) med bakepulver (2 ts) og bland i små porsjoner inn i deigen.
For fylling: fjern platen fra appelsinen med et rivjern og press saften. Fortynn kakao eller johannesbrød (3 ss. L.) i varm melk.
Bland begge deler av deigen med forskjellige fyllstoffer. Juice trenger omtrent 4 ss.
I smurt form, spre deigen i små porsjoner, vekslende mellom appelsin og sjokolade.
Stekes under de samme forholdene i omtrent 40 minutter.
En elegant appelsinsjokoladekake vil være spesielt velsmakende en frostig vintermorgen med en kopp varm kaffe eller kakao.
Basert på kefir
En slik kake oppnås alltid og hjelper deg når du raskt trenger å lage noe velsmakende. Andel og sammensetning av testen skiller seg markant fra den klassiske oppskriften.
Grunnlaget for testen er kefir (ett glass). Fortsatt behov: en pakke med kvalitet margarin (200 g), vanlig mel (1,5 kopper), sukker (en kopp) og tre egg.
Bland en ingrediens i en blender, tilsett i følgende rekkefølge: kefir, margarin, sukker, egg, mel og bakepulver.
I stedet for bakepulver kan du tilsette brus, den slukkes med kefir i deigen.
Hell en del av deigen i formen. I den gjenværende deigen tilsett 2 ss. l. kakao og bland godt. Siden deigen er tynnere på kefir, kan ikke kakaopulver løses opp i melk.
Legg i formen og bruk en gaffel for å legge marmorering.
Stekes på 180 grader i omtrent en time.
Les også:rømme
På kondensert melk
En annen versjon av marmoren "deilig" for elskere av kondensert melk. Dette alternativet er mindre kalori, ettersom smørhastigheten er en tredjedel mindre enn andre oppskrifter.
Smaken er delikat, med aromaen av bakt melk.
For testen trenger du rømme og kondensert melk i like store mengder i 1 kopp. Tre egg og et halvt glass sukker.
150 g bondolje og 2 ss. mel, sjokolade med en stor prosentandel kakao (150 g) og kakao i seg selv (1 ts).
Pisk egg med sukker, hell gradvis inn kondensert melk og rømme. Bland grundig. Smelt smøret litt og tilsett deigen. Elt mel og bakepulver i små porsjoner. Rør en del av deigen med smeltet sjokolade og kakao.
Hell deigen i den tilberedte formen, vekslende med sjokolade.
Stekes på 170 grader i omtrent 50 minutter.
Dryss den ferdige cupcaken med nøtter.
Napolitansk marmor Cupcake
Den mest uvanlige marmorkaken med et rosa lag og rom. En god kombinasjon av ingredienser, de rette proporsjonene og en italiensk kake er ikke verre enn hjemme.
Pisk smør (400 g) med sukker (400 g) og en klype salt, tilsett litt rom (1 ss. L).
Kjør åtte egg ett om gangen inn i deigen.
Sikt melet (400 g) med et bakepulver (4 ts) og sikt det i porsjoner inn i deigen.
Tilsett rosa konditorfarge i en del av deigen. Bland den andre med kakao oppløst i melk (1 ss. Skje). La den tredje stå uten tilsetningsstoffer.
Ha et lag rosa deig i formen, så sjokolade og lukk den med klassisk lys.
Bruk en gaffel og bland lagene lett nedenfra og opp.
Sett i ovnen. Etter omtrent en time skal cupcaken være klar.
Kok sirupen for impregnering. Hell et glass vann i en liten kjele og tilsett et glass sukker. Kok til den er lys gylden, fjern den fra varmen, hell en spiseskje rom. Rum i sirup er valgfritt, men veldig ønskelig.
Bløt den varme muffinsen med sirup og server med friske bær og iskrem. Italia på kjøkkenet ditt!
Matlaging i en langsom komfyr og en brødmaskin
Crock-potten takler perfekt tilberedningen av alle retter. Ulike bakervarer er intet unntak. Uvanlig marmorkake i en langsom komfyr vil være laget av limonade. Det er interessant, velsmakende og enkelt.
Pisk egg (3 stk.) Med sukker (300 g) i en mikser. Tilsett sitronade (250 ml), myk bondeolje (150 g) og en teskje vanillin. Sikt 3 ss. mel, bland med bakepulver (2 ts) og tilsett deler i deigen, hver gang du blander godt.
Smør komfatet med vegetabilsk olje. Hell en del av deigen, dryss kakao over en sil. Topp med et andre lag deig og strø kakao igjen. Hell ut resten av deigen.
Kok i 60 minutter i bakemodus.
Fjern den ferdige desserten forsiktig og avkjøl litt. Pynt med smeltet sjokolade eller melis.
Brødmaskinen er bare laget for å bake perfekte muffins. Marmormuffins er også bra i dette apparatet.
Deigen tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften:
- Pisk de hvite (3 stk.) Med en klype salt.
- Bland mykt smør (175 g) med sukker (175 g), vanilje (1 ts).
- Tilsett eggeplommene (3 stk) en om gangen.
- Siktet mel (175 g) tilsett i små porsjoner og bland godt.
- Tilsett proteinmasse.
Bland en del av deigen med kakao oppløst i melk (2 ss. L). I form av en brødmaskin, legg biter av forskjellig deig i tilfeldig rekkefølge. Høydepunktet i oppskriften vil være dampede skiver med svisker (5-6). Dryss dem med den fremtidige cupcaken over hele overflaten. Tett på toppen med matrester.
Velg cupcake-modus og stek i 40 minutter.
Pynt den ferdige cupcaken med fruktkonfigurasjon.
Marmormuffins er verdt å tilberede. Det er deilig, enkelt og vakkert!
