Kefir fritters uten egg - 8 oppskrifter

Fritters er faktisk den vanlige deigkaken laget av vann eller melk / kefir, med tilsetning av egg. Forskjellen mellom pannekaker og tynne pannekaker er tilstedeværelsen av natron i sammensetningen, på grunn av hvilken de blir frodige. Kefir-fritters uten egg vil ikke være mindre velsmakende enn med egg. Takket være det fermenterte melkeproduktet viser delikatessen seg å være frodig og veldig delikat på smak. Og hvis du legger til litt fylling til dem, vil retten bli enda mer smakfull og mer tilfredsstillende. De deiligste oppskriftene finner du nedenfor.

Klassiske pannekaker uten egg på kefir

Dette er et av de mest enkle, raske alternativene for pannekaker som ikke har dårligere smak enn tradisjonelle pannekaker siden barndommen.

komponenter:

• 2,5% kefirprodukt - 300 ml;
• mel - 450 g;
• sukker - 5 ss. l .;
• brus - 1 ts;
• oljen.

Forberedelsesprosess:

1. Først må du tilberede blandingen, takket være at produktene blir luftige og møre: introduser brus i surmelken og rist dem godt til den er helt oppløst, la billetten brygge i 5 minutter.
2. Ha sukker i deigen. Siktet hvetemel helles gradvis i den resulterende massen. I dette tilfellet, rør hele tiden med en visp. Blandingen for fantastiske pannekaker skal ikke være tykk - det er bedre at den samsvarer med konsistensen av flytende rømme.
3. Smør en stekepanne med olje, varm godt, stek på hver side.

Pannekaker anbefales å servere syltetøy, honning eller rømme. Vanligvis serveres pålegg i små skåler, men du kan bare helle pannekaker før servering til bordet, etter å ha lagt dem ut på porsjonerte tallerkener.

Matlagingsoppskrift med epler og kanel

En pannekakefrokost kan diversifiseres med et krydret tilskudd, som epler med kanel.En slik søt frokost vil muntre deg opp om morgenen.

Egentlig i den kalde vintersesongen:

• mel - 1 kopp;
• kefir - 1 kopp;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - 2 ss. l .;
• salt;
• epler - medium 1-2;
• kanel - 1 ts;
• oljen.

Handlingsplan:

1. Varm det fermenterte melkeproduktet til en temperatur på ca. 22-250C. Først må du introdusere et bakepulver, som vil gi pannekakene prakt, og deretter sukker, litt salt. Den resulterende massen bør la den tilføres i 20 minutter.
2. De vaskede eplene skrelles, gnides med et grovt rivjern. Overskudd juice er ikke nødvendig for deigen, så vi tapper den. Dryss revne epler med kanel og ha i deigen.
3. Nå kom mel-svingen. Hvetemel må siktes før du tilsetter. Hell i små porsjoner, rør hele tiden med en skje. Følg samtidig - deigen skal ikke bli for bratt. Det skal flyte som honning.

Pannekaker skal stekes i en pannekakepanne, godt varmet opp. Samtidig skal brannen under pannen være moderat slik at frodige pannekaker har tid til å bake inni, og ikke bare utenfor. Pannekaker vil være klare så snart de er godt brunet på hver side.

Velsmakende oppskrift:frodige pannekaker i melk - oppskrift

Havregryn pannekaker på kefir uten egg

Havregrynskaker kan med rette betraktes som en diettdessert. Og foruten deres utvilsomme nytte, er de også velsmakende!

Oppskriften vil bli satt pris på av elskere av pannekaker som er lei av enkle tradisjonelle pannekaker:

• korn havregryn - 1,5 kopper;
• kefir - 100 ml;
• sukker - 2 ss. l .;
• sitronsaft - 0,5 ts;
• eple - 1;
• 2 g salt og brus;
• oljen.

Sekvensalternativ:

1. Til å begynne med må du tilberede hovedkomponentproduktet - for å lage grøt: hell flakene med et surmelkprodukt, la det ligge i kjøleskapet hele natten. Om morgenen absorberer de fuktighet, blir hovne, myke.
2. Tilsett sukker, salt i grøten, dryss med brus. Riv skrellet eple på et grovt rivjern. I dette tilfellet må eplet vannes med sitronsaft slik at det ikke mørkner. Bland alt sammen - deigen er klar.

Pannekaker skal stekes i en varm panne med en dråpe olje. I tillegg til fritters i henhold til andre oppskrifter, bør de stekes til en appetittvekkende rødme. Siden dette er kostholdspannekaker, vil fettfri yoghurt eller fettfattig rømme passe dem godt.

Original sitronoppskrift

Enhver skyet morgen vil bli dekorert med tykke gule pannekaker med sitrusaroma. Det er spesielt viktig for en helg i en tåkete høstmorgen - lukten av sitrus forsterker og metter frokosten med nye smaksnyanser.

komponenter:

• sitron - 1;
• melk eller kefir - 600 ml;
• mel - 200 g;
• olje - 3 ss. l .;
• sukker - 3 ss. l .;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Kombiner sukker, salt, et halvt glass melkeingrediens. Det anbefales å bruke en visp - på denne måten oppnås en mer luftig søt masse. Vi tilsetter sitronskall, presset juice, og også halvparten av det gjenværende melkeproduktet.
2. Hell gradvis i det ferdig siktede melet, og ikke glem å røre deigen. Tilsett den gjenværende melken. Hell til slutt oljen. Vi blander alle produktene, gir den resulterende massen hvile i 20 minutter.
3. Hell på en smurt stekepanne eller olje, halvparten av sleiven med deigen og la den fylle hele overflaten på pannen. Pannekaker tilberedes veldig raskt, så bokstavelig talt om et halvt minutt trenger du allerede å snu den.

Sitronpannekaker fungerer fantastisk sammen med honning, rømme.

Frodige pannekaker på kefir uten egg.

Hver husmor vil lære å lage storslåtte pannekaker slik at de ikke endrer seg i form etter avkjøling. En utmerket oppskrift i en ny versjon - uten bruk av et eggprodukt. Sitron vil gi retten en delikat aroma.

ingredienser:

• mel - 450 gr .;
• kefir - 300 ml;
• brus - 1 ts;
• sukker - 6 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk .;
• oljen.

Alternativ for matlaging:

1. Forbered alle komponentene i oppskriften. Hell kefir i en utdypet bolle, deretter natron. Rør grundig.Sørg for å la deigen ligge i omtrent fem minutter.
2. Vask sitrus godt, skyll med varmt vann. Fjern plagen fra sitronen, press saften. Golden zest, juice, kornet sukker tilsett kefir. Rør. Når det dannes et skum fra boblene på overflaten, tilsett mel.
3. Rør den ferdige deigen med en silikonspatel eller en vanlig skje til den er jevn. Massen er lett.
4. Forvarm pannen, hell vegetabilsk olje. Fritters steker til de er gyldenbrune.

En fantastisk delikatesse oppnås hvis du koker pannekaker på kefir, uten å legge til egg. Rømme vil være et flott tilskudd til deilige pannekaker.

Matlaging ved sprang og grensene

Varme, nybakte pannekaker med rustikk rømme eller sirup, fersk syltetøy - dette er en klassiker.

ingredienser:

• 1,5 ts tørrgjær;
• 1 ss. l. sukker;
• 5 ss. l. varmt vann;
• 450-600 g mel (fokus på konsistens);
• 500 ml kefir;
• ⅓ ts salt.

Trinnvise handlinger:

1. Elt gjær og sukker. Tilsett deretter litt varmt vann, tilsett litt hvetemel, mens du rører konstant, slik at det ikke blir klumper. Opara viser seg som en tykk krem. La deigen ligge i en tredjedel av en time. Når du bruker fersk gjær, begynner deigen å boble.
2. Kefir varmes opp litt slik at deigen hever seg raskere.
3. Når du har tilsatt kefir i deigen, rør du inn sukker og salt, introduser du melet i små porsjoner. Deigen er like tykk som rømme.
4. Dekk den ferdige deigen med et tett serviett, legg på et varmt sted i 50 - 60 minutter for å øke 2 ganger.
5. Bland deigen mer. Tilbered en panne, varm opp på svak varme med vegetabilsk olje.
6. Sett deigen i en varm panne med en skje. Stek til de er gyldenbrune.
7. Serveres vanligvis med lindhonning, syltetøy eller rømme.

Den ferdige parabolen avtar ikke i størrelse selv etter avkjøling.

Til en lapp. Det er bedre å kjøpe gjær før kokeprosessen slik at den er frisk. Gammel gjær vil ikke gjøre deigen luftig, og fungerer kanskje ikke i det hele tatt.

Hvordan lage pannekaker i en langsom komfyr

I dag er en multikoker ikke lenger et mirakel av moderne teknologi. Nesten hver husmor har en slik assistent på kjøkkenet. Vanligvis blir det første eller andre tilberedt i det, men få mennesker har prøvd å bake pannekaker - luftige, velduftende, perfekt mette om morgenen.

komponenter:

• mel - 2 glass;
• kornet sukker - 0,5 kopper;
• salt etter smak - 1 klype;
• brus - 0,5 ts;
• Bullseye - 2 stk .;
• kefir - 0,5 l.

Forberedelse av måltider:

1. Pisk halve kefiren med sukker raskt ved hjelp av en mikser til sistnevnte er oppløst. Fortsett å slå, hell i en liten strøm den resterende kefir. Deretter - brus, salt.
2. Innfør hvetemel sakte uten å slutte å vispe. Vask, skrell og skrell fruktene. Mal med et rivjern eller bare finhakk. Legg epleskiver i deigen. Bland alt sammen. Still "Frying" -modus på multikoker.
3. Den langsomme komfyren har varmet opp, tilsett nå noen dråper olje i bollen og fordel med en børste. La oss starte prosessen. Fordel deigen med en vanlig skje direkte i sakte komfyren, stek til det dannes en deilig skorpe.

Eplepannekaker går bra med rustikk rømme, hjemmelaget syltetøy eller kirsebærsyltetøy.

Ovnsbakte kefirpannekaker uten egg

Hvem prøvde ikke de praktfulle pannekakene på kefir uten egg fylt med gresskar?

produkter:

• 300 ml kefir;
• 500 g mel;
• 5 ss. l. sukker;
• 1 ts soda;
• 200 gr gresskarmasse;
• stekeolje.

Til en lapp. Velg et modent gresskar nøye fra varianter med lys oransje masse - det vil være søtt og deilig

Trinnvise handlinger:

1. Sure melkeproduktet varm et par minutter i en metallbeger.
2. Kok gresskaret til det er mykt, moset. Legg til kefir.
3. Hell den resulterende massen i melblandingen. For å forhindre dannelse av klumper, må du slå med en visp og deretter røre med en skje. Deigen er veldig tykk.
4. For å slukke brus i eddik, hell forsiktig i massen. Rør. Etter å ha tilsatt brus, blir blandingen løs, men tykk.
5. Hell olje i en vid panne.Spe deretter fremtidige pannekaker utover pannen. Lag en middels brann. Etter et par minutter - snu raskt pannekakene for å heve. På den andre siden blir deigen brun i 1,5 minutter.
6. Nå kan du skyte. Gjenta kokeprosessen til deigen er over.