Hvis du på lørdag morgen lukter den fantastiske lukten av pannekaker som damper på en tallerken med et appetittvekkende lysbilde, vil dagen absolutt passere perfekt! Fritters på rømme eller kefir, søt og salt, behagelig sur og frisk, med forskjellige krydder og fyll, myk og knasende - tilbered og legg inn favorittoppskriftene dine i sparegrisen!

Frodige pannekaker - en tradisjonell oppskrift

Kokt på rømme-pannekaker passer til alt, så oppskriften kan kalles en klassiker. Det er uten smakstilsetning, og sødmen og saltholdigheten reguleres uavhengig: noen elsker søtere, og den andre foretrekker en salt smak.

Du trenger:

  • spredt rømme ca 300 g;
  • 2 egg
  • 200 g mel;
  • en halv teskje brus;
  • salt og sukker etter smak;
  • luktfri vegetabilsk olje.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Rør sammen eggene og smak til.
  2. Ha i rømme. Desto surt det er, jo mer vil pannekakene heve seg i pannen. En tykk sammensetning anbefales ikke til oppskriften, så om nødvendig kan den fortynnes med kefir.
  3. Hell natron.
  4. Tilsett det siktede melet litt slik at deigen slutter å tappe fra skjeen. Alt mel er kanskje ikke nødvendig.
  5. Spe deigen i den oppvarmede oljen, og pass på at brannen ikke er for sterk. Ferdige, frodige pannekaker på rømme ser jevn rosenrøde ut.

Matlaging på et surt produkt

Grunnlaget for oppskriften er et flytende fermentert melkeprodukt. Desto surt det er, desto mer praktfulle blir pannekakene. Derfor brukes ofte kefir, etter å ha ligget i flere dager i kjøleskapet og er ikke lenger egnet til å drikke. Flytende sur yoghurt, gjæret bakt melk, varener, snøball er også egnet. Hvert av produktene vil gi parabolen sin egen interessante nyanse.

Du trenger:

  • en halv liter fermentert melkeprodukt;
  • et par egg;
  • en halv teskje natron;
  • salt og sukker;
  • 1,5 kopper hvetemel;
  • Raffinert vegetabilsk olje.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Varm kefir litt og smak til, med fokus på preferansene dine.
  2. Pisk to egg i en egen bolle, sterkt skum er ikke nødvendig. Legg til kefir.
  3. Hell i brus og bland. Det er ikke nødvendig å slukke det først.
  4. Legg mel på en skje for å oppnå en konsistens av rømme med middels tetthet. Det er viktig å ikke forskyve melet, da dette vil gjøre pannekakene for tette og tunge. La deigen stå på et varmt sted i 15 minutter.
  5. Stek i olje oppvarmet til middels temperatur i en panne med et åpent lokk til de er gyllenbrune.

Med epler

Du kan alltid legge til variasjon i den tradisjonelle pannekakeoppskriften ved hjelp av krydder - smaker. En av de mest populære er epler. Dette er et ganske delikat produkt, så surmelkebasen skal ikke være for sur til at den ikke forstyrrer epleets delikate sødme.

Du trenger:

  • 300 g tynn rømme eller kefir;
  • salt og sukker;
  • 1 kopp hvetemel, kan brukes i halvparten av hvete og maismel;
  • 1 egg
  • 1 eple
  • matolje til steking.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Skrell og hakk epler.
  2. Rør det fermenterte melkeproduktet med det bankede egget.
  3. Rør sammen brus og smak til. Det er veldig lite salt, og sukkermengden avhenger av epleets søthet.
  4. Rør inn melet gradvis, slik at eplene blir helt dekket av deig, men det drypper ikke fra skjeen.
  5. Stek pannekakene i olje, og senk temperaturen litt under pannen i begynnelsen av prosessen, slik at eplene får tid til å bake.

Fritters på rømme deig uten egg

Jeg vil ha pannekaker, men det er ingen egg hjemme, eller spiser ikke dette produktet av forskjellige grunner? Deigen til pannekaker kan være uten dem.

Du trenger:

  • 300 g rømme eller tykk kefir;
  • et glass mel;
  • sukker og salt;
  • 0,5 ts brus;
  • raffinert vegetabilsk olje.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Hell brus, salt og sukker i rømme eller kefir.
  2. Rør inn melet litt til en deig med middels tetthet er oppnådd.
  3. Stek i varm olje til et deilig utseende med et lukket lokk.

Med bananskiver

For å diversifisere frokost eller barns ettermiddagsnacks, kan du lage deilige pannekaker med bananer. Forresten, denne frukten binder deigen perfekt, egg kan ikke brukes.

Du trenger:

  • 1 banan
  • 250 g ikke-sur kefir med middels tetthet;
  • sukker og salt etter smak;
  • 0,5 ts brus;
  • et glass hvitt hvetemel;
  • raffinert vegetabilsk olje.

Trinnvise instruksjoner:

  1. Skjær bananen i små biter.
  2. Hell salt, sukker og brus i kefir.
  3. Hell i litt mel til du får en deig med middels tetthet, som nesten ikke faller fra en skje.
  4. Bland bananskiver forsiktig.
  5. Stek i varm olje på begge sider.

Gjærpannekaker på rømme

Det er mange oppskrifter på fritters med bruk av gjær, som gir retten prakt og letthet.

Du trenger:

  • 250 g flytende rømme;
  • et halvt glass melk;
  • et egg;
  • 50 g fettkrem;
  • 2/3 ts tørr gjær;
  • 2 ss sukker, litt salt;
  • 1,5 kopper mel;
  • vegetabilsk olje.

Velsmakende oppskrift:squash pannekaker

Trinnvise instruksjoner:

  1. Lag en deig ved å blande varm melk, sukker, gjær. På 20 minutter dannes det bobler på et varmt sted på overflaten. Opara er klar.
  2. Ha det fermenterte melkeproduktet, banket egg, salt, fløte til en deig, rør inn melet. Deigen skal være moderat tykk.
  3. Gi deigen god passform.
  4. Stek i en kjele i olje. Disse fritters øker i størrelse under matlaging.

En rekke oppskrifter på denne rimelige retten vil tillate deg å mate husholdninger uten å gjenta.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: