Omelett i en panne med melk - 6 av de deiligste oppskriftene på en fantastisk omelett

Omelett er en av de mest kjente rettene fra fransk mat. Opprettet av lokale kokker for mer enn fire århundrer siden, og mister fortsatt ikke populariteten. I tillegg til den tradisjonelle franske omeletten, som bare inneholder egg, er det gjennom årene opprettet mange andre, ikke mindre interessante alternativer for matlaging av denne originale retten. Til dags dato er den mest populære av dem en omelett i en panne med melk. Men som praksis viser, kan det gjøres på forskjellige måter ved å bruke forskjellige tilleggsingredienser.

Klassisk omelett i en panne med melk

Den første tingen å vurdere er den klassiske melkeomelettoppskriften. For å gjøre parabolen virkelig fantastisk, er det tre viktige regler å ta i betraktning:

1. Ta 1 ml melk per 1 egg. Denne andelen anses som ideell.
2. Rør startproduktene bare med en visp eller en bordgaffel. Bruk aldri mikser eller blender.
3. Kok omeletten under lokket og ikke åpne den før slutten av prosessen.

Så for den klassiske versjonen av en fantastisk melk omelett, må du ta:

• 4 egg
• litt salt;
• 400 ml helmelk;
• eventuelle krydder;
• 15-20 g olivenolje.

Hvordan lage en ideell omelett fra disse produktene i en panne med melk:

1. Knekk eggene en etter en og rør dem godt i en bolle.
2. Tilsett en målt mengde melk, eventuelt krydder og litt salt. Fortsett å blande til blandingen er homogen.
3. Varm opp pannen godt, etter å ha smurt den fra innsiden med olje.
4. Hell eggeblandingen i pannen. I dette tilfellet skal brannen være middels.
5. Når den setter seg, er det nødvendig å dekke pannen og gjøre flammen mindre.
6. La småkoke blandingen i omtrent 20 minutter på svak varme.
7. Åpne lokket og legg omeletten på en tallerken.

Om ønskelig kan den ferdige retten strø rikelig med ferske hakkede urter.

Matlaging med semulegryn

For å lage en fantastisk omelett, kan du gjøre noe annet. Det er nok å legge semulegryn i oppskriften. Det er kjent å ha en unik evne til å hovne opp i en væske. Den ferdige retten er frodig og uvanlig myk. I dette tilfellet må du ta:

• 3 rå ​​egg;
• 50 g semulegryn;
• 100 g melk;
• litt salt;
• 30 g smør.

Tilberedningsmetoden vil være litt annerledes her:

1. Først må eggene brytes i en dyp beholder, og deretter salt og slå godt med melk.
2. Tilsett semulegryn og fortsett å blande. Her kan du allerede bruke mikseren.
3. La den kokte massen ligge i et kvarter. I løpet av denne tiden vil kornblandingen hovne opp.
4. Varm kjelen og smelt smøret i den.
5. Hell egg-semulina blandingen i pannen og stek den under lokket.

En tallerken kan betraktes som ferdig når overflaten blir kjedelig.

Trinnvis oppskrift med ost

Velsmakende oppskrift:stekte egg med ost i en panne

For en ideell frokost er en interessant omelettoppskrift med melk og ost egnet. Retten viser seg ikke bare fantastisk, men også veldig velduftende. For dette alternativet trenger du:

• 50 ml fersk melk;
• 3 egg;
• 50 g hard ost;
• salt;
• 20 g smør.

For å tilberede en slik omelett, må du:

1. Knekk egg i en tallerken.
2. Tilsett fersk melk og rist den godt med en visp. Massen må saltes litt. Om ønskelig kan litt pepper tilsettes for ekstra smak.
3. Riv osten på et rivjern med middels celler.
4. Introduser den i egg- og melkmassen. Rør igjen.
5. Varm kjelen mens du smelter oljen på den.
6. Hell den kokte omelettmassen.
7. Stek under lokk ved medium flamme.

Massen stiger raskt, forblir øm og fantastisk til slutten av steking. Klar omelett i en tallerken kan drysses med fersk dill.

Frodig omelett med mel og melk

For å gjøre omeletten mer næringsrik og kalorifattig, lages den noen ganger med mel og melk. Dette alternativet er heller ikke spesielt vanskelig. For arbeid trenger du:

• 4 store egg;
• 40 g hvetemel;
• 60 ml helmelk;
• vanlig salt;
• smør;
• pepper (valgfritt).

Hvordan lage en omelett med mel, slik at det viser seg storslått:

1. Knekk eggene, skille de hvite fra eggeplommene. Først må du vispe de hvite godt. Innfør deretter eggeplommer, salt, pepper (hvis ønskelig) og fortsett å piske.
2. Hell melk og fyll på mel, bland godt, så det ikke engang er små klumper.
3. Sett pannen på bålet, varm opp et stykke olje i den. Den skal smelte helt.
4. Hell den tilberedte blandingen slik at den blir jevnt fordelt over overflaten. Hvis den nedre delen av omeletten plutselig begynner å brenne et sted, må du løfte "eggpannekaken" forsiktig fra den siden og vri pannen slik at væskemassen er på toppen av glasset.

Omelett kan betraktes som klar når overflaten tykner og tykner litt, mens den forblir frodig og delikat.

Med skinke og løk

For å gjøre retten mer næringsrik og næringsrik er det bedre å koke en omelett med skinke og løk. Menn liker denne frokosten mer. For dette trenger du:

• 6 egg;
• 100 g skinke;
• 1 løk;
• 200 ml fettmelk;
• 120 g hard ost;
• 40 g mel;
• 2 friske tomater;
• dill greener og eventuelle krydder.

Å lage en slik rett vil være ganske enkelt:

1. Halmskinka.
2. Finhakk løken.
3. Hakk tomatene tilfeldig i biter.
4. Riv ost med store celler.
5. Før løkene i vegetabilsk olje i en forvarmet panne.
6. Tilsett hakket skinke med tomater, bland, varm godt.
7. Så snart blandingen er litt brunet, gjør du ilden mindre og dekk pannen med et lokk slik at den skyller.
8. I løpet av denne tiden må du ha tid til å slå eggene med melk.
9. Hell den resulterende massen i en panne over skinke og grønnsaker.
10. Strø overflaten med ost så snart den har kommet til halvberedskapen. Fortsett å steke under lokket i ca 2 minutter.

Omelett kan betraktes som klar når osten på overflaten er helt smeltet. Etter det må du legge den på en tallerken og pynte etter din smak.

Hjertelig frokost med pølse og tomater

Hvis du legger vanlig kokt pølse og tomater i retten, vil du få en ganske enkel, men veldig solid frokost. Og denne varianten av omelett tilberedes i en panne med melk raskt og enkelt. Først må du samle alle nødvendige ingredienser på skrivebordet:

• 3 egg;
• 1 tomat;
• 50 ml helmelk;
• lite salt og pepper;
• 50 g pølse;
• 10 ml eventuell solsikkeolje;
• persillegrønnsaker.

Omelett koketeknologi:

1. Pisk egg godt med salt, melk og pepper.
2. Vask tomatene og skjær dem deretter i terninger.
3. Bare slipe og pølse.
4. Varm olje i en panne med en tykk bunn. For en større smak kan en skive smør tilsettes solsikkeoljen.
5. Legg pølsen med tomater i en panne og stek dem i omtrent to til tre minutter.
6. Hell de kokte produktene med eggemelkblanding og bland.
7. Stek under lokket til overflaten av den komplekse "pannekaken" griper. Etter det kan du åpne den og strø den ferdige omeletten med friske urter.

En slik rett kan være en god start på dagen. Det vil ikke bare heie deg frem, men også gi et godt løft av energi.