Delikat pasta kombinert med edel rød fisk er en rett for et rikt feriested. Men hvis ønskelig, kan oppskriften hans forenkles og gjentas til hverdagsmiddag. Dette er alternativene for pasta med laks i en kremet saus publisert nedenfor.
Materiell innhold:
Lettsaltet pasta i kremet saus
ingredienser:
- høykvalitets tagliatelle - 230 - 250 g;
- lett saltet laks - 100 - 120 g;
- krem med middels fettinnhold - 1 fullt glass;
- løk - 1 stk .;
- olivenolje - 1 ts;
- salt og greener.
Jo fetere kremen blir brukt til å tilberede en slik rett, jo mer mør, tykkere blir sausen.
Hvis det ikke er behov for å overvåke kaloriinnholdet i godbiter strengt tatt, er det verdt å ta et meieriprodukt for pisking (33%). Fett krem vil tillate deg å fremskynde prosessen med å tilberede sausen, da den tykner raskt.
forberedelse:
- Brun små løkbiter i olje. De skal imidlertid ikke brenne.
- Hell i melkeproduktet. Kok massen og reduser umiddelbart oppvarmingen av ovnen.
- Send fiskestykker til fløten.
- Kok til den er tyknet.
- Kok separat tagliatelle.
- Bland saus og pasta.
Legg pasta med salt laks til alle greener. Du kan legge til et fat etter din smak.
Med røkt fisk
ingredienser:
- spaghetti - 350 - 380 g;
- røkt laks - 300 - 350 g;
- soltørkede tomater - 7 - 8 stykker;
- chilipepper - 1 pod;
- krem - 1,5 ss .;
- tørr hvitvin - ½ ss .;
- salt, aromatiske urter.
forberedelse:
- Kok pastaen.
- Varm fløten i en panne med tykk bunn. Innfør umiddelbart en alkoholholdig drikk i dem. Å sverte fra 6 - 7 minutter.
- Salt, tilsett duftende urter.
- Tilsett selv 2 dessertskjeer tørket tomatolje og hakkede grønnsaker.
- Tilsett veldig små biter av pepper uten frø.
- La massen ligge på ovnen til den tykner.
Legg spaghetti på porsjonerte tallerkener. Topp dem med den originale sausen. Hell en håndfull røkt fiskebiter i hver porsjon.
Matlaging med ost
ingredienser:
- hard pasta - et halvt kilo;
- rå laks - 2 middels biff;
- løk - 3 stk .;
- hvitvin (påkrevd - tørr!) - ½ ss .;
- krem av ethvert fettinnhold - 1 fullt glass;
- bearbeidet ost - 80 g;
- "Parmesan" - 100 - 120 g;
- olivenolje - 2 desser. skjeer;
- smeltet smør - 1 dess. en skje;
- kornet sukker - 1 ts;
- dill greener og salt.
forberedelse:
- Brun små biter av løk i en blanding av oljer. Tilsett søt sand.
- Terning fisken uten steiner og hud.
- Flytt laksen til løken og kok maten sammen i ytterligere 6 til 7 minutter.
- Etter innføringen av vinen, mørkemasser massen ytterligere en kvart time på den minste ilden.
- Bland separat krem med kremost hver for seg. La sistnevnte spre seg fullstendig. Salt og tilsett dill.
- Hell fisk i denne sausen.
- Kok pasta separat til al dente.
- Send dem (tidligere kastet i et dørslag) i en saus med fisk.
- Kok ytterligere 3 til 4 minutter.
Dekk den resulterende godbiten med hakket parmesan og hakket dill.
Laksepasta i kremet tomatsaus
ingredienser:
- fusillipasta - 250 - 270 g;
- laksestek - 1 stk .;
- masse tomater - 1 fullt glass;
- fett krem - 3 dessert skjeer;
- oliven - 8 - 9 stk .;
- olivenolje - 2 dessert skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt, tørre middelhavsurter, sukker.
forberedelse:
- Stek hele hvitløksskiver litt knust med en skje i olje. Når fettet er velduftende, kast dem bort.
- Stek mellomstore fiskestykker i den resulterende oljen.
- Når laksen lyser, tilsett grønnsaksmassen. Å salte. Hell alle valgte krydder. Deres sammensetning kan endres.
- Hell i kremen. Tilsett halvdeler av grove oliven.
- Smak sausen til ønsket tetthet uten lokk.
- Kok pastaen hver for seg.
Server pasta med saus.
Med reker
ingredienser:
- Barilla pasta - 250 - 300 g;
- laksefilet - 250 g;
- reker (skrellet) - 250 g;
- løk - 1 lite hode;
- krem med middels fettinnhold - 1 fullt glass;
- "Parmesan" - 50-60 g;
- tørket oregano og basilikum - en klype;
- salt, olivenolje.
forberedelse:
- For å koke pasta med rød fisk og sjømat, må du først finhakke laksen og rekene.
- Stek de tilberedte ingrediensene med små løkbiter til de er kokte.
- Hell i kremen. Tilsett tørre urter. Salt alt.
- Sil sausen til ønsket tykkelse.
Server den resulterende massen med ferdigkokt pasta.
I en sakte komfyr
ingredienser:
- fersk fisk - et halvt kilo;
- krem av noe fettinnhold - 1,5 ss .;
- løk - 1 stk .;
- smør - 1 stk;
- lime - 300 - 350 g;
- en blanding av oregano, timian, basilikum (i tørr form) - 2 klyper;
- saltet.
forberedelse:
- I bakemodus på kremet smør, brun løkskivene.
- Tilsett fiskeskiver. Stek maten sammen til laksen er kokt.
- Hell all kremen med krydder. Å salte.
- Stek i samme modus til sausen tykner.
Server den med separat kokt pasta.
Laksepasta i kremet hvitløkssaus
ingredienser:
- lime - 200 - 230 g;
- laks - 250 g;
- krem (20%) - 2/3 kopp;
- smeltet smør og olivenolje - 40 ml hver;
- hvitløk - 4 til 5 fedd;
- ferske / tørkede greener og salt.
forberedelse:
- Kok pasta med olivenolje.
- Hakk laksen mellomstore. Stek til den er kokt i smør.
- Fyll sakte fisken med krem. Kok massen, og reduser deretter oppvarmingen av ovnen. Ingrediensene skal sminke og koke lett, men ikke la det småkoke.
- Tilsett små biter hvitløk, salt, urter.
- Etter 5 - 6 minutter, overfør pastaen til sausen.
Varm opp parabolen i et par minutter og ordne på serveringsplater.
Hvordan lage mat med spinat
ingredienser:
- lime - 300 - 350 g;
- laks - 250 - 270 g;
- spinat (både ferskt produkt og fryser egner seg) - 300 - 320 g;
- krem (20%) - 2/3 st .;
- lime / sitronsaft - 1 dessertskje;
- knust "Parmesan" - ½ ss .;
- malt oregano, muskat, salt, hvit pepper, olje.
forberedelse:
- Skjær fiskefilet vilkårlig. Dryss med sitrussaft.
- Stek over høy varme i eventuell olje. Men det er bedre å bruke oliven.
- Tilsett alle krydder og fløte. Å salte.
- Etter 10 til 12 minutter, tilsett hakket spinat. Det er ikke påkrevd å tine den.
- Kok pastaen til al dente.
Klar pastablanding med saus. Dryss over ost.
Velsmakende oppskrift:pasta med sopp i en kremet saus
