Informasjonskapsler “Goose ben” fra cottage cheese - 4 deilige oppskrifter

Søt gåseføtter sprø kjeks fra cottage cheese er en godbit fra barndommen. I tillegg til den delikate smaken inkluderer de viktigste fordelene enkel tilberedning. Selv en uerfaren kokk vil være i stand til å takle en slik oppskrift.

Klassiske gåse benkaker laget av cottage cheese

Ingredienser: stort egg, 70 g smør, 230 g myk cottage cheese, 280 g mel av høy kvalitet og litt til rulling, lite. bakepulver, 5-7 ss. ss sukker.

1. Myk kesam kombineres med smør. For å gjøre dette, bør det stå i kulden, slik at komponenten fryser godt. Videre gnides produktet på et grovt rivjern.
2. Et rått egg helles her. Massen blandes godt.
3. Hell mel med bakepulver. Disse ingrediensene må siktes på forhånd.
4. Etter neste blanding blir massen på hendene samlet i en ball og fjernet på kjølig i en halv time.
5. Deretter rulles deigen ut med en liten mengde mel, kuttes et glass billet.
6. En deigsirkel legges på den ene siden i sukker, brettes deretter i to og til slutt en trekant. Det er igjen spor i midten av arbeidsstykket med en gaffel - som etterligner membranen til kråkeføttene. Den øvre delen er igjen nedsenket i sukker.

Stek en godbit i omtrent en halv time i en godt oppvarmet ovn.

Eggfri oppskrift

Ingredienser: 220 g middels fett cottage cheese, en hel pakke smør, 12 g bakepulver, 280 g siktet mel, omtrent et glass kornet sukker.

1. Oljen smeltes i dampbad og avkjøles litt. Det skal ikke være for varmt. Kesam ost med en gaffel går til ham. Ingrediensene bringes til ensartethet med en håndblender.
2. Mel med bakepulver føres gradvis gjennom en sil.Den elastiske myke massen er blandet. Hun setter av i 30-40 minutter på kjølig.
3. Deretter rulles deigen ut og sirkler kuttes ut med et glass. Hver bit dyppes i den ene siden i sukker, brettes i en trekant og senkes igjen i en sandplate. Press deigen godt slik at den ikke utfolder seg når du baker. En gaffel presser den ene kanten av arbeidsstykkene.

Søte gåsefotkaker fra cottage cheese uten egg legges på en stekeplate med pergamentpapir og bakes i en godt oppvarmet ovn (opp til 210 grader) i bare 10-12 minutter.

Ostemasse "Goose Feet" med kanel

Sammensetning av produkter: en halv pakke smør, 320 g fullkornsmel, 160 g kornsukker, en klype fint salt, 330 g fett cottage cheese, vaniljeekstrakt etter smak, 1 liten. en skje bakepulver, litt kanel etter smak. En detaljert trinn-for-trinn-oppskrift på delikatesser med kanelmasse publiseres nedenfor.

1. Det første trinnet er å male cottage cheese med smør til en homogen konsistens. Du kan gjøre dette med en vanlig gaffel eller bruke en nedsenkbar blender.
2. Massen drysses med bakepulver til deig, kanel. På dette tidspunktet kan vaniljeekstrakt eller vanlig vaniljesukker tilsettes. Tillatt å bruke andre favorittkrydder av vertinnen.
3. For-siktet mel helles ut.
4. Det gjenstår å elte den elastiske og veldig myke deigen. Den skal ikke spre seg på bordet, men samtidig vil den være veldig enkel å elte, og forme på riktig måte.
5. Massen blir avrundet av hender, pakket inn i klamfilm og sendt til avkjøling i en halv time.
6. Den kjølte ballen er delt opp i flere biter, som hver er tynt rullet. Tykkelsen på laget skal ikke være mer enn 0,5 cm.
7. Fra deigen presses til og med sirkler ut med et glass, som på den ene siden dyppes i kornet sukker og dobles. Videre dannes en trekant fra emnene, hvis ene side også er nedsenket i sukker. En gaffel på denne delen lager et mønster som ligner på en gås ben.
8. Informasjonskapsler legges på en stekeplate dekket med pergament. Deretter går den fremtidige desserten til en godt oppvarmet ovn i omtrent 20 minutter.

Det er deilig å servere en godbit med kald melk. Om ønskelig kan du under innpakning av deigemner plassere hvilken som helst fylling inni dem - for eksempel nøtter eller bær.

Velsmakende og sprø informasjonskapsler fra barndommen

Ingredienser: standard pakke med cottage cheese (fettinnhold 9%), 1,5 ss. mel av første klasse, halvparten er liten. skjeer bakepulver, en klype vaniljesukker og et glass vanlig sand, en halv pakke fettsmør.

1. Du må vente til oljen mykner litt ved romtemperatur og ha den i en bolle med cottage cheese.
2. Mel siktet med vaniljesukker og bakepulver blir sendt til fremtidens deig.
3. Med en kniv blir de kombinerte ingrediensene hakket i små smuler.
4. Deretter eltes deigen, rulles i en tett ball, overføres til en pose og settes i kjølig i omtrent 90 minutter.
5. Kjølt masse ruller til pølse. Små biter skjæres av den, som hver eltes til en tynn kake. På den ene siden er arbeidsstykkene nedsenket i sukker, deretter brettet i trekanter og også drysset med sand.
6. Med en gaffel presses formen for å få et mønster som ligner kråkeføtter.
7. På en bakeplate tildekket med bakepapir tilberedes en godbit i ikke mer enn 20 minutter. I løpet av denne tiden skal den være godt brunet og øke i størrelse.

Dessert serveres til kjølt bord.

Nyansene ved å lage søte godbiter

For å gjøre kakene frodige og sprø, er det veldig viktig å bake dem ved en temperatur på 200-210 grader. Ovnen varmer opp på forhånd. Hvis temperaturen er for lav, vil desserten bli tøff.

Fettinnholdet i cottage cheese som helhet spiller ingen rolle.Men du bør ikke velge et lavt fett diettprodukt eller for flytende. Cottage cheese for slike informasjonskapsler bør inneholde et minimum av serum.

Kakemel brukes først etter foreløpig siling. Hell den gradvis inn for ikke å "tette" deigen.

Ulike krydder vil bidra til å forbedre smaken på godbiter. For eksempel kan du bruke kanel, stjerneanis, kardemomme.