Savoyardi-informasjonskapsler - 5 oppskrifter på hvordan du lager mat hjemme

Myke, ømme Savoyardi-kaker som smelter i munnen, kan enkelt lages hjemme. Den serveres til te som en uavhengig dessert, deilige kaker bakes av den, eller det lages en utsøkt tiramisu-godbit.

Savoyardi-informasjonskapsler - klassisk tiramisu

Klassiske informasjonskapsler har en langstrakt form. Det smuldrer ikke; det er en glede å drikke te sammen med ham.

Sammensetningen av oppskriften:

• hvetemel - 150 g;
• tre kyllingegg;
• melis - 60 g;
• kornet sukker - 150 gr.

Slik lager du tiramisu-informasjonskapsler:

1. Lag to kopper. Tøm eggeplommene i det ene, og de hvite i det andre.
2. Tilsett 75 g sukker i en skål med eggeplommer og rist med en visp til sukkeret er helt oppløst.
3. Hell den samme mengden sukker til proteinene og slå til en frodig, skummende masse dannes.
4. Hell innholdet i en skål i en annen. Rør samtidig kontinuerlig med en visp slik at proteinene blir fullstendig blandet med eggeplommene.
5. Før melet gjennom en sil og hell det i eggeblandingen.
6. Elt deigen forsiktig.
7. For å danne en cookie trenger vi en konditor sprøyte eller pose.
8. Vi samler en liten mengde deig i den.
9. Dekk stekebrettet med spesialpapir, smør det med olje.
10. Klem deigen fra sprøyten på denne overflaten med en stripe på 10 cm lang.
11. Når all deigen er på en stekeplate, dryss den over melis og send den til bake i ovnen.
12. Den skal varmes opp til 200 grader. Stek i 15 minutter.
13. Server dessert med gourmette litt varm.

Oppskrift på matlaging fra Julia Vysotskaya

Du trenger:

• tre rå eggehviter;
• hvetemel - 65 g;
• tre rå eggeplommer;
• vanilje - 5 gr;
• melis - 50 g;
• sukker - 90 gr.

Steg for steg matlaging:

1. Hell to eggeplommer i bollen. De skal være i romtemperatur.
2. Tilsett 50 gram pulverisert sukker og bland med en mikser til den er tyknet.
3. Hell tre ekorn i den andre bollen, slå til de er myke. Hell deretter 75 gram sukker og rist med en visp til en veldig tykk skummende masse.
4. Hell protein- og eggeplommemassen i en tredje skål med mel, tilsett den gjenværende rene eggeplommen og bland.
5. Legg deigen i en kringlepose og overfør den til en bakeplate dekket med bakepapir.
6. Det skal være en liten avstand mellom informasjonskapslene, siden de stekes i løpet av tilberedningen.
7. Dryss melis på toppen.
8. Stek i 15 minutter. Når godbiten får en gylden farge - vil den være klar.
9. Savoyardi-informasjonskapsler er gode å drikke med te eller sikori. Men ut fra den kan du lage en utrolig deilig tiramisu-dessert eller bake en kake.

Savoyardi kjeks

Viktige ingredienser:

• sukker - 0,1 kg;
• smør - 20 gr;
• tre egg;
• melis - 30 g;
• hvetemel - 90 g;
• salt - 3 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Hell hvite og eggeplommene i forskjellige boller.
2. Hell sukker i mengden 75 gram til eggeplommene.
3. Vend blandingen til en skummende masse med en mikser. Hell 75 gram mel og salt forsiktig, bland med en gaffel.
4. Pisk de hvite med det gjenværende sukkeret i et tykt, luftig skum, tilsett dem til eggeplomme. Rør.
5. Dryss en smurt bakeplate med en klype mel.
6. Vi tar en godterisprøyte med en dyse med en diameter på 15 mm, vi samler deig i den og klemmer 12 cm lange pinner på en stekeplate.
7. Dryss pulverisert sukker med fremtidige cookies.
8. Vi varmer ovnen til 150 grader og baker desserten vår til den er gyldenbrun (ca. 20 minutter).

Det raskeste og enkleste alternativet "fingre for damer"

Denne oppskriften har de enkleste ingrediensene. Slike informasjonskapsler kan tilberedes raskt og enkelt første gang.

Produktliste:

• mel - 0,15 kg;
• dråper sitronsaft;
• sukker - 0,15 kg;
• tre egg;
• melis - 100 g.

Hvordan lage savoyardi-informasjonskapsler:

1. Arranger ekornene og eggeplommene i separate boller. Proteiner skal være kalde.
2. Tilsett halvparten av den angitte mengden sukker og noen dråper sitronsaft i den første bollen. Visp inn en blender.
3. Massen skal være så tykk at når du snur bollen opp ned, vil den ikke gli ned.
4. Eggeplommene skal være varme. Vi rister dem med en annen del sukker til den er helt oppløst.
5. Først skal du bare overføre en del av proteinene til eggeplommene, blande og deretter tilsette resten av massen.
6. Behandle melet grundig i en sil og hell det gradvis i eggemassen.
7. Deigen skal bli lys og luftig.
8. Legg den i en pose og klem den på en bakeplate, oljet.
9. Informasjonskapsler skal være 10 cm lange og 2 cm brede.
10. Overfør melis i en sil og dryss det på småkaker.
11. Hvis det blir igjen pulver på overflaten av pannen, fjerner du det for å unngå å brenne.
12. Stek dessert i 10 minutter i en ovn, oppvarmet til 200 grader.

Den deiligste Tiramisu-oppskriften hjemme

Informasjonskapsler, som er grunnlaget for dessert, kan kjøpes i butikken, eller tilberedes av deg selv.

Du trenger:

• fem egg;
• kaffe - 250 ml;
• kremost - 400 gr;
• melis - 70 g;
• tørr kakao - 10 g;
• konjakk - 30 ml;
• ferdige savoyardikaker - 300 gr.

Trinnvise instruksjoner:

1. Vi knekker kyllingeggene, mens proteinene går i en bolle, eggeplommene - i en annen.
2. Vi setter oppvasken med proteiner i kjøleskapet - når de visper, skal de være kalde.
3. Rist eggeplommene med en visp og til melis til en kremaktig masse.
4. Tilsett ost til denne blandingen og bland.
5. Behandle de avkjølte proteinene med en mikser og hell massen i eggeplommene.
6. Vi brygger separat kaffe, hell cognac i den.
7. Med denne løsningen suger vi de kokte informasjonskapslene.
8. Vi legger en del av den på bunnen av en glassform eller -bolle.
9. Hell småkakene med krem, spre deretter det andre laget av informasjonskapsler og hell kremen.
10. Og så fortsetter vi til produktene går tom.
11. Kremen skal være helt i toppen.
12. Vi skjærer den resulterende godbit i skiver og lukker i kjøleskapet.
13. Etter noen timer tar vi ut tiramisu, drysser kakao og serverer. Bon appetitt!