Hva er de aller første tankene som dukker opp i hodet ved ordet bygg? Selvfølgelig er dette den smakigste grøten i verden. Faktisk er det enkle oppskrifter der perlekorn er hovedingrediensen, etter å ha tilberedt i henhold til hvilken, vil oppfatningen om dette kornet radikalt forandre seg.
Materiell innhold:
Stekt perlekorn med kylling
Ingredienser Sammensetning:
- bygg - 0,5 kg;
- kylling - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk .;
- selleri - 200 g;
- pastinakk - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- kjøttbuljong - 1 l.
Tilberedningsmetode:
- Vask grønnsaker, skrell og kutt i terninger.
- Rull kylling i mel, hakket og saltet først.
- Hell olje i en wokpanne og lettbrune grønnsaker uten å steke dem mye.
- Stek kyllingen i den samme retten der grønnsaker ble tilberedt, og ikke få den til full beredskap.
- Putt kjøttet i en egen bolle, hell det i en panne, der grønnsaker og kjøtt ble stekt, buljongen. Hell bygg tilberedt tidligere, grønnsaker og kylling der. Dekk til med lokk og kok opp. Senk deretter varmen og la det småkoke i 45 minutter.
Bygg med kylling er klar, det kan serveres på bordet.
Matlaging i en langsom komfyr
I denne oppskriften på perlekorn med kylling i en langsom komfyr vil skaft brukes, men andre deler er tillatt.
Ingredienser Sammensetning:
- perle bygg - 270 g;
- trommestikker - 700 g;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- pepper - 0,5 ts;
- gurkemeie - 0,5 ts;
- søt paprika - 1 ts;
- solsikkeolje - 5 ss. l .;
- salt;
- vann.
Tilberedningsmetode:
- Først må du tilberede frokostblandingen: suge den med vann og la stå i en time. Dette er minste bløtleggingstid.
- Pickle kylling i pepper, gurkemeie, søt paprika og salt. Bland alt sammen, gni krydderne med hendene i det halvfabrikata.
- Terning løken. Tre gulrøtter på et stort rivjern.
- Vi slår på stekemodus, etter å ha hellet oljen i bollen.Vi venter til det varmer opp, sprer løk og gulrøtter.
- På slutten av stekingen la vi gjennomvåt kornblanding i grønnsakene. Bland alt, salt og tilsett vann slik at det fullstendig dekker bygget med grønnsaker.
- Legg trommestikkene på toppen og lukk lokket. Still inn quenching-modus. Hvis multikoker har et program for å velge kjøtttype, velger du "Kylling".
Grøt skal bli sprøtt. Om nødvendig, etter tilberedning, kan du la retten brygge i en time.
Velsmakende perlekorngrøt i ovnen
Ingredienser Sammensetning:
- perle bygg - 400 g;
- kylling - 500 g;
- løk - 150 g;
- gulrøtter - 150 g;
- tomatsaft - 100 ml;
- raffinert olje - 2 ss. l .;
- hvitløk - 4 fedd;
- salt, pepper
- vann - 1,2 l.
Utførelse teknologi:
- Bløtgjør perlekorn i 2 timer.
- Vi tilbereder grønnsaker: hakk løken i terninger, gulrot - i strimler.
- Skjær kjøttet i biter opp til 5 cm tykke.
- Hell oljen og vent til den er godt oppvarmet i pannen.
- Stek kjøttet over høy varme.
- Fordel løk til kylling. Vi venter noen minutter og legger gulrøttene til. Vi blander godt og la det småkoke i 7 minutter under et lukket lokk.
- Tilsett deretter tomatsaft, salt, pepper og la alle produktene gryte i ytterligere 5 minutter.
- I mellomtiden tilbereder frokostblandingen: stek i en forvarmet panne til en nøtteaktig smak dukker opp.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og sett gryter i den med alle de tilberedte ingrediensene i 15 minutter. Deretter reduserer vi temperaturen til 180 C og holder grøten med kjøtt i ovnen til den er helt gjennomstekt.
Vi legger tilberedte produkter i gryter i følgende rekkefølge:
- Kjøtt med grønnsaker.
- Bygg.
- Fyll med vann.
- Strø over hvitløk, ført gjennom hvitløkspynt.
Bygg skal være mykt og smuldret.
Bygg med grønnsaker
I denne oppskriften kan du endre sammensetningen slik du ønsker.
ingredienser:
- perle bygg - 2 ss .;
- kålrot - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- søt rød eller oransje pepper - 1 stk .;
- kirsebærtomater - 0,5 kg;
- hvitløkspiler - 300 g;
- aspargesbønner - 100 g;
- salt, pepper;
- smakløs olje etter smak.
Utførelse teknologi:
- Kok perlebygget til det er ferdig kokt, før det må være gjennomvåt.
- Vi skjærer løk i halve ringer, gulrøtter og søt pepper kuttet i strimler.
- Pilene med hvitløk og asparges - i små biter.
- Tomater kuttet i 4 fliser.
Hvis du forhåndssteker alt, blir parabolen mer smakfull, men du kan hoppe over dette trinnet.
5. Bland grønnsakene med det ferdige bygget i en bolle. Alt salt og pepper etter smak, tilsett vegetabilsk olje.
6. Produktene settes i en bakebøsning og settes i en ovn ved en temperatur på 180 C i 40 minutter.
Når du serverer retter, kan du drysse med eventuelle urter om ønskelig.
Oppskrift med sopp
For denne oppskriften kan du ta hvilken som helst sopp, med fokus på din egen smak. Sopp eller porcini-sopp, som kan kjøpes ikke bare frisk, men også frossen, egner seg best.
Ingredienser Sammensetning:
- bygg - 0,5 kg;
- sopp - 0,7 kg;
- løk - 1 stk .;
- smør - 50 g;
- solsikkeolje - 3 ss. l;
- salt, pepper.
Utførelsesfaser:
- Kok perle bygg.
- Terning løken og stek i vegetabilsk olje. LStorbritannia steker ikke mye, det skal være karamellisert.
- På toppen av løken, spred soppen, etter å ha hakket dem på en kaotisk måte. Det bør tas i betraktning at når steking, vil sopp redusere i størrelse, så det er bedre å skjære dem store.
- Stek soppen med løk til de er møre og til slutt smør og et par spiseskjeer vann. Stew litt mer sopp i en kremet saus. Salt og pepper etter smak.
- Klar sopp med løk legges til bygg og blander alt.
Bon appetitt!
Perle bygg pilaf med kylling
Denne retten kan tilberedes i en tradisjonell støpejerns støpe gryte, eller du kan bruke en langsom komfyr og steke den i Pilaf-modus. For pilaf fra perlekorn med kylling er det bedre å velge de fete delene av kjøttet med en hud, da vil parabolen vise seg å være saftig.
Ingredienser Sammensetning:
- bygg - 0,5 kg;
- kylling - 0,4 kg;
- gulrøtter - 2 stk .;
- løk - 2 stk .;
- krydder for pilaf;
- hvitløkhode;
- rød paprika - ½ frukt;
- eventuell vegetabilsk olje - 100 g.
- saltet.
Tilberedningsmetode:
- Skrell og hakk løken, pepper og gulrot.
- Skjær kylling i store biter.
- Bløtlegg korn på forhånd i 1,5 time.
- Stek grønnsaker i olje til de er halvkokte, tilsett kjøtt, krydder, salt og hold i ytterligere 10 minutter.
- Vi vasker bygget forsiktig og legger det til grønnsakene med kjøtt.
- I midten lager vi en fordypning, hvor vi legger hodet på hvitløk, etter å ha vasket det godt og rengjort det fra overflødig skall.
- Fyll med vann slik at væsken er omtrent 2 fingre over frokostblandingen.
- Kok pilafen på svak varme til den er kokt.
La den brygge i minst 30 minutter etter kokingen, og bland deretter fatet.
Å tilberede deilig perlekorngrøt tar ikke mer enn 1 - 2 timer. Dessuten vil halvparten av denne tiden brukes på koking av korn. Alle rettene viser seg deilige, og viktigst av alt - sunne. Bygggrøt, tilberedt i henhold til en av disse oppskriftene, kan ikke bare velsmakende og tilfredsstillende mate familien, men også overraske gjester som plutselig suser.
