Det er fint å tilberede velduftende hjemmelagde kaker når som helst på året. Bæret er kombinert med alle typer deig. Pai med viburnum er et spesielt mesterverk av matlaging.
Materiell innhold:
Fra gjærdeig
Viburnum har et stort bein inni. Det gir ingen mening å få det, fordi kjøttet er mørt, og bæret i seg selv er lite. I motsetning til kirsebærbær, har viburnum et mykt bein, slik at det trygt kan brukes til fylling.
ingredienser:
- sukker - 0,5 kopper;
- semulina - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- viburnum - 650 g (du kan bruke frossen);
- maltmel - 950 g;
- sukker - 1 kopp i fyllet;
- majones - 120 ml;
- tørrgjær - 1 ss. en skje;
- egg - 2 stk.
forberedelse:
- Varm en del av melken uten å koke. Hell gjær. Rør.
- Hell eggene i den gjenværende melken. Tilsett majones. Søt og dryss salt.
- Hell gjærblandingen. Rør.
- Hell i olje og tilsett mel. Kna. Dekk til med et håndkle og sett til side et par timer.
- Dryss bærene med semulegryn. Tilsett sukker.
- Skjær deigen i to deler. Rull en og legg på en stekeplate. Fordel fyllet.
- Kjevle ut deigen, og dekk paien. Klyp rundt kantene. Insister en halvtime.
- Forvarm ovnen. Legg en stekeplate.
- Stek en pai med viburnum fra gjærdeig i en time. 180 graders modus.
Kake med viburnum i Tatar uten gjær
Tatarisk mat er kjent for sin overflod av paier. En sunn godbit kan tilberedes veldig raskt uten gjær.
ingredienser:
- melk - 550 ml;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- stivelse - 1 teskje;
- smør - 160 g;
- brus - 0,5 ts;
- egg - 1 stk .;
- viburnum - 550 g;
- mel - 2 kopper;
- salt;
- sukker - 1 ss. en skje.
forberedelse:
- Hell litt vann i bæret. Hell sukker og lapskaus. Cool. Hell stivelse og bland.
- Smelt smøret. Hell i melk. Tilsett et egg. Beat.
- Innløs brus. Send til deigen. Salt og dryss mel. Beat.
- Hell halvparten av massen i formen. Legg bærene ut. Hell deigen.
- Rengjør i ovnen (180 grader). Hold timen.
Frozen Berry Filling
Ikke alle liker smaken av bær. På grunn av dette vegrer mange barn seg for å spise en sunn dessert. Vi tilbyr å maskere smaken ved å bruke epler. Bruk den kjøpte deigen for å gjøre det raskere å lage en kake.
ingredienser:
- smør gjærdeig - 1600 g;
- kirsebær - 1,5 kopper;
- sukker - 1 kopp;
- epler - 3 stk .;
- viburnum - 240 g frossent.
forberedelse:
- Det er ikke nødvendig å tine bær. Legg hakkede epleskirsebær og viburnum i en varmebestandig beholder. Strø over sukker.
- Dekk til og legg i mikrobølgeovnen. Bruk bare glassform. Still tidtakeren i fem minutter.
- Skjær den fjerde delen av deigen. Et stort stykke å rulle ut. Flytt til en stekeplate. Form sidene.
- Legg ut fyllet. Rull pølser fra resten av deigen. Gjør kutt på hver side. I utseende bør du få kvister som må legges ut på overflaten til desserten.
- La deigen heve og send til bake i ovnen (180 grader). Hold opp til en vakker gylden farge.
Shortcake med viburnum
De færreste liker den særegne aromaen og den snerpende smaken på bær. Derfor foreslår vi å bake en pai med viburnum paren. Delikatessen vil vise seg veldig velsmakende og vil appellere til alle, uten unntak.
ingredienser:
- salt - 0,5 ts;
- margarin - 260 g;
- brus - 1 ts;
- stivelse - 3 ss. skjeer;
- sukker - 0,5 kopper til deig;
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 kopp til bær;
- kefir - 550 ml;
- viburnum - 900 g.
forberedelse:
- Dampende bær vil ta tid. Derfor anbefaler vi at denne prosessen blir utført kvelden før.
- Forbered en varmebestandig beholder. Legg bærene ut. Hell i vann. Varm opp ovnen (110 grader). Send bærene til damp. Hold i fire timer. Bæret vil ikke ha tid til å lage mat, men det vil miste bitterheten, og beinene blir myke. Tøm væsken. Bær for å kjøle seg ned.
- Hakk margarinen, som skal være is. Sovner med mel. Gni. Det skal vise seg babyen. Salt og søt.
- Hell i kefir og hell straks brus. Kna. Skjær i to.
- Rulle ut. Legg den ene delen i formen. Sidene skal dekkes med deig.
- Dryss bunnen med stivelse for å forhindre at juice bær ut. Arranger bærene. Strø over sukker.
- Dekk til med et andre lag og klyp sidene. Send bake. 190 graders modus. Stå i en halv time.
Den enkleste bakeroppskriften
For matlaging trenger du ferdig deig. Her kan du vise fantasien og lage mat fra en gjær- eller puffebase.
forberedelse:
- butterdeig - 950 g;
- viburnum - 550 g;
- sukker - et krus;
- eple - 4 stk.
forberedelse:
- Hakk epler. Bland med bær. Hell sukker og la det småkoke i et kvarter i en panne.
- Kjevle ut to lag deig.
- Det første stedet i formen. Legg fyllet, som er avkjølt på forhånd. Dekk til med et andre lag.
- Stekes i ovnen til den er gylden. 185 graders modus.
Matlaging i en langsom komfyr
For at bæret skal finne en behagelig søtlig ettersmak, samles den først etter frost.
ingredienser:
- sukker - 300 g;
- mel - 450 g;
- stivelse - 3 ss. skjeer;
- viburnum - 950 g;
- margarin - 240 g;
- egg - 1 stk .;
- brus - 1 ts;
- kefir - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse:
- Hell bær med en liten mengde vann. Sett i ovnen (110 grader). Hold i fire timer. Tøm væsken. Cool.
- Hakk margarin. Hell mel og vend blandingen i smuler. Hell sukker (0,5 kopper). Hell i kefir og hell brus. Kna.
- Det vil ta to lag med deig. Plasser den første i apparatskålen. Dryss med stivelse. Legg bærene ut. Hell sukker. Dekk til med et andre lag.
- Coat arbeidsstykket med et egg. Still inn "bakemodus". Still tidtakeren i en time.
Slik baker du en kake med viburnum og epler
Glede familien med en dessert med en deilig vitaminfylling.
forberedelse:
- viburnum - 2 sirkler;
- semulina - 2 ss. skjeer;
- ferdig gjærdeig - 750 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- eple - 5 stk.
forberedelse:
- Legg bærene på en stekeplate. Hell i litt vann. Send til ovnen (100 grader). Hold i fem timer.
- Hakk epler. Bland med bær og dryss med semulegryn. Rør.
- Kjevle ut to sirkler fra deigen. Den første til å sette inn skjemaet. Ordne fyllingen av rød viburnum og epler. Legg ut den andre sirkelen. Kantene er faste. Stikk arbeidsstykket med en tannpirker og stek i omtrent en time. Ovnmodus 185 grader.
