Pai med kål i en langsom komfyr er en veldig velsmakende og budsjettbakst. Hun kan spise et solid måltid eller supplere hovedmåltidet. Og utnytter funksjonene til en moderne multikoker, kan hver husmor lett bake deilige paier med kål for hele familien.
Materiell innhold:
Den klassiske oppskriften på en kake med kål i en langsom komfyr
En slik kake kan tilberedes selv av en person langt fra matlaging. Det viktigste er å ha for hånden det nødvendige settet med ingredienser og en langsom komfyr.
Et sett med ingredienser:
- hvitkål - 500 g;
- kyllingegg - 3 stk .;
- smør og vegetabilsk olje - 100 g hver;
- hvitt mel - 1 ss .;
- søt sand - 5 g;
- rømme (noe fettinnhold) - 250 g;
- bordsalt - 10 g;
- bakepulver - 5 g.
Vi begynner å lage mat med tilberedning av fyllet. Finhakk kålen og hell over salt. Rist aktivt på hendene slik at kålen starter opp saften. Vi lar fyllingen være i 5 minutter. Hvis du bruker gammel kål, må du lapse den i 10 minutter i en stekepanne med vegetabilsk olje og litt vann.
For elting, kombiner rømme med kyllingegg. Ha myknet olje i denne basen, rør rundt. Under elting underveis legger vi salt, søt sand, bakepulver. Hell helt på slutten av batchet deler mel, som tidligere er siktet gjennom en sil, til en deig er oppnådd, med en konsistens som rømme.
Hell halvparten av den tilberedte deigen i den oljede kapasiteten til multikokeren, hell kåljuicen på toppen og fordel kålen på toppen. Vi lukker fyllet med den gjenværende deigen.
Vi setter tilbake multikokeskålen, aktiverer “Baking” -modus, velger tiden 1 time og trykker “Start”.
Etter det endelige signalet, skal du ikke få kaken umiddelbart, den må gis en kvart time å stå.
Så tar vi ut paien, kuttet i porsjonerte skiver og serverer, drysset med friske urter.
Jellied kålpai med egg
Å bake en slik plan kalles ofte "lat" fordi ingen grunn til å vente på å bevise deigen og ingen grunn til å skulpturere noe. Det er nok å tilberede røren, hell den i formen og stek i ovnen eller sakte komfyren.
Et sett med produkter (for deig):
- hvitt mel - 1 ss .;
- bakepulver - 1 ts;
- kyllingegg - 3 stk .;
- kefir - 1 ss .;
- bordsalt - 2/3 ts
Et sett med produkter (for fylling):
- kokte egg - 3 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk - 1 stk .;
- bordsalt - 1 ts;
- hvitkål;
- litt mager olje.
Først gjør vi testen. I en passende bolle, knekk eggene, slå dem til de er skummede og tilsett salt.
Tilsett kefir i den frodige massen, bland med en visp.
Nå i små porsjoner introduserer vi det siktet mel sammen med bakepulveret.
Vi renser løken med gulrøtter. Slip grønnsaker: fint tre gulrøtter, hakk løken i små terninger. Vi makulerer kålen, la alle ingrediensene i en stekepanne med vegetabilsk olje, stek til de er kokte.
Kok hardkokte egg, skrell dem, slip med en kniv. Kombiner den avkjølte kålen med hakkede egg, krydre etter smak med krydder.
Nederst i bollen legger du ut den tilberedte fyllingen. Fyll alt med røren. Rull litt og rist bollen så deigen bedre metter kjøttdeig. Juster kaken med en slikkepott.
Velg bakemodus i enhetsmenyen, aktiver den i 50 minutter. Etter det endelige signalet, åpne lokket, men la kaken være i ytterligere 20 minutter i bollen.
Før du tar ut den geléte paien med kål fra multikokeren, må vi føre en slikkepott mellom skålens vegger og siden av paien. Vri deretter bollen forsiktig på en tallerken, og derfra til et serveringsfat.
Surkål oppskrift i en langsom komfyr
Hvis du ikke liker å rote med deigen, men vil unne dine kjære med hjemmelagde kaker. Da er denne oppskriften på kålpai i en sakte komfyr noe for deg.
Et sett med ingredienser:
- kefir med lite fett - 300 ml;
- kål (syltet) - 0,2 kg;
- hvetemel - 2 ss .;
- kyllingegg - 2 stk .;
- smør - 50 g;
- drikke brus - 0,5 ts
Surkål er godt presset fra saltlake. Hvis det er for salt, skyll det med rennende vann. Vi sprer den på en varm panne med olje og steker litt.
For å tilberede den gelerte deigen, hell kefir i en bolle, kjør egg, salt og brus. Alle ingrediensene omrøres grundig med en visp til de er jevn.
For at deigen skal lykkes, er det nødvendig å bruke romtemperaturprodukter til elting.
Vi introduserer melet i deler, rør om. En homogen halvflytende masse uten klumper bør oppnås.
Vi belegger beholderen med et stykke olje. Hell i halvparten av deigen, fordel kålen og dekk til med resten av deigen. For å få kaken til å se fin ut, må du flate utover med en skje.
Stek kaken i "Baking" -modus i 1 time.
La bakekaken avkjøles og settes før du tar kaken ut av formen.
På kefir med gjær
Gjærkaker er frodige og myke, selv om det kreves mer tid for korrektur og steking.
Produktsett:
- kefir - 1 flerglass;
- hvetemel - 440 g;
- kornet sukker - 1 ts;
- salt - 0,5 ts;
- gjær (tørr) - 1 ts;
- egg - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- kål - 0,5 kg;
- løk - 1 hode;
- gulrot - 1 stk.
Vi varme opp kefir (kan erstattes med melk, vann, myse osv.). Tilsett salt, sukker, tørr gjær, smør og hamre et egg her. Vi blander alt godt, tilfører sakte mel. Elting begynner med en visp, og avslutt med hendene. Resultatet skal være en klissete og ikke veldig kjølig deig.
Vi legger kolobochok i en skål pulverisert med mel, dekker den og lar den være varm til volumet øker tre ganger. Korrekturstiden avhenger av temperaturen, kvaliteten på gjæren og melet. I gjennomsnitt vil korrekturprosessen ta halvannen til to timer, i løpet av hvilken tid deigen med jevne mellomrom slås ned.
Når deigen nærmer seg, skrell løk og gulrøtter fra skallet, fjern de øverste bladene fra hodet og skyll. Finhakk kålen, tre gulrøtter på et rivjern, og finhakk løken.
Vi sprer gulrøttene med løk i pannen, etter fem minutter legger vi kålen. Bland alt, smak til med krydder og stek til det er mykt.
Vi slår den pustende deigen ned, ruller den ut med en kjevle til et rektangulært lag. Vi legger ut den avkjølte fyllingen og ruller den opp med en rull. I en smurt bolle sprer vi kålrullen med bevisene og lar den ligge i et varmt rom i et kvarter.
Stek deretter produktet i "Baking" -modus i 50 minutter. Snu den til den andre siden og stek i ytterligere 15 minutter.
Vi tar ut kaken, rosenrød fra alle sider, avkjøl og serverer til te.
Lat kålpai i en sakte komfyr
Rask baksting kan også være velsmakende og tilfredsstillende. Bevis for dette er gelépai med kål i en langsom komfyr, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor.
Produktsett:
- yoghurt - 70 ml;
- kyllingegg - 3 stk .;
- salt - 0,5 ts;
- mel - 100 g;
- kål - 0,5 kg;
- kornet sukker - 1 ts;
- løk - 1 hode;
- bakepulver - 1,5 ts;
- noen krydder for smak.
Vi renser løken, skjærer den, før den i en stekepanne til en moderat rødme.
Strimle kålen, elt manuelt med salt og krydder. Tilsett de stekte løkene, bland.
Hver for deigen, bland eggene, sukkeret og yoghurten. Etter hvert introduserer vi siktet mel med bakepulver i deler. Vi forstyrrer kål her, og bringer massen til homogenitet.
Overfør innholdet i bollen til den smurte bollen til multikokeren, klar paien i 1 time, velg et bakeprogram.
Etter det endelige signalet, må du holde kaken i ytterligere 10 minutter i oppvarmingsmodus.
Med kefirkål
Til tross for deigen laget av kålpai, vil den alltid vise seg velsmakende og aromatisk. Pai med kefir kokes raskt, men spises enda raskere.
Ingredienser til oppskriften:
- hvitkål - 0,5 kg;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk - 3-4 hoder;
- basilikum greener - 2 grener;
- Provencalske urter - 1 ts;
- fett yoghurt - 7 ss .;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- hvetemel - 7 ss;
- kyllingegg - 2 stk .;
- drikke brus - 0,5 ts;
- litt salt.
For å lage fyllet, rengjør, slip grønsakene. Brun først gulrøttene med løk, tilsett kålen og la fyllen småkoke i et kvarter med lite varme. Vi legger krydder og urter, fjern fra komfyren, avkjøl.
I en bolle kombinerer vi kyllingegg med salt og provençalske urter. Tilsett kefir i den frodige massen, ha natron og siktet hvetemel. Rør til den er jevn uten klumper.
Vi legger halvparten av deigen i en smurt bolle, fordeler fyllet og fyller med resten av deigen.
Vi baker produktet i 40 minutter på "Baking".
Funksjoner ved matlaging i sakte komfyren: Redmont, Polaris
I sakte komfyren kan du lage absolutt hvilken som helst tallerken. De mest populære modellene er Redmond og Polaris.
Funksjonene ved matlaging på disse enhetene inkluderer følgende:
- Multikokere har flere automatiske programmer, inkludert den unike intelligente Multi-Cook-modus. Det vil bli spesielt nyttig når du baker forskjellige deigprodukter;
- Baking er bakt jevnt, brenner ikke og forblir ikke fuktig inni;
- Bakeprosessen er fullautomatisk og krever ikke deltakelse.
Etter å ha anskaffet slikt universalutstyr til kjøkkenet som en crock-pot, vil hver husmor redusere tiden brukt på kjøkkenet flere ganger. Og hver gang på bordet vil nyttige, smakfulle retter og bakverk vise seg. Bon appetitt til alle!
