Tørkede aprikoser er ikke bare sunne, men også velsmakende. Med denne ingrediensen kan du tilberede mange retter, inkludert fantastiske, delikate kaker. I denne delen vurderes åtte enkle og smakfulle oppskrifter på tørket aprikos.

Gjærkake med tørkede aprikoser

La oss starte med den vanligste måten å lage en kake. Baking blir laget av gjærdeig.

I prosessen skal følgende komponenter utarbeides:

  • 330 ml melk;
  • 2 egg
  • 35 g presset gjær;
  • 90-110 g sukker;
  • 480-500 g mel;
  • litt salt;
  • et glass tørkede aprikoser.

Hvordan lage dessert:

  1. Vi legger en deig med varm melk, gjær, halvparten sukker og salt. Vi venter til skumhetten er dannet.
  2. Pisk eggene, kombiner med en passende deig, begynn å helle melet.
  3. Ta deigen til en tykk tilstand. Det skal ikke være veldig bratt, i dette tilfellet vil gjæren ikke fungere, og basen vil ikke fungere. Det er greit hvis massen klistrer seg litt til hendene, må du elte den igjen før du skjærer.
  4. Vi sprer deigsklumpen i en dyp stor kasserolle, lukker lokket og legger det på et varmt sted i halvannen time.
  5. Mens basen er egnet, skal du skylte de vaskede tørkede fruktene med kokende vann, og etter et kvarter passerer vi gjennom kjøttkvern. Hvis fyllingen av tørkede aprikoser til paien viste seg å være sur, kan du tilsette sukker etter smak.
  6. Elt gjærdeigen. Mel kan kreve litt mer enn foreskrevet i listen over komponenter.
  7. Vi deler basen i to ulik deler, de fleste er plassert i en varmebestandig beholder med høye vegger slik at deigen henger litt fra kantene.
  8. Vi fyller paien med fyllet, dekker den med en annen del av den rullede deigen, klipper hengekantene.
  9. Med en gaffel lager vi punkteringer på overflaten av paien, ca 5-7 biter, og setter deretter desserten i ovnen.
  10. Et kvarter før du steker, kan du smøre toppen av bakingen med eggeplomme.

Advarsel! For å forhindre at gjærdeigen faller, må du ikke åpne ovnen i 25 minutter.

Fylt med tørkede aprikoser og svisker

Kaken blir veldig velsmakende hvis du lager den med tørkede aprikoser og svisker. Tørket frukt kompletterer hverandre perfekt, og bakevarene blir ganske enkelt fantastiske.

For å fungere, må du ta disse komponentene:

  • brikett av smør;
  • et par glass kornet sukker;
  • 4 egg
  • 120 ml melk;
  • 650 g mel;
  • 220 g tørkede aprikoser og like mye svisker.

Matlaging av tørr fruktpai:

  1. Skyll tørket frukt, fyll med varmt vann og la stå.
  2. Slip med granulert sukker med en bitteliten kniv. Du kan gjøre dette med en blender.
  3. Alternativt introduser eggeplommer. Du kan ikke kjøre den neste før den forrige "spiser" deigen.
  4. Hell i melk, tilsett mel, elt en kjølig deig og la den ligge, dekk med fastfilm, i omtrent 20 minutter.
  5. Mens deigen hviler, tøm væsken fra tørkede aprikoser og svisker, hvis nødvendig, slip tørket frukt med en kniv eller en kjøttkvern. Du kan tilsette litt sukker, i tillegg til å strø fylla med kanel.
  6. Skill 2/3 av deigen, rull ut og sett i en smurt langpanne.
  7. Fordel fyllet jevnt og send fatet inn i ovnen i 20 minutter.
  8. Mens kaken bakes litt i ovnen, bank de hvite med sukker i et sterkt skum.
  9. Vi fjerner desserten fra bakerommet, hell toppen forsiktig med proteinmasse, og river resten av deigen med hendene og dekker paien jevnt med dem.
  10. Send igjen gryten til ovnen til toppen er gyllen.

Du kan ikke klippe paien med en gang, proteinmassen skal herde litt, ellers vil den spre seg.

Sitron kringle med tørket frukt

Følgende oppskrift er for deg som ikke liker for søte desserter. En behagelig surhet av sitron vil tilsettes den spesifikke smaken til tørkede aprikoser.

Følgende matvarer vil være nødvendig for å lage løs kake:

  • et egg;
  • pakking smør;
  • halvannet glass mel;
  • 80-100 g kornet sukker;
  • 100 g tørkede aprikoser;
  • moden sitron.

Hvordan lage en kake:

  1. Myk opp smøret, kvern det med sukker og egg.
  2. Hell melet, elt den kjølige deigen, hvorav 1/4 av legges i fryseren. Vi lar den andre ligge på midtre hylle i kjøleskapet.
  3. Vi kverner de tørkede aprikosene som er vasket og kokt med kokende vann, skrell sitronmassen fra filmene og frøene, bland begge ingrediensene. Fyllingen må definitivt smakes, for sitron kan gi den ikke bare surhet, men også bitterhet. Du trenger kanskje litt sukker.
  4. Vi ruller ut et større stykke deig, legger den på en stekeplate, legger fyllet oppå den.
  5. Riv det frosne stykket av basen på et rivjern med store celler, dryss dessert med denne smulten og send den til ovnen.

Kaken er klar når toppen får en dyp gyllen fargetone. Det er viktig å ikke tørke det, ellers blir det hardt.

Dette er interessant:gresskar og eplepai oppskrift

Sortebrødkake med tørkede aprikoser i ovnen

Den viktigste fordelen med snarveier er at de ikke mister friskhet og mykhet på flere dager. Selv etter et par dager er slike bakverk ganske egnet til å bruke det med te med glede.

Du trenger slike komponenter:

  • 1/2 pakke frosset smør;
  • et glass sukker;
  • 2 egg
  • 2 kopper mel;
  • bakepulver
  • 350-380 g tørkede aprikoser;
  • noen valnøtter;
  • en halv appelsin.

Hvordan lage en kake basert på sand:

  1. Vi hakker det frosne smøret med en kniv i små biter. Som et resultat skal massen ligne gryn.
  2. Tilsett sukker, kvern blandingen til den er jevn, kjør deretter inn eggene og bland den igjen.
  3. Vi kombinerer melet med bakepulveret, legger det i den tilberedte massen, elter den kjølige deigen og setter den deretter i kjøleskapet i en time.
  4. Hell tørkede aprikoser med kokende vann, hold i et kvarter og fjern deretter væsken.
  5. Vi skjær tørket frukt i små biter, bland med juice presset fra en halv sitron.
  6. Vi sprer den rullede deigen til en form, fordeler den i fyllet og sender den deretter til ovnen i 25-30 minutter.
  7. Vi tar ut paien, dryss over knuste valnøtter.

Til en lapp. Den siste ingrediensen kan erstattes med sjokolade eller kokosnøtt, som du vil.

Fra butterdeig

Teknologien for å tilberede butterdeig er ikke så enkel som det kan virke ved første øyekast. I tillegg tar denne prosessen mye tid, så mange husmødre foretrekker å kjøpe et ferdig grunnlag.

Vurder en oppskrift på en slik kake, som vil kreve følgende ingredienser:

  • pakning av butterdeig;
  • 2 glass tørkede aprikoser;
  • kornet sukker etter smak;
  • en spiseskje mel.

Matlaging den enkleste kaken:

  1. Vi sprer deigen til avriming, og i løpet av denne tiden vasker og hogge de tørkede aprikosene, bland med sukker.
  2. Skille 1/4 del fra basen, og rull ut resten i form av en stekeplate.
  3. Dryss mel på en metallpanne, linje deigen på toppen. Samtidig er det nødvendig at fra hver kant gjenstår en liten margin, omtrent 20-25 mm.
  4. Vi fyller paien med fylling, og fra den gjenværende delen av basen lager vi "pølser", som vi legger på toppen med grillen.
  5. Vi pakk lagerene av basen inni, sender kaken i ovnen.

Viktig! Smørdeig kokes veldig raskt, og hvis du ikke tar bakevarene ut av ovnen i tide, vil bunnen sikkert brenne. Derfor må prosessen overvåkes kontinuerlig.

Matlaging med cottage cheese

I supermarkeder kan du finne ostemasseblandinger med tilsetning av tørkede aprikoser og bruke dem til å fylle paien. Eller det er et annet alternativ - bare bland cottage cottage med tørket frukt.

For å lage slik baking trenger du:

  • emballasje margarin;
  • 100 g sukker;
  • 250 g mel;
  • en pose bakepulver;
  • cottage cheese emballasje;
  • tørkede aprikoser etter smak.

Hvordan lage en kake:

  1. Smelt margarinen på komfyren, tilsett sukker og hold i brann til den løser seg.
  2. La blandingen avkjøles litt, tilsett deretter mel og bakepulver, elt en moderat bratt deig, la den stå en kort stund.
  3. Vi kombinerer cottage cheese med vasket tørkede aprikoser, dryss eventuelt over sukker litt og tilsett vanilje.
  4. Kjevle ut deigen, ha i formen, lag sidene.
  5. Vi fyller desserten med ostemassefylling og setter i ovnen i 30 minutter.

Til en lapp. For å gjøre fyllstoffet til paien enda mer mørt kan du legge til noen spiseskjeer fett rømme.

Pai med tørkede aprikoser i en langsom komfyr

For å lage en kake i en langsom komfyr vil deigen være flytende. Du trenger disse komponentene:

  • et egg;
  • 250 ml kefir;
  • et glass sukker;
  • halvannet glass mel;
  • 10-12 g brus;
  • tørkede aprikoser etter smak.

Hvordan lage dessert:

  1. Pisk egget med sukker, fortynn massen med kefir og bland til sanden har løst seg opp.
  2. Tilsett mel litt, lag røren.
  3. Hell brus i basen, bland og la stå.
  4. Skjær de vaskede tørkede aprikosene i små biter.
  5. I en smurt bolle, legg deigen, legg de tørkede fruktene på toppen. Under bakingen vil de drukne litt i væskemassen.

Nå gjenstår bare å lukke lokk på apparatet og stille inn stekemodus i 60 minutter. Rundt et kvarter før den er klar, må du snu kaken.

Velsmakende oppskrift med epler

Dette er et annet alternativ for å lage en puffbehandling med tørkede aprikoser. Du trenger disse komponentene:

  • puff kringle emballasje;
  • 1/2 bokser med noe syltetøy;
  • 2 glass tørkede aprikoser;
  • stort søtt og surt eple;
  • 110 g sukker;
  • to spiseskjeer mel;
  • litt kanel;
  • en teskje raffinert olje.

Hvordan lage dessert:

  1. Vi la butterdeigen i varmen slik at den tine.
  2. Mal tørkede aprikoser, kutt i store skiver et stort eple.
  3. Bland sukker med mel og raffinert smør til det er knust.
  4. Kjevle ut deigen, legg på en stekeplate, og etterlatt en kant for sidene.
  5. Smør basen med et tynt lag syltetøy, legg epleskiver på toppen.
  6. Vi fordeler tørkede aprikoser på overflaten, dryss fyllet med forberedte smuler.
  7. Vi pakker sidene inne i desserten, sender den til ovnen.

Til en lapp. Det er bedre å skjære en slik kake varm, siden butterdeig smuldrer mye.

En kake med tørkede aprikoser kan tilberedes med de enkleste ingrediensene for hånden. I tillegg kreves det ikke mye tid for å lage en dessert, men den viser seg alltid deilig. En slik delikatesse er ikke synd å servere på festbordet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: