En favoritt rett fra barndommen er hjemmelaget cracker potetkake. På arbeidstimer lærte jenter først og fremst å lage mat av akkurat denne retten. Tenk på de mest populære og deilige potetoppskriftene.

Klassisk cracker potetkake

For å tilberede en klassisk oppskrift uten bakst og varmebehandling trenger vi:

  • Rusker -250 gr .;
  • Sukkerpulver -60g .;
  • Melk - 70 ml .;
  • Smør -55 gr .;
  • Kakao (i pulverform) -4 ss.

Matlagingsprosess:

  1. Slip kjeks i en blender i små smuler, eller ta ferdige søte brødsmuler.
  2. I en bulkbeholder kombinerer vi sukker og kakaopulver. Vi legger igjen litt kakao til den endelige potetdekoren.
  3. Tilsett melk og bland grundig med en visp til en helt homogen konsistens.
  4. Tilsett smeltet smør i blandingen. Vi legger beholderen på gass, og omrør kontinuerlig med koke.
  5. Bland knuste kjeks og kakao. Dette gjøres slik at kjeksene blandes jevnt med kakao.
  6. Bland den avkjølte væsken og kjeksene og elt til den er jevn.
  7. Vi danner pølser og baller fra den resulterende deigen og triller dem til kakao.

For å forhindre at potetene faller fra hverandre, anbefales det å la søtsaker ligge i kjøleskapet i minst en time før servering. I løpet av denne tiden er kakene mettede, og vil holde formen godt.

Fra brødsmuler med kondensert melk

Den enkleste sjokoladepotetoppskriften.

Vi trenger:

  • Brød smuler -230 gr .;
  • Kondensert melk - 150 gr .;
  • Sprit eller konjakk (hvis du foretrekker det, kan du ikke legge det til i det hele tatt) - flere teskjeer
  • Smør 110 gr;
  • Kakao (i pulver) - 2 ss.

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

  1. Slip kaker eller kjeks grundig på noen som helst måte.Hamre til en jevn fin smule dannes.
  2. Smør må først smeltes.Det er flere måter å fylle oljen på. Mikrobølgeovnen vil være enklest, du kan også bruke et vannbad eller bare la oljen ligge på et veldig varmt sted.
  3. Tilsett kakao og kondensert melk i den knuste massen, bland. Tilsett smeltet smør og alkohol til fremtidig test. Elt en tykk deig.
  4. Fra det ferdige produktet med hendene danner vi små baller.
  5. Du kan pynte eller tilsette poteter til potet, for eksempel rulle dem i hakkede valnøtter eller kokosnøtt. Hvis det ikke er noe som dette, kan du gå tilbake til knuste brødsmuler og rulle søtsaker i smuler.

Et stort pluss er at kaken ikke trenger videre bearbeiding. Sødme er klar til å spise med en gang.

Med nøtter

Duftende og uvanlig oppskrift på en potetkake.

For matlaging trenger du:

  • Hasselnøtter (eller andre valgfrie nøtter) -200 gr .;
  • Et glass melk;
  • Pakke smør;
  • Kjeks (kjøpt eller hjemmelaget) -0,5 kg;
  • Kakaopulver - noen få spiseskjeer;
  • Pulverisert sukker - på samme måte.

Matlagingsprosess:

  1. Mal nøtter og informasjonskapsler på en praktisk måte, en blender ville være det beste alternativet.
  2. Bland pulveret og kakaopulveret. Tilsett melk og ghee i denne blandingen. Rør med en visp og la avkjøle til romtemperatur.
  3. Tilsett hakkede ingredienser etter avkjøling og elt for hånd til de er helt homogene.
  4. Vi danner baller fra deigen (helst den samme i størrelse). Dryss dem med pulveriserte og hakkede nøtter.
  5. La stå i kjøleskapet i en halv time. Før bruk anbefales det å få "Poteten" ut av kjøleskapet i 15-20 minutter.

Med sjokolade

Hvis den klassiske oppskriften fra brødsmuler ikke lenger gir stor glede for kjære, kan du overraske dem med en uvanlig velsmakende og sammensatt oppskrift på "potet" med sjokoladepris.

For å gjøre dette, trenger du:

  • Mørk sjokolade -200g.;
  • Tørr krem ​​-80g .;
  • Flytende krem ​​(fet) - 4 ss;
  • Sukkerpulver -100g .;
  • Egg - 6stk .;
  • Hvetemel (premium) -290 gr.

Matlagingsprosess:

  1. Først må du koke en kjeks. Skill eggeplommene fra eggene fra proteinene. Pisk eggeplommen og et halvt sukker til det dukker opp bobler og lyser opp massen.
  2. Pisk visp manuelt med en visp (lengre) eller med en mikser til det blir elastiske topper.
  3. Tilsett deretter sukker til proteinene og fortsett å vispe til blandingen blir glatt og blank.
  4. Hell proteinene forsiktig i eggeplommen. Bland med en silikonspatel fra bunn til topp. Som om å forstyrre eggeplommen i proteinet.
  5. Sikt melet gjennom en sil og tilsett blandingen.
  6. Vi spredte den resulterende deigen i en form som tidligere er drysset med mel og smurt med smeltet smør.
  7. Stek kaken på 220 grader i cirka 17 minutter.
  8. Mal nå den resulterende kaken til smuler. En blender er bra for dette.
  9. Det er fortsatt tilfelle for kremen. Bland sukker og fløte i en kjele. Varm til sukkeret er oppløst. Pisk smør med en mikser og tilsett blandingen oppvarmet i en panne til den. Pisk godt igjen.
  10. Krem tilsettes kjeks smulene, vi forstyrrer. Fra søt "utstopping" lager vi kaker.
  11. Vi lager glasuren. Varm kremen på komfyren, men ikke kok opp. Tilsett så sjokoladen og bland den til den løser seg. La glasuren avkjøles litt slik at den blir tykkere. Dryss poteter med melis.

En slik "potet" vil være enda mer smakfull hvis du spiser den med melk.

Med kokt kondensert melk

Smaken som er kjent for alle barn, er potetkaken med kondensert melk.

For denne tidkrevende, men smakfulle oppskriften trenger du:

  • Svampkake - 400g .;
  • Kokt kondensert melk - 1 boks;
  • Vaniljesukker - (6-8 g.);
  • Smør - 50 g .;
  • Kakaopulver - 1 ss;
  • Tørket frukt (rosiner, nøtter, tørkede aprikoser).

Matlagingsprosess:

  1. Nøtter (om noen) smadres best for hånd, slik at de ikke blir for små.Rosiner (hvis noen) må legges i kokt vann i 5-7 minutter. Tøm deretter vannet.
  2. Vi kjører leverens butikk gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker og tilberedte tørkede frukter.
  3. For krem ​​må du blande kondensert melk og smør (svakt smeltet).
  4. Vi kombinerer kremen og den tørre blandingen. Elt veldig forsiktig.
  5. Vi danner små kolobokker og sender dem til avkjøling i kjøleskapet i minst en halv time.

Smaken av potetkaken avhenger veldig av variasjonen og kvaliteten på informasjonskapslene eller kjeksene den er laget av. Det beste alternativet ville være en hjemmelaget kjeks.

Fra vaniljerusk

Denne kakeoppskriften er veldig forskjellig fra de andre i smak og ingredienser. "Potet" er mer løs og luftig.

For denne oppskriften trenger du:

  • Smør vaniljeknekker - 300g .;
  • Melk - 120 ml .;
  • Smør - 80g .;
  • Melis (for endelig dekorasjon);
  • Hvitt sukker -120 ml.;
  • Kakaopulver - 0,5 ss .;
  • Sprit, konjakk (for voksne) -3-4 ss.

Matlagingsprosess:

  1. Mal kjeks gjennom en kjøttkvern eller på en blender.
  2. Tilsett to deler sukker i melken og kok opp slik at sukkeret løses opp. Kombiner kakaoen med det gjenværende sukkeret og tilsett den kokende melken.
  3. Fjern beholderen fra bålet og tilsett olje (ved denne temperaturen trenger den ikke å smeltes på forhånd), vi forstyrrer.
  4. Hell den resulterende blandingen i brødsmuler så snart smøret har smeltet. Væskeblandingen skal fortsatt være varm.
  5. Bland den resulterende deigen godt og la avkjøle.
  6. Vi lager poteter og drysser dem med vaniljepulver.
  7. La "Poteten" avkjøle seg i kjøleskapet i omtrent 20 minutter.

En slik oppskrift krever ikke mye tid, noe som ikke kan glede noen husmor.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: