Vil du lage en romantisk middag eller bare et deilig måltid? Så pass på å bruke kyllingrisotto-oppskriften.
Materiell innhold:
Klassisk kyllingrisotto-oppskrift
En tradisjonell oppskrift innebærer bruk av et strengt definert sett med produkter. Hvis du ønsker det, kan du legge til noe i det, men den ferdige retten har ikke lenger rett til å bli kalt en klassisk risotto.
Viktige ingredienser:
- krydder etter smak;
- fedd hvitløk;
- buljong - 700 milliliter;
- et halvt kilo kylling;
- 0,4 kg ris;
- omtrent 100 gram ost;
- vin - 200 milliliter;
- smør - 20 gram;
- en gulrot.
Matlagingsprosess:
- Skivet hvitløk i biter litt yngel, og fjern den deretter fra pannen.
- På sin plass legger vi de revede gulrøttene, steker den bokstavelig talt i to minutter og kombinerer den med fileten, skivet i terninger. Hell ris.
- Hell på vinen og vent til den er helt fordampet.
- Nå introduserer vi buljongen i porsjoner slik at hver porsjon har tid til å absorbere i ris.
Sett de valgte krydderne og server når hele buljongen er absorbert. Ikke glem å strø på ost.
Hvordan lage mat i en sakte komfyr?
For parabolen trenger du:
- løk og gulrøtter;
- kylling - to lag med filet;
- to fedd hvitløk;
- krydder etter din smak;
- 500 ml buljong;
- et glass ris.
Matlagingsprosess:
- Vi rengjør alle grønnsakene fra listen, kverner på en hvilken som helst praktisk måte og steker i multikokeskålen i omtrent 10 minutter i "Baking" -modus.
- Vi vasker kyllingen, kuttet i terninger og tilsett grønnsakene. Hold ingrediensene i samme modus i ytterligere 20 minutter.
- Vi sovner ris, krydder alt med krydder, dekker med vann eller buljong og koker i 40 minutter i "bokhvete", "grøt" eller "pilaf" -modus.
Kylling og grønnsaksrisotto
Risotto med grønnsaker og kylling er en populær rett i Italia, som viser seg å være veldig rik og fargerik.
Nødvendige produkter:
- 0,7 liter buljong;
- en søt pepper;
- krydder etter din smak;
- to tomater;
- halvannet glass ris;
- 70 gram smør;
- 300 gram kylling;
- en skje med olivenolje.
Matlagingsprosess:
- Slip filetskiver i terninger og hold ild til de blir en vakker rødfarget farge.
- Skrell grønnsakene, skjær dem som du vil.
- Stek løken i en annen beholder og bland den deretter med ris og buljong.
- Når buljongen allerede er nesten fullstendig absorbert, legger du krydder, grønnsaker og la det småkoke i ytterligere fem minutter.
Vi skifter over i tallerkener og glemmer ikke å få kontakt med kyllingen.
Matlaging med tilsetning av sopp
Vil du diversifisere favorittretten din? Da må du definitivt prøve risottoen med kylling og sopp.
Nødvendige produkter:
- 250 gram sopp;
- krydder etter smak;
- nær et glass ris;
- et glass hvitvin;
- liten løk;
- 20 gram smør;
- 0,25 kg kylling;
- buljong - 800 milliliter;
- et stykke ost for å strø.
Matlagingsprosess:
- Vi starter med tilberedningen av løken: hakk den som du vil, og stek med tilsetning av olje.
- Sett fileten og stek innholdet i pannen i et par minutter.
- Vi sovner ris, kombinerer med vin og venter til den er helt fordampet.
- Nå er det tur til sopp som må kuttes i tallerkener på forhånd. Sammen med dem sender vi en del av buljongen til risen.
- Vi fortsetter å koke og tilsette buljongen til kornblandingen helt tar den i seg selv. Ikke glem å krydre med krydder.
Før du serverer, legg revet ost og en skive smør på toppen av retten.
Osteoppskrift
Nødvendige produkter per kilo kylling:
- 100 gram ris;
- krydder etter din smak;
- et halvt glass hvitvin;
- en halv pakke smør;
- 50 gram parmesan;
- 600 ml buljong;
- gulrøtter og løk.
Matlagingsprosess:
- Skrell grønnsakene, hakk løken i små biter og gni gulrøttene.
- I en stekepanne med smør, steker du først løk i flere minutter til bruning, deretter gulrøtter og etter ytterligere fem minutter sprer vi kyllingfileten, omgjort til terninger.
- Vi sovner ris, introduserer vinen og holder fyr på til den er absorbert i ingrediensene.
- Vi legger eventuelle krydder som er valgt og fyller gradvis buljongen. Etter at innholdet i pannen nesten nådde beredskapen, sender vi et stykke olje til det.
Dryss retten med ost før du spiser.
Kyllingrisotto i kremet saus
Nødvendige produkter:
- et glass ris;
- krydder etter smak;
- en løk;
- hvitvin (tørr) - et halvt glass;
- en kvart pakke olje;
- to fedd hvitløk;
- krem - 0,1 liter;
- kylling - 300 gram.
Matlagingsprosess:
- Forbered to panner. På ett sted den spesifiserte mengden olje og knust hvitløk. Hell all kremen, varm bokstavelig talt 2-3 minutter til ønsket tetthet.
- Legg løken i en annen panne og tilsett kyllingen. Stek alt til fargen er vakker, hell deretter ris og hell vinen over fatet, ikke glem å krydre med krydder.
- Når væsken er absorbert, dekker du risen med den tilberedte sausen og la det småkoke i 3-4 minutter. Du kan servere.
Ris med kyllingfilet og sopp
Nødvendige produkter:
- et stykke olje - omtrent 25 gram;
- 300 gram champignon;
- ca 150 gram ris;
- buljong eller vann - 700 milliliter;
- liten løk;
- to filetbiter;
- krydder etter din smak;
- hvitvin - et halvt glass;
- fedd hvitløk.
Matlagingsprosess:
- Vi varmer kjelen, varmer oljen, steker hvitløken først og fjerner den. Legg deretter den hakkede løken på sin plass, tilsett kyllingen, skåret i terninger og bring den til steke.
- Vi fyller risen, dekker innholdet i pannen med vin og når den blir absorbert, legger du krydderne og begynner å helle buljongen. Vi gjør dette i porsjoner slik at risen har tid til å absorbere væsken.
- Vi sender også sopp i skiver her. Vi la det småkoke over svak varme til risen er myk og bland før servering.
Alternativ uten å tilsette vin
Nødvendige produkter:
- 0,35 kg kylling;
- buljong - 700 milliliter;
- ris - ett glass;
- 20 gram smør;
- en løk;
- hvitløk etter smak og krydder;
- ost til strø.
Matlagingsprosess:
- Mal hvitløken, stek den lett i olje og fjern. Ha løk i hvitløkssmør, terninger, og deretter kyllingen. Hold i brann til produktene er lett brunet.
- Hell ris på dem, hell i en suppe øse buljong og krydder. Når den første delen av væsken tas opp, introduserer vi også resten av buljongen i porsjoner.
- Dryss retten med ost og gjør den mer mett på grunn av en liten mengde smør.
Det er mange risotto-oppskrifter, du kan lage mat med vin, på buljong eller på vannet. Men hvis du følger alle reglene, vil du som et resultat alltid få en utrolig velsmakende rett.
