Flytende fisk - en innbygger i lett skitne åpne områder, rik på proteiner og aminosyrer. På grunn av det lave fettinnholdet er retter med lite kalori, men næringsrike. I tillegg tilberedes smakfulle og appetittvekkende retter enkelt og ganske raskt.

Pan-stekt flyndre

En enkel oppskrift på deilig fisk fra piskekategorien for utførelse av disse er nødvendige:

  • ½ kg fisk (1 stort kadaver);
  • løk;
  • 60 g mel;
  • matolje for steking;
  • salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Flytende kadaver blir rengjort, sløyd og kuttet i porsjonerte biter. De gnides med salt, krydder og får stå i 20 minutter.
  2. Løk kuttes i terninger.
  3. Tilberedte deler av fløten knuses i mel, legges ut i en varm panne, knuses med løkskiver og stekes til de er gyldenbrune.

Tips! Å bruke løk vil fjerne notene om en ubehagelig "fiskeaktig" lukt.

Stek i folie i ovnen

Flyt i ovnen blir saftig og beholder alle næringsstoffene hvis folie brukes i bakeprosessen.

Det kreves:

  • 2 - 4 stk. flyndre;
  • 2 løk;
  • noe vegetabilsk olje;
  • salt og krydder.

Forberedelsesfaser:

  1. Den vasket fisken er sløyd og frigjort fra hodet, finner.
  2. Løk er hakket med ringer.
  3. Skrottene gnides med salt, krydder og sprayes med olje.
  4. For hvert kadaver tas det et stykke folie, som etter oljing legger løk, flyndre og løk igjen i lag.
  5. Fra folie dannes konvolutter som passer inn i ildfast formen.
  6. Fiskedisken bakes i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Med sopp i en sakte komfyr

Den originale parabolen, hvis tilberedning kan forenkles ved bruk av en langsom komfyr, utmerker seg med sin smak og høye energiverdi.

For å utføre oppskriften du trenger:

  • 1 kadaver av fisk;
  • 100 g champignoner;
  • så mye paprika;
  • en haug med grøntområder;
  • hvitløkhode;
  • salt og krydder.

De viktigste trinnene for å lage:

  1. Tuttes og kuttes i biter, fløten gnides med salt og favorittkrydder.
  2. I en langsom komfyr satt til "Frying" -modus blir de syltede delene lagt ut.
  3. Etter å ha snudd fisken på toppen, legges strimler av pepper og tallerken sopp ut på toppen.
  4. Deretter blir det utført noen få flips flunder med sopp.
  5. På slutten knuses retten med hakket hvitløk og urter.

Bakt flyndre med rømme, ost og tomater

Bakt fiskerett med ost og rømme har en kremaktig smak av smak og uovertruffen saftighet.

For matlaging bør du ha for hånden:

  • 4 kadaver av fisk;
  • 60 ml rømme;
  • 2 tomater;
  • 150 g ost;
  • ½ sitron;
  • dill;
  • salt og krydder.

Slik lager du en flyndre:

  1. Fiskekadaver blir renset, sløyd og tørket, hvoretter de blir saltet, krydret og drysset med sitronsaft.
  2. Rømme er blandet med sitronskall og finhakede urter.
  3. Et kadaver legges på et stykke folie, som er dekket med saus, tomatringer og drysset med ost chips.
  4. En konvolutt dannes. Hvert kadaver er pakket inn på en lignende måte.
  5. Tilberedte konvolutter legges på en bakeplate, som sendes til ovnen, oppvarmet til 180 ° C, i en halv time.

Med poteter og løk

 

En deilig middag for hele familien tilberedes av:

  • ½ kg flyndre;
  • en lignende mengde poteter;
  • 2 løk;
  • 2 tomater;
  • 100 ml solsikkeolje
  • dråper eddik;
  • salt, krydder og persille.

I ferd med å lage:

  1. Tilberedt flyndre skjæres i porsjoner.
  2. Løken skrelles og kuttes i tynne ringer.
  3. Barer tilberedes av potet, som stekes i en panne nesten til de er klare.
  4. Løkringer passeres separat og legges ut på bunnen av den ildfaste formen.
  5. Fiskestykker, revet med salt og krydder, legges på løkputen.
  6. Skiver tomater legges på toppen.
  7. Poteter fordeles rundt fisken.
  8. Retten helles med olje, knuses med urter, tildekkes med lokk og bakes i 40 minutter ved 190 ° C.

Slik koker du i røren

Før du steker flyndre i røren, bør du forberede:

  • flyndre kadaver;
  • 2 egg
  • 50 ml rømme;
  • så mye mel;
  • salt og solsikkeolje.

Trinn-for-trinn-instruksjon for utførelse:

  1. Fisken blir renset, sløyd og frigjort fra bein.
  2. Lenden skjæres i biter som er godt saltet.
  3. Fra rømme tilberedes egg og melrør med en vanlig gaffel.
  4. Stykkene dyppes i saltet blanding med konsistens av deig til fritters.
  5. Porsjoner er stekt på alle sider til de er gyldenbrune.

Søt og sur fisk

Denne retten er laget av pan-asiatisk mat, som hører til fusionstrenden som er populær i dag.

For å tilberede retter med en lys smak trenger du:

  • flyndre filet;
  • aubergine;
  • zucchini;
  • rød pepper;
  • noe maisstivelse;
  • en stabel vegetabilsk olje;
  • Kinesisk søt og sur saus.

Forberedelsesordningen består av følgende handlinger:

  1. Fiskefilet tørkes og kuttes på tvers for å gi fremtidens rett tekstur.
  2. Fiskekadaveret knuses grundig i stivelse, hvis overflødig rystes av.
  3. Deretter senkes den forberedte fløten i flere minutter i kokende olje, som lar deg lage en jevn gyllen skorpe.
  4. Grønnsakene kuttes i terninger, som stekes i omtrent 2 til 3 minutter, for ikke å bli velling.
  5. Kadaveret til fisken legges i en panne med olje, hvor den er glasert med en liten mengde saus.

Tips! Fans av krydret kan tilsette litt pepper i sammensetningen.

Uvanlig flyndrepai

Fiskehovedretter kan enkelt diversifiseres med deilige bakverk.

For å servere aromatisk fiskepai til te, bør du forberede:

  • 110 ml vann;
  • 3 egg
  • 125 ml rømme;
  • ½ kg mel;
  • litt sukker;
  • 7 g tørr gjær;
  • 600 g filunder;
  • 2 løk;
  • 30 ml soyasaus;
  • salt, krydder og solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

  1. Ett egg blir slått med kornet sukker, en klype salt. Vann helles i den flytende blandingen, rømme griper inn. På slutten tilsettes mel og gjær.
  2. Når deigen eltes tilsettes 15 ml vegetabilsk olje.
  3. Plastmassen blir pakket med fastfilm og sendt til "hvile" i 30 minutter.
  4. Fileten skjæres i biter, som er saltet og pepper.
  5. De resterende eggene er hardkokt, skrellet og delt i to.
  6. Løk er hakket og stekt i en panne, der sausen helles.
  7. Deigen er delt opp i større og mindre deler. Det første laget rulles ut og dekkes med løk, hvorpå fløten er lagt ut. På den er egghalvdelene fordelt.
  8. Fyllingen er dekket med et andre lag, hvor åpninger er laget for utløp av damp.
  9. Stekebrettet med kaken går i ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Tips! Hvis du har en brødmaskin for å elte deig, kan du bruke kjøkkenutstyret, noe som vil redusere tiden og kreftene for å tilberede deilige bakverk med fiskefylling.

Dermed, fra deilig fisk, som er bredt distribuert i dagligvarebutikker, kan du ikke bare raskt tilberede en deilig middag, men også lage fantastiske bakverk til te.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: